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Pilaf com carne de peru

Pilaf com carne de peru

Pegamos a carne de peru e fervemos, pegamos a espuma e deixamos em fogo médio, aprox. 40min.

Em uma panela, coloque a carne cozida e corte em pedaços menores, frite em um pouco de óleo, mude a sua cara, acrescente o alho-poró fatiado (só a parte branca, não as folhas), cenoura ralada e pimenta, deixe endurecer um pouco, misture.

Colocamos o arroz em um fio d'água e colocamos sobre os legumes na panela, despejamos o suco da carne para cobrir, colocamos também a guloseima.

Leve a panela ao forno, em fogo médio, e reduza o fogo por aprox. 60 minutos, certificamo-nos de que o sumo não diminui e adicionamos água ou sumo de carne, se sobrar.

Quando o cozimento estiver pronto, polvilhe com salsa.


Pilaf com legumes e aves

As receitas clássicas romenas, preparadas por nossas avós, são deliciosas. Para minha família, preparo diariamente essas receitas com produtos obtidos em nossa casa.

ingredientes
250-300 gr de arroz
50-75 gr de pimentões congelados, cortados em cubos
50-75 gr de tomates congelados, cortados em cubos
100 gr de mistura de vegetais picados no processador de alimentos (cenoura, cebola, raiz de aipo)
1 kg de frango, cozido
900 gr-1 l sopa de carne
Sal, pimenta, salsa
3-4 colheres de sopa de óleo para endurecer vegetais

Método de preparação

Em uma panela, coloque o óleo para moer no fogão, sobre o qual junte os legumes e deixe endurecer um pouco. O arroz lavado e escorrido fica junto com nossos vegetais até ficar translúcido.
Adicione o caldo de carne, sal e pimenta a gosto, cubra com uma tampa e cozinhe até o arroz ferver.
Frite a carne em uma frigideira até dourar.
Minha cozinha está cheia de aromas convidativos e a família está começando a se aproximar da mesa.

Depois que o arroz estiver cozido, acrescente um pouco mais de salsa para tornar o aroma mais penetrante.
Bom apetite. Não se esqueça de comer com alegria, de ser alegre e assim você terá mais saúde.


  • 500-600 g de frango, usei coxas de frango (com osso)
  • 1 cenoura
  • 1-2 cebolas
  • 1 pimentão
  • 1/2 aipo pequeno
  • 250 g de arroz de grãos redondos para pilaf
  • 750 & # 8211 1 l de água ou sopa de carne / vegetais (a quantidade depende do tipo de arroz, dependendo de quanto líquido o arroz absorve e também quão cremoso você prefere) Usei 800 ml de líquido (300 ml de água + 500 ml sopa de vegetais, que tive no congelador) & # 8211 como proporção, para 1 parte de arroz, coloque 3,5 & # 8211 4 partes de líquido
  • sal pimenta
  • 1 folha de louro
  • 2-3 colheres de sopa de óleo ou outra gordura
  • salsa fresca no final

Desde que me deparei com uma panela multicooker, que leva o nome de sua Marta, tenho feito pilaf nesta versão. Porque cozinha mais rápido e, ao que me parece (não só para justificar meu investimento: D), tem um gosto mais saboroso.

Obviamente, não é condição para uma marcha pilaf. Tudo o que precisamos é de uma panela ou frigideira funda para ter uma tampa adequada.

O primeiro passo é lavar o arroz e deixar de molho em água.

Preparamos a carne. Isso significa queimar (se necessário), cortar os pedaços desejados e retirar o excesso de pele, pele, gordura.

A gente também cuida dos legumes, para deixá-los prontos. Corte a cebola, a cenoura, o aipo e a pimenta em cubinhos.


Por que preparar receitas de peru na Thermomix

A carne de peru tem baixo teor de gordura, 100 g de carne contendo cerca de 160 calorias, rica em vitaminas B6, B12, niacina, riboflavina e selênio, bem como minerais essenciais do corpo, como ferro, zinco, selênio e fósforo e seu cozimento por métodos saudáveis da Bimby mantém suas propriedades intactas em grande parte.

100 g de carne de peru contêm cerca de 32 g de proteínas, o que a torna uma boa fonte de aminoácidos essenciais. Comer carne de peru ajuda a reduzir o colesterol.

Uma porção de carne de peru fornece ao corpo 65% da ingestão diária recomendada de proteínas. Carne de peru magra, sem pele, cozida no forno, cozida no vapor ou salteada na Thermomix tem a menor quantidade de gordura saturada ou colesterol de todos os tipos de carne e é recomendada na dieta de adultos e crianças.

A carne de peru pode substituir com sucesso qualquer outro tipo de carne na maioria dos pratos e é uma alternativa ideal se você deseja um estilo de vida mais saudável e uma dieta mais leve. Se houver uma receita de que você realmente goste, mas que contenha um tipo diferente de carne, você pode usar peru sem problemas, mas deve usar as configurações corretas de Bimby.

A carne de peru pode ser preparada de várias maneiras e, quando servida, acompanha todos os tipos de acompanhamentos ou molhos, para que você tenha a liberdade de experimentar combinações únicas de sabores e sabores.


