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Receita de muffins de maçã gloriosa

Receita de muffins de maçã gloriosa

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Esta receita faz deliciosos muffins com um glorioso centro macio e esponjoso. Tenho que fazer todas as semanas porque não vão ficar no armário. Eles são tão bons !!

948 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 200g de farinha simples
  • 100g de açúcar refinado
  • 50g de açúcar mascavo macio
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 90ml de leite desnatado ou semi-desnatado
  • 80ml de óleo vegetal
  • 1 ovo grande, batido
  • 5 gotas de extrato de baunilha
  • 2 maçãs grandes - descascadas, sem núcleo e picadas
  • açucar em pó

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6 e coloque forminhas de papel em uma bandeja de muffin.
  2. Meça a farinha, os açúcares, o fermento e o sal em uma tigela grande. Adicione leite, óleo, ovo e baunilha. Mexa até incorporar (a mistura ficará granulosa).
  3. Delicadamente, envolva as maçãs picadas e a mistura de colher em forminhas de muffin. Adicione uma pitada de açúcar de confeiteiro em cima de cada um.
  4. Asse por 20 minutos ou até dourar por cima e divirta-se!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(100)

Resenhas em inglês (106)

Nunca tive sorte com muffins, até experimentar esta receita - Sucesso! Fiz três lotes em três dias, tentando pequenas variações, e todos ficaram muito bons (e desapareceram rapidamente!). Alguns pontos ... [1] dá para safar com bem menos açúcar (achei 100g no total, ou até menos, funciona bem); [2] Eu experimentei usar uma mistura de bicarbonato de sódio e fermento em pó (minha esposa está preocupada com problemas de saúde relacionados ao fermento em pó) e acabei usando 1 colher de chá de bicarbonato de sódio para 1 ½ colher de chá de fermento em pó (mais bicarbonato do que isso e você pode prová-lo); [3] em vez de essência de baunilha usei canela, como outras pessoas fizeram, que acho que fica melhor com maçã (tempero misturado provavelmente também seria bom, mas onde eu moro não consigo); [4] Também experimentei quantidades - na receita original usei um ovo pequeno, e quando aumentei tudo em 50% e usei um ovo grande que também funcionou bem; [5] em resposta ao RubyRed, usei maçãs comuns para comer do jardim, descascadas, cortadas em pequenos pedaços e elas quase derretem, funciona muito bem; [6] com meu primeiro lote, tirei os muffins da lata imediatamente e os resfriei em uma prateleira, e eles ficaram crocantes por fora, não eram muffins - no próximo lote eu os deixei nas formas para esfriar , e eles eram muito melhores, macios e realmente separáveis; e [7] você pode usar a mistura como mistura para bolo - coloquei a mistura em uma forma de pão de 30cm x 10cm e assei por 30 minutos e fez um bolo de chá muito bom.-03 de dezembro de 2012

Quais são as melhores maçãs para usar? Preciso usar maçãs para cozinhar? -19 de abril de 2012

Fab, tempero adicionado e um punhado de sultanas. Ótimo para lancheira - 26 de setembro de 2011


Morning Glory Muffins

Morning Glory Muffins. Eles são super fáceis de fazer e são perfeitamente macios e úmidos. Carregado com cenoura ralada, maçã, nozes, farinha de trigo integral e óleo de coco. Perfeito para um café da manhã saudável ou como um lanche! Eu também incluí muitas substituições e variações para tornar esses muffins seus!

Quer fazer isso sem glúten? Experimente meus Muffins Flourless Morning Glory!


Muffins de maçã com especiarias

Não há nada mais reconfortante do que acordar com muffins recém-assados ​​e café fresco. Esses deliciosos muffins de maçã com especiarias são feitos na hora e têm um sabor melhor do que a sua confeitaria local.

Embora aqui em Miami o tempo ainda não tenha mudado, em outras partes do país as pessoas estão curtindo a brisa do outono e as belas folhas mudando. Os pomares de maçã estão em plena floração e é hora de sacudir alguns arbustos e dar uma boa mordida em um ferreiro ou um baile de gala.

Pessoalmente, adoro o sabor destes muffins. Eles são úmidos, grossos e têm muito sabor de canela, noz-moscada, cravo e pimenta da Jamaica. Ao dar uma mordida, você notará bolsos de pedaços de maçã doce. Espalhe um pouco de manteiga neles e você estará no céu.

Quem pode resistir a um muffin e um café no café da manhã? Aprecie-o em uma manhã de domingo ou mesmo em um dia de semana quando você fizer a massa na noite anterior e assar no dia seguinte.

Eu emparelhei estes bolinhos de maçã com os sabores recém-lançados de maçã com caramelo de café e abóbora da Nova Inglaterra. São saborosos, com aroma agradável e cheios de sabor de outono.

Os sabores sazonais do New England Coffee, Pumpkin Spice e Caramel Apple, estão disponíveis como café moído ensacado ou em cápsulas individuais para que você possa desfrutar do sabor delicioso e consistente do New England Coffee, independentemente de como você o prepara. Você pode comprar seus novos sabores no New England Coffee Shop.

Lembra quando eu fiz meu delicioso pudim de café usando o novo café Centennial Reserve? Lá eu falei sobre a nova campanha de pessoas extraordinárias. Visite sua página no Facebook para obter mais informações.

Espero que você experimente esses deliciosos bolinhos de maçã com especiarias em casa. Se você fizer isso, faça upload de uma foto no Instagram e marque-me @Livingsweetmoments ou use a hashtag #LivingSweet. Eu prometo repassar.


