Novas receitas

Cheesecake de morango

Cheesecake de morango

Folha: Esmague os biscoitos sobre os quais adiciona a manteiga derretida, o açúcar e o chocolate e misture bem. A mistura obtida é espalhada em uma bandeja com anel destacável e deixe esfriar.

Creme: Bata as natas batidas, junte o requeijão e o mascarpone e o açúcar mexendo sempre e regue com as natas obtidas.

Esmalte: pique os morangos finamente e coloque-os num passador juntamente com o açúcar.

A segunda saqueta de gelatina é preparada de acordo com as instruções da saqueta e despejada sobre os morangos.

Deixe esfriar por pelo menos uma hora antes de cortá-lo.


Uma sobremesa extraordinária - cheesecake de morango

Mai & icircnt & acirci preparamos uma forma redonda com paredes removíveis que forramos internamente com papel alumínio.

Trigo: Coloque a manteiga em uma tigela no fogo, derreta. Moemos os biscoitos no liquidificador e colocamos em uma tigela. Despeje a manteiga derretida sobre eles e misture bem para obter uma pasta homogênea que passamos na forma forrada com papel alumínio e espalhar com uma camada fina e uniforme. Modele na geladeira para preparar os cremes.

Misturamos as natas até endurecer e dividimos nas quantidades passadas aos ingredientes.

Eu misturei tudo desde o início.

Creme 1: Começamos com a gelatina que colocamos para hidratar na água para que fique coberta. Misture o mascarpone com o queijo de vaca, o açúcar, um pouco de sal, a essência e o açúcar baunilhado até deixar de sentir o açúcar, junte as natas e misture bem toda a composição.

Derretemos a gelatina em banho de vapor e, quando está completamente diluída, deitamos num fio fino sobre o creme, mexendo vigorosamente para espalhar uniformemente por toda a composição.

Retire a forma de biscoito da geladeira.

Descasque 10-15 morangos, corte-os ao meio e coloque-os por cima do biscoito.

Espalhe o creme uniformemente sobre os morangos e coloque a forma de volta na geladeira até prepararmos o segundo creme.

Creme 2: Colocamos a gelatina na água para hidratar e deixamos para preparar o creme.

Passamos os morangos lavados e limpos no liquidificador.

Br & acircnza misture com açúcar e um pouco de sal, a seguir misture com o creme de leite e por último adicione o purê de morangos.

Derreta a gelatina em banho de vapor e adicione imediatamente sobre as natas e mexa vigorosamente até que tudo esteja bem misturado.

Retire a forma da geladeira e espalhe o creme de morango por igual sobre o outro creme, que está quase cheio.

Leve à geladeira por algumas horas até que os cremes estejam espessos o suficiente para servir o cheesecake. Idealmente, seria durante a noite. Enfeite com natas e morangos de acordo com a imaginação de todos.


Cheesecake de morango

Da categoria do melhor, do mais rápido, do mais bonito, (quase) do mais saudável, do bolo mais saboroso para crianças e pais de crianças, temos sempre à mão a receita abaixo.

O primeiro passo é ter em mãos uma forma redonda com fundo removível (tipo anel) de 24/26 cm.

O anel é colocado no prato de servir bolo.

Ingredientes:

Para a bancada:
Biscoitos 400 gr, os meus eram pettit beurre
150 gramas de manteiga derretida
Esmague os biscoitos no liquidificador e misture com a manteiga derretida. Depois que a manteiga entrar nos biscoitos e atingir a densidade de areia úmida, coloque a composição dentro do anel, pressionando com uma colher ou com o fundo de um copo, para compactar melhor a superfície.
Leve à geladeira 30 min-1 h.

Creme:
Lugar, colocar 20 gramas de gelatina no 100 gr de água fria (a gelatina em folha é mais espessa do que a gelatina picada) por alguns minutos, até que endureça e, em seguida, desembrulhe-a 100 ml de leite quente.

