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Sanduíche da semana: o original de Schlotzsky

Sanduíche da semana: o original de Schlotzsky

Sanduíche The Original de Schlotzsky.

Em 1971, Don e Dolores Dissman fundaram o Schlotzsky's original em Austin, onde a sede nacional da rede está localizada até hoje. Dez anos depois, a franquia havia crescido para 100 postos avançados; o alcance do restaurante atingiu o pico em 2001, quando 759 lojas estavam em operação em todo o país, mas hoje ainda existem mais de 350 abertas em todo o país.

Quando os Dissmans abriram as portas da primeira loja, há mais de 40 anos, o menu era composto por apenas um sanduíche: The Original. Este não é apenas um sanduíche qualquer - é uma mistura de três carnes e três queijos em um pão que é assado em casa em cada um dos locais da rede. Fatias de presunto magro, salame de Gênova, salame de cotto, cheddar derretido, mussarela e parmesão são colocadas em camadas entre as duas metades de um pão de massa fermentada, junto com azeitonas pretas, cebola roxa, alface, tomate, mostarda e seu molho especial para fazer um sanduíche muito saboroso.

Na terça-feira, 7 de outubro, a Schlotzsky's está dando um pequeno The Original com a compra de uma bebida de tamanho médio e batatas fritas. Intolerante a gluten? Sem problemas - eles também estão apresentando os pãezinhos sem glúten da Udi como uma alternativa no menu. Não há necessidade de cupom, pois esta é a maneira do restaurante de dizer "obrigado" aos seus clientes fiéis, e é por isso que é o nosso sanduíche da semana.

Kate Kolenda é editora de restaurantes / guias da cidade no The Daily Meal. Siga ela no twitter @BeefWerky e @theconversant.


Parecidos: o sanduíche original de Schlotzsky

Precisamos conversar sobre algo.

Eu admito, eu costumava odiar. Achei que era caro demais, superestimado e odiei a longa espera de uma hora por um sanduíche estúpido. O Subway me permite enviar um texto com meu pedido, muito obrigado.

Ok, verdade. Todas essas razões ainda são válidas. Isto é, até eu morder um.

Agora, assim como cigarros, vinho e cerveja (nenhum dos quais eu gosto), eu sinto que este é um gosto adquirido. Vindos do sul da Califórnia, não comíamos muito salame. É uma espécie de coisa italiana, e definitivamente não estamos fervilhando deles.

Agora, um burrito de feijão. Eu posso cuidar disso.

Mas depois de muitos almoços de domingo na casa de Schlotzsky a pedido de Tim, acabei começando a desejar esse sanduíche. E para minha sorte, nosso treinador do acampamento nos deu o selo de aprovação para este pequeno pedaço do céu.

Tudo deve estar ótimo, certo?

Veja, este sanduíche custa quase $ 6. Bem, eu não sou uma pessoa muito barata, mas isso são seis burritos de feijão, oito tacos moles e seis de 2 litros.

Eu sou um recém-casado. Meu marido, embora seja um pai de açúcar altamente qualificado, está no ministério. Eu precisava de uma aparência igual e precisava velozes.

Agora comprei tudo para este sanduíche na Bi-Lo. Embora eu ame o WalMart, decidi ir à "alta classe" para esta deli em particular.

Confissão: para o pão, admito que peguei um enorme pedaço de pão de massa fermentada fresco em vez de fazer do zero. Vou te dar a receita, de qualquer maneira, como está extremamente simples e ainda menos complicado do que o pão normal.

Eu tenho tempo para isso?

Mas para aqueles de vocês que Faz, aqui estão os ingredientes:

  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco ativo de crescimento rápido
  • 6 onças de leite morno
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, amaciado em
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 xícaras de farinha

  1. Em uma tigela grande misture a água morna, o açúcar e o fermento.
  2. Deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar bem espumante.
  3. Com o batedor de arame acrescente o restante com apenas 1 xícara da farinha, batendo para alisar a massa.
  4. Bata o resto da farinha até que a massa fique espessa e pegajosa, mas lisa, toda a farinha dissolvida Divida a massa entre 5 tigelas de sopa resistentes ao forno, pulverizadas com Pam, farinha de milho polvilhada (deixe o excesso bater) (cada 5 "de diâmetro).
  5. OU PARA UMA FORMA MAIS autêntica, divida a massa igualmente entre 5 latas untadas de 1-1 / 2 lb Dinty Moore Stew, as partes internas também polvilhadas com fubá.
  6. Cubra cada um com um quadrado de filme plástico borrifado com um pouco de Pam e desse lado para baixo.
  7. Deixe levantar quase uma hora ou até acima da borda de tigelas ou latas.
  8. Descarte os pedaços de Saran.
  9. Asse na prateleira central de 375

Ou você pode simplesmente comprar um grande pedaço de massa fermentada. Whatevs.

E conheça seu melhor amigo. Eu sabia que eles usavam uma espécie de curativo César, mas depois fui para as seções de marinada. Esta é a marca Bi-Lo, mas funcionou maravilhosamente bem. Vocês não pode pule esta etapa - faz o sanduíche.

Pincele um pouco do molho / marinada em ambos os lados do pão. Eu gostaria de acrescentar que esta marca em particular tinha apenas cerca de 10 calorias em 2 colheres de sopa.

É disso que estou falando.

Polvilhe um pouco de mussarela e queijo parmesão em uma fatia de pão.

