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Aqui está o que Guy Fieri realmente parecia naquela época

Aqui está o que Guy Fieri realmente parecia naquela época

Aquela outra foto pode ser falsa, mas essa tainha é toda real

Qual look Fieri você gosta mais?

Esta semana, nós postamos uma foto de Guy Fieri “de volta ao dia” com cabelos castanhos e bigode. Fieri postou a foto da temporada inaugural do San Francisco Giants em 2000 como uma postagem de Throwback quinta-feira no Twitter ontem.

Foram-se as pontas loiras congeladas características de Fieri, substituídas por esta luxuosa tainha loira suja e caipira. E não só isso, mas ele combinou seus óculos escuros e estilo motoqueiro com seu filho, que parece ser uma criança na foto.

Parece que Guy sempre teve uma queda por penteados radicais, desde as pontas loiras ao rabo de rato, e temos que nos perguntar: que evolução de penteado ele vai fazer a seguir?

Para saber os últimos acontecimentos no mundo da comida e bebida, visite nosso Food News página.

Joanna Fantozzi é editora associada do The Daily Meal. Siga-a no Twitter @JoannaFantozzi


Cuidado, esnobes!

É no início da tarde de quarta-feira, dias antes de sua inauguração programada, e o Guy’s American Kitchen and Bar tem três andares de agitação e confusão. Um enxame de abelhas operárias zumbe por todo o amplo espaço, arrumando mesas, instalando luminárias, passando o aspirador de pó no chão e realizando reuniões para discutir sobre logística.

“Welcome 2 Flavor Town”, anuncia uma placa na frente, acima de uma parede repleta de mercadorias: camisetas com os dizeres “Knuckle Sandwich” e “Kulinary Krew”, uma garrafa térmica de viagem Guy Fieri de US $ 30 e um conjunto de canecas e pilhas das melhores vendendo livros.

Na mistura, surge uma figura com peito de barril e botas de cowboy toda vestida de preto. Seus antebraços tatuados são adornados com uma pulseira de prata grossa e uma pulseira de couro preto estilo motoqueiro, e um par de óculos de sol estão colados na parte de trás de sua cabeça loira descolorida.

“Isso está chegando juntos, ”Ele diz com aprovação enquanto olha o redemoinho de atividade.

Este, é claro, é o próprio Guy Fieri, fenômeno da TV de alimentos e culinária versátil Dude in Chief. O nativo da Califórnia está aqui na 44th Street, perto da Broadway, porque ele está adicionando um novo item a seu currículo sempre crescente: o dono de restaurante da cidade de Nova York. Como você pode esperar de um homem que usa seu entusiasmo na manga da camisa de boliche, ele está feliz.

“É isso, cara - estamos lançando um foguete”, diz ele.

Como você se sente sobre este desenvolvimento - seja a notícia culinária mais emocionante desde a invenção do fogão a gás ou um motivo para ter seu estômago grampeado e se mudar para a Filadélfia - está nos olhos de quem vê. E quando se trata de Fieri, existem partidários raivosos de ambos os lados.

O fandom é forte e profundo. Desde que foi lançado no caminho da fama por um concurso da Food Network há seis anos, Fieri se tornou talvez a personalidade gastronômica mais conhecida da Terra e aquela que levou o tropo do chef como estrela do rock ao seu extremo.

Há a série Food Network de sucesso: “Guy's Big Bite” e “Diners, Drive-Ins and Dives”, onde Fieri anda em um muscle car vintage enchendo o rosto de burritos e churrasco, fazendo pronunciamentos como “fora do gancho, ”“ Centro da cidade ”ou, quando ele está realmente animado,“ dinheiro ”. Há utensílios de cozinha Guy Fieri, a linha de talheres Knuckle Sandwich, Guy Fieri Barbecue Sauce - até mesmo uma linha de joias.

Ele anda com Kid Rock, conversa com Letterman, é parodiado no “Saturday Night Live”. Ele fez uma turnê pelo país com o Guy Fieri Road Show, um espetáculo completo com um DJ no palco e fãs jogando sutiãs.

“Sua popularidade ultrapassa todos os tipos de limites”, diz Jon Bloostein, proprietário da Cervejaria Heartland e parceiro de Fieri no restaurante. “Eu ando nas ruas com ele, e cada criança e cada avó querem uma foto tirada com Guy Fieri. Todo mundo o ama. ”

Bem, todos, exceto aqueles que gostariam que ele engasgasse com uma costela sobressalente. Essa facção pode ser superada em número pelos fãs de Fieri, mas suas paixões são pelo menos tão fortes.

