Novas receitas

Uma abordagem deliciosamente não convencional para um padrão italiano

Uma abordagem deliciosamente não convencional para um padrão italiano

Situado na Stanton Street, este restaurante local no Lower East Side está atualizando a noção de cozinha personalizável com uma seleção de almôndegas e molhos que são tudo menos tradicionais. Em menus laminados, escolha entre cinco tipos diferentes de almôndegas, seis molhos e marque como gostaria que fossem preparados com marcadores de apagar a seco - em cima de vegetais e saladas do mercado verde, no pão focaccia, como sliders, em um herói ou esmagado um pão de brioche torrado com queijo. Embora o local seja pequeno - com assentos internos e externos limitados e uma política de não reserva, a abarrotada mesa comunal é onde a diversão está, enquanto os companheiros conversam e comentam os pedidos do vizinho.

A salada Everything-but-the-Kitchen-Sink é uma versão refrescante da iguaria italiana geralmente pesada; a clássica carne com sabor de molho de tomate foi realçada entre a rúcula, grão de bico, espinafre refogado e mistura de vegetais de brócolis no vapor. Mas se você está procurando por convenção com um toque diferente, o herói de porco picante com mussarela tinha a quantidade certa de mordida. Reserve espaço para a sobremesa, onde a customização continua com um sanduíche de sorvete pick and mix. Combine o cookie inferior e superior e preencha-o com um sorvete leve e refrescante - a hortelã é especialmente fresca, uma surpresa bem-vinda devido à coloração estranhamente verde que você encontraria na banheira padrão da sorveteria.

O ambiente barulhento do Meatball Shop completa a experiência gastronômica, com boa música e conversas animadas, um recurso que cancela o serviço às vezes frenético. Vá cedo para evitar a espera, ou saia e pegue uma bebida no bar enquanto espera por sua mesa.


35 receitas de comida caseira vegana que podem ser melhores que as originais

Quer sejam pratos favoritos da infância, alimentos básicos em restaurantes ou lanches para festas, muitos pratos clássicos parecem inacessíveis para quem tem uma dieta baseada em vegetais.

É fácil para o herbívoro à mesa começar a se sentir excluído, incapaz de participar do que deveria ser uma experiência de união com os alimentos mais amados de todos.

Graças às papilas gustativas e habilidades culinárias de blogueiros talentosos em toda a internet, reunimos versões sem carne e sem laticínios de alguns dos pratos mais populares e não-veganos que existem.

Essas receitas não apenas eliminam os produtos de origem animal, mas muitas apresentam alternativas mais saudáveis ​​e trocas com alta densidade de nutrientes por sabores que não apenas se assemelham, mas talvez até superem os originais.

Do café da manhã ao jantar e tudo mais, aqui estão 35 pratos que você nunca pensou que poderia veganizar.

1. Torrada francesa vegana básica

As sementes de chia não são apenas um agente espessante neste clássico do café da manhã, elas também fornecem proteínas, cálcio, fibras e ômega-3, embalados em um ponche nutricional e a mesma textura fofa, mas em borracha, da versão tradicional.

Dica profissional: Seja criativo ao cobrir sua torrada, usando ingredientes como manteiga de amendoim, frutas vermelhas ou um creme de coco leve.

2. Panquecas veganas extremamente fofas

Acha que precisa de leite e manteiga para fazer das panquecas o destaque do seu fim de semana? Pense de novo.

Se você tem 20 minutos e um público ansioso, esta é a receita para você. O segredo de toda essa maciez vem, acredite ou não, de um toque de vinagre de maçã, que reage bem com o fermento em pó.

Dica profissional: Pegue um pacote de gotas de chocolate vegan e jogue-as na massa.

3. Omelete de farinha de grão de bico com espinafre, cebola, tomate, pimentão

Assemelha-se àquele alimento básico de colher gorduroso que todos amamos, mas esta refeição fresca e cheia de vegetais é, na verdade, feita de farinha de grão de bico sem glúten em vez de ovos batidos.

Assim como as omeletes normais, fique à vontade para personalizá-lo com qualquer produto que você tiver em mãos, de espinafre e cogumelos a cebola e tomate.

Claro, pode não ter o mesmo sabor de uma omelete típica, mas com seu sabor sutil de nozes e saboroso sabor, esta é uma refeição saborosa por si só.

4. Picadinho de café da manhã vegano

Nada é mais confortável do que uma tigela de haxixe para o café da manhã, e esta receita prova que você não precisa de laticínios para colar todos os ingredientes.

Depois que as batatas, vegetais e temperos estiverem cozidos com perfeição, aqueça um hambúrguer vegetariano e esmigalhe-o por cima para um pouco de proteína extra. Você também pode cobrir com abacate, molho e um pouco de “queijo” de caju caseiro.

5. Vegan tofvocê é benedito com abacate

Se você assumiu que tornar-se vegano significava nunca mais poder desfrutar deste brunch favorito por excelência, nós lhe apoiamos.

O tofu substitui o ovo, enquanto uma versão vegana do holandês dá ao prato seu familiar sabor “Benedict-y”. Dê um passo além, cobrindo tudo com abacate fatiado para um toque de cor verde e gordura saudável.

6. Salada Caesar Vegan

A ideia de fazer uma salada Caesar com molho de anchova, queijo e gema de ovo vegana parece inconcebível, mas esta versão cheia de alimentos integrais sugere o contrário.

As azeitonas Kalamata satisfatoriamente salgadas substituem as anchovas e os cajus misturados fornecem a cremosidade das gemas que faltam.

Misturado com outros ingredientes clássicos da salada Caesar, agora é o molho para salada preferido deste blogueiro. Experimente e pode se tornar seu também!

7. Salada Vegan Cobb

Faça da hora do almoço a refeição mais divertida do dia com esta salada Cobb vibrante e repleta de produtos. O palmito com açafrão é uma inteligente imitação de ovos cozidos picados.

Tempeh crocante também imita a mordida saborosa de pedaços de bacon, e tangerina adicionam um toque refrescante e suculento. Alinhe-os todos em uma cama de espinafre para um caleidoscópio de cores e nutrientes.

8. Vegan “BLT” sanduíche

Berinjela em fatias finas se disfarça maravilhosamente como bacon para uma versão sem carne deste clássico da delicatessen. O resto nada mais é do que um trabalho de montagem que ocorre de forma rápida e fácil.

Use as variedades de pão, alface e tomate que você mais gosta para um sanduíche que é tolerante e flexível, mas ainda assim, tão bom.

9. Sanduíche de purê de salada de grão de bico

Nada se compara a um sanduíche simples, mas satisfatório para o almoço, e este, que lembra um alimento básico, mais do que se encaixa.

Usando grão de bico em vez de frango, as leguminosas de baixo índice glicêmico são amassadas com homus ou tahine, cenoura e aipo para obter um recheio que é parte liso, parte crocante.

Espalhe uma camada generosa entre as fatias de pão de trigo integral espesso para uma refeição do meio-dia saudável e super-saborosa.

10. Abacate vegan derretido com bacon de coco

Outra preparação fácil e bastante rápida para dias de semana agitados. Abacate amassado espalhado no pão e depois dourado em uma frigideira não só dá a esse sanduíche seu fator de “derreter”, mas também aumenta seu perfil nutricional com fibras, potássio e gorduras monoinsaturadas.

Os pimentões vermelhos assados ​​que essa receita pede podem ser encontrados na seção de picles da maioria dos supermercados. Adicione um pouco de “bacon de coco” (essencialmente em flocos de coco temperados e torrados) para um pouco de crocância e saciedade adicionada.

O resultado é único, saudável e quase bonito demais para comer!

11. Cachorros vegetarianos caseiros

Este blogueiro renuncia aos substitutos da soja mais comumente encontrados em cães vegetarianos, optando por glúten de trigo e linho (ambos encontrados no corredor orgânico) para servir como agentes de ligação.

Aveia, feijão e uma variedade de especiarias completam os ingredientes para um recheio macio, mas substancial para o seu pão de cachorro-quente. A seguir, você só precisa de um bom filme de esportes na Netflix.

12. Ravioli de cogumelos com molho de creme de tomate seco ao sol com alho

Cogumelos salteados fazem um recheio carnudo para este prato de ravióli digno da ocasião e são uma partida bem-vinda do queijo. Quando todo o negócio é coberto com um luxuoso molho à base de leite de coco, não há como perder o laticínio aqui!

Torne isso um evento desenrolando a massa do zero (o link inclui instruções passo a passo). Ou, se você estiver em apuros, coloque a mistura de cogumelos em cascas de macarrão compradas em lojas.

13. Tacos de rua veganos

Leve a comida de rua em uma nova direção com esta versão vegana de tacos.

Feijões pretos cheios de fibra, cubos de abóbora levemente torrada e pico de gallo são dobrados em tortilhas de milho macio e cobertos com um creme de coentro à base de tofu para um bocado de proteína.

É uma maneira colorida e nutricionalmente carregada de saciar um desejo, especialmente quando os food trucks estão fora de alcance.

14. Berinjela à Parmegiana com ricota de caju

Um substituto popular para o queijo, os cajus dão uma volta no processador de alimentos para formar a “ricota” nesta berinjela não láctea Parmigiana, dando ao prato uma semelhança incrível com a aparência e o sabor do original.

Prepare-o no verão, quando a berinjela rica em fibras e os tomates ricos em vitaminas estão no auge. Ou guarde esta receita para uma refeição quente nos meses mais frios. De qualquer forma, seu desejo por macarrão será satisfeito.

15. Lasanha vegana com queijo de caju com manjericão

A lasanha é uma comida caseira favorita para muitos, mas com camadas de vegetais aninhados entre as folhas de massa, esta também é uma vencedora no departamento de nutrição.

O caju sempre confiável aparece mais uma vez para o queijo, desta vez com limão e manjericão para um sabor ainda mais profundo. Experimente esfarelar em alguns hambúrgueres vegetarianos pré-cozidos (melhor ainda se forem caseiros) entre as camadas para obter um pouco de proteína extra.

16. Massa à carbonara vegana New Age

Do bacon às ervilhas e à textura sedosa, todas as bases estão cobertas para uma carbonara clássica mantendo-a vegana.

Penne sem glúten e tempeh defumado, frito na frigideira (uma proteína de soja que substitui a carne) são envolvidos em um molho feito de manteiga de caju, tahine e leite de amêndoa em vez de parmesão e ovos. Pode até rivalizar com o original.

17. Cascas recheadas sem leite

Primeiro, misture o espinafre superalimento com tofu rico em cálcio para obter uma dose de ferro e, em seguida, empacote delicadamente a mistura na massa de conchiglie jumbo.

Slather com um molho de tomate que está cheio de licopeno que combate o colesterol, Cheng HM, et al. (2017). Suplementação de tomate e licopeno e fatores de risco cardiovascular: uma revisão sistemática e meta-análise. DOI: 10.1016 / j.atherosclerose.2017.01.009 e essas podem ser apenas as conchas recheadas mais nutritivas que existem. Não se esqueça de temperar com bastante alho para um sabor ainda mais saudável!

18. Beringela à bolonhesa

Esta versão tira proveito da generosidade de produtos do verão, incluindo berinjelas e a "sagrada trindade culinária" de cenouras, cebolas e aipo.

Não está sentindo o molho cozido lentamente e digno de desmaio sobre a massa? Saboreie-o sobre arroz integral ou aumente seu conteúdo de proteína servindo-o com quinua. As berinjelas e cogumelos substituem a carne como ninguém.

19. Enchiladas veganas com tofu e feijão preto

O tofu firme se mantém impressionantemente bem nessas enchiladas amigáveis ​​aos herbívoros, que são acompanhadas por feijão preto e espinafre para uma trifeta multicolorida de ferro e fibra.

Use pequenas tortilhas de milho e cubra com o que quiser: abacate, rabanetes fatiados, talvez até um pouco de suco de limão fresco.

Dica profissional: Se você está com problemas de tempo, troque o molho caseiro por comprado na loja.

20. Incrível macarrão vegan com queijo

Nenhuma coleta de comida caseira estaria completa sem macarrão com queijo vegan. É muito mágico o que pode acontecer quando você aquece fermento nutricional, batata, castanha de caju, vinagre e especiarias e, em seguida, despeja tudo no liquidificador.

Perplexo? Nós também. Mas torna-se um molho de queijo cremoso e irresistível - sem o queijo, obviamente - e é um gênio assustador. Despeje sobre seu macarrão favorito e você terá um sonho sem laticínios.

21. Nachos veganos super fáceis

Não há substitutos de carne assustadores aqui! Esses nachos à base de plantas são, na verdade, uma opção saudável para a hora do lanche, empilhando tomates, feijão preto e milho em tortilhas assadas.

Regue-os com um molho vegano que parece tão amarelo fluorescente quanto as coisas normais, mas é feito com as qualidades naturais da castanha de caju e do fermento nutricional.

Dica profissional: Recomendamos seguir a sugestão do blogueiro de servir com abacates em cubos para obter cremosidade adicional.

22. Pedaços de pizza de couve-flor

Existe algo que a couve-flor não pode fazer? Arroz com baixo teor de carboidratos, crosta, breadsticks sem glúten, a lista é infinita. E agora: mordidas de pizza!

Feitos como mini muffins, os ingredientes desses lanches são mantidos todos juntos por uma mistura de sementes de chia e água, em vez de ovos. Grão de bico, ervas e queijo sem laticínios trazem para casa o sabor de pizza que você adora.

Não se esqueça de mergulhá-los no molho marinara quente!

23. Molho cremoso de alcachofra de espinafre

Esta blogueira surpreendeu até a si mesma com o quão autêntica esta comida favorita de bar tem o sabor, apesar de dispensar a maionese, o queijo e o creme de leite.

Uma combinação de leite de amêndoa e - você adivinhou - castanha de caju cria uma consistência aveludada, quase gratinada, na qual as alcachofras e o espinafre são delicadamente misturados. Cremoso sem o creme. Quem sabia?

24. Asas de couve-flor de búfalo

Sim, você leu certo: Asas de Buffalo veganas. Nesta receita, floretes de couve-flor são misturados com farinha de amêndoa, pão ralado, alho e, claro, uma porção generosa de molho de búfalo.

Quando você terminar de decidir a que jogo assistir e de cortar o aipo para dividir o prato com suas "asas", eles estarão assados ​​no forno. Venha o dia do jogo, os verdadeiros vencedores são esses meninos malvados bem aqui.

25. Cogumelos recheados que adoram coração

Um velho potluck standby, cogumelos recheados recebem uma renovação nutricional quando o tofu substitui o queijo cremoso e nozes picadas no substituto da cobertura de parmesão.