Adicione o queijo cheddar à outra fatia.

Jogue-os na torradeira por alguns minutos para que o queijo derreta. E, por favor, pare de julgar o quão sujo é o meu.

Jogue cerca de 4 pedaços de salame duro.

E não, não sei qual é a diferença entre salame duro e salame macio. A receita real pede salame de cotto e salame de genoa.


Eu tenho tempo para descobrir o que é isso? Não.


E Bi-Lo só tinha um tipo de salame. Então foi isso que comprei.

Agora coloque um pouco de presunto e volte para a torradeira, pronto!


Parecidos: o sanduíche original de Schlotzsky

Precisamos conversar sobre algo.

Eu admito, eu costumava odiar. Achei que era caro demais, superestimado e odiei a longa espera de uma hora por um sanduíche estúpido. O Subway me permite enviar um texto com meu pedido, muito obrigado.

Ok, verdade. Todas essas razões ainda são válidas. Isto é, até eu morder um.

Agora, assim como cigarros, vinho e cerveja (nenhum dos quais eu gosto), eu sinto que este é um gosto adquirido. Vindos do sul da Califórnia, não comíamos muito salame. É uma espécie de coisa italiana, e definitivamente não estamos fervilhando deles.

Agora, um burrito de feijão. Eu posso cuidar disso.

Mas depois de muitos almoços de domingo na casa de Schlotzsky a pedido de Tim, acabei começando a desejar esse sanduíche. E, para minha sorte, nosso treinador do campo de treinamento nos deu o selo de aprovação para este pequeno pedaço do céu.

Tudo deve estar ótimo, certo?

Veja, este sanduíche custa quase $ 6. Bem, eu não sou uma pessoa muito barata, mas isso são seis burritos de feijão, oito tacos moles e seis de 2 litros.

Eu sou um recém-casado. Meu marido, embora seja um pai de açúcar altamente qualificado, está no ministério. Eu precisava de uma aparência igual e precisava velozes.

Agora, comprei tudo para este sanduíche na Bi-Lo. Embora eu ame o WalMart, decidi ir à "alta classe" para esta deli em particular.

Confissão: para o pão, admito que peguei um enorme pedaço de pão de massa fermentada fresco em vez de fazer do zero. Vou te dar a receita, de qualquer maneira, como está extremamente simples e ainda menos complicado do que o pão normal.

Eu tenho tempo para isso?

Mas para aqueles de vocês que Faz, aqui estão os ingredientes:

  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco ativo de crescimento rápido
  • 6 onças de leite morno
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, amaciado em
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 xícaras de farinha

  1. Em uma tigela grande misture a água morna, o açúcar e o fermento.
  2. Deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar bem espumante.
  3. Com o batedor de arame adicione o restante com apenas 1 xícara da farinha, batendo para alisar a massa.
  4. Bata o resto da farinha até que a massa fique espessa e pegajosa, mas lisa, toda a farinha dissolvida Divida a massa entre 5 tigelas de sopa refratárias, pulverizadas com Pam, farinha de milho polvilhada (deixe o excesso bater) (cada 5 "de diâmetro).
  5. OU PARA UMA FORMA MAIS autêntica, divida a massa igualmente entre 5 latas untadas de 1-1 / 2 lb Dinty Moore Stew, as partes internas também polvilhadas com fubá.
  6. Cubra cada um com um quadrado de filme plástico borrifado com um pouco de Pam e desse lado para baixo.
  7. Deixe levantar quase uma hora ou até acima da borda de tigelas ou latas.
  8. Descarte os pedaços de Saran.
  9. Asse na prateleira central de 375

Ou você pode simplesmente comprar um grande pedaço de massa fermentada. Whatevs.

E conheça seu melhor amigo. Eu sabia que eles usavam uma espécie de curativo César, mas depois fui para as seções de marinada. Esta é a marca Bi-Lo, mas funcionou maravilhosamente bem. Vocês não pode pule esta etapa - faz o sanduíche.

Pincele um pouco do molho / marinada em ambos os lados do pão. Eu gostaria de acrescentar que esta marca em particular tinha apenas cerca de 10 calorias em 2 colheres de sopa.

É disso que estou falando.

Polvilhe um pouco de mussarela e queijo parmesão em uma fatia de pão.

Adicione o queijo cheddar à outra fatia.

Jogue-os na torradeira por alguns minutos para que o queijo derreta. E, por favor, pare de julgar o quão sujo é o meu.

Jogue cerca de 4 pedaços de salame duro.

E não, não sei qual é a diferença entre salame duro e salame macio. A receita real pede salame de cotto e salame de genoa.


Eu tenho tempo para descobrir o que é isso? Não.


E Bi-Lo só tinha um tipo de salame. Então foi isso que comprei.

Agora coloque um pouco de presunto e volte para a torradeira, pronto!


Parecidos: o sanduíche original de Schlotzsky

Precisamos conversar sobre algo.

Eu admito, eu costumava odiar. Achei que era caro demais, superestimado e odiei a longa espera de uma hora por um sanduíche estúpido. O Subway me permite enviar um texto com meu pedido, muito obrigado.

Ok, verdade. Todas essas razões ainda são válidas. Isto é, até eu morder um.

Agora, assim como cigarros, vinho e cerveja (nenhum dos quais eu gosto), eu sinto que este é um gosto adquirido. Vindos do sul da Califórnia, não comíamos muito salame. É uma espécie de coisa italiana, e definitivamente não estamos fervilhando deles.