Então,
& # 8211 600 gramas de queijo cremoso coloque no liquidificador e misture com
& # 8211 150 gramas de açúcar de confeiteiro (de Lidl). Bata por alguns minutos e, em seguida, adicione
& # 8211 500 ml de creme para chantilly (de preferência LaDorna) e adicione
& # 8211 1 essência de baunilha ou sementes de uma vagem de baunilha.
Bata por mais alguns minutos e reserve.

Para decoração:
eles pegam 250 gr de morangos frescos (a receita original é de 300 gr, mas só consegui 250 gr) e é cortado em dois verticalmente. Retire a tampa da geladeira e coloque as metades do morango, com a metade recortada para fora e a ponta para cima, na borda do anel.
Depois de terminarmos de colocar os morangos em toda a parede do ringue, colocamos o creme no balcão.
Colocamos na geladeira.

Geléia:
se trocadilho 10 gramas de gelatina no 100 gr de água fria por alguns minutos, até endurecer
se trocadilho 250 gramas de morangos frescos ou congelados em uma panela no fogo, adicione 3 colheres de açúcar (e mais se você quiser doce e morangos não vão ajudar) e cozinhe por alguns minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar, acrescente a gelatina endurecida e mexa até incorporar.
Retire o bolo da geladeira e despeje a geleia.


Bancada: Primeiro, temos que moer os biscoitos. Partimos os biscoitos em pequenos pedaços e os colocamos no picador. Depois de moê-los, os biscoitos devem ter a aparência de um pó fino. Coloque este pó de biscoito em uma tigela. Sobre o pó, acrescente a manteiga derretida. Misture com um garfo até que a manteiga e o pó de biscoito estejam muito bem incorporados. No final, devemos ter uma composição semelhante à areia úmida. Colocamos o anel de uma bandeja destacável de 24 cm no prato em que colocaremos o cheesecake. Neste anel, colocaremos a composição de biscoitos triturados. Com um copo pequeno, alise muito bem até obter uma tampa compacta. Deixe a bancada por cerca de 30 minutos na geladeira.

Creme: Coloque a gelatina em água fria. Misture levemente com uma colher de chá. Deixamos por cerca de 10 minutos. Após 10 minutos, coloque a gelatina sobre o leite quente e mexa bem até derreter. Em uma tigela grande, coloque o cream cheese (o cream cheese deve estar em temperatura ambiente) e o açúcar de confeiteiro. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione o creme batido aos poucos. Aumente a velocidade e misture por 5 minutos. Adicione o leite com a gelatina aos poucos. Misture em baixa velocidade. Aumente a velocidade e misture por cerca de 1 minuto. Lavamos os morangos frescos. Cortamos a cauda e depois os cortamos ao meio. Nós os colocamos em uma tigela. Coloque os morangos cortados nas paredes da bancada endurecida. No final, acrescente o creme aos poucos. Mova suavemente o prato para que o creme se espalhe por todos os lados. Nivelamos facilmente se necessário. Coloque o cheesecake na geladeira por cerca de 6 horas.

Gelatina: Hidrate a gelatina em água. Misture com uma colher de chá e deixe por 10 minutos. Em uma pequena panela, coloque os morangos e o açúcar. Misture levemente. Deixe os morangos no fogo por cerca de 5-10 minutos. Passamos os morangos no liquidificador, até obtermos um purê. Deixe esse purê esfriar por 5 minutos. Coloque a gelatina sobre o molho quente de morango. Mexa até a gelatina derreter. Deixe a gelatina atingir a temperatura ambiente. Após 6 horas, retire o cheesecake da geladeira e acrescente a geléia de morango. Mexa delicadamente para cobrir toda a superfície do cheeesecake de geléia. Deixe na geladeira durante a noite.


Bancada: Primeiro, temos que moer os biscoitos. Partimos os biscoitos em pequenos pedaços e os colocamos no picador. Depois de moê-los, os biscoitos devem ter a aparência de um pó fino. Coloque este pó de biscoito em uma tigela. Sobre o pó, acrescente a manteiga derretida. Misture com um garfo até que a manteiga e o pó de biscoito estejam muito bem incorporados. No final, devemos ter uma composição semelhante à areia úmida. Colocamos o anel de uma bandeja destacável de 24 cm no prato em que colocaremos o cheesecake. Neste anel, colocaremos a composição de biscoitos triturados. Com um copo pequeno, alise muito bem até obter uma tampa compacta. Deixe a bancada por cerca de 30 minutos na geladeira.