Ambas as trocas aumentam o fator de alimentos integrais, preservando o sabor que induz a nostalgia do prato. Asse-os para um lote de petiscos em miniatura antes do jantar que são saborosos, sem falar que são adoráveis.

26. Poppers de jalapeño assados

É uma melhoria nutricional o suficiente para que esses poppers sejam assados ​​em vez de fritos. Também é livre de milho e soja e inclui a opção de pão ralado sem glúten para cobrir os jalapeños, tornando-se uma das receitas mais antialérgicas desta lista.

Combine-os com a receita de mergulho do blogueiro para um lanche que dá água na boca como seu equivalente não vegano.

27. Cheesecake de mirtilo

Cheesecake: realmente pode ser feito vegan!

Ao contrário de algumas outras receitas, que podem conter ingredientes de recheio irreconhecíveis que nos deixam enjoados, esta usa a combinação confiável e não cozida de castanha de caju e creme de coco.

Agite em alguns mirtilos, congelados ou frescos, para obter uma camada de "queijo" de tonalidade roxa linda sobre uma crosta de biscoito tradicional (verifique novamente se os biscoitos não contêm mel). Este bolo está apenas esperando para ser cortado.

28. Molho de massa de biscoito

Todos nós comemos massa de biscoito direto da tigela, salmonela que cerzir. Mas a melhor coisa sobre a massa de biscoito vegano é que não há risco de efeitos adversos no consumo de ovo cru.

E enquanto a maioria das massas de biscoitos são cozidas em um produto final, este, como diz o blogueiro, “você deve comer com uma colher”. Melhor ainda, usando grão de bico (não se preocupe, você não pode dizer) e manteiga de nozes como sua base, este doce deleite fornece um reforço de proteína no meio da tarde.

29. Milkshake de massa de bolo

Poucos desejos são tão fortes quanto um milkshake antiquado - mesmo os veganos não são imunes a ele. Da próxima vez que atacar, use esta versão sem laticínios e com sabor de massa de bolo.

Bananas congeladas, manteiga de coco e leite de coco se combinam para criar aquela textura espessa e fácil de colher e oferecem gorduras saudáveis ​​para sua permanência.

Um toque de baunilha, salpicos de granulado de arco-íris (porque vamos ser honestos, tudo é melhor com granulado por cima) e você está a caminho de uma satisfação espetacular.

Certifique-se de que seus granulados sejam, de fato, veganos. Às vezes, eles contêm esmalte de confeiteiro feito de goma-laca, que são secreções de besouro.

30. Tiramisu vegano

Bolo fofo. Molho expresso. Creme de caju e coco. O que mais alguém pode pedir? Bem, um garfo, talvez.

Tradicionalmente, esta sobremesa é tudo menos vegana, com biscoitos ladyfinger, queijo, ovos e creme. No entanto, de alguma forma, esse blogueiro fez o impossível: uma sobremesa europeia clássica com um toque vegano, tudo sem açúcar de cana refinado.

Pode ser necessário colocar um pouco mais de esforço nesta receita, mas tudo vai valer a pena no final. (Você ouviu a parte sobre molho expresso, certo? Que bom que estamos na mesma página.)

31. Mousse de chocolate e laranja com quatro ingredientes

Quatro pequenos ingredientes são tudo o que se interpõe entre você e esta musse deliciosa. Opte por chocolate preto 60% ou mais escuro, com antioxidantes, para realçar o melhor desta receita.

O chocolate e o abacate (você leu certo) são batidos com raspas de casca de laranja e um toque de leite não lácteo em uma mistura brilhante com toques cítricos. Com isso em seu repertório, sobremesa é sempre uma boa ideia.

32. Twinkies caseiros veganos

Eles vão trazer de volta memórias de infância, mas esses Twinkies são todos crescidos quando se trata do que são feitos.

A farinha de trigo é trocada por espelta, um grão denso em ferro, fibra e fósforo. Cubra os bolos com um creme de banana-macadâmia e você terá um upgrade sofisticado em um lanche dos bons velhos tempos.

33. Barras de Snickers caseiras

Em homenagem a uma barra de chocolate amada, esta versão vegana de Snickers se parece incrivelmente com o negócio real e contém ingredientes totalmente naturais para arrancar.

As tâmaras são um substituto ideal para o óleo de coco caramelo e os amendoins do nougat e as camadas pegajosas, doces e em borracha são envoltas em uma camada espessa de chocolate preto cheio de flavonóides.

Ficamos com água na boca só de olhar as fotos.

34. Picolés de cremes caseiros de laranja

Nesta atualização lúdica (e bonita!) Do blogueiro sobre uma bebida de verão, o leite de coco desempenha o papel de protagonista mais uma vez - e por que não?

Sua riqueza é perfeita para alcançar aquela consistência de sorvete fofo, mas sedoso, sem o barulho de uma máquina. Uma explosão de suco de laranja espremido na hora e um jato de xarope de bordo fornecem uma doçura ensolarada sem serem enjoativos.

35. Tortas de creme de aveia vegana

OMG, lembra das tortas de creme de aveia? Podemos ouvir o sino do recreio agora ...

Outro deleite retro é revisitado nesta receita. Desta vez, cajus ensopados, vinagre de maçã e xarope de bordo criam um “creme” vegano imprensado entre dois biscoitos de aveia em borracha, adoçados com açúcar de coco.

Se você puder reservar 45 minutos de preparação e tempo para cozinhar, poderá desfrutar dessas iguarias épicas de infância, no estilo vegano. Agora tudo o que precisamos é de uma receita vegana do Star Crunch, e tornar-se adulto é muito mais divertido.

Os onívoros não conseguem ter toda a diversão. Com substitutos semelhantes à carne, cremes sem laticínios, tofus semelhantes a ovo e castanha de caju, castanha de caju, comida caseira vegana não só é possível, mas totalmente deliciosa.

Deixaremos você decidir se esses alimentos reconfortantes são ou não melhores do que os originais. Nesse ínterim, estaremos aqui apenas pegando outra fatia de cheesecake de mirtilo ...

Hilary Lebow é redator, instrutor de ioga certificado, personal trainer certificado, especialista em exercícios corretivos e treinador de nutrição certificado. Quando ela não está trabalhando, ela pode ser encontrada na natureza com seus dois cães ou planejando sua próxima viagem.


Agora, Anarquia, Ação! Uma nova abordagem para a guerra não convencional

Guerra não convencional é definido como atividades conduzidas para permitir que um movimento de resistência ou insurgência coagir, interromper ou derrubar um governo ou poder de ocupação operando através ou com uma força clandestina, auxiliar e guerrilheira em uma área negada. ”

Definição de Publicação Conjunta 3-05.1, Guerra Não Convencional:

A “nova” guerra não convencional

O retorno de Great Power Conflict (GPC) trouxe um retorno de Unconventional Warfare (UW) (ver definição acima) para o dicionário do Departamento de Defesa (DoD). Em vez do poder destrutivo de um conflito de estado-nação (mas ainda exigindo um meio de repelir os adversários), o UW é um ambiente necessário para o qual os soldados americanos deveriam estar treinando no século XXI. Os líderes de defesa e políticos estão certos em perceber a utilidade, eficácia, importância e necessidade da implementação do UW na luta do GPC (Fowler, 2019). No entanto, uma ênfase devolvida ao UW precisa se afastar da tática de Hollywood de apenas reiniciar um filme ou programa de televisão de sucesso anterior com um leve toque contemporâneo. [1] O pensamento do DoD UW precisa considerar abordagens radicais e inovadoras para engajar seus adversários. Apenas gastar mais dinheiro e empregar as mesmas forças e estratégias de algumas décadas atrás tem menos probabilidade de funcionar do que antes, pois a maioria desses adversários tem economias prósperas. Além disso, como Eisenhower astutamente apontou: "Precisamos de uma defesa adequada, mas cada dólar de armas que gastamos acima da adequação tem um efeito de enfraquecimento de longo prazo sobre a nação e sua segurança" (Bowie e Immerman, Waging Peace, 622).

Uma abordagem que influencia o dinamismo e a acessibilidade é o Agorismo, uma ideia do filósofo libertário Samuel Edward Konkin III (doravante referido como SEK3). O agorismo é “uma filosofia social que defende a criação de uma sociedade em que todas as relações entre as pessoas sejam trocas voluntárias por meio da contra-economia, envolvendo-se com aspectos da revolução não violenta” (Konkin, 1980, 76). O DoD deve considerar o emprego do Agorismo em ambientes UW, porque um movimento Agorista é equipado para operar em um sistema complexo e pode ser mais econômico do que o suporte tradicional à resistência. Para justificar esta afirmação, o seguinte irá cobrir uma breve história do Agorismo (provavelmente nova para muitos leitores), as três estratégias do Agorismo, o papel do DoD no apoio ao Agorismo e os benefícios do Agorismo em um ambiente UW

Agorismo e suas raízes

Observação: Logotipo da Counter Economics para seu grupo no Facebook https://m.facebook.com/CounterEconomics/?refsrc=https%3A%2F%2Fm.facebook.com%2Fpg%2FCounterEconomics%2Fposts%2F&_rdr

“Este manifesto pede ação.”

SEK3, O Novo Manifesto Libertário

Ao olhar para o agorismo, é importante notar quando e onde ele se desenvolveu: a década de 1960 revolucionária americana. Como outros revolucionários da época, SEK3 desejava mudanças radicais para o país. SEK3 era um libertário que desejava um sistema anarquista. No entanto, ao contrário de outros movimentos da época, ele adotou uma abordagem sistêmica para compreender o poder e a estratégia. Outras ações revolucionárias e a demonstração das ações da década de 1960 produziram pouco em termos de mudança política substantiva. [2] O estado aumentou em tamanho e escopo e muitas figuras representativas inspiradoras da mudança política e cultural morreram ou foram marginalizadas. O movimento outrora pacífico evoluiu para explosões terroristas niilistas. Durante o início dos anos 1970, os bombardeios nos Estados Unidos eram uma ocorrência diária (Burrough, 3). O movimento em direção à paz e liberdade falhou.

SEK3 viu os movimentos anteriores falharem porque eles falharam em olhar sistemicamente. O problema era engajar-se em políticas populares e tradicionais que o estado poderia subverter, cooptar ou minimizar de outra forma. Esta atividade falhou porque jogou o jogo que o estado queria que você jogasse e resultou em uma relação assimétrica com o estado muito superior a qualquer movimento. Em um sentido nietzschiano, SEK3 ecoou a premissa "que se você olha para o abismo, o abismo olha de volta para você." Qualquer participação no sistema era corrupta e o que o estado estaria preparado para lidar (SEK3 2009, pág. 17). SEK3 rejeitou tentar embalar cidadãos em cabines de votação ou encher o Congresso com ideólogos simpáticos. Ele observou como o estado gerava e mantinha o poder. Ele propôs um meio de desafiar o poder e a legitimidade do estado: Agorismo.

O agorismo não era um partido político corruptível, um movimento a ser absorvido pelo estado, um mantra que se tornava banal, ou mesmo uma filosofia obscura em sua mente. Seu método era ofensivo por natureza. Procurou inverter a estrutura de poder em uma relação assimétrica onde o estado está em um estado constante de reação. Sua filosofia buscava garantir que o movimento libertário nascente estivesse ideológica e praticamente em harmonia:

“Quando a teoria do libertarianismo encontra a contra-economia, o que vem

em estrita consistência, tanto externa quanto internamente está o Agorismo ... e

[na prática] é a integração consistente da teoria libertária com

prática contra-econômica, um agorista é aquele que age de forma consistente

pela liberdade e em liberdade. ”

SEK3 propôs o Agorismo em uma conferência libertária de 1972. SEK3's O Novo Manifesto Libertário codificou essas crenças. Nele, o Agorismo de SEK3 propõe a busca do "Agora". Este termo grego é formalmente "o mercado" e, historicamente, chama para os espaços abertos no meio das antigas cidades-estado gregas, que eram locais de assembleias populares, debates (por exemplo, Sócrates ministrou muitos ensinamentos e debates na Ágora ateniense) , desempenho e comércio (Britannica).

Agora do SEK3 se concentraria no comércio. Seria o mercado da sociedade onde todas as transações e ações humanas são voluntárias (Konkin, 1980, p. 6), sem qualquer visão geral ou interferência de um estado. Na verdade, não haveria estado. O anarquista Agora de SEK3 mostraria uma sociedade onde serviços, resolução de problemas e comércio são conduzidos entre indivíduos e grupos e seria "quase não contaminado por roubo, assalto e fraude, como pode ser humanamente alcançado em uma sociedade próxima a livre. alcançado ”(Konkin, 2009, p. 78).

Para ir do presente ao Agora, SEK3 propôs a abordagem da Contra-Economia (CE). O “contador” em CE foi uma homenagem à então decadente contracultura (Konkin, 1995). O CE foi uma resposta ao que a maioria da economia padrão ignorou ou minimizou, os mercados negro e cinza (Konkin, 1995). Ambos os mercados são onde a ação humana é independente do estado e, mais importante, constituem grande parte da economia mundial. O “Mercado Negro” sozinho representa cerca de 27% da economia (Elgin e Oztunali), e isso nem inclui o “Mercado Cinza”. A inclusão do cinza poderia aumentar este número substancialmente. Este ambiente aberto e ignorado foi a arena que o Agorismo usaria para alcançar a Ágora.

O primeiro dos mercados, o mercado cinza, é a coleção de produtos e serviços “legais” mas não regulamentados (Kallman). Pode ser surpreendente para alguns que a maioria dos americanos se envolva em atividades de mercado cinza ao longo do ano. No entanto, quando se lê que o americano comete três crimes por dia (Crovitz), isso não deveria ser muito surpreendente. Se alguém contrata adolescentes da vizinhança para cortar a grama ou tomar conta (Bylund), eles estão se engajando em um mercado cinza do Agorismo. Afinal, não há nenhum meio W-2 ou semelhante de registrar esse trabalho com o estado e garantir que o estado receba sua parte. Este mercado cinza também se estende ao uso de dinheiro (especificamente para evitar qualquer registro transacional), cripto-moeda ou estratégia de “presentes” “sem fins lucrativos” e evitando requisitos de regulamentação / licenciamento / permissão (Kallman). O estado tolera o mercado cinza, mas não o aprova.

O “Mercado Negro” é a coleção de todas as interações humanas voluntárias consideradas “ilegais” pelo estado (Kallman). Um erro que as pessoas podem cometer ao imaginar o mercado negro é a versão popular dele. Isso entende que o mercado negro é exclusivamente restrito à prostituição, tráfico de drogas ilícitas e produtos de animais exóticos da lista de espécies ameaçadas de extinção, etc. (Kallman) quando ouvem falar do mercado negro. No entanto, também pode incluir o exemplo apresentado no filme Dallas Buyers Club, que é feito para propósitos mais nobres. No filme, a restrição da FDA de medicamentos “ilegais” / não aprovados leva a uma rede de pessoas que, no entanto, encontra uma maneira de distribuí-los para pacientes com AIDS em sofrimento.