Agora, um burrito de feijão. Eu posso cuidar disso.

Mas depois de muitos almoços de domingo na casa de Schlotzsky a pedido de Tim, acabei começando a desejar esse sanduíche. E, para minha sorte, nosso treinador do campo de treinamento nos deu o selo de aprovação para este pequeno pedaço do céu.

Tudo deve estar ótimo, certo?

Veja, este sanduíche custa quase $ 6. Bem, eu não sou uma pessoa muito barata, mas isso são seis burritos de feijão, oito tacos moles e seis de 2 litros.

Eu sou um recém-casado. Meu marido, embora seja um pai de açúcar altamente qualificado, está no ministério. Eu precisava de uma aparência semelhante, e eu precisava disso velozes.

Agora comprei tudo para este sanduíche na Bi-Lo. Embora eu ame o WalMart, decidi ir à "alta classe" para esta deli em particular.

Confissão: para o pão, admito que peguei um enorme pedaço de pão de massa fermentada fresco em vez de fazer do zero. Vou te dar a receita, de qualquer maneira, como está extremamente simples e ainda menos complicado do que o pão normal.

Eu tenho tempo para isso?

Mas para aqueles de vocês que Faz, aqui estão os ingredientes:

  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco ativo de crescimento rápido
  • 6 onças de leite morno
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, amaciado em
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 xícaras de farinha

  1. Em uma tigela grande misture a água morna, o açúcar e o fermento.
  2. Deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar bem espumante.
  3. Com o batedor de arame acrescente o restante com apenas 1 xícara da farinha, batendo para alisar a massa.
  4. Bata o resto da farinha até que a massa fique espessa e pegajosa, mas lisa, toda a farinha dissolvida Divida a massa entre 5 tigelas de sopa resistentes ao forno, pulverizadas com Pam, farinha de milho polvilhada (deixe o excesso bater) (cada 5 "de diâmetro).
  5. OU PARA UMA FORMA MAIS autêntica, divida a massa igualmente entre 5 latas untadas de 1-1 / 2 lb Dinty Moore Stew, as partes internas também polvilhadas com fubá.
  6. Cubra cada um com um quadrado de filme plástico borrifado com um pouco de Pam e desse lado para baixo.
  7. Deixe levantar quase uma hora ou até acima da borda de tigelas ou latas.
  8. Descarte os pedaços de Saran.
  9. Asse na prateleira central de 375

Ou você pode simplesmente comprar um grande pedaço de massa fermentada. Whatevs.

E conheça seu melhor amigo. Eu sabia que eles usavam uma espécie de curativo César, mas depois fui para as seções de marinada. Esta é a marca Bi-Lo, mas funcionou maravilhosamente bem. Vocês não pode pule esta etapa - faz o sanduíche.

Pincele um pouco do molho / marinada em ambos os lados do pão. Eu gostaria de acrescentar que esta marca em particular tinha apenas cerca de 10 calorias em 2 colheres de sopa.

É disso que estou falando.

Polvilhe um pouco de mussarela e queijo parmesão em uma fatia de pão.

Adicione o queijo cheddar à outra fatia.

Jogue-os na torradeira por alguns minutos para que o queijo derreta. E, por favor, pare de julgar o quão sujo é o meu.

Jogue cerca de 4 pedaços de salame duro.

E não, não sei qual é a diferença entre salame duro e salame macio. A receita real pede salame de cotto e salame de genoa.


Eu tenho tempo para descobrir o que é isso? Não.


E Bi-Lo só tinha um tipo de salame. Então foi isso que comprei.

Agora coloque um pouco de presunto e volte para a torradeira, pronto!


Parecidos: o sanduíche original de Schlotzsky

Precisamos conversar sobre algo.

Eu admito, eu costumava odiar. Achei que era caro demais, superestimado e odiei a longa espera de uma hora por um sanduíche estúpido. O Subway me permite enviar um texto com meu pedido, muito obrigado.

Ok, verdade. Todas essas razões ainda são válidas. Isto é, até eu morder um.

Agora, assim como cigarros, vinho e cerveja (nenhum dos quais eu gosto), eu sinto que este é um gosto adquirido. Vindos do sul da Califórnia, não comíamos muito salame. É uma espécie de coisa italiana, e definitivamente não estamos fervilhando deles.

Agora, um burrito de feijão. Eu posso cuidar disso.

Mas depois de muitos almoços de domingo na casa de Schlotzsky a pedido de Tim, acabei começando a desejar esse sanduíche. E, para minha sorte, nosso treinador do campo de treinamento nos deu o selo de aprovação para este pequeno pedaço do céu.

Tudo deve estar ótimo, certo?

Veja, este sanduíche custa quase $ 6. Bem, eu não sou uma pessoa muito barata, mas isso são seis burritos de feijão, oito tacos moles e seis de 2 litros.

Eu sou um recém-casado. Meu marido, embora seja um pai de açúcar altamente qualificado, está no ministério. Eu precisava de uma aparência semelhante, e eu precisava disso velozes.

Agora comprei tudo para este sanduíche na Bi-Lo. Embora eu ame o WalMart, decidi ir à "alta classe" para esta deli em particular.

Confissão: para o pão, admito que peguei um enorme pedaço de pão de massa fermentada fresco em vez de fazer do zero. Vou te dar a receita, de qualquer maneira, como está extremamente simples e ainda menos complicado do que o pão normal.

