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Saco de feijão

Saco de feijão

Os grãos são embebidos algumas horas antes, depois são fervidos em um litro de água com um pouco de sal. Mude a água, após ferver 2-3 vezes. Na última água, coloque as cebolas picadas e os vegetais em cubos.

Ferva a fumaça separadamente. Quando o feijão estiver cozido, acrescente a fumaça, o caldo, o Maggi Bors e o alecrim, fervendo por mais 15 minutos. Se necessário, adicione mais sal.

Sirva com cebola roxa picada, temperada com sal, pimenta, vinagre e um fiozinho de azeite.

Bom apetite!


Dicas e truques: é a primeira vez que adiciono alecrim ao feijão, mas tinha um aroma perfeito em combinação com o gosto azedo do borscht.



Ingredientes para o Asian Bean Borscht:

  • 100 gr de sementes de feijão preto
  • 150 gr de porco defumado
  • 1 l de água
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura ralada
  • Salsa picada na hora
  • Pimenta salgada
  • borsch

Método de preparação:

  1. Leve a água para ferver em uma panela. Quando estiver quase fervendo, acrescente a carne e deixe a água ferver. É importante que você faça espuma constantemente enquanto a carne ferve.
  2. Adicione o feijão preto e deixe ferver em água por 2 minutos. Com o tempo, é bom reduzir o fogo aos poucos, mas para que os grãos sejam cozidos até que você reduza o fogo para baixo.
  3. Junte os legumes e continue a deixar a sopa ao lume até a água reduzir para metade. Em uma tigela, faça uma farinha rantas com um pouco de água e óleo, que você pode adicionar à sopa com o borscht. Não há uma quantidade específica de borscht que você precise colocar na sopa. É importante ajustar o sabor de acordo com suas preferências.
  4. Depois de juntar todos os ingredientes, deixe ferver a borsch por mais 2 horas, para que os grãos penetrem muito bem, adicionando água à medida que vai diminuindo. Tempere com sal e pimenta e, no final, polvilhe com salsa picada na hora para dar um sabor especial.

O saco de feijão pode ser servido quente e frio, e se as temperaturas externas forem mais altas do que você gostaria, um borsch de grãos de feijões preto é exatamente o que você precisa para esfriar. Se você não é uma pessoa caprichosa e gosta de uma porção de saco de feijão com cebolas secas, é ainda melhor.


Bean Bean Bag da Moldávia

Na estação fria, qualquer refeição deve ser acompanhada por uma sopa ou um borscht quente. E como o jejum está quase, pensei em preparar uma sacola muito apreciada pela minha família. Os grãos são escolhidos entre as impurezas, lavados em várias águas e colocados para inchar por pelo menos 4 horas (deixei à noite até o dia seguinte).

Em seguida, o feijão é fervido em uma panela com água fria. Deixe ferver por alguns minutos e depois troque a água. Em seguida, repetimos a operação mais uma vez. Quando o feijão estiver meio cozido, acrescente os vegetais limpos, lavados e cortados em tiras finas ou cubos, conforme desejar, e duas cebolas bem picadas.

Enquanto isso, corte as duas cebolas restantes em pedaços pequenos e frite em uma frigideira com um pouco de óleo. Quando ficar vítreo, adicione a pasta de tomate. O borscht é previamente fervido separadamente e espumado. no cozimento do feijão e das verduras, acrescente o borscht a gosto (aumente conforme a preferência), acrescente o larício e o tomilho e deixe ferver mais algumas vezes.

No final, adicione a cebola endurecida e sal a gosto. Desejo-lhe bom apetite.


Feijão

Se a sopa de feijão engrossar com morre (suco de repolho para não-transilvânicos), borsch de feijão obviamente aumenta com borsch. É feito rapidamente (se usar feijão já cozido), pode ser comido com o estômago vazio, seja na primavera, verão, outono ou inverno, seja quente ou morno, ou mesmo frio.

O que você precisa?

  • 2 latas de feijão branco (cerca de 400 g cada)
  • 2 cenouras
  • 2 salsa
  • 100 - 150 g de pimentão cortado em cubinhos (possivelmente até retirado do congelador)
  • 2 - 2,5 L de água
  • 1 cebola roxa e mais uma ou duas para servir
  • 1 caixa pequena (80 g) de pasta de tomate (com 24 - 28% de matéria seca)
  • 0,5 L de um pouco de borscht (o da Olympia parece muito adequado - se você não é um artesão, prepare seu próprio borscht em casa)
  • 1 - 2 raminhos de tomilho verde ou, se você não tiver, 1 & # 8211 2 colheres de chá de tomilho seco
  • Sal, pimenta - a gosto.