É importante notar que a participação nos mercados negro e cinza não é o mesmo que o “Mercado Livre” (Kallamn), que muitas vezes é mal interpretado como um tipo de anarquismo sem lei. No mercado livre, o cliente tem acesso a um meio formal (por exemplo, de jure) de protesto e proteção se for injustiçado por um vendedor, e o conhecimento de que sua atividade está em harmonia com a atividade do Estado. Sua atividade econômica no mercado livre enriquece o estado. Não o degrada.

A participação do agorismo nesses mercados (essencialmente desobediência civil) desafiaria a estrutura de poder americana (ou seja, o nexo entre política e economia) ao simultaneamente (1) drenar o estado de legitimidade e (2) a receita por meio do envolvimento nesses mercados. Grande parte da legitimidade [3] do estado vem de sua capacidade de fornecer serviços que o mercado livre não pode. Esses serviços (principalmente a defesa nacional) requerem receitas para sustentar e executar legitimamente as operações. Mesmo se um estado for um tanto liberal em sua política monetária, os recursos o prendem de maneiras que eles não conseguem imprimir (por exemplo, tempo, pessoal dedicado, recursos corporais, legitimidade). O agorismo inverte a estrutura de poder em uma relação assimétrica onde o estado está em um estado constante de reação irresponsável. Em outras palavras, o agorismo muda o campo de jogo de familiaridade e facilidade para um cenário novo e desorientador. Esses mercados são o locus de mudança do Agorismo.

A CE tenta desviar os consumidores do mercado aberto (ou seja, mercado "branco") para os mercados preto e cinza para iniciar a assimetria. Ao participar desses mercados, os atores questionam implicitamente a autoridade do estado, envolvendo-se fora de suas regras, negando receita tributária e (se for suficientemente sério) exigindo que o estado utilize recursos para combater o problema. Afinal, a violação das regras em um relacionamento hierárquico questiona a hierarquia. Torna-se uma ameaça existencial. A seção a seguir examinará como as três estratégias do agorismo utilizam esses mercados.

Observação. Bandeira do Agorismo da página Agorismo da Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Agorism

Emprego de Agorismo

O agorismo tem três estratégias (Bylund, 2006): (1) Vertical / Introvertido (VI), (2) Horizontal / Extrovertido (HE) e (3) uma combinação das duas. Todos os três tentam sufocar a força vital e a alma do estado: tributação e validade. No entanto, cada estratégia é fundamentalmente diferente.

“De volta à terra”: Vertical / introvertido (VIS)

O anarquista Karl Hess é o pai da Estratégia Vertical / Introvertida (VIS). Essa estratégia é introvertida, pois pede a seus participantes que se afastem de sua relação atual com o estado. Essa estratégia é exigente, pois exige e exige a criação de serviços de educação, segurança e serviços públicos para os participantes seguirem. O VIS exige que os participantes construam a infraestrutura e a tecnologia para apoiar a comunidade (Bylund, 2006) que busca viver fora do estado. Este é um obstáculo notável e um agorista criativo precisa superar.

Em um estágio competente, uma comunidade “vertical” fortemente formada contornaria o estado fornecendo um nível de serviços básicos, acesso às necessidades básicas e segurança. O filósofo Karl Hess, ele próprio uma espécie de praticante, imaginou um cenário onde as pessoas se reunissem "em um bairro livre, desenvolveriam e manteriam a tecnologia da comunidade, cultivariam vegetais em telhados, criariam peixes em porões, tudo a fim de produzir o que é necessário para a sobrevivência e uma boa vida ”(Bylund, 2006). A comunidade desenvolvida seria autossustentável. Mesmo que o estado procurasse bloquear ou isolar da mesma forma a comunidade, as ações seriam inúteis. Tudo para a sobrevivência já existe dentro da comunidade insurgente. Em certo sentido, o VIS seria uma autarquia.

Como visto no documentário Wild Wild Country, os esforços da comunidade de Rajneeshpuram no condado de Wasco, Oregon, na década de 1980, é um exemplo notável de VIS. A comunidade desenvolveu uma infraestrutura urbana, um código postal e abrigou mais de 7.000 residentes (Way, C. e M. Way). Foi sua própria autarquia por um tempo, mas logo se desfez devido ao aumento da mania que se manifestava em atividades terroristas e criminosas.

“O Original”: Horizontal / Extrovertido (HES)

O HES está mais alinhado com a estratégia original de CE do SEK3. HES é a prática da ação humana que foge, evita e desafia o estado (Konkin, 1980, p. 18) por meio da participação nos mercados negro e cinza.

Ao contrário do VIS, o HES não é tão exigente quanto o vertical. Não há chamada ou necessidade de abandonar a sociedade formal. Essa estratégia exige “a criação ativa de redes e estruturas para os mercados negros” (Bylund, 2006), onde os indivíduos estão se engajando em trocas econômicas livres. Essa estratégia não requer grande adesão da comunidade, desenvolvimento de infraestrutura ou um movimento interno. No entanto, requer os mecanismos e incentivos adequados para promover as redes e iniciativas necessárias para o sucesso.

Esse conceito não é muito abstrato ou difícil de vender, pois muitos nos Estados Unidos atualmente se envolvem no HES, conforme mencionado anteriormente, com o exemplo de pagar às crianças vizinhas por serviços como babá e corte de grama com registro. Muitos o fazem sem saber. SEK3 viu como possível, e até mesmo lucrativo, encorajar grandes grupos de humanidade da sociedade estatista à emergente Agora (Konkin, 1995). As plataformas digitais atuais podem expandir drasticamente o potencial para isso (embora isso possa mudar rapidamente com os estados que procuram usá-los como meio de controle, não de liberação) junto com a ascensão do Bitcoin.

Combinação VIS e HES

Bylund argumenta (2006) que ambas as abordagens têm benefícios, mas requerem uma fusão para afetar a mudança. No caso do HES, os participantes ainda precisam ir além das convicções pessoais ou da dependência dos serviços do Estado (Bylund, 2006). Considere aqueles na direita política americana que deixaram plataformas de mídia social como Facebook e Twitter e migraram para Parler (Newhouse, 2021). Embora pareça que este foi um movimento forte para evitar reações e ser livre, eles não foram além das consequências. Todos ainda podiam ver as mensagens postadas nessas novas plataformas ou lançar calúnias nesses sites. No final, sua nova liberdade não durou. Os processadores de pagamento ainda podem “cancelar” aqueles cujas opiniões se opõem (Kantbot) ou ser pressionados a “cancelar” indivíduos ou negócios. Após os eventos no US Capital Building no início de janeiro de 2021, a Amazon retirou a hospedagem de Parler e a Apple e o Google retiraram-na de suas lojas de aplicativos (Fung 2021). Este estudo de caso mostra que a infraestrutura deve complementar a saída.

Para o VIS, a adesão inicial e o desenvolvimento básico podem ser muito difíceis de lançar. Afinal, o VIS é uma espécie de empresa empreendedora. Seu novo negócio é uma nova sociedade para que os agoristas partam em direção a uma escolha confortável. Como qualquer novo negócio, está sujeito às mesmas forças de qualquer start-up, que fracassa 80% das vezes na América (Wagner). Quando os VIS Agorists estão vendendo sua nova empresa, eles devem garantir que tenham uma estratégia de recursos para mantê-los nos primeiros dias.

Uma combinação de VIS e HES, a terceira estratégia, reforçaria e atenuaria as deficiências que cada abordagem apresenta por si só. Um estado seria pressionado para combater um sistema de CE (HES) com tecnologia e independência comunitária (VIS), produzindo alimentos e tecnologia que excedam a demanda interna (Bylund, 2006). Em um formato ideal, uma combinação VIS / HES produziria uma rede com fins lucrativos benéfica que substituiria a maioria ou todas as funções do estado (Bylund, 2006). Ao trabalhar em conjunto, as duas abordagens têm o potencial de subverter o estado em um ambiente negado.

Estudo de caso de agorismo de sucesso

A figura a seguir justapõe o Agorismo usando a estratégia HES com a lei de Velocidade Máxima Nacional (NMSL) de 1974. Ela mostrará que, desde seu início até sua revogação, a violação consistente do NMSL tornou impraticável aplicá-lo.

Etapas do Agorismo e o NMSL

Observação. Imagem criada pelo autor.

Além de Smokey e o bandido: agorismo no ambiente negado

O estudo de caso do NMSL é um meio útil de ver essa abordagem na prática. Como o DoD pode executar algo além da violação de um limite de velocidade em um ambiente UW?

A execução de uma estratégia de Agorismo depende do DoD evitar ditar os contornos do movimento e CE. Isso pode ser um anátema para alguns, pois limita o controle. No entanto, uma Avaliação de Viabilidade adequada (FA) com um entendimento para examinar um grupo de resistência para obter apoio seria fundamental (Departamento de Defesa, 2015). Para evitar ainda mais o apoio a um possível grupo nefasto, este FA incluiria a identificação dos contornos políticos da resistência (Riggs, 2019) para evitar constrangimento. No entanto, o DoD precisa permitir que o movimento subsequente evolua [4] após concordar em apoiar. Se a ajuda for necessária (especialmente no início), isso é mais do que bom. A resistência por meio do agorismo ainda pode ser mais barata e mais eficiente do que a assistência anterior.

Talvez isso seja um anátema para os círculos do DoD, mas essa é uma estratégia que não requer um plano de campanha substancial. Em vez de escrever grandes planos, o grupo DoD deve seguir certos princípios antes, durante e após a execução (ou na resolução) de um movimento Agorista:

  • Identificação de tensões sistêmicas, não apenas vulnerabilidades.
  • Identificação de poder no sistema, como alguém adquire poder e quais instituições e pessoas mantêm mais poder.
  • Reestruturação constante do ambiente, não apenas estimativas de inteligência.
  • Esteja confortável com um certo nível de risco e incerteza.

Quem quer que acabe apoiando a resistência ao agorismo precisa reestruturar sua interação por meio de diferentes raciocínios metafóricos para seguir esses princípios e considerar o papel de um técnico de banco de beisebol.

Embora a metáfora do futebol faça parte do pensamento militar desde o início do século 20 (Weeks, 1998), ela não ajudará com o agorismo. O técnico da NFL convoca cada jogada, dirige toda a comissão técnica, faz substituições, pode ser a cara da equipe e também pode tomar todas as decisões pessoais. Enquanto os líderes podem gostar de pensar em si mesmos como Bill Belichick treinando o Super Bowl, os agoristas do DoD deveriam pensar em si mesmos como um treinador de bancada da MLB, assistente-chefe de um gerente da MLB. Em vez de ser limitado por um jogo de 60 minutos com controle total, os "treinadores de bancada" do DoD (Edes, 2008) serviriam a um "conselheiro no jogo", ofereceria assistência situacional e se envolveria em um processo reflexivo para frente e para trás no jogo para ajudar o “Gerente” a tomar uma decisão prudente. O relacionamento seria um diálogo discursivo ao longo das estações que pode gerar percepções de outra forma indisponíveis. Esses “treinadores de bancada”, que será o termo para essas figuras no restante deste ensaio, concebem o papel como de longo prazo (a temporada de 162 jogos em vez de um jogo singular), o que é crítico como um problema de estrutura inadequada não será resolvido por uma única operação (como um jogo de futebol).

A preocupação central para os treinadores de bancada seria focar não apenas em proteger a resistência, mas em criar condições para a expansão e inclusão da pessoa média nos mercados negro e cinza. Afinal, essa estratégia pede às pessoas que se envolvam em comportamentos antiéticos ou ilegais contra o estado, a entidade que dita e executa a punição. Os treinadores de bancada precisam entender o ambiente operacional (OE) e criar meios criativos para aumentar a conformidade dentro do CE, aumentando a recompensa para os participantes (por exemplo, desenvolvimento de comunicação de blockchain no nível tático para aumentar a segurança). Os treinadores de bancada precisam estar constantemente avaliando e reavaliando como isso ajuda nisso. Afinal, o princípio fundamental da contra-economia é o risco comercial para o lucro (Konkin 1980, p. 23). SEK3 entendeu que o risco é a questão central a ser superada. OPSEC (embora ele não o chamasse assim), e medidas de contra-inteligência seriam requisitos para aspirantes a Agoristas: “[tome] medidas razoáveis ​​para esconder suas atividades de descobertas acidentais, aprendendo a falar apenas com amigos de confiança, identificando riscos insatisfatórios ou governo todos reduzem seu risco e aumentam sua recompensa ”(Konkin 2009, p. 54). Então, quem seriam esses treinadores de bancada?

Dentro do DOD, possíveis participantes vêm à mente. O agorismo parece ser algo para o qual os Assuntos Civis de Operações Especiais (CA) seriam os principais contribuintes. Suas especializações em desenvolvimento de rede, assistência civil / humanitária (incluindo infraestrutura) e operações militares civis seriam benéficas para um movimento nascente. Pessoal treinado em logística fora do padrão também seria fundamental para desenvolver e fornecer a ocasional “bola de velocidade [5]” de suporte para o CE nascente e resistência. Operações psicológicas (desenvolvimento de narrativas em três níveis de guerra) e Forças Especiais (desenvolvimento de segurança e clandestinidade) também podem ser contribuintes importantes. Ambos recebem treinamento para negociar conjuntos de problemas mal estruturados como UW. Ambos poderiam ajudar a desenvolver auxiliares e subterrâneos orgânicos e eventualmente sustentáveis ​​(ou seja, não requerem assistência dos EUA), a força vital necessária para qualquer movimento. A consideração importante não é ser prescritiva, mas escolher o pessoal militar e governamental necessário que se encaixe nos requisitos da missão para a execução do Agorismo em um ambiente específico. O pessoal deve atender às necessidades e requisitos da operação.

Pessoas do setor privado também podem preencher as fileiras de um grupo potencial da Força-Tarefa de Agorismo. Sua habilidade, instinto e cultura de reação rápida e inovação seriam a chave para o EC e resistência para receber as ferramentas e conhecimentos necessários para combater um estado adversário. Independentemente da filiação ao governo ou não, todos exigiriam experiências holísticas e mentalmente flexíveis para se complementarem.

Por que o agorismo faz sentido

O agorismo deve ser uma alternativa atraente, pois apresenta oportunidades únicas e reflete o interesse próprio que torna o sucesso muito mais fácil do que a ajuda tradicional à resistência. Embora o agorismo possa parecer apresentar uma utopia irreal como objetivo, os meios para realizá-la não são utópicos. O primeiro desses benefícios é sua visão mais realista da natureza humana.

