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Ovos Deviled Rosa

Ovos Deviled Rosa

Em uma panela média, adicione a água, o vinagre, a beterraba, a cebola, o açúcar, a folha de louro e o sal. Tampe a panela e deixe a mistura cozinhar por 20 minutos, até que a beterraba esteja macia. Esfrie completamente, descoberto. Coloque a mistura em um recipiente ou jarro com os ovos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.

Quando estiver pronto para servir, seque cada ovo e corte ao meio no comprimento. Em uma tigela, misture as gemas com a maionese, a mostarda, a salsa e o sal e a pimenta. Use duas colheres ou um saco de pasteleiro para rechear as claras com a mistura de gemas.


Receita & # 8220Pretty in Pink & # 8221 Deviled Eggs

  • Calorias: 120
  • Proteína: 7 g
  • Gordura total: 6 g
    • Gordura insaturada: 2 g
    • Gordura saturada: 0 g
    • Açúcar Natural: 7 g
    • Açúcar adicionado: 0 g

    Esses ovos cozidos são divertidos de fazer, deliciosos de comer e bonitos de se ver. Impressione seus pequenos e amigos foodies com este aperitivo ou lanche perfeito (e cheio de proteínas). Embora o prato pareça ter demorado horas para ser feito, ele é realmente simples (perfeito para chefs iniciantes), tudo o que você precisa fazer é ferver um ovo - sem gema!

    • 3 ovos grandes, cozidos e sem casca
    • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
    • 1 lata (16 onças) de beterraba em conserva
    • ½ colher de sopa de pimenta rosa
    • ½ colher de chá de sal
    • 2 colheres de sopa de homus
    • 2 colheres de sopa de guacamole
    • Guarnições opcionais: páprica, cebolinha picada, sriracha

    Adicione os ovos a um frasco grande. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de maçã, a beterraba em conserva com o líquido, a pimenta e o sal. Despeje a mistura no frasco de pedreiro, certificando-se de que os ovos estejam totalmente revestidos com o líquido. Leve à geladeira durante a noite.

    Remova os ovos do frasco de pedreiro. Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e descarte as gemas. Preencha o centro vazio das metades do ovo com 2 colheres de chá de homus ou 2 colheres de chá de guacamole. Polvilhe uma pitada de colorau, cebolinha picada e / ou uma pitada de sriracha por cima dos ovos.


    Instruções

    1. Pré-aqueça o forno a 350 °.
    2. Arrume as beterrabas em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 60 a 80 minutos ou até que o garfo esteja macio. O tempo de torrefação pode variar dependendo do tamanho das beterrabas. Quando esfriar, descasque a beterraba (use uma toalha de papel para evitar manchar as mãos) e corte.
    3. Seque os ovos e corte-os pela metade no sentido do comprimento. Retire as gemas e transfira-as para uma tigela média. Refrigere as gemas, cobertas.
    4. Em uma assadeira de vidro de 11 x 17 polegadas, arrume as fatias de beterraba em uma única camada. Arrume as metades dos ovos, com o lado cortado para baixo, sobre as beterrabas. Leve à geladeira, coberto com filme plástico, até que os ovos fiquem manchados de rosa, pelo menos 3 horas ou durante a noite para uma cor mais escura.
    5. Retire os ovos da assadeira e reserve metade das beterrabas. Transfira as beterrabas reservadas para uma tigela pequena e misture com o suco de limão. Deixou de lado. (As beterrabas restantes podem ser reservadas para outro uso.)
    6. Em outra tigela, misture as gemas reservadas, chalota, jalapeño, iogurte, mostarda, páprica, sal e 1 colher de sopa de água e mexa até ficar homogêneo, diluindo com água adicional se necessário. Espalhe a mistura de gema em metades de ovo rosa.
    7. Pique as beterrabas que são misturadas com o suco de limão.
    8. Cubra os ovos com a mistura de beterraba e hortelã.

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    Estes Ovos Devilados Rosa São o Sonho de uma Festa de Natal Milenar

    Você não vai querer voltar aos ovos em conserva ou temperados normais depois de experimentar esta receita.

    Ovos cozidos e em conserva são icônicos, mas você não precisa escolher entre eles. Ruth Reichl, chef celebridade e ex-editora da Gourmet revista, combinou os dois para esta receita, publicada em America the Great Cookbook (Weldon Owen). Possui o melhor de ambos: uma base de ovo em conserva picante e um recheio espesso de gema de maionese.

    Além de serem ótimos petiscos para as próximas festas de fim de ano, eles também são ótimos lanches rápidos que você pode preparar no início da semana para um aumento de proteínas entre as refeições. (Aqui estão mais ideias de lanches fáceis, perfeitos para o inverno.)

