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Bolo De Creme De Chocolate

Bolo De Creme De Chocolate

Para a bancada: Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Esfregue as gemas com o açúcar até derreter. Bata as claras em neve separadamente com uma pitada de sal até que endureçam. Adicione as gemas sobre as claras e misture lentamente com uma colher. Misture a farinha peneirada com as três colheres de cacau e o fermento ... em seguida, incorpore a mistura obtida sobre a composição de claras e gemas de ovo e despeje a massa na bandeja que cobrimos com papel manteiga. Pré-aqueça o forno e leve ao forno a parte superior em fogo médio por cerca de 20 minutos.

Para o creme: em uma tigela colocaremos o creme líquido e o chocolate partido em pedaços. Coloque todos os ingredientes em banho-maria e deixe-os até que o chocolate derreta, mexendo de vez em quando. O creme assim obtido será guardado no frigorífico durante duas a três horas (para endurecer e bater bem). Depois de esfriar, mexa até dobrar de volume.

Cobrimos o topo obtido com uma calda à base de água, açúcar e essência. Espalhe o creme uniformemente sobre a primeira folha de bancada, reservando algumas colheres de sopa e para enfeitar. Cubra com a segunda camada de xarope e espalhe o restante do creme. Leve à geladeira antes de servir.



Bolo De Chocolate - Receitas

Este Bolo com folhas tenras e creme de chocolate é muito fácil de fazer com ingredientes simples e baratos e tão simples quanto gostoso, usei chocolate ao leite mas pode-se usar chocolate amargo (50-65% cacau) ou até chocolate amargo (85% cacau) ou melhor uma combinação de chocolate preto e branco (gosto muito desta combinação, mas certifique-se de que o chocolate branco é de boa qualidade e tem um alto teor de manteiga de cacau).

Se você precisar de um pouco de inspiração, aqui estão alguns bolos de shortbread de marca Os doces:

  • Aproximadamente. 500g de farinha (+/- 50g)
  • um envelope de bicarbonato de amônio (amônia) 7g
  • meia colher de chá de sal
  • 80g de açúcar branco granulado
  • 250ml de leite (3,5% de gordura)
  • 100ml de óleo
  • 1-2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 litro de leite
  • 230g de açúcar branco granulado
  • 75g de farinha
  • 20g de cacau
  • 100g de chocolate
  • 70g de manteiga (mínimo de 80% de gordura)

Até a próxima receita doce, desejo-lhe sucesso em tudo o que se propôs a fazer, muita paz e Divirta-se!


Dicas úteis para um bolo de opereta de sucesso

  • você pode fazer as bases de cremes de chocolate e nozes uma noite antes de misturá-los com manteiga
  • tire a manteiga da geladeira de 6 a 8 horas antes
  • Os cremes podem ser feitos com 3 a 5 dias de antecedência e armazenados na geladeira em caixas plásticas
  • as bancadas podem ser assadas um dia antes da instalação
  • o bolo uma vez montado pode ser mantido embrulhado na geladeira por 10 dias

Se seus cremes forem cortados pelo absurdo, não entre em pânico! QUALQUER creme à base de manteiga se reparará sozinho se você bater na batedeira (em alta velocidade), mesmo por 10-15 minutos. Fique de olho no creme e veja como fica homogêneo novamente. A explicação é simples, científica: a fricção cria calor que derrete suavemente a manteiga e une o creme.

Oscilo entre os nomes "bolo" e "bolo" porque Opereta é as duas coisas. Um bolo do tamanho do tabuleiro do fogão (tabuleiros de 37 x 24 cm da Zenker da Selgros) ou 3 bolos compridos obtidos ao cortar este bolo. O bolo tem aprox. 6-7 cm de altura. Simples! A massa total era de aprox. 2,8-3 kg.


Bolo de chocolate, café e creme de mascarpone - uma sobremesa perfumada, cremosa e requintada!

Um bolo glaceado com pão de ló fofo e creme perfumado que vale a pena se deliciar!

INGREDIENTES (para uma bandeja de 20 * 25 cm e altura de 6 cm):

Para a bancada de nozes e chocolate:

-150 gr de chocolate preto.

Para a bancada da mousse de chocolate ao leite:

-300 gr de chocolate ao leite

-400 ml de natas batidas (300 ml + 100 ml).