Risoto rápido

Para preparar um pilaf saboroso e rápido, são necessários os seguintes ingredientes:

  • Porco - 06 kg
  • Figura - 15 xícaras
  • Cenouras - 1 pc
  • Cebolas - 2 pcs
  • Óleo vegetal - 30 g
  • Sal, pimenta, temperos para pilaf com carne de porco - a gosto
  • Meia colher de chá de açucar

Receita de pratos:

  • Lave bem e seque a carne de porco. Cortar em pedaços pequenos.
  • Ligue o fogão e coloque a bandeja. Quando estiver bem quente, acrescente o óleo vegetal e coloque a carne. Cozinhe a carne de porco em fogo médio até dourar.
  • Retire a casca da cenoura, lave e rale.
  • Descasque a cebola, lave e corte em cubinhos.
  • Corte a carne para colocar na panela. Coloque os pedaços picados de cenoura e cebola em uma panela. Deixe o guisado ferver por 2-3 minutos. Em seguida, coloque os vegetais em uma panela de carne.
  • Misture a carne com zasmazhkoy, adicione sal, açúcar e especiarias. Todos misture bem e despeje toda a água fervente. Leve para ferver.
  • A receita do Pilaf de fast food com carne de porco envolve o uso de arroz de grão longo. Deve ser bem lavado e colocado na panela. A água deve cobrir o arroz por 2 dedos. Tampe a panela, leve ao fogo mínimo e cozinhe um pilaf saboroso por mais 40-45 minutos.

Pilaf de peru

O peru, depois de limpo e lavado, é cortado em pedaços, porções ou quartos, e fervido em uma tigela com água e sal. Depois de ferver, espumar. Em seguida, adicione as cebolas e legumes limpos e inteiros, deixando ferver com a carne. Após a fervura da carne, retire e coloque em uma tigela. Em seguida, coar toda a sopa. Da quantidade de sopa, é adequado que uma parte seja usada para pilaf, na proporção de 2 partes de sopa para uma parte de pilaf, e o resto é colocado sobre a carne do peru para que não fique sem suco. O pilaf é preparado da seguinte maneira: escolha o arroz, lave com água fria, escorra bem a água por uma peneira e puxe 3/4 da quantidade de manteiga. Tempere com sopa de aves (2 porções de sopa por porção de arroz), leve à fervura, tampe com uma tampa e leve ao forno por 30 minutos.

Quando servido, molde o arroz em um prato, com o pedaço de frango ao lado ou por cima e polvilhe com manteiga derretida do restante.


500 g de porco, frango ou peru 2 cebolas médias 2 cenouras 2 pimentas, 1 xícara de sal de arroz, pimenta a gosto, coentro, folha de louro, um pouco de páprica, até mesmo um pouco de curry, 5 colheres de sopa de azeite 3 xícaras de água

Lave a carne, corte em cubos. Asse a carne em azeite em uma panela de todos os lados. Descasque e pique todos os vegetais. Cebola com escama, pimentão e cenoura em cubos. Quando a carne estiver dourada, adicione os vegetais e cozinhe por 5-7 minutos, adicione os temperos e misture bem. Em seguida, adicione o arroz e cozinhe por mais 3-4 minutos. Adicione água quente e sal a gosto. Deixe o arroz ferver até o grão ficar macio o suficiente. Bom apetite!


Peru assado com coentro e pimenta verde

Esse peru fofo fez o réveillon de 2012 com a gente e eu disse para curtir um pouco para ficar fotogênico, então ficou um tempo no forno para chegar a esse desempenho de parecer tão apetitoso :)

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Cheesecacke Fofo geléia Bolo de framboesa ensopado
terina mar geléia Ameixas Noz-pecã
Caramelo Pão Biscoito de morango Rudy
frango carne de porco enrolada sopa de tripas Ciulama
figos pegar um resfriado bolo mini bolos

Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Estufado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


600 gr. corações de peru e pipetas


As pipetas e os corações são bem limpos, cortados em pedaços menores (se preferir, eu fiz), lave e ferva bem em alguns furos, depois jogue fora a água.

Cozinhe os vegetais em um pouco de azeite e, em seguida, adicione 5 xícaras de água, sal e pimenta. Quando a água ferver junte as pipetas e os corações e deixe ferver 15 minutos.
Despeje o arroz lavado na panela e cozinhe até que inche e absorva água. Desligue o fogo e acrescente a salsa verde.
Servi pepinos com vinagre, coloquei no outono. Bom apetite !

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Pilaf de peru

O peru, depois de limpo e lavado, é cortado em pedaços, porções ou quartos, e fervido em uma tigela com água e sal. Depois de ferver, espumar. Em seguida, adicione as cebolas e legumes limpos e inteiros, deixando ferver com a carne. Após a fervura da carne, retire e coloque em uma tigela. Em seguida, coar toda a sopa. Da quantidade de sopa, é adequado que uma parte seja usada para pilaf, na proporção de 2 partes de sopa para uma parte de pilaf, e o resto é colocado sobre a carne do peru para que não fique sem suco. O pilaf é preparado da seguinte maneira: escolha o arroz, lave com água fria, escorra bem a água por uma peneira e puxe 3/4 da quantidade de manteiga. Tempere com sopa de aves (2 porções de sopa por porção de arroz), leve à fervura, tampe com uma tampa e leve ao forno por 30 minutos.

Quando servido, molde o arroz em um prato, com o pedaço de frango ao lado ou por cima e polvilhe com manteiga derretida do restante.