Eu tenho tempo para isso?

Mas para aqueles de vocês que Faz, aqui estão os ingredientes:

  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco ativo de crescimento rápido
  • 6 onças de leite morno
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, amaciado em
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 xícaras de farinha

  1. Em uma tigela grande misture a água morna, o açúcar e o fermento.
  2. Deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar bem espumante.
  3. Com o batedor de arame adicione o restante com apenas 1 xícara da farinha, batendo para alisar a massa.
  4. Bata o resto da farinha até que a massa fique espessa e pegajosa, mas lisa, toda a farinha dissolvida Divida a massa entre 5 tigelas de sopa resistentes ao forno, pulverizadas com Pam, farinha de milho polvilhada (deixe o excesso bater) (cada 5 "de diâmetro).
  5. OU PARA UMA FORMA MAIS autêntica, divida a massa igualmente entre 5 latas untadas de 1-1 / 2 lb Dinty Moore Stew, as partes internas também polvilhadas com fubá.
  6. Cubra cada um com um quadrado de filme plástico borrifado com um pouco de Pam e desse lado para baixo.
  7. Deixe levantar quase uma hora ou até acima da borda de tigelas ou latas.
  8. Descarte os pedaços de Saran.
  9. Asse na prateleira central de 375

Ou você pode simplesmente comprar um grande pedaço de massa fermentada. Whatevs.

E conheça seu melhor amigo. Eu sabia que eles usavam uma espécie de curativo César, mas depois fui para as seções de marinada. Esta é a marca Bi-Lo, mas funcionou maravilhosamente bem. Vocês não pode pule esta etapa - faz o sanduíche.

Pincele um pouco do molho / marinada em ambos os lados do pão. Eu gostaria de acrescentar que esta marca em particular tinha apenas cerca de 10 calorias em 2 colheres de sopa.

É disso que estou falando.

Polvilhe um pouco de mussarela e queijo parmesão em uma fatia de pão.

Adicione o queijo cheddar à outra fatia.

Jogue-os na torradeira por alguns minutos para que o queijo derreta. E, por favor, pare de julgar o quão sujo é o meu.

Jogue cerca de 4 pedaços de salame duro.

E não, não sei qual é a diferença entre salame duro e salame macio. A receita real pede salame de cotto e salame de genoa.


Eu tenho tempo para descobrir o que é isso? Não.


E Bi-Lo só tinha um tipo de salame. Então foi isso que comprei.

Agora coloque um pouco de presunto e volte para a torradeira, pronto!


Parecidos: o sanduíche original de Schlotzsky

Precisamos conversar sobre algo.

Eu admito, eu costumava odiar. Achei que era caro demais, superestimado e odiei a longa espera de uma hora por um sanduíche estúpido. O Subway me permite enviar um texto com meu pedido, muito obrigado.

Ok, verdade. Todas essas razões ainda são válidas. Isto é, até eu morder um.

Agora, assim como cigarros, vinho e cerveja (nenhum dos quais eu gosto), eu sinto que este é um gosto adquirido. Vindos do sul da Califórnia, não comíamos muito salame. É uma espécie de coisa italiana, e definitivamente não estamos fervilhando deles.

Agora, um burrito de feijão. Eu posso cuidar disso.

Mas depois de muitos almoços de domingo na casa de Schlotzsky a pedido de Tim, acabei começando a desejar esse sanduíche. E para minha sorte, nosso treinador do acampamento nos deu o selo de aprovação para este pequeno pedaço do céu.

Tudo deve estar ótimo, certo?

Veja, este sanduíche custa quase $ 6. Bem, eu não sou uma pessoa muito barata, mas isso são seis burritos de feijão, oito tacos moles e seis de 2 litros.

Eu sou um recém-casado. Meu marido, embora seja um pai de açúcar altamente qualificado, está no ministério. Eu precisava de uma aparência igual e precisava velozes.

Agora comprei tudo para este sanduíche na Bi-Lo. Embora eu ame o WalMart, decidi ir à "alta classe" para esta deli em particular.

Confissão: para o pão, admito que peguei um enorme pedaço de pão de massa fermentada fresco em vez de fazer do zero. Vou te dar a receita, de qualquer maneira, como está extremamente simples e ainda menos complicado do que o pão normal.

Eu tenho tempo para isso?

Mas para aqueles de vocês que Faz, aqui estão os ingredientes:

  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco ativo de crescimento rápido
  • 6 onças de leite morno
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, amaciado em
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 xícaras de farinha

  1. Em uma tigela grande misture a água morna, o açúcar e o fermento.
  2. Deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar bem espumante.
  3. Com o batedor de arame acrescente o restante com apenas 1 xícara da farinha, batendo para alisar a massa.
  4. Bata o resto da farinha até que a massa fique espessa e pegajosa, mas lisa, toda a farinha dissolvida Divida a massa entre 5 tigelas de sopa refratárias, pulverizadas com Pam, farinha de milho polvilhada (deixe o excesso bater) (cada 5 "de diâmetro).
  5. OU PARA UMA FORMA MAIS autêntica, divida a massa igualmente entre 5 latas untadas de 1-1 / 2 lb Dinty Moore Stew, as partes internas também polvilhadas com fubá.
  6. Cubra cada um com um quadrado de filme plástico borrifado com um pouco de Pam e desse lado para baixo.
  7. Deixe levantar quase uma hora ou até acima da borda de tigelas ou latas.
  8. Descarte os pedaços de Saran.
  9. Asse na prateleira central de 375

Ou você pode simplesmente comprar um grande pedaço de massa fermentada. Whatevs.