Para os que odeiam, o shtick de Fieri - o cabelo loiro descolorido espetado, o bling, o jargão do surfista, as roupas de greaser-at-cabana-boy - desce como uma asa de búfalo rançosa.

Eles se encolhem de medo de seus comentários sobre "ingressos para Flavor Town" e escaldam as receitas exageradas de pratos com nomes como "Baltimore Beef Bad Boy" e "Salada Mac-Daddi-Roni". Eles postam frases de efeito em blogs com títulos como “Nove razões pelas quais eu detesto Guy Fieri” e compartilham sua repulsa em fóruns como a página do Facebook “Eu odeio Guy Fieri”.

“Eu olho para [Fieri] e penso o que muitas pessoas pensam: ridículo e doloroso - até mesmo insultuoso”, disse Anthony Bourdain, outro chef e personalidade da TV. David Chang zombou publicamente dos “óculos de sol idiotas f & # 8211 & # 8211 king e daquela estúpida braçadeira f & # 8211 & # 8211 king”.

Fieri encolhe os ombros. “As pessoas estão sempre colocando você em xeque, e é isso que nos faz jogar mais duro.”

O pai de dois filhos de 44 anos cresceu com pais hippies em Humboldt County, Califórnia, estudou hospitalidade na Universidade de Nevada-Las Vegas e trabalhou para um grupo de restaurantes corporativos antes de abrir uma série de restaurantes de sucesso no norte da Califórnia, incluindo o Tex Wasabi, provavelmente o único restaurante de sushi e churrasco do mundo.

Ele apareceu na TV depois de ganhar a segunda temporada de "The Next Food Network Star" em 2006. Foi quando ele começou a passar um tempo em Nova York filmando "Guy’s Big Bites" que Fieri começou a pensar em ter um restaurante aqui.

“Estou andando na rua e há todo tipo de comida, com belos restaurantes em cada esquina, e apenas estes pesos pesados: Batali e Flay e Colicchio.”

Foi apenas um pensamento em sua mente até que seu gerente sugeriu que ele fizesse uma reunião com Bloostein. Os dois se deram bem imediatamente, reconhecendo um no outro uma intensidade semelhante e o que Bloostein chama de "desrespeito aos limites convencionais".

O enorme restaurante com 500 lugares, que abre no domingo, representa, diz ele, a mais completa destilação de seus gostos e suas paixões. Isso significa comida com sabor ousado e "sem limites", é claro - Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs - mas o mojo Fieri é transmitido de outras maneiras: há um Fender Room decorado com guitarras e fotos vintage de estrelas do rock e imagens de Camaros e Corvetas.

“É muito mais um reflexo de mim”, diz Fieri - que diz que o bling e a fanfarronice ofuscam seu lado sensível e “simples”.

“Quando as pessoas vierem ao restaurante, acho que vão entender muito bem o que sou como chef e como pessoa.”

Embora tenha o cuidado de ser humilde ao abrir um posto avançado na capital de restaurantes do país ("Eu chego de chapéu na mão", diz ele), Fieri também diz que tem algo a provar para aqueles com "conceitos errôneos sobre alguém que está na TV como um chef, e se eles podem realmente cozinhar. ” Ele tem como objetivo, diz ele, “vir e entregar o negócio real e mostrar às pessoas o que posso fazer”.

Claro, ao abrir um restaurante na Times Square, ele está claramente visando o comércio turístico, e não o conjunto gastronômico da cidade.

“Eu não acho que muitos nova-iorquinos irão senão por algum apelo kitsch”, disse Andrew Knowlton, editor de restaurantes da Bon Appetit. Embora Fieri seja um "alvo fácil", Knowlton acha sua presença na TV "estranhamente atraente" e diz que é provável que dê uma passada para conferir. Para começar, ele diz: “Eu adoro um bom prato de nachos”.

Se é isso que os atrai, tudo bem para Fieri, cuja bonomia de cara normal parece sincera e não forçada pessoalmente - e quem, seja o que for que alguém o culpe, não pode ser culpado por qualquer pretensão.

“Olha, eu não sou Mario Batali, não sou Bobby Flay - há apenas um daqueles gatos”, diz ele. “Não estou tentando ser algo que não sou.”


Cuidado, esnobes!

