Receitas incomuns

Receita de pimentão recheado vegetariano

Receita de pimentão recheado vegetariano

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Acompanhamento
  • Acompanhamentos de vegetais

Recheie os pimentões vermelhos ou verdes com uma mistura de arroz integral, nozes, cranberries secas, tofu e parmesão. Em seguida, leve ao forno por 30 minutos.

120 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 280g (10 oz) de arroz integral
  • 6 pimentões vermelhos ou verdes frescos grandes
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de xerez
  • 1 (349g) caixa de papelão Blue Dragon Tofu Firm Silken Style
  • 60g (2 onças) de cranberries secas
  • 30g (1 oz) de nozes pecãs picadas
  • 4 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1h10min› Pronto em: 1h20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Em uma panela, leve 750ml (1 1/4 pints) de água para ferver. Junte o arroz. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 40 minutos.
  2. Enquanto isso, caroço e sementes de pimentão, deixando o fundo intacto. Coloque os pimentões em um prato para micro-ondas com cerca de 2 cm de água no fundo. Microondas em alta por 6 minutos.
  3. Em uma frigideira pequena, leve o molho de soja e o xerez para ferver. Adicione o tofu e cozinhe até que o líquido seja absorvido. Misture o arroz (depois de esfriar), tofu, cranberries, nozes, queijo, sal e pimenta; misture e embale firmemente em pimentas. Coloque as pimentas de volta no prato em que você as cozinhou no micro-ondas e asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que dourem levemente por cima.

Queijo parmesão

O queijo parmesão não é verdadeiramente vegetariano, pois contém coalho animal. Para tornar este prato 100% vegetariano, omita o queijo ou encontre um substituto vegetariano adequado feito sem coalho animal. Nos supermercados, procure os 'queijos duros ao estilo parmesão', adequados para vegetarianos.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(120)

Resenhas em inglês (99)

por FRED NIELSON

Usamos ingredientes diferentes. Estávamos com vontade de pimentos recheados e esta receita parecia boa. Não tínhamos cranberries ou nozes secas à mão, então eu os substituí por sultanas e nozes, que estavam gostosas. Muitas texturas / sabores interessantes! Meu marido ficou entusiasmado com o quão bom o recheio era e que parecia "carnudo". Provavelmente farei esta receita novamente. Obrigado! -15 de setembro de 2008

Apenas para que as pessoas saibam que o parmesão não é vegetariano - 27 de maio de 2011

O parmesão não é vegetariano. Existem substitutos da vegetação, mas esta receita não afirma isso! -18 de dezembro de 2012


Assista o vídeo: Pimentão recheado vegano (Dezembro 2021).