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Peito de peru com molho e arroz - estilo chinês

Peito de peru com molho e arroz - estilo chinês

Peito de peru

A carne é lavada, limpa, fatiada.

Misture 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol, amido, molho de curry + soja, pimenta, Ras el Hanout, pimenta, sal e tempere a carne com esta marinada.

Frite a cebola em juliana em óleo bem quente; adicione o alho.

Adicione a carne, após 2-3 minutos adicione a sopa de peru e deixe ao fogo até que a carne penetre.

Arroz

Cebola, cenoura cortada em juliana.

Refogue o alho, acrescente a cebola e depois de 2-3 cenouras.

Adicione o arroz e cozinhe por 1-2 minutos.

Cubra tudo com sopa de peru.

Tempere com sal e pimenta.

Ferva em fogo médio por 10-12 minutos, cubra com uma tampa e reserve por 10-15 minutos.

Bom apetite!



Peito de peru com vegetais wok

Depois que os cogumelos estiverem duros, leve ao fogo o peito de frango com um pouco de azeite.


Deixe até dourar bem.


Coloque um pouco de óleo de gergelim e azeite de oliva na frigideira wok,


adicione o alho esmagado



depois todos os outros vegetais: cenoura,





Adicione um copo de água sobre eles e deixe ferver, cobrindo a tigela.


Quando os vegetais estiverem prontos, adicione os cogumelos



Polvilhe com vinagre de arroz,




e no final acrescente o molho de pimenta doce.



em seguida, sirva com uma guarnição de macarrão de arroz e salada de repolho com molho picante.


Eu acho super gostoso
mas é muito complicado para um chef do meu tamanho
pupe.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Receitas de férias: peito de peru em cama de arroz

Uma receita de peito de peru em cama de arroz com sal, tomilho, alecrim, limão, pimenta, páprica, azeite, arroz e endro.

Ingrediente:

  • 1 quilo de peito de peru
  • sal
  • Tomilho
  • Alecrim
  • um limão
  • pimenta em pó e frutas vermelhas
  • um pó de páprica doce
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • 250 g de arroz
  • 1-2 fios de endro para decoração

Método de preparação:

Passe o peito de peru por um jato de água fria. Tempere bem com sal, pimenta, tomilho, alecrim e um pó de javali doce, unte com óleo e deixe por alguns minutos.

Ligue o forno e acrescente o peito de peru, mas não antes de regar com algumas colheres de água. Enquanto estiver no forno, regue-o de vez em quando com água para que não seque.

Enquanto isso, lave o arroz e leve para ferver em uma panela com três medidas de água, um limão inteiro, um pouco de sal e azeite. Cubra com uma tampa e leve para ferver.

Depois que o bife e o arroz estiverem prontos, coloque o arroz em um prato, coloque um pedaço de bife de peru por cima e decore com rodelas de limão e um raminho de endro.


Peito de Peru com Molho e Arroz - Estilo Chinês - Receitas

para 5-6 pessoas:
1 Peito de peru,
1 pimentões vermelhos,
1 pimentões verdes,
1 pimentões amarelos,
1 abobrinha,
1 link cebola verde,
1 pequeno repolho,
1 abacaxi enlatado,
1 copo de feijão germinado,
2 xícaras de molho chinês agridoce,
azeite,
sal,
Pimenta.

O peito de peru e os pimentos são limpos e cortados em fatias longas.
Lave a abobrinha e corte em rodelas finas.
Lave e pique a cebolinha.
Pique o repolho bem fino.
O abacaxi é cortado em pedaços.
Em uma wok (ou em uma frigideira funda) aqueça o azeite e frite os pedaços de peito de peru, mexendo sempre até dourar por todos os lados. Em seguida, tempere com sal e pimenta.
Adicione os legumes, o feijão e o molho chinês.
Cubra com uma tampa e cozinhe por 20 minutos.
No final, adicione o abacaxi e um pouco de suco de abacaxi e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Sugestão: Pode ser servido com arroz e comido com pauzinhos.


Peito de Peru com Molho e Arroz - Estilo Chinês - Receitas

Sim, eu sei, provavelmente uma receita que vai provocar alguns comentários de alguns, mas ainda assim dou para vocês. Gostamos muito, embora estivéssemos muito relutantes no início em termos da combinação zero frango-coca-cola.

Muitos de vocês conhecem a história desta famosa bebida da Coca-Cola, mas provavelmente há alguns que não a conhecem, então experimente um pequeno resumo. A primeira receita da Coca-Cola foi inventada em Columbus, Geórgia (EUA), por John Stith Pemberton, originalmente como uma cocawine chamada Pemberton & # 8217s French Wine Coca em 1885. As primeiras vendas foram na Jacob & # 8217s Farmacy em Atlanta, Geórgia , 8 de maio de 1886. Foi originalmente vendido como um medicamento patenteado por cinco centavos. Pemberton sempre argumentou que beber Coca-Cola curou muitas doenças, incluindo o vício em morfina, dispepsia, neurastenia, dores de cabeça e até impotência. Pemberton publicou o primeiro anúncio de bebida em 29 de maio do mesmo ano no Atlanta Journal. Nos primeiros oito meses, apenas nove bebidas foram vendidas diariamente. Alguns anos depois, a licença foi comprada pelo empresário Asa Griggs Candler. As táticas de marketing utilizadas por ele levaram o produto a dominar o mercado de refrigerantes no século XX, e hoje a coca-cola faz parte do cardápio diário de muitos.

Então aqui está a receita chinesa de frango Dukan com molho de cola, mas não espere encontrá-la em restaurantes chineses também. Eu encontrei aqui e chamou minha atenção (daí o nome).

