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Receita de cheesecake de gemada de natal

Receita de cheesecake de gemada de natal

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A gemada é uma tradição americana no Natal e agora faz uma aparição em um cheesecake! Isso é perfeito para fazer se você já teve o trabalho de fazer gemada e deseja fazer mais experiências. Os hóspedes vão adorar os sabores de creme, rum e noz-moscada que transparecem neste cheesecake.

358 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 85g de migalhas de biscoito digestivo
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 675g de cream cheese, amolecido
  • 200g de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 180ml gemada
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de rum
  • 1 pitada de noz-moscada moída

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1hr5min› Tempo extra: 4hr resfriamento ›Pronto em: 5hr25min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3.
  2. Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito digestivo, 2 colheres de sopa de açúcar e manteiga. Pressione o fundo de uma forma de bolo em forma de mola de 23 cm. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos. Coloque sobre uma gradinha para esfriar.
  3. Pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 7.
  4. Em um processador de alimentos misture o cream cheese, 200g de açúcar, farinha e gemada; processar até ficar homogêneo. Junte os ovos, o rum e a noz-moscada. Despeje a mistura sobre a base de biscoito resfriada.
  5. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos.
  6. Reduza o fogo para 120 C / gás 1/2 e asse por 45 minutos ou até que o centro do bolo esteja quase firme ao toque. Retire do forno e solte imediatamente o bolo da borda. Deixe o bolo esfriar completamente antes de remover a borda.

Gemada

Você pode usar qualquer receita de gemada que desejar para esta receita de cheesecake. Use gemada pronta se puder encontrar.

Dicas de cheesecake

Para obter mais dicas fáceis sobre como fazer um cheesecake perfeito, confira nosso guia de instruções sobre dicas de cheesecake perfeito.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(511)

Resenhas em inglês (395)

por Jody Campos Dowling

Este cheesecake ficou ótimo! As alterações que fiz foi adicionar uma xícara de gemada e uma colher de sopa extra de rum. Eu também adicionei 1/4 colher de chá. canela e noz-moscada com a crosta. Enrolei o fundo da assadeira com papel alumínio e assei em uma assadeira com água. Assei pelo tempo especificado e ficou perfeito, sem rachaduras. Segui o que outra pessoa disse e bati 1 xícara de chantilly com 3 colheres de sopa de açúcar em pó e acrescentei 1 colher de chá. extrato de rum e 1 colher de chá. canela. É realmente adicionado ao sabor da gemada. Além disso, coloquei o cream cheese e a gemada no micro-ondas apenas até a temperatura ambiente. e misturei tudo com a minha batedeira Kitchenaid e funcionou muito bem. Com certeza farei isso todos os anos nas férias! -03 de janeiro de 2007

por Robin F

Este cheesecake é FANTÁSTICO. Usei sugestões úteis de outros revisores para fazer modificações, e este é meu conselho: 1. Eu reduzi a receita para 11 porções, então ela usou 2 pacotes de cream cheese. Usei um pacote de cream cheese integral e um pacote de light, e ainda tinha um gosto maravilhoso.3. Adicionei cerca de 3/4 a 1 colher de chá de canela e 1/2 colher de chá de noz-moscada à massa, coloquei 3/4 colher de sopa de extrato de baunilha para o rum (não tinha rum à mão) e usei 1 xícara de eggnog .4. FAÇA ESTE QUEIJO NO DIA ANTES DE PRECISAR (não posso enfatizar o suficiente; essa receita melhora com o tempo, e o sabor fica bem melhor no segundo dia) .5. Se você estiver usando uma crosta de biscoito de graham comprada em uma loja, haverá mais massa do que você precisa para preencher a crosta, então procure uma receita de "cheesecake sem crosta" e use essas instruções para assar o excesso de massa. Em banho-maria (acabei de encher uma fôrma de bolo com água e colocar na prateleira de baixo do forno, abaixo da prateleira do meio onde estava o cheesecake) .7. Quando terminar de cozinhar, desligue o fogo, abra um pouco a porta do forno e deixe esfriar por algumas horas antes de refrigerar. Esta receita é fantástica - com certeza vai ser um grampo de Natal a partir de agora! 2007

por CYBERGIFTS

Excelente cheesecake! Uma ótima maneira de usar sobras de gemada. Eu não tinha rum, então usei extrato de baunilha - ainda tinha gosto de álcool (DELICIOSO!). Como não tinha processador de alimentos grande o suficiente para caber na receita inteira, usei um batedor elétrico. Fiz questão de bater a mistura de cream cheese até ficar bem fofa. Estava tão fofo que pensei que iria desmoronar depois de retirá-lo do forno. Para minha surpresa, isso não aconteceu. E, para dar um sabor delicado, usei dedos de senhora amassados ​​no lugar de crakers. O resultado final foi um recheio muito leve e cremoso sobre uma crosta deliciosa. Perfeito para fazer mini cheesecakes (do tipo que você come em 2 a 3 mordidas); um ótimo complemento para o menu de petiscos de uma festa elegante.-09 de janeiro de 2005


Assista o vídeo: CHEESECAKE NATALINO. I Could Kill For Dessert 63 #ICKFD (Outubro 2021).