E conheça seu melhor amigo. Eu sabia que eles usavam uma espécie de curativo César, mas depois fui para as seções de marinada. Esta é a marca Bi-Lo, mas funcionou maravilhosamente bem. Vocês não pode pule esta etapa - faz o sanduíche.

Pincele um pouco do molho / marinada em ambos os lados do pão. Eu gostaria de acrescentar que esta marca em particular tinha apenas cerca de 10 calorias em 2 colheres de sopa.

É disso que estou falando.

Polvilhe um pouco de mussarela e queijo parmesão em uma fatia de pão.

Adicione o queijo cheddar à outra fatia.

Jogue-os na torradeira por alguns minutos para que o queijo derreta. E, por favor, pare de julgar o quão sujo é o meu.

Jogue cerca de 4 pedaços de salame duro.

E não, não sei qual é a diferença entre salame duro e salame macio. A receita real pede salame de cotto e salame de genoa.


Eu tenho tempo para descobrir o que é isso? Não.


E Bi-Lo só tinha um tipo de salame. Então foi isso que comprei.

Agora coloque um pouco de presunto e volte para a torradeira, pronto!


Parecidos: o sanduíche original de Schlotzsky

Precisamos conversar sobre algo.

Eu admito, eu costumava odiar. Achei que era caro demais, superestimado e odiei a longa espera de uma hora por um sanduíche estúpido. O Subway me permite enviar um texto com meu pedido, muito obrigado.

Ok, verdade. Todas essas razões ainda são válidas. Isto é, até eu morder um.

Agora, assim como cigarros, vinho e cerveja (nenhum dos quais eu gosto), eu sinto que este é um gosto adquirido. Vindos do sul da Califórnia, não comíamos muito salame. É uma espécie de coisa italiana, e definitivamente não estamos fervilhando deles.

Agora, um burrito de feijão. Eu posso cuidar disso.

Mas depois de muitos almoços de domingo na casa de Schlotzsky a pedido de Tim, acabei começando a desejar esse sanduíche. E, para minha sorte, nosso treinador do campo de treinamento nos deu o selo de aprovação para este pequeno pedaço do céu.

Tudo deve estar ótimo, certo?

Veja, este sanduíche custa quase $ 6. Bem, eu não sou uma pessoa muito barata, mas isso são seis burritos de feijão, oito tacos moles e seis de 2 litros.

Eu sou um recém-casado. Meu marido, embora seja um pai de açúcar altamente qualificado, está no ministério. Eu precisava de uma aparência semelhante, e eu precisava disso velozes.

Agora, comprei tudo para este sanduíche na Bi-Lo. Embora eu ame o WalMart, decidi ir à "alta classe" para esta deli em particular.

Confissão: para o pão, admito que peguei um enorme pedaço de pão de massa fermentada fresco em vez de fazer do zero. Vou te dar a receita, de qualquer maneira, como está extremamente simples e ainda menos complicado do que o pão normal.

Eu tenho tempo para isso?

Mas para aqueles de vocês que Faz, aqui estão os ingredientes:

  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco ativo de crescimento rápido
  • 6 onças de leite morno
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, amaciado em
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 xícaras de farinha

  1. Em uma tigela grande misture a água morna, o açúcar e o fermento.
  2. Deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar bem espumante.
  3. Com o batedor de arame adicione o restante com apenas 1 xícara da farinha, batendo para alisar a massa.
  4. Bata o resto da farinha até que a massa fique espessa e pegajosa, mas lisa, toda a farinha dissolvida Divida a massa entre 5 tigelas de sopa resistentes ao forno, pulverizadas com Pam, farinha de milho polvilhada (deixe o excesso bater) (cada 5 "de diâmetro).
  5. OU PARA UMA FORMA MAIS autêntica, divida a massa igualmente entre 5 latas untadas de 1-1 / 2 lb Dinty Moore Stew, as partes internas também polvilhadas com fubá.
  6. Cubra cada um com um quadrado de filme plástico borrifado com um pouco de Pam e desse lado para baixo.
  7. Deixe levantar quase uma hora ou até acima da borda de tigelas ou latas.
  8. Descarte os pedaços de Saran.
  9. Asse na prateleira central de 375

Ou você pode simplesmente comprar um grande pedaço de massa fermentada. Whatevs.

E conheça seu melhor amigo. Eu sabia que eles usavam uma espécie de curativo César, mas depois fui para as seções de marinada. Esta é a marca Bi-Lo, mas funcionou maravilhosamente bem. Vocês não pode pule esta etapa - faz o sanduíche.

Pincele um pouco do molho / marinada em ambos os lados do pão. Eu gostaria de acrescentar que esta marca em particular tinha apenas cerca de 10 calorias em 2 colheres de sopa.

É disso que estou falando.

Polvilhe um pouco de mussarela e queijo parmesão em uma fatia de pão.

Adicione o queijo cheddar à outra fatia.

Jogue-os na torradeira por alguns minutos para que o queijo derreta. E, por favor, pare de julgar o quão sujo é o meu.

Jogue cerca de 4 pedaços de salame duro.