    Receita de ovo cozido rosa

    Faz: 12 peças

    Ingredientes

    • 6 ovos
    • 2 latas (15 onças cada) de beterraba em conserva (ou beterraba simples)
    • 1 colher de chá de mostarda
    • 1/4 xícara de maionese
    • 1/4 colher de chá de sal marinho
    • Pimenta moída na hora
    • 2 colheres de chá de molho Sriracha
    • Ervas verdes frescas (endro, brotos de ervilha, salsa ou semelhante)

    Coloque os ovos em uma panela que os segure em uma única camada para que cozinhem por igual. Cubra-os com água fria e leve rapidamente para ferver em fogo alto. Tampe a panela, retire do fogo e deixe os ovos descansar por 12 minutos.

    Quando os 12 minutos acabarem, coloque os ovos na geladeira imediatamente em uma tigela com água gelada. Isso evitará o terrível círculo verde ao redor da gema, que ocorre porque o ferro na gema reage com o enxofre na clara quando a temperatura do ovo atinge 158 & # xB0F. Embora perfeitamente inofensivo, ele dá aos seus ovos apimentados um ar levemente macabro.

    Descasque os ovos e coloque-os em uma grande jarra de vidro. Abra as latas de beterraba e escorra-as em uma peneira colocada sobre uma tigela. Reserve a beterraba para outro uso. Despeje o suco de beterraba sobre os ovos para cobrir. (Se não houver suco suficiente, adicione um pouco de água.) Cubra e leve à geladeira por 18 horas para obter a cor máxima. Não as deixe mais tempo do que isso, ou o suco de beterraba começará a colorir as gemas.

    Retire os ovos do suco de beterraba e descarte o suco. Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas em uma tigela. Adicione a maionese, o sal, alguns grãos de pimenta e o molho Sriracha e mexa até ficar homogêneo e homogêneo. (Se você quiser que a mistura de gemas fique bem arejada e fofa, bata no processador de alimentos.) Coloque a mistura de gemas em um pequeno saco plástico, corte um canto e despeje a mistura no centro de cada metade do ovo rosa brilhante. Cubra com algumas ervas verdes bonitas.


    Ovos Deviled Rosa

    Esta receita vem dos nossos amigos da Glean e usa seu delicioso pó de beterraba! O pó dá às claras uma cor rosa perfeita para o Dia dos Namorados, Páscoa ou chás de bebê.

    Tempo total: 1 hora 5 minutos

    Ingredientes

    1 1/2 colheres de sopa de condimento de picles doce, opcional

    Instruções

    Coloque os ovos em uma única camada em uma panela e adicione água até a profundidade de 7 cm. Deixe ferver, cubra, retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.

    Enquanto os ovos fervem, encha uma tigela (grande o suficiente para conter os ovos) com água. Adicione partes iguais de beterraba em pó e vinagre branco e mexa bem para incorporar.

    Escorra imediatamente e encha a panela com água fria e gelo. Bata cada ovo firmemente no balcão para rachar. Descasque em água fria corrente.

    Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e remova as gemas com cuidado. Mergulhe as metades das claras na mistura de vinagre de beterraba até ficarem tingidas de rosa (mais tempo significa mais escuro!), Cerca de 30 minutos.

    Mash gemas com maionese. Adicione o tempero, a mostarda, o sal e a pimenta mexendo bem. Adicione mais maionese ou mostarda dependendo da textura e sabor desejados.

    Remova as claras da mistura de beterraba e seque - elas devem estar rosa agora! Coloque a mistura de gemas nas claras de ovo e leve à geladeira em um recipiente fechado até a hora de comer.

    * O vinagre é usado para neutralizar o sabor da beterraba, de forma que você não provará nada. Se você gosta do sabor da beterraba, diminua o tom do vinagre.


    A cozinha Kitchy

    Não é segredo que eu adoro ovos cozidos. Para mim, eles são os hors d’euvres & # 8211 perfeitos, pequenos, salgados, não muito recheados e, se feitos corretamente, são brilhantes e saborosos o suficiente para despertar suas papilas gustativas sem sobrecarregá-las. Também os acho fabulosamente retrô, mas de uma forma muito mais atraente do que salada de gelatina ou ambrosia. Adicionar um tom rosa forte e um toque sutil de salmoura só torna esses petiscos deliciosos mais chamativos. Você também pode brincar com os ingredientes de salmoura, para dar aos ovos um perfil de sabor diferente. Aproveitar!

    INGREDIENTES

    1 lata de 16 onças ou frasco de beterraba em conserva

    1 xícara de vinagre de maçã

    O PREENCHIMENTO

    1/2 colher de chá de páprica defumada

    cebolinhas picadas para guarnecer

    INSTRUÇÕES

    Ferva os ovos com força e retire as cascas. A melhor maneira de fazer isso é usar ovos mais velhos (a casca sai mais fácil) e colocá-los em uma panela com água fria. Leve a água para ferver e desligue o fogo. Deixe os ovos descansar por 8 minutos e, em seguida, transfira imediatamente para um banho de gelo. Escorra, descasque e reserve os ovos para uso posterior. Desta forma, você obtém gemas perfeitamente amarelas, sem nenhuma linha cinza estranha.