É no início da tarde de quarta-feira, dias antes de sua inauguração programada, e o Guy’s American Kitchen and Bar tem três andares de agitação e confusão. Um enxame de abelhas operárias zumbe por todo o espaço, arrumando mesas, instalando luminárias, passando o aspirador de pó no chão e realizando reuniões para discutir sobre logística.

“Welcome 2 Flavor Town”, anuncia uma placa na frente, acima de uma parede repleta de mercadorias: camisetas com os dizeres “Knuckle Sandwich” e “Kulinary Krew”, uma garrafa térmica de viagem Guy Fieri de US $ 30 e um conjunto de canecas e pilhas das melhores vendendo livros.

Na mistura, surge uma figura com peito de barril e botas de cowboy toda vestida de preto. Seus antebraços tatuados são adornados com uma pulseira de prata grossa e uma pulseira de couro preto estilo motoqueiro, e um par de óculos de sol estão colados na parte de trás de sua cabeça loira descolorida.

“Isso está chegando juntos, ”Ele diz com aprovação enquanto olha o redemoinho de atividade.

Este, é claro, é o próprio Guy Fieri, fenômeno da TV de alimentos e culinária versátil Dude in Chief. O nativo da Califórnia está aqui na 44th Street, perto da Broadway, porque ele está adicionando um novo item a seu currículo sempre crescente: o dono de restaurante da cidade de Nova York. Como você pode esperar de um homem que usa seu entusiasmo na manga da camisa de boliche, ele está feliz.

“É isso, cara - estamos lançando um foguete”, diz ele.

Como você se sente sobre este desenvolvimento - seja a notícia culinária mais emocionante desde a invenção do fogão a gás ou um motivo para ter seu estômago grampeado e se mudar para a Filadélfia - está nos olhos de quem vê. E quando se trata de Fieri, existem partidários raivosos de ambos os lados.

O fandom é forte e profundo. Desde que foi lançado no caminho da fama por um concurso da Food Network há seis anos, Fieri se tornou talvez a personalidade gastronômica mais conhecida da Terra e aquela que levou o tropo do chef como estrela do rock ao seu extremo.

Há a série Food Network de sucesso: "Guy's Big Bite" e "Diners, Drive-Ins and Dives", onde Fieri anda em um muscle car vintage enchendo o rosto de burritos e churrasco, fazendo pronunciamentos como "fora do gancho, ”“ Centro da cidade ”ou, quando ele está realmente animado,“ dinheiro ”. Há utensílios de cozinha Guy Fieri, a linha de talheres Knuckle Sandwich, Guy Fieri Barbecue Sauce - até mesmo uma linha de joias.

Ele anda com Kid Rock, conversa com Letterman, é parodiado no “Saturday Night Live”. Ele fez uma turnê pelo país com o Guy Fieri Road Show, um espetáculo completo com um DJ no palco e fãs jogando sutiãs.

“Sua popularidade ultrapassa todos os tipos de limites”, diz Jon Bloostein, proprietário da Cervejaria Heartland e parceiro de Fieri no restaurante. “Eu ando nas ruas com ele, e cada criança e cada avó querem uma foto tirada com Guy Fieri. Todo mundo o ama. ”

Bem, todos, exceto aqueles que gostariam que ele engasgasse com uma costela sobressalente. Essa facção pode ser superada em número pelos fãs de Fieri, mas suas paixões são pelo menos tão fortes.

Para os que odeiam, o shtick de Fieri - o cabelo loiro descolorido espetado, o bling, o jargão do surfista, as roupas de greaser-at-cabana-boy - desce como uma asa de búfalo rançosa.

Eles se encolhem com sua piada sobre “ingressos para Flavor Town” e escaldam as receitas exageradas de pratos com nomes como “Baltimore Beef Bad Boy” e “Salada Mac-Daddi-Roni”. Eles postam frases de efeito em blogs com títulos como “Nove razões pelas quais eu detesto Guy Fieri” e compartilham sua repulsa em fóruns como a página do Facebook “Eu odeio Guy Fieri”.

“Eu olho para [Fieri] e penso o que muitas pessoas pensam: ridículo e doloroso - até mesmo insultuoso”, disse Anthony Bourdain, outro chef e personalidade da TV. David Chang zombou publicamente dos "óculos de sol burros f & # 8211 & # 8211 king e aquela estúpida braçadeira f & # 8211 & # 8211 king".

Fieri encolhe os ombros. “As pessoas estão sempre colocando você em xeque, e é isso que nos faz jogar mais duro.”