Para a cobertura de mousse de café com mascarpone:

-280 ml de chantilly

-100 gr de chocolate branco picado

-280 g de queijo cremoso mascarpone

-3 colheres de sopa de café instantâneo dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente.

Para a cobertura de chocolate e ganache de café:

-200 g de chocolate amargo picado

-200 ml de chantilly

-1 colher de café instantâneo.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:
1. Prepare o tanque com nozes e chocolate. Misture a manteiga e o açúcar em uma tigela grande. Em seguida, incorpore os ovos. Não bata, apenas misture os ingredientes até obter uma composição homogênea.

2. Derreta o chocolate no microondas. Deixe esfriar um pouco e adicione à mistura de manteiga e ovo, mexendo até ficar homogêneo. Adicione as nozes e misture bem.

3. Despeje a massa na forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos, até que a superfície fique firme, mas não muito seca.

4. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

5. Prepare a mousse de chocolate ao leite. Leve 300 ml de creme de leite para ferver.

6. Despeje sobre o chocolate, espere alguns segundos e mexa até obter um creme de ganache. Deixe o creme esfriar completamente.

7.Misture o creme restante e, em seguida, adicione o creme de chocolate.

8. Espalhe a mousse por cima do chocolate. Deixe esfriar até endurecer.

9. Prepare a mousse de café e o mascarpone. Leve as natas para ferver e regue com o chocolate. Espere alguns segundos e mexa até obter um creme de ganache. Deixe o creme esfriar por 1 hora.

10.Misturar o cream cheese mascarpone com o creme de chocolate e o café. Deixe esfriar por 1 hora.

11. Retire o creme da geladeira e misture um pouco.

12. Espalhe o creme sobre a mousse de chocolate. Deixe esfriar até endurecer.

13. Prepare o esmalte. Combine chantilly e café instantâneo. Leve a mistura para ferver.

14. Despeje a mistura sobre o chocolate, espere alguns segundos e misture com uma espátula até obter um creme de ganache. Misture com cuidado, sem retirar a espátula do creme, para não entrar ar.

15. Despeje as natas sobre o bolo.

16. Leve à geladeira por várias horas, para endurecer bem todas as camadas.


Bolo com Creme Ness

Pr & # 259jitur & # 259 cu cream & # 259 de ness, a sobremesa que com prazer oferecemos aos nossos leitores, tem uma textura delicada, um sabor especial que o creme prepara com ness.
O nome de ness é na verdade um resquício da época de nossos pais ou avós, é correto dizer café instantâneo ou café instantâneo. Ness é o café, um café 100% natural e solúvel, geralmente feito de grãos de café Robusta cuidadosamente selecionados.
Estudos mostram que o café solúvel, café solúvel, desempenha um papel importante na capacidade de concentração mental e redução da fadiga, contribuindo para o desempenho em diversas atividades intelectuais.
Os valores nutricionais médios por 100 g de café instantâneo são: 484 KJ / 118 Kcal 7,8 g de proteína 3,1 g de carboidratos e 0,2 g de lipídios.

Foto: Pr & # 259jitur & # 259 cu crem & # 259 de ness & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom e acircnia

& Icirc & # 539i necessidade de bancada:
5 ou & # 259
5 colheres de açúcar
4 colheres de sopa f & # 259in & # 259
2 colheres de sopa não descafeinada
100 g de manteiga ou 2 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
esen & # 355 & # 259 de rom
& Icirc & # 539i necessidade de creme & # 259:
200 ml sex & # 351c & # 259 líquido & # 259
2 colheres de sopa de sm & acircnt & acircn & # 259
2 colheres de sopa de descafeinado
100 g de chocolate & # 259 branco & # 259
10 g de gelatina & # 259
chocolate & # 259 branco & # 259, para decoração
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Misture as claras com o sal, depois com o açúcar, acrescente a cobertura e a seguir acrescente a manteiga. Incorpore as claras em neve, primeiro esfregadas com manteiga ou óleo, depois a farinha. Asse a bancada em uma assadeira 30 vezes 40 cm, forrada com papel manteiga, por cerca de 20 minutos, em fogo médio. Quando estiver quente, retire o papel e corte a bancada em 2 metades iguais.
Misture o chocolate frio como um todo, sm & acircnt & acircna, nesul & # 351i derretido em banho-maria. Adicionar gelatina hidratada a 100 ml de água fria e derreter em banho-maria.
Coloque uma bancada retangular com um anel destacável. Espalhe o creme, nivele, cubra com uma bancada e pressione levemente com um garfo. Depois de esfriar por 2 horas na geladeira, decore com chocolate branco derretido em banho-maria e sirva.

Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Ursan, Cernavod & # 259, jud. Constan & # 539a


8 claras de ovo médias, 1 pitada de sal, 175 g de açúcar, 200 g de chocolate amargo, 200 g de manteiga, 50 ml de leite, 175 g de farinha, 200 g de nozes, 2 colheres de chá de essência de rum, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio (topo) 250 gr de manteiga com 82% de gordura, 250 ml de creme líquido, 300 gr de açúcar, 8 gemas de ovo, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de amido, 3-4 bananas bem maduras (creme ) chocolate ralado para decoração

Preparação de claras em neve com chocolate amargo: polvilhe uma pitada de sal sobre as claras e deixe-as em temperatura ambiente por 15 minutos. Durante esse tempo, colocamos em uma tigela, em fogo baixo, o chocolate partido em pedacinhos, junto com o leite e a manteiga. Mexa continuamente até os ingredientes sólidos derreterem e homogeneizar a composição. Ligue o forno a 180 graus.

Depois que as claras atingem a temperatura ambiente, nós as misturamos até que fiquem espumosas e cristalinas. Adicione, colher por colher, o açúcar e continue a misturar até obter um merengue firme. Adicione a composição de chocolate, levemente quente, a essência de rum e homogeneize a massa, usando uma espátula. Por fim, adicione as nozes finamente moídas e a farinha misturada com o fermento e o bicarbonato de sódio.

Forre a base com papel manteiga, unte as paredes laterais com um pouco de óleo e polvilhe com farinha. Espalhe uniformemente, na assadeira, a composição da clara de ovo com o chocolate e leve ao forno por cima por 30-35 minutos a 180 graus, ou até passar no teste do palito.

Preparação de creme de caramelo com banana: Misture em uma tigela, manteiga amolecida com sal, 150 g de açúcar e gemas de ovo até obter uma composição cremosa, em seguida, coloque a tigela em banho de vapor em fogo baixo e misture a composição até formar um aerado creme.

Em outra tigela, caramelize o restante do açúcar, mexendo sempre para não queimar. Quando o açúcar estiver diluído, despeje-o em uma camada fina sobre o creme de leite da outra tigela, mexendo vigorosamente para homogeneizar. Em seguida, adicione o chantilly misturado com o amido. Mexa continuamente no creme de leite até engrossar como um pudim. Desligue o fogo, deixe o creme de caramelo esfriar e acrescente as rodelas de banana.

Monte o bolo com chocolate e creme de caramelo com banana. Divida a bancada resfriada ao meio, transversalmente e acrescente o creme de caramelo com banana entre as duas seções. Paramos o folhado de creme para untar o bolo por cima e raspar o chocolate por cima. Em seguida, oferecemos o bolo sensacional com chocolate e creme de caramelo com banana fria por 2 & # 8211 3 horas antes de cortá-lo.


Esfregue as gemas com o açúcar, acrescente o chocolate derretido e a essência de baunilha. Despeje a farinha "engomada", o sal em pó, o fermento e o cacau em pó "na chuva". No final, acrescente as claras em neve batidas, que são facilmente incorporadas à composição. A composição é derramada em uma forma retangular untada e forrada com farinha e leve ao forno em forno bem aquecido por 40 minutos.

À parte, misture o queijo bem escorrido com o açúcar e a manteiga. Adicione o chantilly e os flocos de coco. A composição obtida é vertida sobre a tampa de chocolate resfriada e resfriada. O bolo com chocolate e cream cheese é fatiado e decorado com gotas de chocolate.


Como preparar a Páscoa com chocolate

Deixo abaixo a receita completa em formato escrito, que você pode imprimir se quiser ter em mãos na hora de preparar o bolo ou mantê-la na coleção de receitas.

Logo abaixo você encontrará a receita em formato de vídeo, onde poderá ver exatamente como preparei esta maravilhosa Páscoa com tampo de chocolate.