    Para preparar a salmoura, despeje uma lata de beterraba em conserva em um frasco ou tigela grande. Adicione vinagre de maçã, açúcar mascavo, pimenta em grão, sal, canela em pau e pimenta de arbol. Mexa a mistura. Com cuidado (o suco de beterraba vai manchar!), Coloque os ovos descascados na salmoura. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas ou até 3 dias. Quanto mais tempo você os deixar na salmoura, mais azedos e rosados ​​eles ficarão. Pessoalmente, acho que é melhor salmá-los durante a noite.

    Quando o tempo de salmoura terminar, corte cada ovo ao meio e retire as gemas. Coloque as gemas em uma tigela média, junto com os ingredientes restantes do recheio. Misture até ficar homogêneo. Adicione um pouco de água à mistura se estiver muito dura. Sal e pimenta a gosto.

    Usando um saco de confeitar ou um saco plástico com o canto cortado, canalize a mistura de gema de volta para os ovos rosa. Polvilhe com cebolinhas picadas para decorar.


    Pink Deviled Eggs (laban & # 038 mint), para a Sra. Smith

    Sempre que há carros na garagem do outro lado da rua principal, mais de um carro, começo a ficar preocupado. A Sra. Smith não tem se sentido bem, o que não é tão surpreendente para sua idade, e fica quieta ali. Ela fica a maior parte do tempo em casa, aventurando-se em ir ao médico e também fazer seus tratamentos. Vejo o caminhão do filho dela todas as noites por volta das cinco, quando ele chega para uma visita a caminho do trabalho. Mas na semana passada havia dois carros, depois três. Depois quatro. De onde venho, isso significa que algo está errado.

    A Sra. Smith atendeu o telefone ao mesmo tempo que sua filha quando liguei para fazer o check-in, então foi um alívio que ela pudesse atender. A filha ficou quieta e deixou a mãe cuidar de seu próprio telefonema, que mais tarde entendi ser um ato de contenção de filha, quando descobri como ela estava doente. A voz da Sra. Smith era fina e doce, ofegante, não tenho certeza do que diabos deu em mim, ela disse. Eu perguntei se ela estava com dor. Não, sem dor, só precisando descansar, ela disse.

    Quando deixei meu pão de banana algumas horas depois, uma das lindas filhas ruivas de Smith atendeu a porta. O fato de não ter certeza do nome dela é uma daquelas coisas que não suporto em relação a mim mesma. Mamãe está dormindo, ela disse, e desceu com algo no peito.

    No dia seguinte, a situação do carro não tinha diminuído e eu precisava voltar ao normal. Aqui eu tinha um filão completo de ovos apimentados, lindos que eu fiz em conserva com beterraba da mesma forma que lidamos com nossos nabos libaneses. Aquele rosa chama minha atenção e eu fico admirando os ovos rosa em uma grande jarra no balcão da Goodrich's desde sempre, pensando em como eles seriam bons para ovos apimentados. Que bom na Páscoa.

    Peguei um prato de papel para entregar os ovos do outro lado da rua. Era por volta do meio-dia e a Sra. Smith poderia almoçá-los com suas filhas. O prato parecia terrivelmente ... simples ... e descobri no armário ao lado dos pratos um pacote de guardanapos de papel. Mamãe deve mantê-los lá para essa ocasião, eu percebi, já que eu nunca os coloquei lá. Percebi naquele momento o quanto adoro a renda de papel, que fala um certo tipo de linguagem TLC do prato. Esse é um idioma em que a Sra. Smith é fluente.

    Quando voltei para Harbor Springs para ficar, alguns anos atrás, pensei muito sobre as boas pessoas da Main Street que influenciaram toda a minha família, especialmente os Smiths. Eu escrevi algo sobre isso em um ensaio para o nosso jornal da cidade, o Harbor Light. Não tenho certeza de como consegui crescer tanto na Wagon Wheel Lane quanto na Main Street com o tipo de vizinhos que mudam sua vida, mas eu:

    Em mais de uma ocasião, chegamos do interior do estado para encontrar uma linda torta de maçã, quente e perfumada, de Eris Smith em nossa cozinha. O Sr. e a Sra. Smith, nossos vizinhos do outro lado da Ingalls Street e seus muitos filhos significaram muito para os Aboods. Suas raízes nesta cidade correspondem às das enormes árvores de bordo em seu quintal, profundas e robustas. Seus homens marcham na cidade em desfiles como veteranos, eles enfrentam os desafios da vida, dos quais eles experimentaram muitos, como aqueles bordos também: com grande força e coragem. O Sr. Smith costumava nos observar entrando e saindo de sua própria varanda, sempre nos dizendo para dirigirmos com segurança de volta a Chicago ou aonde quer que alguém esteja indo, e voltar logo. Lembro-me de quando perderam um filho, um rapaz, anos atrás, e meus pais mencionaram a família Smith ao instruir a nossa, como alguém que devemos imitar por sua resiliência diante da adversidade. Encontramos amplas oportunidades de fazer uso desta instrução.

    Então, quando John Smith ligou sabendo que eu ainda estou no interior do estado e se perguntando se eles poderiam estacionar na entrada? Suspeitei que as coisas haviam mudado. Claro que, ele disse, os médicos ficaram surpresos por ela ter sobrevivido ontem à noite.