Como você procede?

Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas ou semicirculares. Jogue-os em uma panela de 4 - 5 L.

Adicione o pimentão picado e uma cebola roxa finamente picada à panela. Encha com água e leve para ferver, em fogo médio, a panela coberta com uma tampa. Como a água começa a ferver, os vegetais fervem por cerca de 25-30 minutos (você pode verificar provando-os, se não acreditar na minha palavra).

Sobre o suco fervente, acrescente o conteúdo do feijão enlatado, inclusive o suco. Você não precisa enxaguar ou escorrer o feijão, o líquido para enlatamento é apenas água salgada.

Deixe ferver novamente, acrescente a pasta de tomate, depois o borscht, leve para ferver e tempere com sal e pimenta. Equilibre o sabor de acordo com suas preferências.

Adicione o tomilho e deixe a panela no fogo por mais 5 minutos. Se você usar tomilho seco e não quiser espalhar em todos os lugares, coloque em um saquinho de chá, amarre com barbante e, no final, após ter feito seu trabalho e liberado seus sabores, você pode pescá-lo da panela e lançar.

Junto com este borscht, recomendo, na boa tradição popular, uma cebola roxa com sal e uma cinza de conhaque de couve-flor, puxada duas vezes.


Saco de feijão defumado

ingredientes
500g de feijão, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 aipo, 1 pimentão, 1 frasco de caldo de tomate, 1 colher de sopa de pasta de pimenta, 300g defumado, 4 colheres de sopa de óleo, 1 xícara de borscht (250ml), sal, 1 raminho de tomilho, larício

Dificuldade: Média | Tempo: 1h 45 min


Feijão

Se a sopa de feijão engrossar com morre (suco de repolho para não-transilvânicos), borsch de feijão obviamente aumenta com borsch. É feito rapidamente (se usar feijão já cozido), pode ser consumido com o estômago vazio, seja na primavera, verão, outono ou inverno, seja quente ou morno, ou mesmo frio.

O que você precisa?

  • 2 latas de feijão branco (cerca de 400 g cada)
  • 2 cenouras
  • 2 salsa
  • 100 - 150 g de pimentão cortado em cubinhos (possivelmente até retirado do congelador)
  • 2 - 2,5 L de água
  • 1 cebola roxa e mais uma ou duas para servir
  • 1 caixa pequena (80 g) de pasta de tomate (com 24 - 28% de matéria seca)
  • 0,5 L de um pouco de borscht (o da Olympia parece muito adequado - se você não é um artesão, prepare seu próprio borscht em casa)
  • 1 - 2 ramos de tomilho verde ou, se você não tiver, 1 & # 8211 2 colheres de chá de tomilho seco
  • Sal, pimenta - a gosto.

Como você procede?

Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas ou semicirculares. Jogue-os em uma panela de 4 - 5 L.

Adicione o pimentão picado e uma cebola roxa picada na panela. Encha com água e leve para ferver, em fogo médio, a panela coberta com uma tampa. Como a água começa a ferver, os vegetais fervem por cerca de 25-30 minutos (você pode verificar provando-os, se não acreditar na minha palavra).

Sobre o suco fervente, acrescente o conteúdo do feijão enlatado, inclusive o suco. Você não precisa enxaguar ou escorrer o feijão, o líquido para enlatamento é apenas água salgada.

Deixe ferver novamente, acrescente a pasta de tomate, depois o borscht, leve para ferver e tempere com sal e pimenta. Equilibre o sabor de acordo com suas preferências.

Adicione o tomilho e deixe a panela no fogo por mais 5 minutos. Se você usar tomilho seco e não quiser espalhar em todos os lugares, coloque em um saquinho de chá, amarre com barbante e, no final, depois de ter feito seu trabalho e liberado seus sabores, você pode pescá-lo da panela e lançar.

Junto com este borscht, recomendo, na boa tradição popular, uma cebola roxa com sal e uma cinza de conhaque de couve-flor, puxada duas vezes.


Bean Bean Bag da Moldávia

Na estação fria, qualquer refeição deve ser acompanhada por uma sopa ou um borscht quente. E como o jejum está quase, pensei em preparar uma sacola muito apreciada pela minha família. Os grãos são escolhidos entre as impurezas, lavados em várias águas e colocados para inchar por pelo menos 4 horas (deixei à noite até o dia seguinte).