Creme: Coloque a gelatina em água fria. Misture levemente com uma colher de chá. Deixamos por cerca de 10 minutos. Após 10 minutos, coloque a gelatina sobre o leite quente e mexa bem até derreter. Em uma tigela grande, coloque o cream cheese (o cream cheese deve estar em temperatura ambiente) e o açúcar de confeiteiro. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione o creme batido aos poucos. Aumente a velocidade e misture por 5 minutos. Adicione o leite com a gelatina aos poucos. Misture em baixa velocidade. Aumente a velocidade e misture por cerca de 1 minuto. Lavamos os morangos frescos. Cortamos a cauda e depois os cortamos ao meio. Nós os colocamos em uma tigela. Coloque os morangos cortados nas paredes da bancada endurecida. No final, acrescente o creme aos poucos. Mova suavemente o prato para que o creme se espalhe por todos os lados. Nivelamos facilmente se necessário. Coloque o cheesecake na geladeira por cerca de 6 horas.

Gelatina: Hidrate a gelatina em água. Misture com uma colher de chá e deixe por 10 minutos. Em uma pequena panela, coloque os morangos e o açúcar. Misture levemente. Deixe os morangos no fogo por cerca de 5-10 minutos. Passamos os morangos no liquidificador, até obtermos um purê. Deixe esse purê esfriar por 5 minutos. Coloque a gelatina sobre o molho quente de morango. Mexa até a gelatina derreter. Deixe a gelatina atingir a temperatura ambiente. Após 6 horas, retire o cheesecake da geladeira e acrescente a geléia de morango. Mexa delicadamente para cobrir toda a superfície do cheeesecake de geléia. Deixe na geladeira durante a noite.


Bancada: Primeiro, temos que moer os biscoitos. Partimos os biscoitos em pequenos pedaços e os colocamos no picador. Depois de moê-los, os biscoitos devem ter a aparência de um pó fino. Coloque este pó de biscoito em uma tigela. Sobre o pó, acrescente a manteiga derretida. Misture com um garfo até que a manteiga e o pó de biscoito estejam muito bem incorporados. No final, devemos ter uma composição semelhante à areia úmida. Colocamos o anel de uma bandeja destacável de 24 cm no prato em que colocaremos o cheesecake. Neste anel, colocaremos a composição de biscoitos triturados. Com um copo pequeno, alise muito bem até obter uma tampa compacta. Deixe a bancada por cerca de 30 minutos na geladeira.

Creme: Coloque a gelatina em água fria. Misture levemente com uma colher de chá. Deixamos por cerca de 10 minutos. Após 10 minutos, coloque a gelatina sobre o leite quente e mexa bem até derreter. Em uma tigela grande, coloque o cream cheese (o cream cheese deve estar em temperatura ambiente) e o açúcar de confeiteiro. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione o creme batido aos poucos. Aumente a velocidade e misture por 5 minutos. Adicione o leite com a gelatina aos poucos. Misture em baixa velocidade. Aumente a velocidade e misture por cerca de 1 minuto. Lavamos os morangos frescos. Cortamos a cauda e depois os cortamos ao meio. Nós os colocamos em uma tigela. Coloque os morangos cortados nas paredes da bancada endurecida. No final, acrescente o creme aos poucos. Mova suavemente o prato para que o creme se espalhe por todos os lados. Nivelamos facilmente se necessário. Coloque o cheesecake na geladeira por cerca de 6 horas.