    O que me surpreendeu na ligação foi como eu o contei. John tinha aquele mesmo tom de voz ultra-agradável da mãe, talvez um dos grandes tesouros que ela passou para os filhos. É uma voz de calma amigável, uma que a Sra. Smith gritou para mim de sua porta sempre que eu subia a calçada: Olá, abóbora! E quando ela viu um prato ou uma tigela em minhas mãos, Você não é a garota mais trabalhadora ?!

    É uma voz genuína de que tudo vai ficar bem, mesmo quando há problemas. Uma voz que se preocupa mais com seu receptor do que consigo mesma. Uma voz que faz você querer se esforçar demais para acompanhar os vizinhos.

    Ovos Deviled Rosa com Iogurte e Menta
    Aqui estão algumas dicas para ferver e descascar os ovos. Será muito mais fácil descascar os ovos se eles tiverem algumas semanas. Use iogurte comum ou labne engrossado com as gemas para conferir sabor e sabor delicioso.

    8 ovos grandes (2-3 semanas de idade)
    1 colher de chá de bicarbonato de sódio

    Para decapagem leve:
    1 xícara de vinagre branco
    2 cravos inteiros
    ½ xícara de água
    ½ beterraba, aparada e cortada em cubos (1 polegada)

    Para recheio:
    8 gemas de ovo cozidas
    3 colheres de sopa de laban, iogurte natural
    1 colher de sopa de maionese
    ½ colher de chá de mostarda amarela
    ¼ colher de chá de sal

    Em uma panela grande, cubra os ovos com água fria por 2,5 cm e adicione o bicarbonato de sódio. Deixe ferver e retire a panela do fogo. Tampe a panela com uma tampa bem ajustada e deixe os ovos repousarem, fora do fogo, por 16 minutos.

    Deixe correr água fria sobre os ovos até que esfriem substancialmente. Ou sacuda a frigideira agora para quebrar as cascas dos ovos, ou retire cada ovo individualmente e quebre as duas pontas, depois role suavemente o ovo na bancada sob a palma da sua mão. Descasque os ovos em água corrente fria, começando pela extremidade maior do ovo para passar por baixo da membrana.

    Para conservar levemente os ovos, coloque-os em uma tigela ou jarro com as beterrabas. Combine o vinagre, o cravo e a água em uma panela pequena. Leve para ferver. Despeje a mistura de vinagre sobre os ovos e a beterraba e deixe os ovos repousarem por cerca de 2 horas para obter uma cor rosa claro que penetre apenas nas bordas dos ovos.

    Para rechear os ovos, corte-os ao meio com uma faca afiada e retire as gemas. Em uma tigela pequena, amasse bem as gemas com um garfo, quebrando o máximo possível de caroços. Junte o iogurte, a maionese, a mostarda e mexa bem. Prove e tempere com sal, adicionando mais iogurte ou maionese para deixar o recheio solto o suficiente para formar uma massa e grosso o suficiente para manter sua forma.

    Encha cada uma das metades de clara de ovo com a mistura de gemas. Para picar a hortelã, empilhe as folhas e enrole-as em cruz, depois corte em fatias finas (no estilo chiffonade). Polvilhe a hortelã sobre os ovos e sirva, ou cubra e leve à geladeira até servir. Faz 16 ovos cozidos.


    Os ovos cozidos perfeitos para um brunch de primavera

    Olá amigos! Tenho sido tão inspirado por tudo que vem da primavera ultimamente. Mesmo que a primavera ainda não tenha chegado oficialmente, tenho me divertido muito criando conteúdo bonito para ajudar você a comemorar em grande estilo quando a primavera finalmente chegar.

    Hoje estou canalizando meu interior Martha Stewart e compartilhar esses lindos (e gostosos) ovos apimentados coloridos que fariam o complemento perfeito para um brunch de primavera. Também estou animado para apresentar a vocês um novo aplicativo legal que é absolutamente perfeito para todos os amantes de festas como eu!

    A primavera está tão perto! Você está hospedando algum evento? Estou certo que você é!

    Recentemente fui apresentado a Poply e estou muito animado para compartilhar isso com você! Eu sei que a maioria de vocês lêem meu blog para fins de planejamento de festas, então imaginei que vocês também estariam interessados ​​neste aplicativo divertido.

    Poply se dedica a ajudar pessoas como nós, que amam festas, a levar nossos eventos a um novo patamar. Você pode personalizar convites para qualquer evento usando seus próprios detalhes e fotos através do aplicativo ou do site poply & rsquos.

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    O convite é uma experiência em tela inteira que se atualiza e muda conforme você o percorre. Muito legal!

    Agora voltando à nossa receita apimentada que mencionei!

    Eu vi tantas versões de ovos cozidos coloridos no Pinterest. Se o corante alimentar o desanima um pouco, você pode usar todos os corantes alimentares naturais à base de plantas ou pode até usar suco de beterraba.