Como escreveu SEK3, “o agorismo não quer‘ verdadeiros crentes ’(Konkin 2009, p. 16). Só precisa de praticantes. Agorismo é pedir às pessoas que se empenhem em seus próprios interesses para minar um estado adversário. Não requer um argumento elevado ou mudança de comportamento de norma / estilo de crença que pode ser irreal. A abordagem do SEK3 é um meio prático e acessível para todas as pessoas se engajarem no desenvolvimento de uma sociedade livre. Não era obrigatório ler livros inebriantes. O agorismo começa com o autointeresse básico e a crença de que a maioria das pessoas (não apenas agoristas ou libertários) deseja uma sociedade livre (Konkin-76) ou pelo menos uma que esteja livre de coerção desnecessária em que um estado-nação possa se envolver.

No caso de sociedades tribais, por exemplo, o agorismo não pediria a tribos rivais que se rebelassem contra milênios de tradição, instinto, cultura ou história. Eles ainda podem negociar uns com os outros em preto e cinza

mercados e minar o estado adversário. Eles podem fazer isso com os dentes cerrados, mas o efeito é o mesmo.

Essa abordagem de interesse próprio em relação às populações estrangeiras pode ser melhor do que as abordagens anteriores das últimas décadas. Por exemplo, a população iraquiana precisava se envolver em mudanças de comportamento em ordens de magnitude a partir de sua linha de base de Saddam Hussein. Os planejadores estratégicos do Pentágono esperavam que o iraquiano médio entendesse o voto democrático, tivesse uma concepção e um acordo tácito em relação a um sistema federalista, concordasse com uma identidade iraquiana compartilhada estabelecida por consenso social em grande escala e ignorasse as tensões de séculos. Muitos antropólogos ou cientistas políticos identificariam essa tensão insolúvel como Ken Jowitt do Hoover Institute fez em 2004 (UCTV):

“… Mais de 50% dos iraquianos são casados ​​com seu primo, incluindo Saddam

Hussein. O que isso lhe diz? Ele fala sobre o parente

disponibilidade de lealdade ao estado-nação. E se você não tem lealdade a

o estado-nação é um pouco difícil conseguir democracia. Quando sua lealdade

são reduzidos e fundidos à família, onde a família é concreta

expressão de sua lealdade política e religiosa, o que você tem é

uma sociedade fragmentada. E entrar nessa sociedade e assumir

você vai ter lealdades políticas flutuantes e recursos

criar uma democracia cívica civil iraquiana não é apenas um ato de fé

mas dependeria de um milagre social. ”

O interesse próprio do Agorismo ajuda a contornar essas minas terrestres civis-militares e culturais.

O agorismo também seria mais adepto a lidar com sistemas abertos complexos, estabelecendo um problema de UW, do que toda uma abordagem governamental que o DoD exige na doutrina (DoD, 2013). As burocracias, as unidades de todo esse enfoque governamental, são exigentes, hierárquicas, têm uma divisão rígida de trabalho, impõem políticas e procedimentos inflexíveis, centralizam o poder e valorizam a previsibilidade. Embora uma burocracia possa chegar ao produto / ação / mensagem, pode ser tarde demais e parecer obsoleto (Riggs, 2020). Não porque os planejadores sejam estúpidos ou mal equipados. É uma função de onde eles trabalham, e o ambiente burocrático não funciona bem para resolver os problemas em sistemas complexos.

Definido pela Professora Melanie Mitchell (2009, p. 13), um sistema complexo é “um sistema em que grandes redes de componentes sem controle central e regras de operação simples dão origem a um comportamento coletivo complexo, processamento sofisticado de informação e adaptação via aprendizagem ou evolução. ” Essa definição parece apropriada para descrever não apenas as sociedades que estão passando por uma convulsão política, mas qualquer agrupamento de humanos em geral. O problema com os esforços atuais do DoD UW é que ele não consegue se envolver em um sistema complexo. O aprendizado / evolução nesses sistemas muitas vezes pode ultrapassar a capacidade de uma cooperação burocrática coletiva.

Em um sistema complexo, a quantidade de dados e preferências no sistema torna impossível capturar tudo para uma decisão macro eficaz. Esta abordagem entra em conflito com o que Ludwig Von Mises habilmente identificou o “Problema de Cálculo Econômico” (ECP), que SEK3 observa (Konkin, 2009, p. 66) é uma grande influência no Agorismo. O ECP afirma que as burocracias (ou qualquer agência central de planejamento) muitas vezes identificam erroneamente os valores subjetivos dos consumidores (ou cidadãos) no nível macro (Mises, 1990), criando assim políticas e ações que não refletem o que os nós (tanto organizações quanto indivíduos) no sistema exigem. Ele cria ineficiências e reflete preconceitos dos planejadores centrais, não realidades locais. Para Mises, é ao contrário. Os valores subjetivos no valor micro devem ser traduzidos na informação objetiva necessária para a alocação racional de recursos na sociedade (Mises, 1990) na ausência de uma autoridade central.

O foco do agorismo no valor subjetivo e no desejo individual identifica por que os seres humanos agem (embora não seja necessariamente preditivo) devido às suas raízes praxeológicas de Mises (Konkin 2009, p. 21). Todas as três estratégias de Agorismo (VIS, HES e Combo.) Procuram entender “a vida em um nível micro ao invés de ver o mundo apenas de cima” (Bylund, 2006), que freqüentemente é onde o planejamento militar e as considerações são conduzidos. O agorismo é dinâmico (Konkin 2009, p. 66) e não apenas se ajusta ao sistema, mas também pode ser a força no sistema que não apenas explica o comportamento complexo. Ele também pode enviar os sinais para processamento de informações que levam à adaptação em um sistema. É radical, não reativo. O agorismo pode forçar tensões em um sistema complexo de UW e não ataca apenas as vulnerabilidades que podem ser almejadas a partir de uma análise do centro de gravidade. Ele força a reorganização econômica e questiona a legitimidade do Estado. Isso muda a forma como as pessoas concebem e interagem com o estado.

Outro argumento para o Agorismo é que ele não vende falsas esperanças. As pessoas engajadas no CE entendem o risco. Os soldados não precisam vender uma visão utópica ou convencê-los de que a resistência deve se engajar na EC. Ajuda a evitar virar o ombro devido a mudanças provocadas por mudanças eleitorais ou novas realidades estratégicas (por exemplo, curdos em 2019). A liberdade é a solução para o agorismo com uma adesão substancial. No entanto, é honesto sobre isso.

O agorismo também possui um certo grau de resultado positivo da teoria dos jogos para os participantes. Grande parte da aplicação da lei de um estado depende de um tipo de magia de palco (Yarvin, 2019). O estado não é Deus, pois não possui onipotência, onisciência ou onipresença. Um estado como qualquer outra entidade ou organização possui recursos fixos. O estado pode concentrar suas energias como o olho sem pálpebras de Sauron em uma área fixa, mas ainda é cego para uma grande quantidade de atividade dentro de suas fronteiras. A magia do palco existe para manter tudo alinhado e todos em conformidade. O que mantém tudo alinhado e as pessoas obedientes é a crença de que a qualquer momento o martelo do estado pode cair sobre qualquer um, a qualquer momento. Mais frequentemente, a ameaça obriga ao cumprimento das leis. Quando as autoridades prendem um criminoso, a esperança é que sua punição sirva de exemplo para os demais. Nos Estados Unidos, a ideia do “Perp Walk” é mais psicológica pelo estado do que o necessário, com o pensamento de que pode ser você. Até mesmo o IRS declara anualmente que o imposto de renda depende do cumprimento voluntário (Konkin 1980, p. 21).

O que funciona a favor do Agorismo é que a maioria dos crimes / transgressões não são denunciados e nem detectados. As estatísticas do estado (por exemplo, taxas de apreensão) representam um limite superior do que eles podem realizar (Konkin 2009, p. 52). Afinal, um estado tem diversos requisitos / interesses e expectativas / demandas de governança de seus cidadãos. Por exemplo, imagine que o estado está tentando parar de contrabandear para suas fronteiras. Todos os portos de entrada e passagem de fronteira recebem mais recursos. Os cidadãos recebem mensagens de que o estado está reprimindo essas atividades. A atividade legislativa / executiva reflete isso nos órgãos burocráticos. Tudo isso é verdade e serve como prova dos perigos do contrabando e da resposta do estado a ele. No entanto, o estado não pode esperar fazer cumprir uma lei, uma vez que ela exceda um limite alto o suficiente. Se dedicar todas as suas energias e recursos para acabar com o contrabando, a educação, a infraestrutura, a saúde, etc., receberá o que resta do pouco.

Possivelmente, o que resta é a inércia governamental para todas as outras preocupações e uma cidadania irada. As elites, especialmente em um regime oligárquico e autocrático, deveriam temer que “o cachorro” se transforme em “um lobo” depois de algumas refeições perdidas. Os números são simplesmente contra o estado, uma vez que um determinado número excede a capacidade. Embora o estado seja tipicamente a maior entidade dentro da sociedade, SEK3 observa que mesmo um estado grande e poderoso tem muitos problemas para coagir uma maioria rebelde e teria um tempo quase impossível para parar uma minoria empreendedora de negociante de mercado negro e agoristas (Konkin 1980 , p. 102).

O estado pode impor regras por meio de uma espécie de lógica panóptica. O panóptico (veja abaixo), desenvolvido pelo filósofo inglês Jeremy Bentham, é um projeto de prisão em que um guarda de segurança pode vigiar todos os prisioneiros. A teoria é que os prisioneiros nunca saberão se assistiram. Um tipo de docilidade deve ocorrer, pois nenhum prisioneiro tem certeza se suas ações podem incorrer em punição.

Panóptico de Jeremy Bentham

Observação. Esta imagem panóptica popular usada pela entrada do blog do Center for the Future Of Museums “Futurist Friday: The Digital Panopticon“ em 28 de maio de 2015 em https://www.aam-us.org/2015/05/29/futurist-friday- the-digital-panopticon /.

O panóptico fornece pouco lucro para o engajamento na atividade de EC. Agorismo deve transmitir a seria

Agoristas que embora o perigo exista, a recompensa excede a punição.

Mais ainda, mesmo que estejam em uma espécie de panóptico, se um número suficiente de pessoas se engajar na atividade, os recursos limitados do estado tornam isso impossível. Como Jim Bucher disse: “Você não precisa correr mais rápido do que o urso para fugir. Você apenas tem mais rápido do que o cara ao seu lado. ” Se um número suficiente de pessoas se envolver, o estado ficará sobrecarregado.

Um ponto forte final é o que se pode considerar uma desvantagem: falta de controle. Uma estratégia de agorismo exigiria uma remoção substancial das impressões digitais do DoD e influência para a resistência. Com o conflito indo além do entendimento modernista tradicional, uma abordagem heterárquica e laissez-faire pode ser apropriada, especialmente em um sistema complexo onde os planejadores enfrentam o problema de cálculo econômico. Em outras palavras, pode ser uma arte deixar algo sozinho. No documentário Poverty Inc., o espectador vê que todos os esforços habilmente planejados e bem-intencionados de empresas e ONGs são deletérios na prevenção da pobreza em países subdesenvolvidos. Mesmo a empresa Tom’s Shoes, doando pares de sapatos grátis em países africanos cria disparidades maiores no país e destrói as indústrias locais (Taub, 2015). No entanto, o agorismo tem desvantagens.

Indo além da utopia: desvantagens do agorismo

Observação. Uma bandeira para o postleftismo absurdo (baseado na filosofia de Albert Camus. Do usuário desconhecido do Reddit em https://i.redd.it/obtm7gbxz4051.png

O filósofo libertário Murray Rothbard via o Agorismo como irreal e ingênuo. Ele argumentou que os mercados negro e cinza já existiam e não substituíram o estado ou qualquer um de seus edifícios (D’amto, 2018). Rothbard observou que a ação política tradicional e o mercado livre foram forças para o crescimento da liberdade humana nos séculos 18 e 19 em oposição ao agorismo, que não lidava com as "características desagradáveis ​​do mundo real" (D'Amato, 2018). A política tradicional era necessária. No entanto, tanto Rothbard quanto SEK3 não conseguem entender que, mesmo além da economia, o estado tem certos poderes que tornam o Agorismo uma batalha difícil.

Além das críticas de Rothbard, estão dois pontos fortes do estado que pouco têm a ver com economia: exércitos e "Stage Magic". Em termos deste último, teoricamente, uma degradação da força econômica levaria a uma menor capacidade de resposta do Estado. Menos dinheiro significa menos armas, menos soldados e menos apoio geral. No entanto, mesmo o exemplo anárquico do ucraniano Nestor Makhno fornecido por SEK3 mostra uma força amplamente voluntária e um tanto heterárquica facilmente derrotada pelos números superiores da URSS ("todos os recursos de um continente") do grande estado (Konkin 1980, p. 32) . Muito precisa acontecer para impedir que essa força notável destrua imediatamente uma resistência nascente.

A segunda parte, "Stage Magic", faz referência à teoria da Fórmula Política do filósofo italiano Gaetano Mosca. Mosca argumenta (2021) que a classe dominante precisa se justificar continuamente por princípios morais ou legais (ou seja, a Fórmula Política. Deve ser consistente com a concepção de vida da comunidade governada. O status quo deve corresponder à história da elite. elementos na fórmula política que se assemelham à magia do palco e elementos de uma rica narrativa que empolga e inspira a população a continuar a apoiá-la.

Nestes estágios iniciais da busca da Ágora, a resistência seria necessária para lidar com todo o poder das histórias do estado e os microfones que inevitavelmente carregam mais poder do que um argumento de interesse próprio. O agorismo deve inspirar. Precisa capturar e refletir a ideia de autoridade carismática de Max Weber. A resistência precisa de uma história (não de interesse próprio) e liderança (poderia até se manifestar como os bolcheviques fizeram ao tornar o partido carismático), que separa os líderes "dos homens comuns e [os trata] como dotados de sobrenatural, sobre-humano, ou, pelo menos, poderes ou qualidades especificamente excepcionais ... de origem divina ”(Weber, 1947).

A liberdade e a inovação podem ser tão ameaçadoras para um estado quanto qualquer militar. O agorismo pode trabalhar a favor daqueles que iniciam a subversão, independentemente do tamanho.Ele força as tensões sistêmicas e o estado a usar recursos e serviços que, de outra forma, precisariam administrar para outras questões. Em um ambiente UW, o Agorismo fornece outro meio para os grupos de resistência deslocarem o Estado devido à sua flexibilidade, foco no interesse próprio, reflexão da política local e difíceis mecanismos de imposição forçados ao estado quando atinge um nível crítico.