O pai de dois filhos de 44 anos cresceu com pais hippies em Humboldt County, Califórnia, estudou hospitalidade na Universidade de Nevada-Las Vegas e trabalhou para um grupo de restaurantes corporativos antes de abrir uma série de restaurantes de sucesso no norte da Califórnia, incluindo o Tex Wasabi, provavelmente o único restaurante de sushi e churrasco do mundo.

Ele apareceu na TV depois de ganhar a segunda temporada de "The Next Food Network Star" em 2006. Foi quando ele começou a passar um tempo em Nova York filmando "Guy’s Big Bites" que Fieri começou a pensar em ter um restaurante aqui.

“Estou andando na rua e há todo tipo de comida, com belos restaurantes em cada esquina, e apenas estes pesos pesados: Batali e Flay e Colicchio.”

Foi apenas um pensamento em sua mente até que seu gerente sugeriu que ele fizesse uma reunião com Bloostein. Os dois se deram bem imediatamente, reconhecendo um no outro uma intensidade semelhante e o que Bloostein chama de "desrespeito aos limites convencionais".

O enorme restaurante com 500 lugares, que abre no domingo, representa, diz ele, a destilação mais completa de seus gostos e paixões. Isso significa comida com sabor ousado e "sem limites", é claro - Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs - mas o mojo Fieri é transmitido de outras maneiras: há um Fender Room decorado com guitarras e fotos vintage de estrelas do rock e imagens de Camaros e Corvetas.

“É muito mais um reflexo de mim”, diz Fieri - que diz que o bling e a fanfarronice ofuscam seu lado sensível e “simples”.

“Quando as pessoas vierem ao restaurante, acho que entenderão muito bem o que sou como chef e como pessoa.”

Embora tenha o cuidado de ser humilde ao abrir um posto avançado na capital de restaurantes do país ("Eu chego de chapéu na mão", diz ele), Fieri também diz que tem algo a provar para aqueles com "conceitos errôneos sobre alguém que está na TV como um chef, e se eles podem realmente cozinhar. ” Ele tem como objetivo, diz ele, “vir e entregar o negócio real e mostrar às pessoas o que posso fazer”.

Claro, ao abrir um restaurante na Times Square, ele está claramente visando o comércio turístico, e não o conjunto gastronômico da cidade.

“Eu não acho que muitos nova-iorquinos irão senão por algum apelo kitsch”, disse Andrew Knowlton, editor de restaurantes da Bon Appetit. Embora Fieri seja um "alvo fácil", Knowlton acha sua presença na TV "estranhamente atraente" e diz que é provável que dê uma passada para conferir. Por um lado, ele diz: "Eu adoro um bom prato de nachos."

Se é isso que os atrai, tudo bem para Fieri, cuja bonomia de cara normal aparece como sincera e não forçada pessoalmente - e que, seja o que for que alguém o culpe, não pode ser culpado por qualquer pretensão.

“Olha, eu não sou Mario Batali, não sou Bobby Flay - há apenas um daqueles gatos”, diz ele. “Não estou tentando ser algo que não sou.”


Cuidado, esnobes!

É no início da tarde de quarta-feira, dias antes de sua inauguração programada, e o Guy’s American Kitchen and Bar tem três andares de agitação e confusão. Um enxame de abelhas operárias zumbe por todo o amplo espaço, arrumando mesas, instalando luminárias, passando o aspirador de pó no chão e realizando reuniões para discutir sobre logística.

“Welcome 2 Flavor Town”, anuncia uma placa na frente, acima de uma parede repleta de mercadorias: camisetas com os dizeres “Knuckle Sandwich” e “Kulinary Krew”, uma garrafa térmica de viagem Guy Fieri de US $ 30 e um conjunto de canecas e pilhas das melhores vendendo livros.

Na mistura surge uma figura com peito largo e botas de cowboy toda vestida de preto. Seus antebraços tatuados são adornados com uma pulseira de prata grossa e uma pulseira de couro preto estilo motoqueiro, e um par de óculos de sol estão colados na parte de trás de sua cabeça loira descolorida.

“Isso está chegando juntos, ”Ele diz com aprovação enquanto olha o redemoinho de atividade.

Este, é claro, é o próprio Guy Fieri, fenômeno da TV de alimentos e culinária versátil Dude in Chief. O nativo da Califórnia está aqui na 44th Street, perto da Broadway, porque ele está adicionando um novo item a seu currículo sempre crescente: o dono de restaurante da cidade de Nova York. Como você pode esperar de um homem que usa seu entusiasmo na manga da camisa de boliche, ele está feliz.