    Pronto para fazer uns ovos apimentados lindos e cor-de-rosa?

    • 12 ovos grandes
    • 1/3 xícara de maionese
    • 1 colher de sopa de mostarda dijon
    • 1 colher de chá de vinagre de vinho branco ou 2 colheres de sopa de suco de picles
    • Sal e pimenta a gosto

    Descasque e corte os ovos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas e transfira para uma tigela.

    Encha um copo grande com 16 onças de água fria. Adicione duas colheres de sopa de vinagre branco e corante alimentar de sua escolha. Mexa bem. Delicadamente, adicione os ovos cozidos ao copo. Deixe-os descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a tonalidade desejada seja alcançada.

    Retire os ovos coloridos do pote e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha. Seque as cavidades, se ainda estiverem úmidas.

    Amasse as gemas com um garfo. Adicione a maionese, a mostarda, o suco de picles, o sal e a pimenta. Misture bem até ficar bem combinado.

    Encha um saco de confeitar com o recheio e canalize os ovos como se você fosse cobrir um cupcake.

    Para adicionar um toque de primavera, você pode decorá-los com mini flores comestíveis. Prometa que vão dar o que falar!

    ESTILO & amp FOTOGRAFIA: ANDRESSA HARA DE TWINKLE TWINKLE LITTLE PARTY

    Espero que você experimente este tutorial de receita! E se você está hospedando qualquer evento e datas de jogos improvisados, festas de aniversário, festas de fim de ano e até mesmo workshops, mantenha Poply em mente!

    Você pode baixar o aplicativo ou simplesmente ir ao site deles para começar a criar seus próprios convites personalizados gratuitamente!

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    50 ovos cozidos

    A Food Network Magazine criou dezenas de receitas divertidas.

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    Como fazer ovos cozidos:

    Coloque 12 ovos grandes em uma panela grande com água fria por 2,5 cm. Leve para ferver. Reduza o fogo para ferver médio baixo 10 minutos.

    Escorra os ovos e coloque em água fria para esfriar um pouco. Descasque e corte cada ovo ao meio no sentido do comprimento.

    Retire as gemas e amasse conforme a receita e, em seguida, coloque as claras em neve.

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    1. Clássico Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de tempero e 1 a 2 colheres de chá de mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta. Colher na clara de ovo com páprica.

    2. Salsicha-Cheddar Amasse as gemas com 1/4 xícara de cada maionese e queijo cheddar ralado. Tempere com sal e molho picante. Espalhe sobre as claras em neve e cubra com a linguiça esfarelada e a cebolinha.

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    3. Pizza de Pepperoni Amasse as gemas com 1/3 xícara de cada maionese e mussarela ralada, 1/4 xícara de tomate em cubos e 2 colheres de sopa de manjericão picado. Tempere com sal e pimenta. Deite por cima as claras em neve com os calabresos fatiados.

    4. Carne de porco desfiada Amasse as gemas com 1/4 xícara de maionese e 2 colheres de sopa de molho barbecue. Coloque a carne de porco desfiada quente na cobertura das claras com a mistura de gemas e a salada de repolho.

    5. Ovos verdes e presunto Bata as gemas com 1/3 xícara de maionese, 1/4 xícara de cada salsa e cebolinha picada e 2 colheres de sopa de alcaparras em um processador de alimentos. Passe por cima das claras em neve com as tiras de presunto fatiado.

    6. Caranguejo Amasse as gemas com 1/4 xícara de maionese, 1 colher de sopa de manjericão picado ou salsa, 1 colher de chá de mostarda integral e o suco de 1/2 limão. Junte 8 onças de carne de caranguejo em pedaços. Tempere com sal e pimenta. Coloque nas claras em neve.

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    7. Bagels e salmão defumado Amasse as gemas com 1/2 xícara de cream cheese, 1/4 xícara de maionese, 1 colher de chá de mostarda Dijon e 2 cebolinhas fatiadas. Junte 3 onças de salmão fumado picado. Tempere com sal e pimenta. Espalhe no topo das claras de ovo com lascas de bagel quebradas e mais salmão defumado.

    8. Truta defumada Amasse as gemas com 1/4 de xícara de cada maionese e creme de leite, 2 colheres de chá de cada mostarda integral e endro picado e o suco de 1/2 limão. Junte 6 onças de truta defumada em flocos. Tempere com sal. Coloque na clara de ovo e cubra com mais endro.

    9. Rolo de lagosta Amasse as gemas com 1/2 xícara de cada maionese e aipo picado, 2 colheres de chá de cada salsa picada, cebolinha e mostarda Dijon e 1 colher de chá de suco de limão. Misture 8 onças de carne de lagosta em cubos. Tempere com sal e pimenta. Espalhe na clara de ovo e cubra com folhas de aipo.

    10. Salpicão Pulse as gemas com 1 xícara de frango cozido desfiado, 1 cada talo de aipo e cenoura picados e 2 colheres de sopa de ervas misturadas picadas em um processador de alimentos até combinado. Adicione 1/3 xícara de maionese, tempere com sal e pimenta e pulse. Coloque nas claras em neve.

