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Receita de cheesecake de amaretto da Karen

Receita de cheesecake de amaretto da Karen

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  • Bolo
  • bolo de queijo
  • Cheesecake assado

Um cheesecake denso com sabores de amêndoa e licor de amaretto. É adorável servido com molho de frutas ou frutas vermelhas frescas.

10 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • Para a base de biscoito
  • 50g de biscoito digestivo, triturado
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • Para o recheio
  • 450g de cream cheese
  • 100g de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de licor de amaretto
  • Para a cobertura
  • 225ml de creme azedo
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1 colher de sopa de licor de amaretto

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 45min› Tempo extra: 6hr resfriamento ›Pronto em: 7hr5min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito digestivo, a manteiga e 3 colheres de açúcar. Misture bem e pressione no fundo de uma forma de bolo de fundo solto de 23 cm.
  2. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e 100g de açúcar até ficar homogêneo. Junte o extrato de amêndoa e o sal. Junte os ovos, um de cada vez, em velocidade baixa. Junte 3 colheres de sopa de licor de amaretto. Despeje a mistura sobre a base de biscoito.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até dourar e o recheio firmar. Deixe esfriar completamente.
  4. Faça a cobertura: em uma tigela pequena, misture o creme de leite, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de extrato de amêndoa e 1 colher de sopa de licor de amaretto. Misture bem e espalhe por cima do cheesecake resfriado. Leve à geladeira 4 a 6 horas antes de retirar da lata.

Dicas de cheesecake

Para obter mais dicas fáceis sobre como fazer um cheesecake perfeito, confira nosso guia de instruções sobre dicas de cheesecake perfeito.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(6)

Resenhas em inglês (5)

por JANNETTA

Segui as dicas desse site para fazer um bom cheesecake e essa receita ainda saiu bem rasa. Parecia mais uma torta do que um cheesecake, embora a textura e o sabor fossem muito bons.-08 de novembro de 2002

por CHRISTEL2003

Desculpe !!! Isso não foi bom para nós. Acho que foi a cobertura de creme azedo. Amamos creme de leite, mas não no cheesecake.-19 de janeiro de 2008


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