“É isso, cara - estamos lançando um foguete”, diz ele.

Como você se sente sobre este desenvolvimento - seja a notícia culinária mais emocionante desde a invenção do fogão a gás ou um motivo para ter seu estômago grampeado e se mudar para a Filadélfia - está nos olhos de quem vê. E quando se trata de Fieri, existem partidários raivosos de ambos os lados.

O fandom é forte e profundo. Desde que foi lançado no caminho da fama por um concurso da Food Network há seis anos, Fieri se tornou talvez a personalidade gastronômica mais conhecida da Terra e aquela que levou o tropo do chef como estrela do rock ao seu extremo.

Há a série Food Network de sucesso: "Guy's Big Bite" e "Diners, Drive-Ins and Dives", onde Fieri anda em um muscle car vintage enchendo o rosto de burritos e churrasco, fazendo pronunciamentos como "fora do gancho, ”“ Centro da cidade ”ou, quando ele está realmente animado,“ dinheiro ”. Há utensílios de cozinha Guy Fieri, a linha de talheres Knuckle Sandwich, Guy Fieri Barbecue Sauce - até mesmo uma linha de joias.

Ele anda com Kid Rock, conversa com Letterman, é parodiado no “Saturday Night Live”. Ele fez uma turnê pelo país com o Guy Fieri Road Show, um espetáculo completo com um DJ no palco e fãs jogando sutiãs.

“Sua popularidade ultrapassa todos os tipos de limites”, diz Jon Bloostein, proprietário da Cervejaria Heartland e parceiro de Fieri no restaurante. “Eu ando pelas ruas com ele, e toda criança e toda avó querem uma foto tirada com Guy Fieri. Todo mundo o ama. ”

Bem, todos, exceto aqueles que gostariam que ele engasgasse com uma costela sobressalente. Essa facção pode ser superada em número pelos fãs de Fieri, mas suas paixões são pelo menos tão fortes.

Para os odiadores, o shtick de Fieri - o cabelo loiro descolorido espetado, o bling, o jargão do surfista, as roupas de greaser-at-cabana-boy - desce como uma asa de búfalo rançosa.

Eles se encolhem com sua piada sobre “ingressos para Flavor Town” e escaldam as receitas exageradas de pratos com nomes como “Baltimore Beef Bad Boy” e “Salada Mac-Daddi-Roni”. Eles postam frases de efeito em blogs com títulos como “Nove razões pelas quais eu detesto Guy Fieri” e compartilham sua repulsa em fóruns como a página do Facebook “Eu odeio Guy Fieri”.

“Eu olho para [Fieri] e penso o que muitas pessoas pensam: ridículo e doloroso - até mesmo insultuoso”, disse Anthony Bourdain, outro chef e personalidade da TV. David Chang zombou publicamente "daqueles óculos escuros idiotas f & # 8211 & # 8211 king e aquela estúpida braçadeira king f & # 8211 & # 8211".

Fieri encolhe os ombros. “As pessoas estão sempre colocando você em xeque, e é isso que nos faz jogar mais duro.”

O pai de dois filhos de 44 anos cresceu com pais hippies em Humboldt County, Califórnia, estudou hospitalidade na Universidade de Nevada-Las Vegas e trabalhou para um grupo de restaurantes corporativos antes de abrir uma série de restaurantes de sucesso no norte da Califórnia, incluindo o Tex Wasabi, provavelmente o único restaurante de sushi e churrasco do mundo.

Ele apareceu na TV depois de vencer a segunda temporada de “The Next Food Network Star” em 2006. Foi quando ele começou a passar um tempo em Nova York filmando “Guy’s Big Bites” que Fieri começou a pensar em ter um restaurante aqui.

“Estou andando na rua e há todo tipo de comida, com belos restaurantes em cada esquina, e apenas estes pesos pesados: Batali e Flay e Colicchio.”

Foi apenas um pensamento em sua mente até que seu gerente sugeriu que ele fizesse uma reunião com Bloostein. Os dois se deram bem imediatamente, reconhecendo um no outro uma intensidade semelhante e o que Bloostein chama de "desrespeito aos limites convencionais".

O enorme restaurante com 500 lugares, que abre no domingo, representa, diz ele, a mais completa destilação de seus gostos e suas paixões. Isso significa comida com sabor ousado e "sem limites", é claro - Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs - mas o mojo Fieri é transmitido de outras maneiras: há um Fender Room decorado com guitarras e fotos vintage de estrelas do rock e imagens de Camaros e Corvetas.