    11. Chicken Club Faça Salada de Frango com Ovos Cozidos (Nº 10), coloque cada um em uma fatia de baguete torrada e cubra com 1/2 fatia de bacon cozido e um tomate cereja cortado ao meio. Prenda com um palito.

    12. Salada de atum Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta. Misture 1 lata de 5 onças drenada de atum com água e 1/4 de xícara de cada aipo picado, picles de endro e salsa. Espalhe na clara de ovo e cubra com folhas de aipo.

    13. Salada de Presunto Pulse as gemas com 1 xícara de presunto em cubos e 1 talo de aipo picado em um processador de alimentos até combinado. Adicione 1/4 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de cebolinha picada e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta e pulse até incorporado. Deite por cima as claras em neve com os cornichons em rodelas finas e os cubinhos de presunto.

    14. Rábano-forte Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de raiz-forte cremosa e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta. Espalhe por cima as claras em neve com mais raiz-forte cremosa, tiras de rosbife fatiado e cebolinha picada.

    15. Reuben Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de cada molho de pimenta doce e condimentos e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Adicione 1/4 xícara de chucrute picado. Tempere com sal e pimenta. Espalhe na clara de ovo, cubra com o queijo suíço ralado, a carne de sol picada e as sementes de cominho.

    16. Salada César Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de azeite, 2 anchovas picadas e 1 dente de alho ralado. Espalhe na clara de ovo, cubra com croutons, romaine ralado e parmesão.

    17. grego Amasse as gemas com 1/2 xícara de iogurte grego, 1 colher de sopa de tempero, 2 colheres de chá de endro picado, 1 colher de chá de mostarda Dijon e um pouco de molho picante. Tempere com sal e pimenta. Coloque as claras nas claras.

    18. Deusa Verde Amasse as gemas com 1 abacate, 1/4 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de cada salsa picada, estragão e cebolinha e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta. Coloque na clara de ovo e cubra com mais salsa picada.

    19 . martini Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de vodka, 1 colher de chá para cada salmoura de azeitona verde e mostarda Dijon e 1/4 colher de chá de vermute seco. Tempere com sal. Coloque na cobertura as claras com as azeitonas recheadas com pimenta-do-reino cortadas ao meio e as cebolas de coquetel picadas.

    20. Brigadeiro Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 a 2 colheres de sopa de óleo de trufas e 1 colher de chá de salsa picada, cerefólio, cebolinha e estragão. Tempere com sal e pimenta. Coloque as claras nas claras.

    21. Caviar Amasse as gemas com 1/3 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de azeite. Misture delicadamente 2 colheres de sopa de caviar de ovas de carpa (tarama). Tempere com sal e pimenta. Deite por cima as claras em neve e cubra com a salsa picada.

    22. Bagna Cauda Amasse 6 anchovas picadas com 1 dente de alho picado amasse com as gemas e 1/3 xícara de cada maionese e salsa picada. Coloque as claras nas claras.

    23. Noz De Queijo Azul Amasse as gemas com 1/3 xícara de maionese e 3 colheres de sopa de queijo azul esfarelado. Tempere com sal e pimenta. Coloque na clara de ovo e cubra com as nozes cristalizadas.

    24. Grelhado Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de tempero e 1 colher de chá de mostarda dijon. Tempere com sal e pimenta. Passe para a clara de ovo pincele com maionese e polvilhe com pão ralado e pimenta caiena. Grelhe até dourar.

    25. Tudo branco Pique 8 metades de clara de ovo e misture com 1/4 de xícara de maionese, 1 colher de sopa de aipo picado e 2 colheres de chá de tempero. Tempere com sal. Despeje nas 16 claras de ovo restantes e cubra com as claras de cebolinha fatiadas.

    26. Cebola tripla Amasse as gemas com 1/2 xícara de molho de cebola francesa preparado e 3 colheres de sopa de cebolinha picada. Coloque na clara de ovo e cubra com cebolas fritas em lata.

    27. Húmus Amasse as gemas com 1/2 xícara de homus, 1/4 xícara de iogurte natural e o suco de 1/2 limão. Tempere com sal e pimenta. Coloque as claras nas claras. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite com 1 colher de sopa de azeitonas Kalamata picadas e 1/4 colher de chá de cada hortelã seca e flocos de pimenta vermelha em uma frigideira pequena em fogo médio-alto regue sobre os ovos.

    28. Pimenta piquillo Pulse as gemas, 1/2 xícara de maionese, 3 pimentas piquillo em pote picadas e 1 colher de chá de cada mostarda Dijon, páprica defumada e suco de limão em um processador de alimentos até combinado. Tempere com sal. Coloque as claras em neve e cubra com a salsa picada e mais colorau.

    29. marroquino Aqueça 2 colheres de sopa de azeite com 1 colher de chá de cada cominho moído, coentro e alho ralado em uma frigideira em fogo médio, 2 minutos. Deixe esfriar com as gemas, 1/4 xícara de cada iogurte grego e maionese e 1 a 2 colheres de sopa de harissa (ou outro molho de pimenta malagueta). Tempere com sal e pimenta. Coloque na clara do ovo e cubra com o coentro picado.