O agorismo não é a nova solução, mas uma nova sugestão. Os planejadores e designers do DoD fariam bem em considerar ideias e estratégias fora da Janela Overton para competir no próximo século.

Bowie, R.R. e Immerman, R.H. (1998). Waging Peace: How Eisenhower Shaped an

Estratégia duradoura da Guerra Fria, Imprensa da Universidade de Oxford.

Brody, B. (2013, 4 de novembro) Lingo militar dos EUA: o guia (quase) definitivo. NPR.

Burrough, B. (2016). Dias de raiva: o submundo radical da América, o FBI e a era esquecida

da violência revolucionária (R. Porter, Narr.) [Audiobook]. Penguin Press

Bylund, P. (março de 2006, 09 de março). Uma Estratégia para Forçar o Retorno do Estado. LewRockwell.com.

Crovitz, L.G. (2009, 27 de setembro). Você comete três crimes por dia. Wall Street Journal.

D’amto, D.S. (2018, 27 de novembro). Ativismo do Mercado Negro: Agorismo e Samuel Edward Konkin III.

Departamento do Exército (2013). Operações de Apoio à Informação Militar (Manual de Campo 3-53).

Departamento de Defesa (2015). Guerra não convencional (Publicação conjunta 3-05.1).

Edes, G. (23 de março de 2008). Mais do que apenas um trabalho secundário. Boston Globe.

Elgin, C. e O. Oztunali (2012, 10 de maio). Economia da sombra em todo o mundo com base em modelos

Fowler, M. (2019, 4 de novembro). A ascensão do atual caráter não convencional da guerra.

Fung, B. (2021, 11 de janeiro). Parler agora foi inicializado pela Amazon, Apple e Google. CNN

Televisão da Universidade da Califórnia (UCTV). (2 de outubro de 2008). O Humvee e a macieira:

Kallman, P. (2016, 12 de dezembro). Uma introdução ao agorismo do século 21. Médio.

Kantbot. (Hospedeiro). (2020, 12 de julho). Os conservadores são os verdadeiros liberais (c / Indian Bronson) (no. 22) [Áudio

episódio de podcast]. No The Pseudodoxology Podcast Network. Patreon. https://www.patreon.com/Pseudodoxia

Konkin III, S.E. (2009). Uma cartilha agorista. KoPubCo.

Konkin III, S.E. (1995). A última introdução completa ao agorismo. The Agorist Quarterly.

Konkin III, S.E. (1980). Novo Manifesto Libertário. Anarchosamisdat Press. 1980.

Mitchell, M. (2009). Complexidade de uma visita guiada. Imprensa da Universidade de Oxford.

Mises, L.V. (1990). Cálculo Econômico na Comunidade Socialista (S. Adler). Mises

"Mosca, Caetano." Enciclopédia Internacional de Ciências Sociais.

Newhouse, A. (2020, 3 de dezembro). Usuários de direita migram para Parler enquanto gigantes da mídia social controlam

Rayner, A. (2013, 6 de maio). As armas imprimíveis em 3D são apenas o começo, diz Cody Wilson. O guardião.

Riggs, D. (2019, 15 de novembro). As visões e resistência restritas e irrestritas

Riggs, D. (2020, 20 de janeiro). Blockchain e operações psicológicas. Além do horizonte.

Taub, A. (2015, 23 de julho). Comprar sapatos TOMS é uma maneira terrível de ajudar os pobres. Vox.

Wagner, E.T. (2013, 12 de setembro). Cinco razões para o fracasso de 8 entre 10 empresas. Forbes.

Way, C. e M. Way (Diretores). (2018, 16 de março). Parte 1 (temporada 1, episódio 1 [episódio da série de TV].

Braun, D., Braun, J., Cotner, D., Del Deo, A., Duplass, M., Duplass, J. e L. Nishimura (Produtores Executivos), Wild Wild Country. Duplass Brothers Productions, Stardust Frames Productions e Submarine Entertainment

Weber, M. (2012). "A natureza da autoridade carismática e sua rotinização" em Teoria de

Organização Social e Econômica (A. R. Anderson e Talcott Parsons) Marttino Fine Books (1922).

Weeks, J. (1988) Football As A Metaphor For War. American Heritage. Volume 39 (6).

Wolchover, N. (2012, 23 de julho). Por que o controle de armas é tão controverso nos EUA O científico

Yarvin, C. (2019, 27 de setembro). The Clear Pill, Parte 1 de 5: The Four-Stroke Regime. O americano

[1] A reformulação de 2016 de Ghostbusters foi um fracasso não devido à misoginia ou ao patriarcado, mas devido à falta de autenticidade. Dan Akroyd cresceu em uma família profundamente envolvida com o sobrenatural. Já em duas gerações ele tinha familiares realizando o que pode ser considerado práticas ocultas. Este filme foi tanto a história pessoal de Akroyd quanto um blockbuster de entretenimento. A mera tentativa de reinicializar esta propriedade com uma mudança de gênero foi considerada grosseira, inautêntica e, por fim, rejeitada pelo filme que se tornou público.

[2] Embora medidas como a Lei dos Direitos Civis e o fim da Guerra do Vietnã representassem mudanças, a estrutura do estado permaneceu inalterada e o poder do status quo não foi afetado.

[3] Mais sobre o que constitui a outra metade da legitimidade será abordado na seção "Desvantagens do Agorismo"

[4] Considere o papel de Gandalf no romance original O Hobbit (não o filme de ação ao vivo) em sua assistência ao Bilbo e aos Anões.

[5] Um saco para cadáveres cheio de suprimentos, geralmente munição e água engarrafada, caiu de um avião ou helicóptero para reabastecer soldados em lugares distantes ou em extrema necessidade (Brody, 2013).


Que livro de receitas perfeito, recheado de receitas para os dias agitados da semana e também de receitas mais complicadas para o fim de semana ou para quando você tiver mais tempo.

Este livro está repleto de aperitivos, acompanhamentos, saladas (incluindo molhos, o melhor complemento para qualquer salada, na minha opinião). Todas as receitas incluem tempo prático e tempo total, um recurso importante quando você está tentando encontrar um jantar rápido.

O livro está carregado de fotos coloridas, apetitosas e bem decoradas. Muito bem!

Obrigado Shadow Martin Publishing a Que livro de receitas perfeito, repleto de receitas para dias de semana agitados, bem como receitas mais complicadas para o fim de semana ou quando você tiver mais tempo.

Este livro está repleto de aperitivos, acompanhamentos, saladas (incluindo molhos, o melhor complemento para qualquer salada, na minha opinião). Todas as receitas incluem tempo prático e tempo total, um recurso importante quando você está tentando encontrar um jantar rápido.

O livro está carregado de fotos coloridas, apetitosas e bem decoradas. Muito bem!

Obrigado Shadow Martin Publishing e NetGalley por este ARC em troca de uma revisão honesta. . mais

Colher de chá de tara Viva a vida deliciosamente com colher de chá de Tara é um livro de receitas bem projetado e organizado, repleto de uma variedade de receitas deliciosas e imagens coloridas impressionantes.

O livro apresenta capítulos breves e úteis sobre os alimentos básicos da despensa (estão incluídos alimentos como bacon e bicarbonato de sódio a tahine e pasta de curry vermelha) e a coleta do equipamento certo, como facas e frigideiras. Há também capítulos sobre mordidas, molhos e salgadinhos, saladas, tigelas e molhos, rotinas noturnas de segunda a sexta com sabor de colher de chá de Tara Viva a vida deliciosamente com colher de chá de Tara é um livro de receitas bem projetado e organizado, repleto de uma variedade de receitas deliciosas e imagens coloridas impressionantes.

O livro apresenta capítulos breves e úteis sobre os alimentos básicos da despensa (estão incluídos alimentos como bacon e bicarbonato de sódio a tahine e pasta de curry vermelha) e a coleta do equipamento certo, como facas e frigideiras. Também há capítulos sobre mordidas, molhos e salgadinhos, saladas, tigelas e molhos, rotinas noturnas de segunda a sexta-feira, jantares inspirados em sabores, para reunir ipoméias e doces para compartilhar.

Eu amo livros de receitas e este será um complemento perfeito para minha coleção! O livro cobre desde o café da manhã, almoço, jantar, sobremesa e até molhos para salada! Há uma variedade de receitas de sanduíches, massas, tortas, molhos, saladas, panquecas e muito mais. Aprenda a fazer pratos deliciosos como succotash de milho, sorvete de cheesecake de morango com gingersnaps, biscoitos de chocolate tipo panificação com um ingrediente secreto (cream cheese!) E macarrão de amendoim e 'satay' de porco. Divirta a multidão com o gigantesco submarino de festa interminável ou faça um brunch indulgente com a tortilha espanhola com cogumelos e bacon.

Gosto que muitos dos ingredientes sejam familiares, em sua maioria baratos e razoavelmente acessíveis. Eu também gosto que a colher de chá leva tempo para explicar os ingredientes especiais de forma rápida, mas completa. As receitas são fáceis de seguir. Embora os pratos impressionantes possam parecer difíceis à primeira vista, eles são, na verdade, muito viáveis.

A escrita da colher de chá é acessível e fácil de ler. Gosto de suas pequenas histórias e realmente aprecio o fato de que ela mantém tudo bem sucinto. Eu gosto da útil “Dica de Tara” que está incluída em muitas das receitas. Eles oferecem ótimas informações para facilitar suas aventuras culinárias. Também gosto de suas sugestões de “Looks Delicious”, que ajudam cozinheiros com mentalidade estética a deixar seus pratos prontos para o Instagram.

Eu amo as belas, brilhantes e nítidas fotos de página inteira. A comida é apresentada de forma tão atraente que fiquei tentado a mastigar a tela! Agradeço a abundância de fotos dos pratos prontos. Mas, eu gostaria que as fotos fossem rotuladas. No entanto, eles são tão claros e bem apresentados que você pode facilmente descobrir o prato.

Viva a vida deliciosamente com colher de chá de Tara é um livro de receitas delicioso com lindas fotos. Será um complemento perfeito para a coleção de qualquer cozinheiro!

Obrigado à NetGalley e à Shadow Mountain Publishing por este livro em troca de uma revisão honesta.

Ok, meu preconceito estará em toda esta revisão. :) Em primeiro lugar, esta é uma mulher que trabalhava para Martha Stewart e também foi editora do Ladies Home Journal - e cara, ela lembra isso. Ela também tem várias fotos dela mesma cozinhando no livro, o que sempre me deixa um pouco desconcertado. Ela é muito faladora no livro e eu geralmente gosto disso em um livro de receitas, mas ela é claramente de outro mundo que eu e eu me senti um pouco como se uma das garotas ricas e populares do colégio estivesse falando Ok, meu preconceito está indo para estar em toda esta revisão. :) Em primeiro lugar, esta é uma mulher que trabalhava para Martha Stewart e também foi editora do Ladies Home Journal - e cara, ela lembra isso. Ela também tem várias fotos dela mesma cozinhando no livro, o que sempre me deixa um pouco desconcertado. Ela é muito faladora no livro e eu geralmente gosto disso em um livro de receitas, mas ela é claramente de outro mundo que eu e eu me senti um pouco como se uma das garotas ricas e populares do colégio estivesse falando comigo, mas só porque ela queria algo de mim. Outro revisor etiquetou esta "comida chique" e disse que é o tipo de coisa que você faz quando quer impressionar as pessoas. Eu concordo, e isso não é minha praia.

As receitas são lindas e não tenho dúvidas de que vão ter um gosto muito bom. Eles tendem a levar um bom tempo e a usar várias receitas para cada prato (faça o molho nesta página, a massa nesta página, depois faça isso), portanto, a seção que informa o tempo necessário para as receitas parece um pouco enganosa. Eles também tendem a usar ingredientes mais sofisticados. Essas não são coisas que uma mãe comum vai montar depois de chegar em casa do trabalho. Esse é o tipo de coisa que você cozinha quando quer impressionar alguém. Em alguns casos, isso é muito bem feito. Por exemplo, sua opinião sobre sorvete frito envolve esmagar flocos de milho e qualquer outra coisa que tenha sido misturada com mel e cozida, e então enrolar bolas de sorvete neles, colocando-os em pequenos pratos onde bananas ou morangos foram cortados em um ângulo para fazer formas de pétalas em todo o seu redor e, em seguida, cobrindo com chantilly fresco e granulado, com uma cereja por cima. É lindo e provavelmente tem um gosto ótimo, mas não tenho certeza se a maioria dos cozinheiros domésticos faria toda a flor e cada enfeite e não tenho certeza de como seria tão bom como flocos de milho triturados e mel em uma bola de sorvete.

O livro também foi elaborado para o pessoal da Dieta Americana Padrão (mas aqueles de ponta). Existem alguns pratos sem glúten ou vegetarianos acidentalmente, mas na maioria dos casos são ricos em carne, laticínios, trigo, ingredientes de origem animal, açúcar branco, etc. grátis, sem laticínios, paleo, ceto, diabético, vegano, vegetariano, etc. ou que tenham algum membro da família que o seja. As receitas não são marcadas se atenderem a qualquer uma dessas necessidades e não há nem mesmo a receita simbólica ocasional oferecida em um aceno ao fato de que a maioria das pessoas hoje em dia pelo menos conhece alguns vegetarianos, sem glúten e / ou povos paleo que possam querer cozinhar por uma ou duas vezes.

Existem fotos coloridas de pelo menos metade das receitas, e elas são lindamente feitas. Não há informações nutricionais fornecidas.

Este será um ótimo complemento para as bibliotecas de muitos cozinheiros, mesmo que não seja muito adequado para o meu.

Li um ARC digital deste livro para revisão. . mais

Viva a vida deliciosamente com a colher de chá de Tara é um livro de receitas inspirador e impressionante que é uma boa adição a uma coleção. As instruções são fáceis de seguir e há muitas imagens bonitas para acompanhá-las. Contém ótimas dicas e sugestões de equipamentos, mas pode ser um pouco detalhado para quem busca uma receita rápida para a noite da semana.

Não conheço a autora, mas de acordo com sua biografia, ela está bastante conectada com a comunidade culinária. Resenha completa sobre The Candid Cover

Viva a vida deliciosamente com a colher de chá de Tara é um livro de receitas inspirador e impressionante que é uma boa adição a uma coleção. As instruções são fáceis de seguir e há muitas imagens bonitas para acompanhá-las. Contém ótimas dicas e sugestões de equipamentos, mas pode ser um pouco detalhado para quem busca uma receita rápida para a noite da semana.

Não conheço a autora, mas de acordo com sua biografia, ela está bastante conectada com a comunidade culinária. Há um ar de Martha Stewart neste livro, mas Tara tem uma abordagem mais prática em suas descrições. As receitas definitivamente parecem viáveis ​​e existem algumas idéias únicas para criar.