“É muito mais um reflexo de mim”, diz Fieri - que diz que o bling e a fanfarronice ofuscam seu lado sensível e “simples”.

“Quando as pessoas vierem ao restaurante, acho que entenderão muito bem o que sou como chef e como pessoa.”

Embora tenha o cuidado de ser humilde ao abrir um posto avançado na capital de restaurantes do país ("Eu chego de chapéu na mão", diz ele), Fieri também diz que tem algo a provar para aqueles com "conceitos errôneos sobre alguém que está na TV como um chef, e se eles podem realmente cozinhar. ” Ele tem como objetivo, diz ele, “vir e entregar o negócio real e mostrar às pessoas o que posso fazer”.

Claro, ao abrir um restaurante na Times Square, ele está claramente visando o comércio turístico, e não o conjunto gastronômico da cidade.

“Eu não acho que muitos nova-iorquinos irão senão por algum apelo kitsch”, disse Andrew Knowlton, editor de restaurantes da Bon Appetit. Embora Fieri seja um "alvo fácil", Knowlton acha sua presença na TV "estranhamente atraente" e diz que é provável que dê uma passada para conferir. Para começar, ele diz: “Eu adoro um bom prato de nachos”.

Se é isso que os atrai, tudo bem para Fieri, cuja bonomia de cara normal parece sincera e não forçada pessoalmente - e quem, seja o que for que alguém o culpe, não pode ser culpado por qualquer pretensão.

“Olha, eu não sou Mario Batali, não sou Bobby Flay - há apenas um daqueles gatos”, diz ele. “Não estou tentando ser algo que não sou.”


Cuidado, esnobes!

É no início da tarde de quarta-feira, dias antes de sua inauguração programada, e o Guy’s American Kitchen and Bar tem três andares de agitação e confusão. Um enxame de abelhas operárias zumbe por todo o espaço, arrumando mesas, instalando luminárias, passando o aspirador de pó no chão e realizando reuniões para discutir sobre logística.

“Welcome 2 Flavor Town”, anuncia uma placa na frente, acima de uma parede repleta de mercadorias: camisetas com os dizeres “Knuckle Sandwich” e “Kulinary Krew”, uma garrafa térmica de viagem Guy Fieri de US $ 30 e um conjunto de canecas e pilhas das melhores vendendo livros.

Na mistura, surge uma figura com peito de barril e botas de cowboy toda vestida de preto. Seus antebraços tatuados são adornados com uma pulseira de prata grossa e uma pulseira de couro preto estilo motoqueiro, e um par de óculos de sol estão colados na parte de trás de sua cabeça loira descolorida.

“Isso está chegando juntos, ”Ele diz com aprovação enquanto olha o redemoinho de atividade.

Este, é claro, é o próprio Guy Fieri, fenômeno da TV de alimentos e culinária versátil Dude in Chief. O nativo da Califórnia está aqui na 44th Street, perto da Broadway, porque ele está adicionando um novo item a seu currículo sempre crescente: o dono de restaurante da cidade de Nova York. Como você pode esperar de um homem que usa seu entusiasmo na manga da camisa de boliche, ele está feliz.

“É isso, cara - estamos lançando um foguete”, diz ele.

Como você se sente sobre este desenvolvimento - seja a notícia culinária mais emocionante desde a invenção do fogão a gás ou um motivo para ter seu estômago grampeado e se mudar para a Filadélfia - está nos olhos de quem vê. E quando se trata de Fieri, existem partidários raivosos de ambos os lados.

O fandom é forte e profundo. Desde que foi lançado no caminho da fama por um concurso da Food Network há seis anos, Fieri se tornou talvez a personalidade gastronômica mais conhecida da Terra e aquela que levou o tropo do chef como estrela do rock ao seu extremo.

Há a série Food Network de sucesso: "Guy's Big Bite" e "Diners, Drive-Ins and Dives", onde Fieri anda em um muscle car vintage enchendo o rosto de burritos e churrasco, fazendo pronunciamentos como "fora do gancho, ”“ Centro da cidade ”ou, quando ele está realmente animado,“ dinheiro ”. Há utensílios de cozinha Guy Fieri, a linha de talheres Knuckle Sandwich, Guy Fieri Barbecue Sauce - até mesmo uma linha de joias.

Ele anda com Kid Rock, conversa com Letterman, é parodiado no “Saturday Night Live”. Ele fez uma turnê pelo país com o Guy Fieri Road Show, um espetáculo completo com um DJ no palco e fãs jogando sutiãs.