    30. Búfalo Amasse as gemas com 1/4 xícara de cada maionese e aipo picado e 2 colheres de sopa de molho picante de búfalo. Espalhe por cima as claras em neve e cubra com o queijo azul esfarelado e as folhas de aipo picadas.

    31. Cajun Refogue 1/4 xícara de cada linguiça andouille picada finamente e pimentão verde em óleo vegetal com 1 colher de chá de cada tempero Cajun e pimenta de Caiena. Deixe esfriar amasse com as gemas. Coloque as claras nas claras e polvilhe com mais pimenta-caiena.

    32. Picante Jerk Amasse as gemas com 1/3 xícara de maionese, 1 colher de sopa de chutney de manga, coentro picado e cebola roxa, 1 colher de chá de tempero jerk e 1/2 jalape picado e pimenta ntildeo. Tempere com sal. Colher nas claras de ovo polvilhe com pimenta de Caiena.

    33. Curry Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 2 colheres de chá de coentro picado e 1 colher de chá de cada curry em pó e suco de limão. Coloque na clara de ovo, cubra com o chutney de manga e mais coentro picado.

    34. Wasabi Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese e 4 colheres de chá de pasta de wasabi. Espalhe por cima as claras em neve e coloque o gengibre em conserva picado e mais pasta de wasabi.

    35. Gergelim torrado Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese e 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado. Tempere com sal. Espalhe na clara de ovo e cubra com as sementes de gergelim torradas.

    36. Miso-Sesame Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 a 2 colheres de sopa de pasta de miso, 2 colheres de chá de suco de limão, 1 colher de chá de Sriracha e 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado. Espalhe sobre a clara de ovo com sementes de gergelim torradas, cebolinha fatiada e mais Sriracha.

    37. California Roll Amasse as gemas com 1/3 xícara de cada maionese e pepino descascado em cubos finos e 1 colher de chá de cada molho de soja, vinagre de arroz e pasta de wasabi. Coloque na clara de ovo cubos pequenos de abacate, carne de caranguejo e flocos de nori (alga seca).

    38. Copos de alface coreana Amasse as gemas com 1/3 xícara de maionese e 1/2 xícara de kimchi picado. Tempere com sal. Coloque as claras em neve e coloque cada uma em uma folha de alface Bibb com mais kimchi picado e cebolinha fatiada.

    39. Beterraba em conserva Coloque as claras em um prato raso com 1 xícara de suco de beterraba (de uma lata de beterraba), cubra e leve à geladeira até ficar rosa, 1 hora. Amasse as gemas com 1/4 xícara de maionese e 3 colheres de sopa de raiz-forte e creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Retire as claras do ovo do suco de beterraba e seque com papel toalha. Coloque a mistura de gemas na cobertura das claras com as beterrabas cozidas em fatias finas.

    40. Veggie Medley Amasse as gemas com 1/4 de xícara de cada cream cheese e maionese e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Junte 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado finamente, brócolis, aipo, cenoura, cebolinha e salsa. Tempere com sal e pimenta. Coloque na clara de ovo e cubra com o pepino em cubos.

    41. Pepino-endro Amasse as gemas com 1/4 de xícara de cada maionese e creme de leite e 2 colheres de chá de mostarda dijon. Tempere com sal e pimenta. Misture 1/2 xícara de pepino picado e 2 colheres de sopa de endro picado. Coloque na clara de ovo e cubra com raminhos de endro.

    42. guacamole Amasse as gemas com 1/2 abacate, 2 colheres de sopa de creme de leite e o suco de 1 limão. Tempere com sal. Junte 1/2 xícara de tomate picado e 1/4 xícara de coentro picado. Coloque na clara de ovo e cubra com mais tomate picado e abacate.

    43. Feijão preto Amasse as gemas com 1/2 xícara de molho de feijão preto preparado e 1/4 xícara de maionese. Tempere com sal e pimenta. Coloque na clara de ovo, cubra com o cheddar ralado e o coentro picado.

    44. Nacho Amasse as gemas com 1/3 xícara de maionese, 3/4 xícara de queijo cheddar picado e 2 colheres de sopa de jalape & ntildeos em conserva picada. Coloque na clara de ovo e cubra com o molho.

    45. Torta frito Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de tempero e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta. Adicione 1/2 xícara de Fritos esmagados (ou outros chips de milho) e 1 cebolinha picada. Espalhe sobre a clara de ovo, cubra com chili quente, cheddar ralado e cebolinha fatiada.

    46. Queijo Apimentado Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de tempero e 1 colher de chá de mostarda dijon. Tempere com sal e pimenta. Adicione 1/2 xícara de queijo cheddar picado e 1/4 xícara de pimentões picados. Coloque as claras em neve e cubra com a cebolinha picada.