Gelatina: Hidrate a gelatina em água. Misture com uma colher de chá e deixe por 10 minutos. Em uma pequena panela, coloque os morangos e o açúcar. Misture levemente. Deixe os morangos no fogo por cerca de 5-10 minutos. Passamos os morangos no liquidificador, até obtermos um purê. Deixe esse purê esfriar por 5 minutos. Coloque a gelatina sobre o molho quente de morango. Mexa até a gelatina derreter. Deixe a gelatina atingir a temperatura ambiente. Após 6 horas, retire o cheesecake da geladeira e acrescente a geléia de morango. Mexa delicadamente para cobrir toda a superfície do cheeesecake de geléia. Deixe na geladeira durante a noite.


Bolo De Queijo De Baunilha Com Morangos

1. Pré-aqueça o forno a 160 graus. Esmague os biscoitos digestivos em migalhas finas e misture com a manteiga derretida e os morangos congelados. Pressione em uma forma de azedo, uniformemente para cobrir completamente. Deixe esfriar na geladeira enquanto enche.

2. Na batedeira, bata o creme líquido com o restante dos ingredientes do cheesecake até que a composição fique homogênea e cremosa. Despeje uniformemente sobre a bancada fria e leve ao forno por 60-70 minutos. Desligue o forno com o cheesecake dentro e deixe esfriar.

3. 30 minutos antes de servir, coloque os morangos com todos os outros ingredientes para cobertura em uma tigela, misture, cubra e deixe de molho. Retire o cheesecake da forma, decore com morangos embebidos e sirva.


Cheesecake de morango marmorizado (sem farinha)!

Você pode usar morangos frescos e congelados. Além disso, a geléia de morango é adequada para a preparação desta receita.

O requeijão doce deve ter uma textura equilibrada: nem muito seca nem muito húmida.

Ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto.

100 g de cheesecake com morangos contém 180 kcal.

INGREDIENTE:

Para a composição do queijo:

-800 g de 5% de requeijão doce

-200 g de creme fermentado a 20%

Para a camada de morango:

-250 g de morangos frescos ou congelados

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Prepare a composição dos morangos: Bata os morangos no liquidificador até obter um purê fino. Adicione açúcar e amido. Mexer.

2.Prepare a composição do queijo: coloque o requeijão doce, o açúcar refinado, o açúcar baunilha e o creme de leite fermentado em uma tigela funda. Misture até ficar homogêneo.

3. Aos poucos, adicione os ovos (um de cada vez), mexendo sempre até ficar homogêneo (com o liquidificador).

4. Adicione o amido e passe a composição mais uma vez, para incorporá-la.

5. Transfira a composição de queijo para a bandeja forrada com papel manteiga, espalhando por igual. Assamos o cheesecake em uma bandeja retangular, medindo 19 x 26 cm.

6. Faça furos na superfície do futuro cheesecake e preencha-os com a composição de morango.

7. Usando um palito, desenhe um padrão caótico na superfície do cheesecake.

8.Coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido a 160 ° C, sem convecção, colocando-o na prateleira do meio. Asse o cheesecake por 45 minutos.

9. Em seguida, desligue o fogo e abra a porta do forno. Deixe o cheesecake esfriar por 30 minutos nessas condições.

10. Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

11. Dividir e servir.

Cuidadoso! O tempo de cozedura pode ser diferente do indicado na receita. Oriente-se em relação ao seu forno e considere o material com que é feita a assadeira.


Cheesecake de morango & # 8211 é delicioso, fácil de preparar e não requer cozimento

Cheesecake de morango é minha sobremesa favorita. Eu preparo muito frequentemente porque é feito muito rápido e não precisa ser assado. A receita é bastante simples. Eu recomendo que você experimente também!

Ingredientes de bancada:

Ingredientes para queijo cremoso:

  • 350 gr de cream cheese
  • 150 ml de nata doce para chantilly
  • 5 gr de gelatina, 2 colheres de sopa de água
  • 100 gr de açúcar, 2 saquetas de açúcar de baunilha
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para creme de morango:

  • 150 gr de cream cheese, 150 ml de creme doce
  • 5 gr de gelatina, 100 gr de açúcar
  • Morangos 200 gr, 2 colheres de sopa de água

Método de preparação:

Para começar, derreta a manteiga e misture com os biscoitos moídos. Amassamos tudo com as mãos.

