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Empanadas de abóbora

Empanadas de abóbora

Experimente esta receita clássica de empanada de abóbora do sudoeste

Você realmente não pode errar com recheio fresco de abóbora em uma concha de massa torrada, que é provavelmente o motivo pelo qual as pessoas no sudoeste provavelmente servem empanadas de abóbora em seu banquete de Ação de Graças.

Ingredientes

Para a massa:

  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de fermento ativo seco
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 6 xícaras de farinha, dividida
  • 1 1/2 xícara de manteiga, cortada a frio em cubos pequenos

Para o recheio:

  • 15 onças de abóbora enlatada
  • 3/4 xícaras de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • Pitada de gengibre em pó
  • Pitada de cravo-da-índia moído

Porções 4

Calorias por dose 1603

Equivalente de folato (total) 275µg 69%

Riboflavina (B2) 0,5 mg 31,4%


Sim você pode! Você provavelmente pode pular a abertura da massa. A maioria das crostas de torta compradas em lojas já se achatam, tudo o que você precisa fazer é cortar os círculos. Não tenho certeza sobre rolar as sobras de volta no entanto.

Depende do recheio. Se o recheio estiver escorrendo, não. Se o recheio estiver mais grosso, eu diria que experimente. Você quer que o recheio seja espesso para que não vaze. Se o recheio pré-fabricado estiver escorrendo, experimente colocar no fogo e engrossar na panela. Evaporando alguns dos líquidos pode ajudar.


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