Em seguida, o feijão é fervido em uma panela com água fria. Deixe ferver por alguns minutos e depois troque a água. Em seguida, repetimos a operação mais uma vez. Quando o feijão estiver meio cozido, acrescente os vegetais limpos, lavados e cortados em tiras finas ou cubos, conforme desejar, e duas cebolas bem picadas.

Enquanto isso, corte as duas cebolas restantes em pedaços pequenos e frite em uma panela com um pouco de óleo. Quando ficar vítreo, adicione a pasta de tomate. O borscht é previamente fervido separadamente e espumado. quando o feijão e os legumes estiverem cozidos, acrescente o borscht a gosto (aumente conforme a preferência), acrescente o larício e o tomilho e deixe ferver mais algumas vezes.

No final, adicione a cebola endurecida e sal a gosto. Desejo-lhe bom apetite.


Ingredientes para o Asian Bean Borscht:

  • 100 gr de sementes de feijão preto
  • 150 gr de porco defumado
  • 1 l de água
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura ralada
  • Salsa picada na hora
  • Pimenta salgada
  • borsch

Método de preparação:

  1. Leve a água para ferver em uma panela. Quando estiver perto de ferver, acrescente a carne e deixe a água ferver. É importante que você faça espuma constantemente enquanto a carne ferve.
  2. Adicione o feijão preto e deixe ferver em água por 2 minutos. Com o tempo, é bom reduzir o fogo aos poucos, mas para que os grãos sejam cozidos até que você reduza o fogo para baixo.
  3. Junte os vegetais e continue a deixar a sopa ao lume até a água reduzir para metade. Em uma tigela, faça uma farinha rantas com um pouco de água e óleo, que você pode adicionar à sopa com o borscht. Não há uma quantidade específica de borscht que você precise colocar na sopa. É importante ajustar o sabor de acordo com suas preferências.
  4. Depois de juntar todos os ingredientes, deixe ferver a borsch por mais 2 horas, para que os grãos penetrem muito bem, adicionando água à medida que vai diminuindo. Tempere com sal e pimenta e, no final, polvilhe com salsa picada na hora para dar um sabor especial.

O saco de feijão pode ser servido quente e frio, e se as temperaturas externas forem mais altas do que você gostaria, um borsch de grãos de feijões preto é exatamente o que você precisa para esfriar. Se você não é uma pessoa caprichosa e gosta de uma porção de saco de feijão com cebolas secas, é ainda melhor.


Feijão com beterraba - receita

Se você tem borscht azedo em casa, esta receita é muito fácil de fazer. Se você não tiver borscht, azeda o suco com um pouco de suco de limão espremido na hora. O limão também previne a descoloração da beterraba, que tem um tom muito atraente de vermelho. Se você não gosta de feijão, pode substituí-lo por batatas, cortadas em pedaços pequenos. A beterraba e a sopa de batata são outra receita tradicional muito popular e apreciada.

Ingredientes

• 300 g de feijão
• 1 pequena beterraba vermelha
• 1 cebola vermelha (ou branca)
• 1 cenoura
• 500 ml de borscht azedo
• opcional: 1 raiz de salsa + ¼ raiz de aipo
• vegetais do frasco ou verduras frescas: salsa, larício, tomilho
• sal
• 2-3 colheres de sopa de azeite

Preparação

Como qualquer outro prato de feijão, o borscht de feijão é preparado de manhã, porque o feijão deve ser seco e deixado de molho por 2 a 3 horas, depois fervido em mais água. Coloque o feijão em uma panela com água fria, sal e um pouco de bicarbonato de sódio e, após ferver, troque a água. Faça isso 3-4 vezes.

Em seguida, coloque a cenoura (e a salsa e a raiz de aipo, se for o caso), passe no ralador com dentes pequenos, ou picadinho, conforme desejar, e deixe ferver. Se você usar vegetais enlatados, coloque agora de 1 a 2 colheres de sopa ou o quanto você costuma usar para um borscht ou uma sopa. Algumas pessoas agora adicionam beterraba, outras adicionam no final, para deixar o borscht o mais vermelho possível.

Feijão Feijão Com Beterraba

Pouco antes de o feijão e os vegetais ficarem bem cozidos, acrescente a beterraba ralada fervida e o azeite. Deixe até a beterraba ficar macia e, antes do fim, acrescente o borscht. Polvilhe com verduras finamente picadas. Prove o sal e desligue o fogo.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Vídeo: Música e Trabalho: Saco de Feijão Beth Carvalho (Outubro 2021).