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Receita de pudim de pão com molho dourado de whisky

Receita de pudim de pão com molho dourado de whisky

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Esta receita de pudim de pão é uma variação do tradicional. O molho de whisky é absolutamente delicioso e muito fácil de fazer!

213 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 6 ovos, levemente batidos
  • 300g de açúcar refinado
  • 950ml de leite
  • 250ml de creme duplo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó
  • 1 (500g) pão de forma, cortado em cubos de 2,5 cm
  • 60g sultanas
  • Molho de uísque
  • 300g de açúcar refinado
  • 175g de manteiga
  • 275g de xarope dourado
  • 125ml de whisky

MétodoPreparação: 40min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1h25min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2.
  2. Em uma tigela média, bata os ovos e o açúcar. Misture o leite, o creme de leite, o extrato de baunilha e a canela. Bata até ficar homogêneo.
  3. Arrume os cubos de pão em uma assadeira média e cubra com as sultanas. Cubra com a mistura batida. Deixe o pão ficar saturado com a mistura.
  4. Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido, até dourar levemente.
  5. Para fazer o molho, misture o açúcar, a manteiga e a calda dourada em uma panela média em fogo baixo. Retire do fogo quando bem misturado e, em seguida, acrescente o whisky. Sirva quente sobre o pudim de pão.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(249)

Resenhas em inglês (209)

por JLANAM

Mmmm !!! Isso foi ótimo! Segui a sugestão de aumentar o forno para 350 graus e retirei-o após 50 minutos. Ainda parecia muito úmido e eu estava preocupada que não fosse terminar, mas ficou perfeito depois de alguns minutos. Também aumentei a canela para 1 colher de sopa - preferência pessoal. Acho que encontrei o truque do molho. Em vez de apenas aquecê-lo até misturar, tentei dissolver o açúcar para que ficasse claro. Nunca ficou claro, mas era um pouco borbulhante. Depois, quando coloquei o rum (não tinha uísque), o molho borbulhou muito. Acho que eliminou o álcool, então tinha um ótimo sabor de rum, em vez de muito alcoólico. Ele também ficou mais espesso à medida que esfriou. Certifique-se de usar um licor excelente - usei rum Appleton Estate V / X (altamente recomendado por críticos de outra receita) que comprei especialmente para fazer um molho de rum. Foi maravilhoso! Metade da receita do molho, a menos que você queira usar para outra coisa. Além disso, como você adiciona o rum no final, comece com a metade e adicione mais, se desejar.-04 de junho de 2008

por ANAED

Ótima receita! Reduzi a porção para metade, o que resultou em uma bandeja 9x13. Eu também cortei o uísque (muito uísque) e adicionei mais canela e noz-moscada. Também acrescentei nozes picadas ao molho de rum. Da próxima vez, acrescentarei um pouco de abacaxi escorrido e amassado ao pão. No entanto, leva mais de uma hora para cozinhar. Obrigado pela receita maravilhosa e por me fazer parecer um chef profissional! Eu definitivamente farei isso de novo! Ps. Esqueci de acrescentar que cozinhar isso em um banho quente (uma panela com água quente) vai cozinhar mais rápido e uniforme. Você não vai ficar com as partes pegajosas em manchas. -20 de maio de 2006

por PSWEST

Excelente!!! Um dos melhores que já conheci. Fiz o molho de whisky com Bourbon e recebeu os maiores elogios. Pão francês usado. Da qualidade do restaurante ... muitos pedidos de receita.-16 de setembro de 2002


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