Fase de ataque, cruzeiro, consolidação, estabilização definitiva e # 8211 PP e PL

-6-8 coxas de frango sem pele

- 4-5 colheres de sopa de molho de soja sem açúcar (se for adoçado, pode ser consumido apenas no cruzeiro, conforme tolerado)

Cortamos as coxas sem pele de um lugar para outro. Adicione sal, pimenta (cerca de gr lgt de cada tipo), coentro e molho de soja (não se esqueça, que seja um molho de soja sem açúcar). Deixe na geladeira por 10-15 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque os pedaços de frango com o molho e acrescente o alho picado. Deixe por 2-3 minutos e depois adicione a coca zero e tampe a panela.

Ligue o fogo baixo e cozinhe por cerca de 30-35 minutos com a tampa fechada (possivelmente vire os peitos de frango de um lado para o outro). Se não evaporar o suficiente do líquido, depois de 30-35 minutos, retire com uma colher ou um pólen parte desse líquido e deixe menos na panela. Continue a conservar por mais 10 minutos em lume brando, mexendo sempre até o molho diminuir e engrossar ligeiramente (como se fosse caramelizar, veja na última foto).

Há uma receita maravilhosa de sabor doce que pode ser comida nos dias de vegetais com alguns espetos.


Frango apimentado com vegetais à moda chinesa

  • 200 g de peito de frango
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Especiarias asiáticas ou chinesas
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de molho inglês.

Refogue o peito de frango picado nas 3 colheres de sopa de azeite em fogo alto em uma panela.

Adicione especiarias chinesas: pimenta em pó, cominho, erva-doce, pimenta branca, curry em pó

Mantenha no fogo por cerca de 5 minutos. Adicione os molhos e depois a canja de galinha. após cerca de 5 minutos após a adição dos vegetais.

Em seguida, acrescente o gergelim, até que a sopa diminua e leve ao fogo alto. é servido coração fervido simples.


Ingredientes

Passo 1

Taxa de estilo chinês

1. Unte o pato por fora e por dentro com sabores especialmente preparados, embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira por 10 horas.

2. A seguir, abrimos e colocamos no forno a 150 ° C por 2 horas.

3. De vez em quando borrifamos com um pouco de vinho e água.

4. Enquanto isso, ferva o arroz em 900 g de água sem sal.

5. Frite os legumes em fogo alto por 3-4 minutos e tempere.


Por amor. para cozinhar

Em uma frigideira wok, coloque 4-5 colheres de sopa de óleo, depois de aquecido bem, coloque os pedaços de frango, cortados em juliennes.
Depois de adquirir uma crosta ligeiramente avermelhada, retire a carne e junte ao azeite restante o alho bem picado (ou amassado), após cerca de 1 minuto junte as escamas da cebola e passados ​​2 a 3 minutos a cenoura cortada em juliennes.
Deixe tudo no fogo até que a cenoura penetre, mas fique al dente.
Tempere com molho de soja, uma gota de vinho e sal.

No final adicione os pedaços de frango frito, arroz cozido, os pauzinhos picados.
Deixe tudo no fogo por 3-4 minutos, tempo durante o qual todos os sabores se entrelaçam.
Finalmente, polvilhe com pimenta do reino e salsa fresca finamente picada.


5 comentários:

Super receita. Fiz isso esta noite e fiquei muito satisfeito com o resultado. :)

Muito bom! Vou tentar outras receitas. : D: D: D: D: D

Estou esperando você voltar, Cristina. :)

Ficou muito bom para mim também, embora a ordem correta fosse a cenoura no início porque ela penetra dura, gordurosa, cebola, alho


Peito de pato ao estilo asiático com macarrão de arroz

Cravo, sementes de erva-doce, erva-doce e pimenta são moídos em um moedor.

Tempere a pipeta de pato com sal

e a mistura de especiarias.

Derreta a manteiga em uma panela

e dourar o peito de pato

em ambos os lados. Quando estiver pronto, leve-o para um prato.

e, junto com a canela, colocam-se na frigideira, na manteiga onde o peito dourou.


Você provavelmente está acostumado a encontrar receitas ou ingredientes mais originais e com muito pouco uso, mas que são excelentes na minha opinião. Fui desafiado novamente pelos meus amigos da Maille a fazer uma receita diferente, mas com meu toque pessoal.

Desta vez, optei por colocar no & # 8220stage & # 8221 corações de peru, que é uma fonte de proteína com uma ingestão nutricional muito boa. Ao mesmo tempo, são perfeitos para o inverno, e as especiarias dão um toque especial.

ingredientes

8 pedaços de coração de peru muito bem limpos
1 colher de chá de mostarda Maille com mel
1 colher de chá de frutas finas de mostarda Dijon
1/2 cebola branca ou vermelha
2 dentes de alho
Algumas amêndoas crocantes
2 tomates pelados
Cominho
Açafrão
noz-moscada
Salsa
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa de azeite

Método de preparação
Despeje o óleo em uma panela ou frigideira. Corte a cebola em tiras e o alho em 4, depois endureça até caramelizar.
Os corações de peru são deixados 30 minutos antes em água fria e sal. Em seguida, lave-os bem e coe.
Adicione-os à frigideira e refogue. Adicione os tomates em cubos e misture bem.
Coloque todos os ingredientes e misture bem. Despeje 300 ml de caldo de galinha ou água. Tempere com sal e pimenta. Deixe em fogo médio por 30 minutos, com uma tampa. Pode ser servido com arroz branco, cuscuz ou polenta. No final, coloque algumas amêndoas crocantes e um fio de azeite. Pode ser decorado com várias folhas. Pode-se optar por botões de pinheiro em vez de amêndoas, puxadas um pouco na frigideira.


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