Novos grampos para despensa
O equipamento certo
Mordidas, molhos e lanches
Saladas, tigelas e temperos
Amor lateral
Rotinas durante a semana à noite
Jantares inspirados no sabor
Refeições para Reunião
Morning Glories
Doces para compartilhar

O que realmente se destaca para mim no livro de receitas é, na verdade, o início do livro, que fornece uma extensa lista de itens para uma despensa bem abastecida e uma grande lista de equipamentos essenciais. Essas seções não exigem muitas coisas difíceis de encontrar ou caras, o que eu achei muito revigorante. Pode não ser útil para um chef doméstico experiente, mas houve algumas coisas que chamaram minha atenção na minha própria cozinha.

❀ PERFEITO PARA UM REUNIÃO

As receitas incluídas aqui são definitivamente aquelas para experimentar se você está fazendo algo para uma reunião e quer impressionar seus convidados. Na minha opinião, a maioria dessas receitas tem várias etapas que envolvem a combinação de receitas de outras páginas. Em uma noite de semana agitada, rápido e nutritivo é o objetivo, e eu simplesmente não tinha energia para criar nenhuma dessas receitas. Eu tenho alguns favoritos para quando eu tiver algum tempo para reservar, no entanto.

Se você gosta de um belo livro de receitas com muitas receitas detalhadas e interessantes para uma multidão, Live Life Deliciously é definitivamente um para você experimentar. Existem algumas idéias fantásticas neste livro que irão impressionar seus convidados. . mais

Um ótimo livro de receitas se você for alguém que gosta de entreter e não se importa com o ingrediente ocasional que pode exigir algum esforço para ser encontrado. Imagens lindas e algumas receitas fantásticas que podem exercitar suas habilidades culinárias. Eu não chamaria isso de um livro de receitas rápido e fácil durante a semana, mas às vezes você quer colocar um pouco mais de esforço e tentar algo novo.

Gosto da ideia de que algumas das receitas ela dá várias maneiras de usá-las, mas gostaria que fossem mais agrupadas. Vários dos ingredientes Um ótimo livro de receitas se você gosta de entreter e não se importa com o ingrediente ocasional que pode exigir algum esforço para ser encontrado. Imagens lindas e algumas receitas fantásticas que podem exercitar suas habilidades culinárias. Eu não chamaria isso de um livro de receitas noturno rápido e fácil, mas às vezes você quer colocar um pouco mais de esforço e tentar algo novo.

Gosto da ideia de que algumas das receitas ela dá várias maneiras de usá-las, mas gostaria que fossem mais agrupadas. Várias das listas de ingredientes direcionaram você para outra receita em outra página. Comecei a me sentir como uma caça ao tesouro às vezes.

Com certeza vou experimentar algumas dessas receitas! . mais

Gosto de um bom livro de receitas, especialmente quando ele não exige ingredientes sofisticados ou tempos longos de cozimento. Eu gosto que algumas das receitas sejam usadas em outras receitas - molhos, temperos, etc. Isso mostra como a comida pode ser versátil e o que pode fazer outra receita se destacar.

O livro começa com uma introdução de Tara e então pula para os itens básicos da despensa e o equipamento certo. Ela fala sobre os diferentes tipos de panelas e frigideiras e ainda tem uma seção sobre facas. Concordo com ela que você precisa. Eu gosto de um bom livro de receitas, especialmente quando ele não exige ingredientes sofisticados ou tempos longos de cozimento. Eu gosto que algumas das receitas sejam usadas em outras receitas - molhos, temperos, etc. Isso mostra como a comida pode ser versátil e o que pode fazer outra receita se destacar.

O livro começa com uma introdução de Tara e então pula para os itens básicos da despensa e o equipamento certo. Ela fala sobre os diferentes tipos de panelas e frigideiras e ainda tem uma seção sobre facas. Concordo com ela que você precisa sentir uma faca na mão para saber se é a certa para você. Eu também acho que você deveria gastar um pouco mais em um conjunto de facas de boa qualidade. Vai durar para sempre. Outros bons princípios básicos são tigelas de mistura (vários tamanhos), tábuas de corte, espátulas, pinças e muito mais.

O livro de receitas é dividido em vários capítulos - aperitivos, saladas, acompanhamentos, refeições durante a semana, jantares inspirados nos sabores, refeições para reuniões, pratos para o café da manhã e sobremesas. Conforme eu folheava cada seção, encontrei muitas que pareciam deliciosas e serão adicionadas à minha rotação de refeições.

Este é um ótimo livro de receitas para chefs iniciantes e intermediários. Eu não acho que nada seja muito difícil e você não deveria ter que procurar muito pela maioria dos ingredientes. Se você olhar para a lista de alimentos básicos da despensa, muitos dos itens estão nessa lista. . mais

Sempre gosto de me aventurar e experimentar novos sabores e alimentos. Alguns membros da minha família, nem tanto. Portanto, tenho que encontrar um bom equilíbrio nas minhas refeições caseiras. Alimentos que minha família comerá, mas também alimentos e sabores que eu irei apreciar. Minha regra é que eles devem tentar. Eles podem declarar que não gostam, mesmo sem tentar. E normalmente peço que dêem algumas mordidas para deixar os sabores ruminar em sua boca e mente antes de decidirem.Às vezes leva algumas mordidas e às vezes sempre gosto de me aventurar e experimentar novos sabores e alimentos. Alguns membros da minha família, nem tanto. Portanto, tenho que encontrar um bom equilíbrio nas minhas refeições caseiras. Alimentos que minha família comerá, mas também alimentos e sabores que eu aprecio. Minha regra é que eles devem tentar. Eles não podem declarar que não gostam sem nem mesmo tentar. E normalmente peço que dêem algumas mordidas para deixar os sabores ruminar em sua boca e mente antes de decidirem. Às vezes leva algumas mordidas e às vezes é uma reação instantânea de sim ou não. Lol! Mas, independentemente disso, eles perceberam que o que podem inicialmente não querer comer por causa da aparência, torna-se um de seus alimentos favoritos. Marque para mim! Mas, para aqueles membros da família que não são tão aventureiros, tenho que não sobrecarregá-los com muita frequência e ficar com alguns de seus favoritos também.

Gostei de olhar este livro de receitas e obter algumas idéias diferentes. Não apenas para comida, mas para ferramentas e estocagem de despensa e algumas outras idéias. Gosto de ver o que diferentes cozinheiros usam como ferramentas e quais são seus suprimentos básicos para a despensa. É claro que isso nem sempre se aplica a todas as outras pessoas que lêem o livro de receitas. Mas gosto que possamos ver e reunir novas ideias. Ou mergulhe e compre um item sobre o qual venho debatendo há algum tempo e tendo visto vários usos excelentes para ele, experimente e, geralmente, adoro o fato de ter tomado a iniciativa (demoro um pouco para decidir o que realmente quero e se realmente vou usá-lo antes de comprar).

As fotos do livro são lindas e me deram água na boca MUITO. Lol! Portanto, não leia se estiver com fome. Então de novo. leia quando estiver com fome, porque você vai querer experimentar as receitas. Para ser sincero, não experimentei nenhuma das receitas. Eu me diverti muito lendo as diferentes seções de receitas e marcando aquelas que eu gostaria de experimentar e desfrutar. Há muitos ótimos aqui que estou ansioso para tentar. Especialmente com meus chefs em ascensão em casa. Adoro esse aspecto de cozinhar (não que aconteça sempre, mas tento fazer acontecer), ter tempo para cozinhar, conversar, ensinar e experimentar novas receitas com meus filhos. Meu marido também é ótimo para encontrar alimentos diferentes para cozinhar com nossos filhos. Portanto, estar na cozinha com os filhos e a família é uma constante em nossa casa. Acho que vou pedir a cada um dos meus filhos que escolha alguns de seus favoritos e faça uma refeição com eles, experimentando essas novas receitas.

Existem várias seções no livro. Aqui estão: Bites, Dips e Snacks. Saladas, tigelas e temperos. Side Love. Rotinas durante a semana à noite. Jantares inspirados no sabor. Refeições para Reunião. Glórias da manhã. E o último é Sweets to Share.

Yum! Só de pensar em algumas dessas receitas, estou pronto para mergulhar e comê-las. Lol!

Conteúdo: Definitivamente limpo -) É um livro de receitas.

Recebi uma cópia da editora, Shadow Mountain Publishing, via NetGalley. Todos os pensamentos e opiniões na revisão são meus.

Tara Teaspoon é uma chef experiente e apaixonada por seu ofício. Ela trabalhou com Martha Stewart e foi diretora de alimentos da Ladies Home Journal Magazine.

Ela credita à mãe sua criatividade e entusiasmo na cozinha. Tara trabalhou ao lado de sua mãe na cozinha desde que ela tinha idade suficiente para chegar aos balcões.

Por meio de seu trabalho, Tara tem acesso aos melhores equipamentos e ingredientes, mas ela entende que os chefs caseiros muitas vezes têm que se contentar com o que têm.

Claro Cookbook Review

Tara Teaspoon é uma chef experiente e apaixonada por seu ofício. Ela trabalhou com Martha Stewart e foi diretora de alimentos da Ladies Home Journal Magazine.

Ela credita à mãe sua criatividade e entusiasmo na cozinha. Tara trabalhou ao lado de sua mãe na cozinha desde que ela tinha idade suficiente para chegar aos balcões.

Por meio de seu trabalho, Tara tem acesso aos melhores equipamentos e ingredientes, mas ela entende que os chefs caseiros muitas vezes têm que se contentar com o que têm.

Claro, ela recomenda que você tenha todas as variedades de panelas e frigideiras e todos os pequenos utensílios de cozinha. Ela, entretanto, oferece soluções alternativas e freqüentemente incentiva os leitores a comprar opções baratas.

Sua lista de produtos básicos da despensa é realista. Inclui itens como alho, chocolate e molho de soja, nada mais exótico do que pasta de curry vermelho. Você já terá a maioria desses itens em sua despensa.

O que eu cozinhei

Salmão com manteiga de limão com ervas

Esta receita é tão simples quanto o nome sugere. Requer pouco mais do que fritar o salmão na manteiga e azeite com alho. Esta é agora a minha receita preferida de salmão, é absolutamente a melhor receita de salmão que tenho.

Hambúrguer Bistrô Francês com Cogumelos

Esta é uma variação inteligente dos hambúrgueres tradicionais de cogumelos. Em vez de cobrir o hambúrguer com cogumelos, você adiciona cogumelos salteados aos hambúrgueres. O gosto é fabuloso com os temperos de ervas. Eu farei isso novamente!

Este livro de receitas é uma ótima opção para chefs caseiros. Inclui muitas receitas simples, mas saborosas. Muitos acompanhamentos interessantes, pratos principais fáceis e sobremesas tentadoras. Live Life Deliciously é perfeito para cozinheiros que procuram apimentar sua cozinha tradicional americana.


Variações e substituições

Adoro esta receita como está e quase sempre a faço como está escrita. Mas caso você queira variar a receita básica, aqui estão algumas idéias para você:

  • Você pode usar carne moída extra-magra se quiser, tendo em mente que as almôndegas não ficarão tão saborosas.
  • Você também pode experimentar frango, porco ou peru moídos.
  • Especiarias saborosas que você pode adicionar incluem páprica e tomilho seco - experimente 1 colher de chá de páprica e & frac12 colher de chá de tomilho.
  • Em vez do parmesão, você pode usar & frac14 xícara de farinha de amêndoa.

Receita de almôndegas com baixo teor de carboidratos da mamãe - estilo italiano (almôndegas Keto)

Ingredientes

  • 1/2 & # 32 libras & # 32 mandril de carne moída, 85% magro
  • 1/2 & # 32 libras & # 32 carne de porco moída & # 32 (ou peru ou vitela)
  • 1/4 & # 32 xícara & # 32 queijo parmesão, ralado
  • 1/4 e # 32 xícara & # 32 creme pesado
  • 1 & # 32 grande & # 32 ovo, & # 32 batido
  • 2 & # 32 colheres de sopa & # 32 picada fresca de parsely
  • 1 & # 32 colheres de sopa & # 32 cebola ralada finamente & # 32 (será mingau)
  • 1 & # 32 dente de alho & # 32, ralado & # 32 (tamanho pequeno - médio)
  • 1/2 & # 32 colher de chá e # 32 sal
  • 1/4 e # 32 colher de chá e pimenta # 32

Opcional: Molho

Instruções

Para fritar almôndegas:

Para assar almôndegas no forno:

Faz 12 almôndegas. 3 almôndegas por porção com 1 carboidrato líquido. Com molho Rao & # 039s, são 4 carboidratos líquidos por porção. (Informações nutricionais apenas para as almôndegas.)

Notas

Nutrição

Kim é uma cozinheira autodidata com mais de 30 anos de experiência na cozinha. Ela desenvolve e testa receitas com baixo teor de carboidratos e ceto em sua casa na Califórnia. Ela começou sua jornada com baixo teor de carboidratos em 2009 e, a pedido de amigos, começou a blogar em 2014. Kim compartilha deliciosas receitas de baixo teor de carboidratos e ceto que ninguém acreditaria que não contenham açúcar. Suas receitas são publicadas em banca de jornal e em sites de toda a internet.


22 receitas de cabra de dar água na boca para apresentá-lo à saborosa carne de cabra

Jennifer é uma dona de casa em tempo integral que começou sua jornada no sopé da Carolina do Norte em 2010. Atualmente, ela passa os dias cuidando do jardim, cuidando do pomar e do vinhedo, criando galinhas, patos, cabras e abelhas. Jennifer é uma enlatadora ávida que fornece quase todos os alimentos para as necessidades de sua família. Ela gosta de trabalhar em projetos de remodelação DIY para trazer beleza para sua casa em seus tempos livres.

Há uma variedade de animais, de pequenos a grandes, que você pode criar em sua propriedade para fornecer carne suficiente para você ou sua família.

Alguns dos animais populares para criação de carne são coelhos, galinhas, vacas, ovelhas e cabras. Embora muitas pessoas tenham começado a criar cabras como fonte de carne, muitas ainda hesitam em adotar essa abordagem porque não têm certeza de como preparar a carne depois de criada.

Vou compartilhar algumas receitas de cabra populares que darão uma ideia de como você pode se deliciar com sua carne depois de processada.

Aqui estão as receitas de cabra que lhe darão uma valorização totalmente nova para o seu rebanho:

1. Ensopado de Cabra com Curry

Se você navegar pela internet, notará que a cabra é altamente recomendada como ensopado de carne.