“Sua popularidade ultrapassa todos os tipos de limites”, diz Jon Bloostein, proprietário da Cervejaria Heartland e parceiro de Fieri no restaurante. “Eu ando pelas ruas com ele, e toda criança e toda avó querem uma foto tirada com Guy Fieri. Todo mundo o ama. ”

Bem, todos, exceto aqueles que gostariam que ele engasgasse com uma costela sobressalente. Essa facção pode ser superada em número pelos fãs de Fieri, mas suas paixões são pelo menos tão fortes.

Para os que odeiam, o shtick de Fieri - o cabelo loiro descolorido espetado, o bling, o jargão do surfista, as roupas de greaser-at-cabana-boy - desce como uma asa de búfalo rançosa.

Eles se encolhem com sua piada sobre "ingressos para Flavor Town" e escaldam as receitas exageradas de pratos com nomes como "Baltimore Beef Bad Boy" e "Salada Mac-Daddi-Roni". Eles postam frases de efeito em blogs com títulos como “Nove razões pelas quais eu detesto Guy Fieri” e compartilham sua repulsa em fóruns como a página do Facebook “Eu odeio Guy Fieri”.

“Eu olho para [Fieri] e penso o que muitas pessoas pensam: ridículo e doloroso - até mesmo insultuoso”, disse Anthony Bourdain, outro chef e personalidade da TV. David Chang zombou publicamente dos "óculos de sol burros f & # 8211 & # 8211 king e aquela estúpida braçadeira f & # 8211 & # 8211 king".

Fieri encolhe os ombros. “As pessoas estão sempre colocando você em xeque, e é isso que nos faz jogar mais duro.”

O pai de dois filhos de 44 anos cresceu com pais hippies em Humboldt County, Califórnia, estudou hospitalidade na Universidade de Nevada-Las Vegas e trabalhou para um grupo de restaurantes corporativos antes de abrir uma série de restaurantes de sucesso no norte da Califórnia, incluindo o Tex Wasabi, provavelmente o único restaurante de sushi e churrasco do mundo.

Ele apareceu na TV depois de vencer a segunda temporada de “The Next Food Network Star” em 2006. Foi quando ele começou a passar um tempo em Nova York filmando “Guy’s Big Bites” que Fieri começou a pensar em ter um restaurante aqui.

“Estou andando na rua e há todo tipo de comida, com belos restaurantes em cada esquina, e apenas estes pesos pesados: Batali e Flay e Colicchio.”

Foi apenas um pensamento em sua mente até que seu gerente sugeriu que ele fizesse uma reunião com Bloostein. Os dois se deram bem imediatamente, reconhecendo um no outro uma intensidade semelhante e o que Bloostein chama de "desrespeito aos limites convencionais".

O enorme restaurante com 500 lugares, que abre no domingo, representa, diz ele, a mais completa destilação de seus gostos e suas paixões. Isso significa comida com sabor ousado e "sem limites", é claro - Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs - mas o mojo Fieri é transmitido de outras maneiras: há um Fender Room decorado com guitarras e fotos vintage de estrelas do rock e imagens de Camaros e Corvetas.

“É muito mais um reflexo de mim”, diz Fieri - que diz que o bling e a fanfarronice ofuscam seu lado sensível e “simples”.

“Quando as pessoas vierem ao restaurante, acho que vão entender muito bem o que sou como chef e como pessoa.”

Embora tenha o cuidado de ser humilde ao abrir um posto avançado na capital de restaurantes do país ("Eu chego de chapéu na mão", diz ele), Fieri também diz que tem algo a provar para aqueles com "conceitos errôneos sobre alguém que está na TV como um chef, e se eles podem realmente cozinhar. ” Ele tem como objetivo, diz ele, “vir e entregar o negócio real e mostrar às pessoas o que posso fazer”.

Claro, ao abrir um restaurante na Times Square, ele está claramente visando o comércio turístico, e não o conjunto gastronômico da cidade.

“Eu não acho que muitos nova-iorquinos irão senão por algum apelo kitsch”, disse Andrew Knowlton, editor de restaurantes da Bon Appetit. Embora Fieri seja um "alvo fácil", Knowlton acha sua presença na TV "estranhamente atraente" e diz que é provável que dê uma passada para conferir. Para começar, ele diz: “Eu adoro um bom prato de nachos”.

Se é isso que os atrai, tudo bem para Fieri, cuja bonomia de cara normal parece sincera e não forçada pessoalmente - e quem, seja o que for que alguém o culpe, não pode ser culpado por qualquer pretensão.