E não, não sei qual é a diferença entre salame duro e salame macio. A receita real pede salame de cotto e salame de genoa.


Eu tenho tempo para descobrir o que é isso? Não.


E Bi-Lo só tinha um tipo de salame. Então foi isso que eu comprei.

Agora coloque um pouco de presunto e volte para a torradeira, pronto!


Parecidos: o sanduíche original de Schlotzsky

Precisamos conversar sobre algo.

Eu admito, eu costumava odiar. Achei que era caro demais, superestimado e odiei a longa espera de uma hora por um sanduíche estúpido. O Subway me permite enviar um texto com meu pedido, muito obrigado.

Ok, verdade. Todas essas razões ainda são válidas. Isto é, até eu morder um.

Agora, assim como cigarros, vinho e cerveja (nenhum dos quais eu gosto), eu sinto que este é um gosto adquirido. Vindos do sul da Califórnia, não comíamos muito salame. É uma espécie de coisa italiana, e definitivamente não estamos fervilhando deles.

Agora, um burrito de feijão. Eu posso cuidar disso.

Mas depois de muitos almoços de domingo na casa de Schlotzsky a pedido de Tim, acabei começando a desejar esse sanduíche. E para minha sorte, nosso treinador do acampamento nos deu o selo de aprovação para este pequeno pedaço do céu.

Tudo deve estar ótimo, certo?

Veja, este sanduíche custa quase $ 6. Bem, eu não sou uma pessoa muito barata, mas isso são seis burritos de feijão, oito tacos moles e seis de 2 litros.

Eu sou um recém-casado. Meu marido, embora seja um pai de açúcar altamente qualificado, está no ministério. Eu precisava de uma aparência igual e precisava velozes.

Agora, comprei tudo para este sanduíche na Bi-Lo. Embora eu ame o WalMart, decidi ir à "alta classe" para esta deli em particular.

Confissão: para o pão, admito que peguei um enorme pedaço de pão de massa fermentada fresco em vez de fazer do zero. Vou te dar a receita, de qualquer maneira, como está extremamente simples e ainda menos complicado do que o pão normal.

Eu tenho tempo para isso?

Mas para aqueles de vocês que Faz, aqui estão os ingredientes:

  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco ativo de crescimento rápido
  • 6 onças de leite morno
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, amaciado em
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 xícaras de farinha

  1. Em uma tigela grande misture a água morna, o açúcar e o fermento.
  2. Deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar bem espumante.
  3. Com o batedor de arame acrescente o restante com apenas 1 xícara da farinha, batendo para alisar a massa.
  4. Bata o resto da farinha até que a massa fique espessa e pegajosa, mas lisa, toda a farinha dissolvida Divida a massa entre 5 tigelas de sopa resistentes ao forno, pulverizadas com Pam, farinha de milho polvilhada (deixe o excesso bater) (cada 5 "de diâmetro).
  5. OU PARA UMA FORMA MAIS autêntica, divida a massa igualmente entre 5 latas untadas de 1-1 / 2 lb Dinty Moore Stew, as partes internas também polvilhadas com fubá.
  6. Cubra cada um com um quadrado de filme plástico borrifado com um pouco de Pam e desse lado para baixo.
  7. Deixe levantar quase uma hora ou até acima da borda de tigelas ou latas.
  8. Descarte os pedaços de Saran.
  9. Asse na prateleira central de 375

Ou você pode simplesmente comprar um grande pedaço de massa fermentada. Whatevs.

E conheça seu melhor amigo. Eu sabia que eles usavam uma espécie de curativo César, mas depois fui para as seções de marinada. Esta é a marca Bi-Lo, mas funcionou maravilhosamente bem. Vocês não pode pule esta etapa - faz o sanduíche.

Pincele um pouco do molho / marinada em ambos os lados do pão. Eu gostaria de acrescentar que esta marca em particular tinha apenas cerca de 10 calorias em 2 colheres de sopa.

É disso que estou falando.

Polvilhe um pouco de mussarela e queijo parmesão em uma fatia de pão.

Adicione o queijo cheddar à outra fatia.

Jogue-os na torradeira por alguns minutos para que o queijo derreta. E, por favor, pare de julgar o quão sujo é o meu.

Jogue cerca de 4 pedaços de salame duro.

E não, não sei qual é a diferença entre salame duro e salame macio. A receita real pede salame de cotto e salame de genoa.


Eu tenho tempo para descobrir o que é isso? Não.


E Bi-Lo só tinha um tipo de salame. Então foi isso que eu comprei.

Agora coloque um pouco de presunto e volte para a torradeira, pronto!


Parecidos: o sanduíche original de Schlotzsky

Precisamos conversar sobre algo.

Eu admito, eu costumava odiar. Achei que era caro demais, superestimado e odiei a longa espera de uma hora por um sanduíche estúpido. O Subway me permite enviar um texto com meu pedido, muito obrigado.

Ok, verdade. Todas essas razões ainda são válidas. Isto é, até eu morder um.

Agora, assim como cigarros, vinho e cerveja (nenhum dos quais eu gosto), eu sinto que este é um gosto adquirido. Vindos do sul da Califórnia, não comíamos muito salame. É uma espécie de coisa italiana, e definitivamente não estamos fervilhando deles.

Agora, um burrito de feijão. Eu posso cuidar disso.