Esta receita usa uma abundância de sabores diferentes para preparar suas papilas gustativas para uma experiência deliciosa. Se você adora alho, gengibre, cebola, curry em pó, páprica e outros sabores familiares, você vai adorar este prato porque ele os reúne harmoniosamente.

2. O guia de cortes definitivos para receitas de cabra

Se você é totalmente novo em comer cabra, pode se sentir oprimido com a ideia. É aqui que este guia entra em ação.

Eles explicam cada corte de cabra e explicam como prepará-los. Isso lhe dará uma dica das possibilidades que podem estar esperando nesta carne relativamente nova em muitas partes dos Estados Unidos.

3. Cabra Cozida Lentamente

Não sei sobre você, mas se você me disser que posso preparar algo em uma panela elétrica, estou mais apto a tentar algo novo.

Isso mostra como preparar cabras cozidas lentamente em uma panela elétrica para fazer tacos deliciosos. Tacos são uma ótima maneira de experimentar uma nova carne porque é algo familiar e pode ter coberturas para torná-la mais palatável.

4. Perna de Cabra Assada

Você provavelmente já ouviu falar de pessoas assando uma perna de cordeiro. Esta receita é semelhante, mas pede uma perna de cabra. Eles explicam como amaciar a carne, já que a cabra tende a ficar dura.

Além disso, eles compartilham como fazer uma marinada saborosa e deliciosa massagem de especiarias para adicionar muitos sabores. Se você gostaria de servir como uma refeição polinésia, eles até oferecem acompanhamentos que iriam bem com esta cabra assada.

5. Ombro de cabra assado lentamente

Se você já cozinhou um corte de ombro, é comum cozinhá-lo em temperatura baixa e por um longo período de tempo.

O ombro de cabra deve ser cozido em temperatura mais baixa, mas não leva o dia todo. Isso mostra como ter um corte macio de carne em apenas quatro horas.

6. Carne de Cabra Grelhada

A carne de cabra tem um sabor mais forte do que outros tipos de carne. Isso é bom porque permite temperos pesados ​​sem que se tornem opressores.

Ao grelhar carne de cabra, certifique-se de marinar os pedaços de carne. Cozinhe em fogo baixo e lento para evitar que fique duro, e você terá uma refeição fabulosa.

7. Carne de Cabra Fritada com Alho e Tomilho

Esta receita parece deliciosa. Eles instruem você a marinar a carne de cabra fortemente e fervê-la para diminuir o tempo de cozimento e amaciar a carne.

De lá, eles jogam uma variedade de vegetais na frigideira para cozinhar. Quando pronto, a carne de cabra é adicionada para fritar a seco. Depois de apenas alguns minutos, seu prato está pronto para você comer.

8. Almôndegas de Cabra à Terra

Se você ainda não gosta da ideia de comer cabra, pode ajudar fazer um prato familiar. Almôndegas podem ser a receita de entrada para você desfrutar de cabra.

Consiste em carne de cabra moída, uma variedade de temperos e é finalizada com um molho de iogurte. Esta pode ser uma forma saborosa, mas um pouco familiar, de quebrar o gelo com receitas de cabra.

9. Arroz Mandi de Cordeiro e Cabra

Eu não sei sobre você, mas quando eu abato um animal, eu tenho dificuldade em usar suas costelas porque uma pessoa só pode comer costelas com muita frequência antes que fique maçante.

Se você tem costelas de cabra e não tem certeza de como vai usá-las, considere esta receita. Ele usa carne de cordeiro e costelas de cabra. Pode ser uma maneira deliciosa de utilizar a carne de costela sem grelhar.

10. Caldereta de Carne de Cabra

Aprendi ao longo dos anos, quando não tenho certeza sobre uma refeição, jogo tudo nela, exceto a pia da cozinha.

Isso dá a ele uma variedade de sabores familiares para me ajudar a me ajustar ao desconhecido. Se você preferir essa mesma abordagem, esta é a receita para você.

11. Cabra Pilau

Esta receita parece deliciosa! Tem cabra assada, pimentão verde, tomate e alho. A mistura é servida com arroz para uma refeição saborosa de uma panela.

No entanto, a jornada não para por aí. É coberto com passas, castanhas de caju e ghee. Para uma refeição que tem de tudo, você deve verificar esta receita de cabra.

12. Cabra Assada Picante

Você gosta da ideia de assar carne de cabra porque parece fácil e uma forma deliciosa de saborear esta nova carne.

Mas você precisa de mais sabor do que os temperos básicos podem oferecer. Se você gosta de um prato picante, esta receita tem tudo para você. Aprecie a carne tenra que vai impressionar o seu paladar.

13. Receitas de cabra em molho crioulo

Se você ainda não percebeu, a maioria das receitas de cabra vem de países fora dos Estados Unidos.

Esta receita em particular é um alimento básico comum no Haiti. Como a cabra está se tornando mais comum em todo o mundo, as pessoas agora estão pegando as receitas emprestadas e colocando seu próprio estilo nelas. É uma ótima maneira de sentir o gostinho de diferentes culturas sem sair de sua cozinha.

14. Ensopado Instantâneo de Cabra

Discutimos anteriormente como a carne de cabra é desejável como carne cozida. Também discutimos como a cabra deve ser cozida baixa e devagar ou pode ficar dura.

Essa receita torna a cabra uma opção viável para todos, incluindo aqueles com uma agenda lotada. Você pode fazer um ensopado de cabra tenro e saboroso em seu Instant Pot.

15. Receitas de Chili Goat

O pimentão é uma maneira deliciosa de se manter aquecido durante os meses de inverno. Também é uma ótima refeição para quando você está trabalhando com um orçamento apertado.

Se você adora pimenta e tem carne de cabra à mão, por que não combinar os dois? Esta receita é fácil de fazer e usa apenas alguns ingredientes básicos. Seria uma ótima maneira de alimentar uma multidão.

16. Bifes de cabra marinados com iogurte

Quando alguém diz que está servindo bife no jantar, você pode não perceber imediatamente que não é bife de vaca, mas bife de cabra.

No entanto, esta receita deve dar a você uma apreciação totalmente nova para cabra. Para adicionar um toque de sabor, eles incorporaram iogurte de leite de ovelha como um belo toque final ao prato.

17. Salsicha de Cabra

Eu não sabia que você poderia fazer uma variedade de salsichas até que começamos a colher nossa própria carne. Agora fazemos linguiça de porco e linguiça de veado regularmente.

Se você deseja fazer salsicha com a carne que cria em sua propriedade, considere usar este tutorial para fazer sua própria salsicha de cabra.

18. Goat Goulash

Eu adoro fazer goulash para minha família porque é uma refeição fácil de uma panela que também é relativamente frugal. É ótimo quando você está fazendo compras dentro do orçamento.

Se você precisa de uma refeição simples que incorpore seus mantimentos e trabalhe para seu orçamento, considere fazer goulash de cabra.

19. Tacos de cabra à terra com tomate preto

Esta receita parece extremamente deliciosa! Tenho uma queda pela culinária mexicana. Os tacos incluem carne de cabra moída, tomatillos, pimenta chipotle e muitos outros ingredientes deliciosos para tacos.

No entanto, o que diferencia esta receita são os tomates e os tomatillos. Eles são cozidos com a face para baixo em uma frigideira de ferro fundido para dar a eles um pouco de carvão antes de serem adicionados aos tacos.

20. Cabra à Terra com Batata Doce

Quando comecei a fazer meu próprio hash, usei batatas Russet e linguiça de porco. É uma refeição barata, mas farta.

Se você está procurando uma variedade diferente para esta refeição básica, use esta receita onde carne de cabra e batata doce são usadas.

21. Receitas de cabra de fígado frito

Ao longo da minha vida, aprendi que você é um tipo de pessoa que gosta de órgãos ou não. Eu não sou uma pessoa de órgão.

No entanto, meu filho mais velho é. Eles são bons para você, o que é ótimo se você adora fígado. Esta receita frita e acrescenta muito sabor à carne. Experimente e veja qual é a sua opinião.

22. Pescoço de cabra inteiro defumado

O termo “desperdice não queira” é o que vem à mente com esta receita. Se você está procurando levar uma vida sem desperdício, não desperdice nenhuma parte de uma cabra ao matá-la.

Você pode salvar o pescoço e saboreá-lo de uma forma saborosa graças a esta receita. Há uma variedade de especiarias usadas na carne, cerejas secas são adicionadas ao prato, junto com o vinho. O arroz com o qual é servido é cozido em leite de coco para dar sabor também.

Agora você tem mais de 20 receitas de cabra diferentes para ajudá-lo a se familiarizar com a carne de cabra. Esperamos que você goste do sabor, porque as cabras são animais fáceis de criar na maioria dos ambientes.

Isso poderia abrir a porta para outra fonte viável de carne em sua propriedade e uma ótima maneira de alimentar sua família com deliciosas refeições caseiras.


19 receitas italianas imitadoras que são muito mais saudáveis ​​do que você obtém em restaurantes

Nunca há um momento ruim para comida italiana. Esteja você planejando um encontro noturno chique, precise de uma culinária que agrade ao público para um jantar em grupo ou simplesmente queira uma fatia casual de pizza, você pode contar com o italiano como uma aposta bastante segura e satisfatória.

Dito isso, não vamos mentir - muita comida nos restaurantes ítalo-americanos hoje em dia pode deixar você com a sensação de que há uma grande pedra em seu estômago, graças a ser pesado em carboidratos, encharcado em laticínios ricos e frequentemente bastante carnudo.

Mas não precisa ser assim. De berinjela ao parmesão a risoto, essas receitas pegam alguns dos itens do cardápio mais comumente encontrados em restaurantes e dão-lhes um toque mais saudável. Buon appetito!

1. Bolinhos de arroz italiano assados ​​com molho cremoso de marinara

Considerando que geralmente são fritos e embalados com queijo, nada sobre as bolas de arancini tradicionais são tão saudáveis ​​(ou veganas). Eles são de dar água na boca, portanto, recriá-los é uma obrigação. Esta receita usa fermento nutricional para o fator de queijo e coze as bolas para mantê-las praticamente livres de óleo. O que poderia torná-los ainda melhores? Um molho marinara, feito cremoso com a adição de tahine para manter tudo sem laticínios.

2. Sopa Minestrone Saudável e Fácil

A sopa Minestrone em restaurantes geralmente contém macarrão tubular ou com casca, mas quando é sua cozinha, a escolha é sua - por que não trocar as coisas com espaguete sem glúten rasgado em tiras mais curtas? Além disso, embora a maioria das versões desta sopa contenha uma tonelada de ingredientes, esta segue a abordagem “menos é mais” e depende de menos de 10 componentes principais para criar uma sopa vegetariana bem temperada e super-enchimento.

3. Salada Caprese Picada

A rainha de todas as saladas italianas também é provavelmente uma das mais simples e satisfatórias. Nos restaurantes, você vai encontrá-lo apresentado como fatias grossas de tomate e mussarela, com folhas de manjericão no meio e garoa balsâmica por cima. Esta versão serve de forma um pouco diferente, com tomates cereja, bolas de queijo, ervas picadas e redução balsâmica, tudo misturado em uma tigela. Fique tranquilo, desta forma o gosto é tão bom, se não melhor.

4. Sopa de macarrão fagioli sem glúten

Esta sopa de macarrão e feijão geralmente pode ser considerada uma entrada saudável na maioria dos restaurantes italianos, mas torná-la em casa garante o controle de qualidade de cada ingrediente.Esta receita usa vegetais frescos e feijão enlatado, optando por massas sem glúten e trocando o bacon por carne moída para torná-lo um prato mais forte.

5. Sopa de casamento italiana mais saudável

Clara de ovo, aveia em vez de migalhas de pão branco e frango moído magro em vez de carne para as almôndegas tornam esta sopa italiana de casamento muito mais leve do que a normal, enquanto o cuscuz perolado em vez de massa simplesmente muda as texturas. Além disso, enquanto a maioria das sopas de casamento usa espinafre ou escarola como verde de escolha, esta opta por couve para uma mordida mais mastigável e toneladas de vitaminas.

6. Salada Copycat Olive Garden

Poucos restaurantes são memoráveis ​​por suas saladas, mas a pilha de vegetais salpicados com queijo e migalhas de pão do Olive Garden com molho cremoso não pode ser batida. Embora esta receita seja super fiel aos ingredientes da salada (até as azeitonas pretas e os pimentões pepperoncini), ela tem uma abordagem um pouco mais saudável para o molho, com opção de iogurte grego em vez de maionese e presumivelmente menos açúcar.

7. Salada Antipasto Mais Leve

Nos restaurantes, as saladas antepasto são mais parecidas com tigelas de carne picada e queijo com algumas pimentas jogadas. Não esta aqui. Com alface romana, tomate cereja, corações de alcachofra, pimentão assado e cogumelos, os vegetais são as estrelas aqui. Não se preocupe, porém: Provolone, presunto e salame certamente fazem sua presença ser sentida, mas um pouco de cada é mais longa do que você imagina.

8. Penne Rosa

Claro, Noodles and Company não é o epítome da autêntica comida italiana, mas não há como negar que seu prato penne rosa é o tipo de refeição incrivelmente cremosa e carregada de carboidratos que você quer comer. Antes de fazer isso, prepare esta versão imitadora, que usa iogurte grego em vez de creme, macarrão de trigo integral e muito espinafre fresco para adicionar fibra. Tudo bem, agora você pode plantar de frente.

9. Bolonhês saudável

Esta receita à bolonhesa repleta de vegetais é notável por oferecer cuidadosamente várias maneiras de desfrutar deste alimento básico do restaurante italiano sem comprometer suas escolhas dietéticas. Precisa torná-lo Paleo? Sirva com macarrão de abobrinha. Opte por massas sem glúten, se desejar. Não é um comedor de carne? Uma lata de lentilhas funciona muito bem no lugar da carne ou frango. Não importa como você escolha comê-lo, não há como você errar.

10. Lasanha fácil e saudável

Muita massa de queijo. Um recheio carnudo. Folhas grossas de massa de farinha refinada. Como você poderia tornar saudável a lasanha decadente? Para começar, coloque muitos vegetais fatiados entre os outros ingredientes. Em seguida, substitua o queijo cottage no lugar da ricota. Com apenas esses dois ajustes simples, você pode transformar este restaurante favorito em uma refeição que você não precisa guardar para ocasiões especiais.

11. Pizza de Crosta Fina Copycat Domino's

Deixe o menu para viagem na gaveta. Em vez disso, você pode estender uma massa de pizza, espalhar as coberturas e assar tudo em apenas 20 minutos! Não acredita? Experimente você mesmo e conte-nos como funcionou entre mordidas em uma crosta fina e crocante, molho de tomate suculento e queijo ooey-gooey.