“Olha, eu não sou Mario Batali, não sou Bobby Flay - há apenas um daqueles gatos”, diz ele. “Não estou tentando ser algo que não sou.”


Cuidado, esnobes!

É no início da tarde de quarta-feira, dias antes de sua inauguração programada, e o Guy’s American Kitchen and Bar tem três andares de agitação e confusão. Um enxame de abelhas operárias zumbe por todo o amplo espaço, arrumando mesas, instalando luminárias, passando o aspirador de pó no chão e realizando reuniões para discutir sobre logística.

“Welcome 2 Flavor Town”, anuncia uma placa na frente, acima de uma parede repleta de mercadorias: camisetas com os dizeres “Knuckle Sandwich” e “Kulinary Krew”, uma garrafa térmica de viagem Guy Fieri de US $ 30 e um conjunto de canecas e pilhas das melhores vendendo livros.

Na mistura surge uma figura com peito largo e botas de cowboy toda vestida de preto. Seus antebraços tatuados são adornados com uma pulseira de prata grossa e uma pulseira de couro preto estilo motoqueiro, e um par de óculos de sol estão colados na parte de trás de sua cabeça loira descolorida.

“Isso está chegando juntos, ”Ele diz com aprovação enquanto olha o redemoinho de atividade.

Este, é claro, é o próprio Guy Fieri, fenômeno da TV de alimentos e culinária versátil Dude in Chief. O nativo da Califórnia está aqui na 44th Street, perto da Broadway, porque ele está adicionando um novo item a seu currículo sempre crescente: o dono de restaurante da cidade de Nova York. Como você pode esperar de um homem que usa seu entusiasmo na manga da camisa de boliche, ele está feliz.

“É isso, cara - estamos lançando um foguete”, diz ele.

Como você se sente sobre este desenvolvimento - seja a notícia culinária mais emocionante desde a invenção do fogão a gás ou um motivo para ter seu estômago grampeado e se mudar para a Filadélfia - está nos olhos de quem vê. E quando se trata de Fieri, existem partidários raivosos de ambos os lados.

O fandom é forte e profundo. Desde que foi lançado no caminho da fama por um concurso da Food Network há seis anos, Fieri se tornou talvez a personalidade gastronômica mais conhecida da Terra e aquela que levou o tropo do chef como estrela do rock ao seu extremo.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming juntos,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming juntos,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming juntos,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming juntos,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming juntos,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

O enorme restaurante com 500 lugares, que abre no domingo, representa, diz ele, a mais completa destilação de seus gostos e suas paixões. Isso significa comida com sabor ousado e "sem limites", é claro - Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs - mas o mojo Fieri é transmitido de outras maneiras: há um Fender Room decorado com guitarras e fotos vintage de estrelas do rock e imagens de Camaros e Corvetas.

“É muito mais um reflexo de mim”, diz Fieri - que diz que o bling e a fanfarronice ofuscam seu lado sensível e “simples”.

“Quando as pessoas vierem ao restaurante, acho que vão entender muito bem o que sou como chef e como pessoa.”

Embora tenha o cuidado de ser humilde ao abrir um posto avançado na capital de restaurantes do país ("Eu chego de chapéu na mão", diz ele), Fieri também diz que tem algo a provar para aqueles com "conceitos errôneos sobre alguém que está na TV como um chef, e se eles podem realmente cozinhar. ” Ele tem como objetivo, diz ele, “vir e entregar o negócio real e mostrar às pessoas o que posso fazer”.

Claro, ao abrir um restaurante na Times Square, ele está claramente visando o comércio turístico, e não o conjunto gastronômico da cidade.

“Eu não acho que muitos nova-iorquinos irão senão por algum apelo kitsch”, disse Andrew Knowlton, editor de restaurantes da Bon Appetit. Embora Fieri seja um "alvo fácil", Knowlton acha sua presença na TV "estranhamente atraente" e diz que é provável que dê uma passada para conferir. Para começar, ele diz: “Eu adoro um bom prato de nachos”.

Se é isso que os atrai, tudo bem para Fieri, cuja bonomia de cara normal parece sincera e não forçada pessoalmente - e quem, seja o que for que alguém o culpe, não pode ser culpado por qualquer pretensão.

“Olha, eu não sou Mario Batali, não sou Bobby Flay - há apenas um daqueles gatos”, diz ele. “Não estou tentando ser algo que não sou.”