Papel de parede uma bandeja redonda com um diâmetro de 23 cm com papel alumínio. Coloque a massa do biscoito na bandeja e pressione levemente com as mãos. Coloque o tabuleiro no frigorífico e, entretanto, prepare o cream cheese.Adicione 2 colheres de sopa de água à gelatina e deixe-a inchar. Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha e o extrato de baunilha ao cream cheese e mexa até dissolver.

Em seguida, adicione o creme de leite doce e bata tudo bem. Derreta a gelatina no fogo, para passar do estado sólido ao líquido. Adicione rapidamente a gelatina ao cream cheese e bata tudo na batedeira.

Sobre os biscoitos na frigideira, coloque os morangos cortados ao meio e acrescente o cream cheese. Coloquei a bandeja de volta na geladeira.Para preparar o segundo creme, molhe a gelatina em 2 colheres de sopa de água. Misture o cream cheese com o açúcar, depois acrescente o creme de leite doce e bata tudo na batedeira. Passe os morangos no liquidificador e junte ao creme de leite previamente preparado.

Dissolva a gelatina no fogo e junte ao creme de morango. Misture bem e despeje o creme obtido sobre o cream cheese na panela.Coloque o cheesecake na geladeira por 4 horas, depois corte e sirva com seus entes queridos. Bom apetite e aumente o cozimento!


Categorias

Dias.kitchen


Bancada: Primeiro, temos que moer os biscoitos. Partimos os biscoitos em pequenos pedaços e os colocamos no picador. Depois de moê-los, os biscoitos devem ter a aparência de um pó fino. Coloque este pó de biscoito em uma tigela. Sobre o pó, acrescente a manteiga derretida. Misture com um garfo até que a manteiga e o pó de biscoito estejam muito bem incorporados. No final, devemos ter uma composição semelhante à areia úmida. Colocamos o anel de uma bandeja destacável de 24 cm no prato em que colocaremos o cheesecake. Neste anel, colocaremos a composição de biscoitos triturados. Com um copo pequeno, alise muito bem até obter uma tampa compacta. Deixe a bancada por cerca de 30 minutos na geladeira.

Creme: Coloque a gelatina em água fria. Misture levemente com uma colher de chá. Deixamos por cerca de 10 minutos. Após 10 minutos, coloque a gelatina sobre o leite quente e mexa bem até derreter. Em uma tigela grande, coloque o cream cheese (o cream cheese deve estar em temperatura ambiente) e o açúcar de confeiteiro. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione o creme batido aos poucos. Aumente a velocidade e misture por 5 minutos. Adicione o leite com a gelatina aos poucos. Misture em baixa velocidade. Aumente a velocidade e misture por cerca de 1 minuto. Lavamos os morangos frescos. Cortamos a cauda e depois os cortamos ao meio. Nós os colocamos em uma tigela. Coloque os morangos cortados nas paredes da bancada endurecida. No final, acrescente o creme aos poucos. Mova suavemente o prato para que o creme se espalhe por todos os lados. Nivelamos facilmente se necessário. Coloque o cheesecake na geladeira por cerca de 6 horas.

Gelatina: Hidrate a gelatina em água. Misture com uma colher de chá e deixe por 10 minutos. Em uma pequena panela, coloque os morangos e o açúcar. Misture levemente. Deixe os morangos no fogo por cerca de 5-10 minutos. Passamos os morangos no liquidificador, até obtermos um purê. Deixe esse purê esfriar por 5 minutos. Coloque a gelatina sobre o molho quente de morango. Mexa até a gelatina derreter. Deixe a gelatina atingir a temperatura ambiente. Após 6 horas, retire o cheesecake da geladeira e acrescente a geléia de morango. Mexa delicadamente para cobrir toda a superfície do cheeesecake de geléia. Deixe na geladeira durante a noite.


Vídeo: CHEESECAKE DE MORANGO SUPER FACIL (Janeiro 2022).