    47. Salsa Verde Amasse as gemas com 1/2 xícara de maionese, 1 colher de sopa de tempero e 1 colher de chá de mostarda Dijon. Adicione 1/2 xícara de salsa picada, 2 anchovas picadas e 1 colher de sopa de alcaparras picadas. Tempere com sal e pimenta. Coloque na clara de ovo e cubra com mais salsa picada.

    48. Pico de Gallo Bata as gemas, 1/4 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de pico de gallo (ou outro molho fresco) e 2 colheres de chá de molho picante de chipotle em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Tempere com sal. Coloque na clara de ovo e cubra com mais pico de gallo.

    49. Rancho Amasse as gemas com 1/3 xícara de molho ranch preparado. Espalhe sobre a clara de ovo, cubra com a cebolinha fatiada, o parmesão ralado e as batatas fritas com sabor de rancho.

    50. Luz Retire as gemas das 8 metades das claras e rale as claras. Amasse as claras raladas com as gemas restantes, 1/4 xícara de maionese, 1 colher de sopa de tempero e 2 colheres de chá de cada leitelho e mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura nas 16 claras de ovo restantes e cubra com a salsa picada.


    Ovos Deviled Rosa

    Ovos cozidos são um acompanhamento fácil e delicioso de fazer em qualquer refeição. Este toque divertido em um alimento básico do sul lhes dá um impulso de cor, mergulhando-os em pó de beterraba sem alterar o sabor. Ótimo para dia dos namorados, Páscoa, chás de bebê e apenas para se divertir!

    Ovos Deviled Rosa

    Ingredientes

    • 6 ovos grandes
    • 2 colheres de sopa de maionese
    • 1 1/2 colheres de sopa de condimento de picles doce, opcional
    • 1 colher de chá de mostarda
    • 1/8 colher de chá de sal
    • pitada de pimenta
    • agua
    • 1-3 colheres de chá de beterraba em pó
    • 1-3 colheres de chá de vinagre branco

    Instruções

    1. Coloque os ovos em uma única camada em uma panela e adicione água até a profundidade de 7 cm. Leve para ferver, cubra, retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.
    2. Enquanto os ovos fervem, encha uma tigela (grande o suficiente para conter os ovos) com água. Adicione partes iguais de beterraba em pó e vinagre branco e mexa bem para incorporar.
    3. Escorra imediatamente e encha a panela com água fria e gelo. Bata cada ovo firmemente no balcão para rachar. Descasque em água fria corrente.
    4. Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e remova as gemas com cuidado. Mergulhe as metades das claras na mistura de vinagre de beterraba até ficarem tingidas de rosa (mais tempo significa mais escuro!), Cerca de 30 minutos.
    5. Mash gemas com maionese. Adicione o tempero, a mostarda, o sal e a pimenta mexendo bem. Adicione mais maionese ou mostarda dependendo da textura e sabor desejados.
    6. Remova as claras da mistura de beterraba e seque - elas devem estar rosa agora! Coloque a mistura de gemas nas claras de ovo e leve à geladeira em um recipiente fechado até a hora de comer.
    7. Aproveitar!

    * O vinagre é usado para neutralizar o sabor da beterraba, de forma que você não provará nada. Se você gosta do sabor da beterraba, diminua o tom do vinagre.


    Ovos de Páscoa Pink Deviled

    Hoje estou compartilhando um pouco do nosso cardápio de Páscoa. Sei que é tarde demais para você servir esses ovos cozidos rosa na sua mesa de Páscoa este ano, já que hoje é na verdade Páscoa. But I’m posting in case it is something you’d want to try in the future. In addition to these eggs, today we had homemade chicken salad on brioche buns (recipe here), roasted asparagus (recipe here), and ambrosia fruit salad (recipe here).

    For these eggs you are going to prepare your deviled eggs using whatever your normal deviled egg recipe is. I’m just showing you a tip for a little twist. For our deviled egg filling I use Miracle Whip salad dressing, ground mustard, salt, and Everything But The Bagel seasoning. The measurements depend on your taste and how many eggs you’re using.

    I’ve found that my eggs peel easier if I keep them at a full boil for 10 minutes, followed by a bath in ice water. I leave them in the water until the ice is nearly all melted. It doesn’t matter for this recipe how you prepare your eggs – steamed, instant pot, or traditional boil. Anything works.

    After your eggs are cooked and cooled, you will need to peel them, rinse them, and add them to a ziplock freezer bag.

    Drain the liquid from a jar beets into the ziplock bag filled with your peeled eggs. You can save the beets for another meal or add them on top of a fresh green salad.

    The eggs are immediately dyed. You should leave them in for at least an hour. I left mine in the beet juice overnight because I didn’t have time to finish preparing them until the next day.

    The eggs will look like this once they’ve been dyed by the beet juice. After mine were dyed, I continued to prepare them like I would normal deviled eggs.

    I made some regular, white deviled eggs as well. I have some very picky eaters at my house, and they all say that the beet-dyed eggs taste the same as the white ones.

    This is a fun way to make deviled eggs look festive for Easter. Have you had them this way before? Diz-me o que pensas!