Mas depois de muitos almoços de domingo na casa de Schlotzsky a pedido de Tim, acabei começando a desejar esse sanduíche. E para minha sorte, nosso treinador do acampamento nos deu o selo de aprovação para este pequeno pedaço do céu.

Tudo deve estar ótimo, certo?

Veja, este sanduíche custa quase $ 6. Bem, eu não sou uma pessoa muito barata, mas isso são seis burritos de feijão, oito tacos moles e seis de 2 litros.

Eu sou um recém-casado. Meu marido, embora seja um pai de açúcar altamente qualificado, está no ministério. Eu precisava de uma aparência igual e precisava velozes.

Agora, comprei tudo para este sanduíche na Bi-Lo. Embora eu ame o WalMart, decidi ir à "alta classe" para esta deli em particular.

Confissão: para o pão, admito que peguei um enorme pedaço de pão de massa fermentada fresco em vez de fazer do zero. Vou te dar a receita, de qualquer maneira, como está extremamente simples e ainda menos complicado do que o pão normal.

Eu tenho tempo para isso?

Mas para aqueles de vocês que Faz, aqui estão os ingredientes:

  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco ativo de crescimento rápido
  • 6 onças de leite morno
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, amaciado em
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 xícaras de farinha

  1. Em uma tigela grande misture a água morna, o açúcar e o fermento.
  2. Deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar bem espumante.
  3. Com o batedor de arame acrescente o restante com apenas 1 xícara da farinha, batendo para alisar a massa.
  4. Bata o resto da farinha até que a massa fique espessa e pegajosa, mas lisa, toda a farinha dissolvida Divida a massa entre 5 tigelas de sopa refratárias, pulverizadas com Pam, farinha de milho polvilhada (deixe o excesso bater) (cada 5 "de diâmetro).
  5. OU PARA UMA FORMA MAIS autêntica, divida a massa igualmente entre 5 latas untadas de 1-1 / 2 lb Dinty Moore Stew, as partes internas também polvilhadas com fubá.
  6. Cubra cada um com um quadrado de filme plástico borrifado com um pouco de Pam e desse lado para baixo.
  7. Deixe levantar quase uma hora ou até acima da borda de tigelas ou latas.
  8. Descarte os pedaços de Saran.
  9. Asse na prateleira central de 375

Ou você pode simplesmente comprar um grande pedaço de massa fermentada. Whatevs.

E conheça seu melhor amigo. Eu sabia que eles usavam uma espécie de curativo César, mas depois fui para as seções de marinada. Esta é a marca Bi-Lo, mas funcionou maravilhosamente bem. Vocês não pode pule esta etapa - faz o sanduíche.

Pincele um pouco do molho / marinada em ambos os lados do pão. Eu gostaria de acrescentar que esta marca em particular tinha apenas cerca de 10 calorias em 2 colheres de sopa.

É disso que estou falando.

Polvilhe um pouco de mussarela e queijo parmesão em uma fatia de pão.

Adicione o queijo cheddar à outra fatia.

Jogue-os na torradeira por alguns minutos para que o queijo derreta. E, por favor, pare de julgar o quão sujo é o meu.

Jogue cerca de 4 pedaços de salame duro.

E não, não sei qual é a diferença entre salame duro e salame macio. A receita real pede salame de cotto e salame de genoa.


Eu tenho tempo para descobrir o que é isso? Não.


E Bi-Lo só tinha um tipo de salame. Então foi isso que comprei.

Agora coloque um pouco de presunto e volte para a torradeira, pronto!


Parecidos: o sanduíche original de Schlotzsky

Precisamos conversar sobre algo.

Eu admito, eu costumava odiar. Achei que era caro demais, superestimado e odiei a longa espera de uma hora por um sanduíche estúpido. O Subway me permite enviar um texto com meu pedido, muito obrigado.

Ok, verdade. Todas essas razões ainda são válidas. Isto é, até eu morder um.

Agora, assim como cigarros, vinho e cerveja (nenhum dos quais eu gosto), eu sinto que este é um gosto adquirido. Vindos do sul da Califórnia, não comíamos muito salame. É uma espécie de coisa italiana, e definitivamente não estamos fervilhando deles.

Agora, um burrito de feijão. Eu posso cuidar disso.

Mas depois de muitos almoços de domingo na casa de Schlotzsky a pedido de Tim, acabei começando a desejar esse sanduíche. E, para minha sorte, nosso treinador do campo de treinamento nos deu o selo de aprovação para este pequeno pedaço do céu.

Tudo deve estar ótimo, certo?

Veja, este sanduíche custa quase $ 6. Bem, eu não sou uma pessoa muito barata, mas isso são seis burritos de feijão, oito tacos moles e seis de 2 litros.

Eu sou um recém-casado. Meu marido, embora seja um pai de açúcar altamente qualificado, está no ministério. Eu precisava de uma aparência semelhante, e eu precisava disso velozes.

Agora comprei tudo para este sanduíche na Bi-Lo. Embora eu ame o WalMart, decidi ir à "alta classe" para esta deli em particular.

Confissão: para o pão, admito que peguei um enorme pedaço de pão de massa fermentada fresco em vez de fazer do zero. Vou te dar a receita, de qualquer maneira, como está extremamente simples e ainda menos complicado do que o pão normal.

Eu tenho tempo para isso?

