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Receita de sopa de Devil's Tom Yum

Receita de sopa de Devil's Tom Yum

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  • Sopa
  • Sopa de peixe

Você pode obter os ingredientes facilmente em qualquer supermercado asiático. Mas cuidado, isso é super picante - que é a melhor forma de comer Tom Yum! Você pode usar frango em vez de peixe, se preferir.

10 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 500g (1 lb) de camarão rei, cabeças removidas, mas reservadas para estoque
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 paus de capim-limão (1 camada de pele descascada e a cabeça levemente esmagada para liberar o aroma)
  • 5 folhas de limão
  • 5 chalotas, cortadas em fatias finas
  • 5 fatias de galanga ou gengibre tailandês
  • 10 malagueta, em fatias finas
  • 1 colher de sopa de pasta de pimenta
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 lulas grandes, limpas e cortadas em rodelas
  • 125g (4 1/4 oz) de milho bebê
  • 100g (3 3/4 oz) de cogumelos de palha chineses
  • 3 tomates, divididos em quatro
  • 100ml de leite de coco
  • Sal a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 25min› Tempo extra: 10min ›Pronto em: 40min

  1. Para fazer o caldo: leve 1 litro de água em uma panela grande para ferver. Adicione apenas as cabeças dos camarões e cozinhe por 15 minutos. Após 15 minutos, retire as cabeças - esse líquido se torna o caldo da sopa.
  2. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho, o capim-limão, as folhas de limão, a chalota, a galanga e a pimenta por 3 minutos em fogo médio.
  3. Adicione a pasta de pimenta e mexa por mais 1 minuto. Adicione o peito de frango e despeje o suco de limão. Deixe ferver por mais alguns minutos.
  4. Despeje a mistura picante da panela no caldo e leve novamente para ferver. Adicione a lula, o milho bebê, os cogumelos, os tomates e os camarões.
  5. Abaixe o fogo, despeje o leite de coco e deixe ferver por mais alguns minutos.
  6. Adicione sal a gosto e sirva quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (3)

NÃO PARA OS FRACOS DE CORAÇÃO !!! Quando FAIQAH disse que esta sopa era super picante, eles não estavam brincando! A receita foi fácil de seguir e a sopa tinha um gosto ótimo, no entanto, se eu fizesse de novo, pessoalmente só colocaria metade dos chillis! Se você gosta de comida mega-picante, a ponto de ser um desafio, então este a receita é perfeita. Também curou meu resfriado !!! - 31 de março de 2009

por mhiz_cheeze

Esta receita começa com muitos sabores, mas ficou um pouco sem graça e eu tive que adicionar mais algumas colheres de sopa de pasta de pimenta vermelha. Havia muitos vegetais e proteínas e 4 xícaras de água definitivamente não são suficientes. Adicionei o leite de coco e o caldo rapidamente se tornou uma laranja escura em vez do tradicional vermelho translúcido. Eu sugeriria não usar a 1/2 xícara de leite de coco recomendada, pois ela rapidamente supera os sabores.-01 de novembro de 2009


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