Receitas tradicionais

Receita de quiche de bacon e salsicha

Receita de quiche de bacon e salsicha

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Muito rápido de preparar e econômico. Para uma pequena diferença, também podem ser adicionados 55g (2 onças) de queijo Cheddar ralado.


Fife, Escócia, Reino Unido

41 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 3 fatias de bacon
  • 2 linguiças de porco ou bovino
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, picada
  • 280g (10oz) de farinha simples
  • 140g (5oz) de margarina ou manteiga
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 ovos
  • 225ml (8 fl oz) de creme duplo
  • 60ml (2 fl oz) de leite gordo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta preta moída

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 25min› Tempo extra: 30min descansando ›Pronto em: 1hr5min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Retire a gordura do bacon e corte em pedaços pequenos. Corte 2 salsichas à sua escolha em pequenos pedaços.
  2. Coloque o azeite na frigideira, acrescente a cebola picada, a linguiça picada e o bacon picado. Frite levemente por 10 minutos, dourando as salsichas e o bacon. Retire o fogo e deixe esfriar.
  3. Faça uma massa quebrada: coloque a farinha e a margarina ou a manteiga na tigela e esfregue até formar uma farinha de rosca. Adicione água. Misture até a massa ficar bem firme e enrole em uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  4. Unte 2 formas e depois retire a massa da geladeira e divida ao meio. Achate cada pedacinho na palma da mão primeiro, depois coloque na forma e use os nós dos dedos para empurrar suavemente a massa para a borda da forma, garantindo que ela não tenha nenhuma quebra por onde a mistura poderia vazar. Em seguida, use as pontas dos dedos para puxar a mistura pelos lados, em toda a volta.
  5. Em seguida, quebrar 2 ovos em uma tigela e misture bem com um garfo, em seguida, adicione o creme de leite e o leite e misture bem.
  6. Adicione os ovos batidos, as natas e o leite à mistura de linguiça e bacon resfriada. Misture bem e distribua entre as 2 latas ou, se preferir uma quiche mais grossa, toda a mistura pode ser adicionada a uma só lata.
  7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos até que a quiche esteja firme e dourada.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (4)

Peguei os atalhos. Usei uma caixa de flan pronta! -24 de fevereiro de 2011

realmente fácil e tão gostoso !!! esta foi minha primeira quiche e caiu uma tempestade x-15 de abril de 2014

muito saboroso e fácil de preparar-14 de maio de 2012


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