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Bolo com conhaque e creme de chocolate

Bolo com conhaque e creme de chocolate, uma rapsódia de aromas, & icircn white & # 537i black. conhaque fr & # 259geze & # 537te aluaturile & # 537i le confer & # 259 o arom & # 259 subtil & # 259. Assim, o nosso pasto terá uma textura e um sabor especiais, com os quais poderemos desfrutar em família num Domingo ou num evento mais especial.

Foto: Pr & # 259jitur & # 259 com conhaque & # 537i cream & # 259 chocolate & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i deve:
3 ou & # 259
1 pitada de sal
150 g de manteiga
150 g zah & # 259r
150 ml de conhaque
300 g f & # 259in & # 259
1 colher de sopa e fermento em pó # 539 & # 259
1 colher de sopa de casca de laranja cristalizada
1 colher de sopa & # 259 margarina & # 259 para a bandeja & # 259
Para creme & # 259:
1 sachê de gelatina & # 259
250 ml sex & # 537c & # 259 líquido & # 259
200 g de chocolate & # 259
4 colheres de sopa de cacau
4 ou & # 259
3 colheres de açúcar de confeiteiro
100 ml de leite
1 xícara de refrigerante de colheres e # 539 & # 259 de rum
100 g de noz & # 259 m & # 259cinat & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Misture a manteiga macia e o icirc junto com o açúcar e o sal. Aos poucos, adicione as gemas, depois o fermento e peneire, alternando com o conhaque. Quando tiver obtido uma massa homogênea, incorpore a casca de laranja cristalizada. Despeje a composição na bandeja de 25 cm untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C para assar a bancada.
Hidrate gelatina e icircn 100 ml de água fria. Tope & # 537ti chocolate la banho-maria, & icircn fri & # 537ca & icircnc & # 259lzit & # 259. Retire a tigela da fonte de calor e incorpore a gelatina hidratada. Noutra tigela, coloque as gemas com o leite e o cacau no banho de vapor e o cacau, até engrossar. Bata as claras em banho-maria, junte o açúcar e continue a bater. Misture o creme de chocolate com as claras e as claras, depois com as natas batidas, o rum e as nozes, mexendo ligeiramente, de baixo para cima.
Espalhe o creme sobre a bancada e deixe o bolo por 2 a 3 horas na geladeira. Você pode decorar os bolos com frutas cristalizadas.

Preparação 50 minutos Asse 35 minutos
Re & # 539et & # 259 & # 8239de Lenu & # 539a Vr & acircnceanu, Izvoru, jud. Prahova


Cheesecake com biscoitos Oreo

Ingredientes

  • 3 embalagens de biscoitos Oreo
  • 225 gr de queijo cremoso
  • 50 gr de açúcar
  • Uma essência de baunilha
  • 200 gr de creme líquido
  • 5 colheres de sopa de manteiga.

Método de preparação

Moa 20-25 biscoitos oreo em um moedor ou triture-os manualmente em um saco perfurado em um ponto, usando um liquidificador. Depois de moer bem os biscoitos, acrescente a manteiga e misture bem, em seguida, passe a crosta obtida na bandeja em que vai fazer o cheesecake. Deixe a frigideira esfriar por 30 minutos.

Bata o cream cheese junto com o açúcar e a essência de baunilha na batedeira. Adicione 8 biscoitos oreo quebrados em pedaços menores. Adicione o creme líquido, mas reserve um pouco para enfeitar. Coloque o recheio obtido na forma em que resfriou a crosta e decore com o creme restante, depois parta 2-3 biscoitos oreo e polvilhe sobre o cheesecake.


Receitas fritas

Você tem vontade de fritar? Escolha entre nossa coleção de deliciosas receitas de bolo

Experimente nossas deliciosas receitas de bolo para mimar seus sentidos e impressionar sua família e amigos no Natal, Reveillon, Páscoa, feriados, seu aniversário ou seus entes queridos. Você encontrará receitas de bolos caseiros, simples, fáceis de preparar, bolos com ou sem cobertura, bolos sem assar, bolos de jejum, variados, rápidos, com frutas ou chocolate, bolos bons e baratos, com nozes, bolos de baixa caloria ou para diabéticos.

Se quiser fritar, a melhor solução é preparar a sobremesa em casa, com ingredientes frescos, açúcar, mel, xarope de bordo ou qualquer outro ingrediente de sua preferência. Enfim, temos receitas de bolo para todos os gostos e para todos os bolsos.