Mas para aqueles de vocês que Faz, aqui estão os ingredientes:

  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco ativo de crescimento rápido
  • 6 onças de leite morno
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, amaciado em
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 xícaras de farinha

  1. Em uma tigela grande misture a água morna, o açúcar e o fermento.
  2. Deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar bem espumante.
  3. With wire whisk add the rest with only 1 cup of the flour, beating to smooth dough.
  4. Beat in rest of flour till batter is thick and sticky but smooth, all flour being dissolved Divide dough between 5 oven-proof, Pam-sprayed, cornmeal dusted (let excess shake out) soup bowls (each 5" in diameter).
  5. OR FOR MORE authentic shape divide batter equally between 5 greased cans from 1-1/2 lb Dinty Moore Stew, insides also dusted in cornmeal.
  6. Cover each one in a square of Saran wrap sprayed in a bit of Pam and that side down.
  7. Let raise almost an hour or till above rim of bowls or cans.
  8. Discard Saran pieces.
  9. Bake on center rack of 375

Or you can just buy a big loaf of sourdough. Whatevs.

And meet your best friend. I knew that they used sort of Caesar dressing, but then I wandered towards the marinade sections. This is the Bi-Lo brand, but it worked wonderfully. You cannot skip this step-it makes the sandwich.

Brush some of the dressing/marinade on both sides of the bread. I'd like to add that this particular brand only had about 10 calories in 2 tbsp.

That's what I'm talkin' 'bout.

Sprinkle some mozzarella and Parmesan cheese on one slice of bread.

Add cheddar cheese to the other slice.

Throw 'em in the toaster oven for a few minutes to let the cheese melt. And please, stop judging how dirty mine is.

Throw on about 4 pieces of hard salami.

And no, I don't know what the difference is between hard salami and soft salami. The actual recipe calls for cotto salami and genoa salami.


Do I have time to figure out what that is? No.


And Bi-Lo only had one kind of salami. So that was what I bought.

Now throw on some ham, and back in the toaster oven ya' go!


Look alike: Schlotzsky's original sandwich

W e've got to talk about something.

I admit, I used to hate it. I thought it was overpriced, overrated, and I hated the hour long wait for a stupid sandwich. Subway lets me text my order in, thank you very much.

Okay, truth. All those reasons are still valid. That is, until I bit into one.

Now, much like cigarettes, wine and beer (none of which I indulge in), I feel like this is an acquired taste. Hailing from Southern California, we didn't eat a whole lot of salami. It's kind of an Italian thing, and we're definitely not swarming with them.

Now, a bean burrito. I can handle that.

But after many Sunday lunches at Schlotzsky's per Tim's request, I eventually grew to crave this sandwich. And lucky for me, our boot camp coach gave us the stamp of approval for this little piece of heaven.

Everything should be great, right?

See, this sandwich costs almost $6. Now, I'm not a very cheap person, but that's six bean burritos, eight soft tacos, and six 2-liters.

I'm a newlywed. My husband, although a highly qualified sugar daddy, is in the ministry. I needed a look alike, and I needed it fast.

Now, I bought everything for this sandwich at Bi-Lo. While I love WalMart, I decided to go "high class" for this particular deli treat.

Confession: for the bread, I'll admit I grabbed a huge fresh loaf of sourdough bread instead of making it from scratch. I'll give you the recipe, anyway, as it is extremamente simple, and even less complicated than normal bread.

Do I have the time for that?

But for those of you who do, here's the ingredients:

  • 1/2 cup warm water
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 package fast-rising active dry yeast
  • 6 ounces warm milk
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 teaspoon baking soda, softened in
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 1/2 cups flour

  1. In large mixing bowl combine warm water, sugar and yeast.
  2. Let stand about 5 minutes till very bubbly.
  3. With wire whisk add the rest with only 1 cup of the flour, beating to smooth dough.
  4. Beat in rest of flour till batter is thick and sticky but smooth, all flour being dissolved Divide dough between 5 oven-proof, Pam-sprayed, cornmeal dusted (let excess shake out) soup bowls (each 5" in diameter).
  5. OR FOR MORE authentic shape divide batter equally between 5 greased cans from 1-1/2 lb Dinty Moore Stew, insides also dusted in cornmeal.
  6. Cover each one in a square of Saran wrap sprayed in a bit of Pam and that side down.
  7. Let raise almost an hour or till above rim of bowls or cans.
  8. Discard Saran pieces.
  9. Bake on center rack of 375

Or you can just buy a big loaf of sourdough. Whatevs.

And meet your best friend. I knew that they used sort of Caesar dressing, but then I wandered towards the marinade sections. This is the Bi-Lo brand, but it worked wonderfully. You cannot skip this step-it makes the sandwich.

Brush some of the dressing/marinade on both sides of the bread. I'd like to add that this particular brand only had about 10 calories in 2 tbsp.

That's what I'm talkin' 'bout.

Sprinkle some mozzarella and Parmesan cheese on one slice of bread.

Add cheddar cheese to the other slice.

Throw 'em in the toaster oven for a few minutes to let the cheese melt. And please, stop judging how dirty mine is.

Throw on about 4 pieces of hard salami.

And no, I don't know what the difference is between hard salami and soft salami. The actual recipe calls for cotto salami and genoa salami.


Do I have time to figure out what that is? No.


And Bi-Lo only had one kind of salami. So that was what I bought.

Now throw on some ham, and back in the toaster oven ya' go!


Assista o vídeo: Schlotzskys Copycat Part 1 The Bread (Novembro 2021).