12. Fácil Berinjela com Parmesão

A berinjela absorve o óleo como uma esponja, o que significa que fritá-la - como acontece com a berinjela parma ambas normal - equivale essencialmente a comer pedaços de gordura extra que podem deixar você se sentindo pesado e enjoado (e isso antes de adicionar o queijo!) . Para resultados igualmente deliciosos, mas sem o coma alimentar, esta receita grelha as rodelas de berinjela sem empaná-las, usa fatias finas de queijo em vez de camadas inteiras e opta por uma cobertura leve de migalhas de pão.

13. Espaguete Italiano à Carbonara Saudável

Com queijo, ovos, bacon e macarrão - e às vezes, até mesmo creme - macarrão carbonara é basicamente o prato que inspirou este artigo. Faça uma reforma com bacon de peru, menos queijo e massa de trigo integral sem perder o molho matador que a gema de ovo cria. De nada.

14. Risoto Alla Milanese

Você pode não pensar em um risoto luxuoso como o tipo de refeição que pode cozinhar em casa, mas não só é possível, como também é um esforço rápido de 20 minutos! Com uma pitada de açafrão, um toque de vinho branco e manteiga e queijo o suficiente, ele tem todos os ingredientes necessários para alcançar a qualidade do restaurante sem quase tanta riqueza.


Abóbora Espaguete Assada

  • Olhada rápida
  • Olhada rápida
  • 10 mi
  • 50 mi
  • 4 porções

Ingredientes US Metric

  • 1 abóbora espaguete grande (cerca de 2 libras)
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1/4 colher de chá de sal marinho

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Forre uma assadeira de beiradas baixas com papel manteiga.

Vire a abóbora de lado e corte cuidadosamente no centro da abóbora para criar 2 metades redondas (você deseja cortar o equador em vez de longitudinalmente de ponta a ponta).

Retire as sementes e os pedaços fibrosos e faça compostagem ou jogue-os no lixo. Esfregue uma colher de chá de azeite em cada metade e polvilhe com sal.

Coloque cada metade, com o lado cortado para baixo, na assadeira. Asse até que você possa furar facilmente a casca da abóbora com um garfo ou, se você virar a abóbora, você pode facilmente passar um garfo pela abóbora até a pele. Figura cerca de 40 minutos.

Use um garfo para arrastar, raspar ou puxar delicadamente a abóbora em longos fios e servir.

Críticas dos testadores de receitas

Lisa Amtower

Esta receita faz jus ao seu nome. A abóbora fez fios perfeitos. A abóbora agora será um veg normal para nós. Por que eu ignorei por tanto tempo? Menos de 5 minutos de preparação, 40 minutos no forno e nenhum tempero adicional necessário para uma abóbora deliciosa.

Fiz uma folha de pan-palooza ontem à noite com abóbora, couve de Bruxelas e chalotas fatiadas e frango frito com cenoura, beterraba e Labne Za'atar. Com 3 assadeiras no forno, concordei na temperatura e assei tudo em convecção a 425 ° F e saiu tudo perfeitamente. Ao todo, uma refeição farta e simples com sobras para eu levar para o trabalho esta semana.

Patty Fabian

A abóbora assada não é nova, no entanto, esta nova técnica de cortar a abóbora "transversalmente" é uma virada de jogo se você quiser aqueles fios incrivelmente longos que realmente se parecem mais com espaguete. A abordagem típica sempre foi cortar a abóbora verticalmente em "barcos" para assá-la, mas os fios curtos que ela produziu realmente não se parecem com o que foi nomeado depois. Essa técnica realmente produziu aqueles fios longos e adoráveis, permitindo que esta abóbora fizesse jus ao seu nome! Portanto, esta nova técnica é uma vencedora para mim!

Este processo de receita simples foi muito fácil de seguir. Minha abóbora espaguete de 2 libras e 10 onças ficou perfeitamente macia em 40 minutos usando o teste do garfo para furar a pele e a abóbora facilmente produziu longos fios com a raspagem de um garfo. Uma abóbora muito maior provavelmente demoraria um pouco mais.

Este realmente acabou por ser o espaguete assado perfeito.

Também gostei muito que a abóbora cortada seja temperada com azeite e sal marinho antes de ir ao forno. Isso deu à abóbora um sabor doce muito bom.

Existem infinitos usos para a abóbora espaguete, e eu usei o meu em uma lasanha de atalho usando a abóbora como macarrão. Não é um prato vegetariano porque eu também usei linguiça italiana. Tão bom!

O número de porções realmente dependerá do tamanho da abóbora e de sua finalidade. O tamanho da minha abóbora produziu 4 xícaras de fios de abóbora, que serviriam facilmente para duas pessoas como prato principal ou quatro pessoas como acompanhamento.

Barbara S.

Eu amo a abóbora. Eles podem ser difíceis de cortar. Minha parte favorita desta receita foi que eu cortei a abóbora na horizontal e não na vertical. Tão fácil e fez uma grande diferença.

Depois de retirar as sementes, pincelei o azeite com um pincel de confeiteiro. Depois de untado com óleo, polvilhei 1/4 t de sal marinho na abóbora cortada. Quando servir a abóbora, coloco um pouco mais de sal e pimenta.

Assei a abóbora por 45 minutos. A abóbora cozida desfiou facilmente e, no total, rendeu cerca de 5 xícaras de abóbora.

Sarah Gustafson

Nunca pensei em cortar a abóbora horizontalmente no meio! Ele realmente cria fios mais longos, como espaguete. Inverter as metades da abóbora com o lado cortado para baixo permite que o excesso de líquido seja drenado, resultando em uma ótima textura. Este será o meu método preferido. Esta abóbora fez duas porções perfeitas.

A abóbora é uma alternativa deliciosa e saudável às massas. Gostamos de misturar uma pequena quantidade de macarrão quando comemos com bolonhesa, marinara ou almôndegas. apenas para colocar um pouco de macarrão lá, mas ainda mantendo-o leve.

K. Fox

Este método de cozimento foi uma revelação para mim! Sempre achei difícil cortar o espaguete no meio verticalmente, mas sempre ficava desapontado com os resultados quando o cozinhava inteiro. Cortar a abóbora na horizontal foi muito mais fácil e adorei adicionar sal e azeite. Meu marido e eu sempre gostamos de usar espaguete de abóbora como substituto de macarrão quando temos espaguete e almôndegas, e esta receita não decepcionou. Agora, se eu pudesse tê-lo convencido a compartilhar uma tigela comigo no estilo “Lady in the Tramp”.

A abóbora facilmente se transforma em fios para mim, mas acho que é importante garantir que a abóbora esteja cozida até o fim, sem que cozinhe demais. Comecei a testar aos 30 minutos e percebi que ainda havia alguma resistência na pele quando perfurei a abóbora com um garfo. Aos 40 minutos, o garfo perfurou a pele facilmente, mas não caiu na abóbora. Bingo.

Tracey Awad

Adoro espaguete como acompanhamento ou substituto da massa, mas no passado tive dificuldade em cozinhá-lo bem. Esta receita me forneceu um molho úmido e cozido em fios de abóbora.

Eu o servi de várias maneiras durante a semana: coberto com molho de tomate fresco e manjericão, misturado a uma salada tailandesa de mamão e sozinho com um pouco de azeite extra, sal e pimenta. É um prato versátil que pode acompanhar qualquer tipo de cozinha.

Elsa M. Jacobson

Aqui está uma abóbora dura que não se parece, age ou tem gosto como a maioria das outras - um outlier! E um útil nisso.

Assei minha abóbora por 45 minutos até que pensei que meu garfo estava perfurando facilmente a pele, mas eu poderia tê-lo assado 5 minutos a menos para um "espaguete" um pouco mais dentudo. E aí está você - e agora ?!

Apenas algumas ideias! A abordagem simples de Jane: sal, pimenta e um pouco de azeite, como sugerido, talvez com algumas ervas frescas em cima, manjericão ou salsa venham à cabeça. Adicione queijo feta. Misture com o pesto. Misture com manteiga. Cubra com parmesão. Misture com manteiga marrom. Misture com os vegetais refogados em óleo ou manteiga, ou óleo ou manteiga com alho. Ou misture com vegetais assados, ou vegetais assados ​​com alho. Alho e pimenta. Cogumelos seriam maravilhosos ou cogumelos e alho. Cacio e pepe com espaguete de abóbora! Experimente com um marinara. Ou molho vermelho e almôndegas. Ou arrabiata. Uma das melhores características desta receita é a dica profissional de cortar a abóbora horizontalmente ao redor do equador por vários motivos, incluindo o citado, que cria um espaguete mais longo. Além disso, é um corte mais seguro e fácil para uma abóbora dura.

Paul N.

O resultado final é excelente. Além do conselho de corte, não vejo nada na receita que seja único, mas ainda vale a pena documentar. Felizmente, é adequado para refrigeração e reaquecimento.

Joan M.

Esta não é apenas a receita PERFEITA de espaguete de abóbora assada, mas também a mais FÁCIL receita de espaguete de abóbora que você já encontrou. Agora é a minha visita oficial, com certeza!

Anos atrás, quando comecei a mexer com a abóbora espaguete, sempre foi um desafio cortá-la ao meio porque eu havia aprendido a cortá-la longitudinalmente. Devido ao aumento do risco de me cortar, mudei para cortar algumas pequenas fendas e cozinhá-lo inteiro no microondas (não me julgue). Sentia falta da doçura torrada, mas não queria brincar de "lutar contra o vegetal com uma faca".

Com esta receita e cortando sagitalmente, consegui cortá-la facilmente e preparar o prato inteiro em menos de dois minutos !! MENOS DE DOIS MINUTOS !! Como o lado cortado estava para baixo, toda a água vaporizou o interior sem criar uma poça d'água gigante. O resultado final foi uma abundância de fios tenros, mas não macios, de deliciosa doçura torrada.

Esta abóbora em particular pesava 4 libras e 6 onças e demorava 50 minutos para assar. Estou feliz por ter adicionado os 10 minutos extras, porque criou um tom torrado extra e doçura. Usei azeite espanhol e sal marinho.

O resultado foi cerca de 8 xícaras de fios. Como acompanhamento, você pode servir de 3 a 4. Se servisse com uma proteína como prato principal, diria que daria 2 a 3 porções generosas.

Estou pensando em comê-lo como prato principal com frango assado ou ovo frito. Ou, eu posso apenas comê-lo como um lanche direto da embalagem.

Irene Seales

Esse tratamento completamente simples pode ter finalmente me convertido às valiosas virtudes da abóbora - e agora devo desculpas a algumas pessoas. Minha primeira introdução a ele foi como um substituto consciente da dieta para macarrão real foi prejudicado pelo acompanhamento de molho medíocre na década de 1970, e mais recentemente eu o experimentei como um prato vegetariano composto como um gratinado muito rico e indulgente.

Leva menos tempo para lavar, cortar e retirar as sementes do que para aquecer o forno. Cortar a abóbora equatorialmente é brilhante e seguro. Se colocar o óleo na borda cortada parecer complicado, espalhe-o sobre o pergaminho ou papel alumínio e esfregue os lados cortados antes de adicionar sal e pimenta, depois coloque-os de volta com o lado cortado voltado para baixo e sirva-se de um copo de vinho.

Prometo que nunca mais gemerei ao ver uma abóbora espaguete novamente, agora que sei que em 30 a 40 minutos poderei ter a peça central para o jantar (mais fácil do que polenta!) E posso até prever servindo uma meia pequena no casca, firmemente aninhada em uma tigela funda como o jantar DIY final, com tantas possibilidades quanto um aparador de batata assada. Mas, com toda a franqueza, acho que será um acompanhamento digno para o meu melhor estoque de bolonhesa tirado do congelador em uma noite movimentada da semana (sem molho em frasco da minha infância).

Aos 30 minutos, a abóbora estava um pouco firme demais, mas aos 40 ela cedeu voluntariamente a ser progada com um garfo e estava pronta. Deixei descansar por alguns minutos e então, segurando a metade em uma mão enluvada para me proteger do calor, eu facilmente desfiei o garfo e coloquei o interior da abóbora nos pratos.

Aqui, por conta própria, simplesmente com azeite ou óleo de ervas e um pouco de sal e pimenta, ele ficava deliciosamente sozinho ao lado de um bife grelhado terminado com cogumelos em um molho de panela. Mesmo enquanto eu espetava os cogumelos com garfadas de abóbora encalhada, eu gostava da abóbora saborosa como seu próprio destino de sabor. Foi profundamente gratificante sem um coma de carboidratos!

Minha abóbora era tão pequena quanto eu poderia encontrar (menos de 26 onças) e era perfeita para um jantar generoso para dois. Demorou 40 minutos para chegar ao teste de perfuração do garfo e foi tão simples que me senti culpado. Eu peço desculpas por este meio.

Pontos de bônus - um espaguete inteiro permanece pacientemente em seu balcão ou embala perfeitamente para sua estadia ou férias de quarentena, mesmo com o forno mais primitivo. Nem precisa de espaço em um refrigerador ou geladeira até que você precise! Se você não tem pergaminho, use papel alumínio!

Ellen Fuss

Dar a isso a Escolha do Testador é muito parecido com dar a Brócolis no vapor uma Escolha do Testador, mas se considerarmos isso um teste de técnica, então acho que é um bom teste. Eu sou um grande fã de usar espaguete de abóbora como um substituto para muitos pratos de massa com alto teor de carboidratos. Sozinho, o espaguete é enfadonho, mas quando temperado com molho ou tempero é um vegetal maravilhoso.

Essa técnica foi ótima. Sempre coloquei o meu no micro-ondas, mas preferia essa técnica. A minha pesava 2 libras e 10 onças e demorou 50 minutos para a pele ficar sensível ao garfo. Ele facilmente caiu em pedaços e nós o comemos coberto com um chili vegetariano. Poderia servir 2 a 3 e funcionaria bem com qualquer cobertura de massa. Não, não tem gosto de macarrão, mas é uma ótima alternativa.

FAMINTO POR MAIS?

Se você fizer esta receita, tire uma foto e coloque uma hashtag #LeitesCulinaria. Adoraríamos ver suas criações no Instagram, Facebook e Twitter.


Lasanha De Tofu Vegan Com Espinafre

Procurando uma lasanha vegana farta, sem queijo e sem carne, com muito sabor? Temos a sua receita certa aqui! Com uma camada de tofu esfarelado e bastante espinafre rico em proteínas, esta receita de lasanha de tofu vegana sem queijo é saborosa e satisfatória. Sem queijo significa que esta receita de lasanha vegana é completamente sem laticínios e sem colesterol, e muito mais baixa em gordura do que as receitas tradicionais de lasanha.


Assista o vídeo: Musica Italiana Bruno Ferrara (Novembro 2021).