Muffins de abacaxi corriola

Fiz pós-graduação em Boston & rsquos North Shore e morei em uma pequena cidade chamada Ipswich. Um dos meus lugares favoritos era um pequeno café chamado & ldquoChipper & rsquos & rdquo, onde serviam os melhores muffins de ipoméia. Não tenho certeza se ainda está lá ou não, mas nunca esqueci aqueles muffins.

Embalados com ingredientes saudáveis, como cenoura, maçã, abacaxi e nozes, esses bolinhos saborosos são cheios de fibras, minerais, nutrientes e gorduras saudáveis. Existem muitas variações diferentes da receita de muffins de ipomeia por aí, mas vou compartilhar com vocês aquela que eu mais gosto. Minha parte favorita: abacaxi esmagado!

Recheado com cenoura, abacaxi, nozes e muito mais!

É uma receita muito simples, e você pode alterar as coisas que adiciona à mistura básica. Por exemplo, algumas pessoas adicionam coco. Eu não gosto de coco, então o meu é mais baseado em frutas. Outra ótima idéia é adicionar abobrinha picada. Substitua as nozes pelas nozes para obter riqueza extra. Substitua 1/2 xícara de molho de maçã e 1/2 xícara de óleo por 1 xícara de óleo vegetal para torná-la mais saudável. Seja criativo!

Esses muffins congelam bem também. Eu tinha massa restante depois de encher 12 forminhas de muffin, então fiz pequenos pães para congelar e servir mais tarde. Ótimo para café da manhã, almoço ou lanche. Eles fazem um maravilhoso café da manhã para viagem para eu comer a caminho do meu trabalho de professora na escola. Você vai adorar essas guloseimas saborosas! Experimente esta semana e diga-me o que você acha.

Coloquei a massa restante em duas forminhas de pão, assei e congelei para depois.


Muffins de Maçã

Muffins de Maçã são incrivelmente úmidos e cheios de sabor canela maçã. Super fácil de fazer e uma ótima maneira de usar as maçãs que você tem por aí. Adicione este ao seu arquivo & # 8220keeper & # 8221 porque esses muffins de maçã são um café da manhã saboroso. Se você quiser fazer uma versão saudável desses muffins de maçã, substitua o óleo por compota de maçã.


MUFFINS DE MAÇÃ

Eles são tão fáceis. Eu literalmente os coloquei no forno em menos de 10 minutos. Sentamos para assistir televisão e entreguei a John um muffin quente.

Eu rapidamente examinei a TV para ver o que havia perdido.

FÁCIL MUFFINS DE MAÇÃ

Maçãs verdes são freqüentemente usadas em panificação porque seu sabor ligeiramente ácido compensa a doçura dos produtos assados.

Você quer as maçãs cortadas em cubos bem pequenos para que cozinhem enquanto assam.

A BATERIA DEVE SER TÃO GROSSA?

Sim! Quando você estiver misturando, terá a textura de uma massa de biscoito e quando você adicionar as maçãs, a umidade das maçãs irá diluí-la um pouquinho. Porém, ainda deve ser muito grosso.

Encha as formas de muffin até 3/4 do tamanho. Os muffins vão subir um pouco, mas não uma tonelada.

Polvilhe com açúcar mascavo antes de assar.

O açúcar mascavo cristaliza e dá uma cobertura crocante.

Eu gostaria que você pudesse ver como eles são incrivelmente úmidos.

OPÇÕES SAUDÁVEIS

Existem alguns ajustes que você pode fazer nesses muffins se quiser torná-los um pouco mais saudáveis.


Muffins de maçã centeio

Colheita de maçã nas montanhas Blue Ridge e uma receita de muffins de maçã com gosto de outono. Vá para a receita.

Em um dia em que o tempo estava finalmente frio, quando o pico do outono deveria ter chegado enfeitado com suas cores mais gloriosas, mas em vez disso apareceu apenas em amarelo e parecendo muito desarrumado, minha filha mais velha que & # 8217s nove (nove!) Caminhou com me através de um pomar na encosta da montanha. Maçãs podres esmagavam-se sob os pés enquanto procurávamos o que restava do pomar & # 8217s Fujis. Nós demos alguns beijinhos enquanto vagávamos entre as árvores.

Quase sempre estou atrasado para a colheita da maçã e este ano não foi exceção.

Mesmo assim, encontramos muitas maçãs já colhidas no celeiro e voltamos para casa com donuts e cidra na barriga e algumas bicadas de maçãs rolando acidentalmente no caminho de volta da caminhonete.

Decidir o que fazer com meu tesouro foi muito simples. Já faz algum tempo que sonho com bolo de maçã, mas optei por bolo em uma forma mais portátil. Esses muffins são ótimos. A suculenta doçura das maçãs recém-colhidas transparece muito bem. O miolo elástico apresenta uma mistura de nozes de trigo integral e farinhas de centeio e azeite de oliva, e é, assumidamente, temperado com canela e gengibre. Um muffin de maçã deve ter gosto de outono e estes são lindos.

Eu já mencionei isso antes, mas sou seletivo sobre os lugares onde colhemos maçãs com nossos filhos e sempre tento encontrar opções orgânicas ou de baixo spray. Na região de Nova York, eu sou um fã de Fishkill Farms. Aqui em Charlottesville, eu gosto de ir colher maçãs no Henley & # 8217s Orchard porque ele é pequeno e familiar e também baixa pulverização.


Bolinhos de maçã biscoff

Agora, tenho que admitir, demorei muito para finalmente tentar essa maravilha porque sempre fui uma adotante tardia. Eu estava muito atrasado na moda “chuck” inversa, na era dos jeans skinny, e usando Nutella em tudo e qualquer coisa, só para citar alguns. Mas no final, sempre tento em algum momento. Isso é o que aconteceu com este Biscoff Spread. E então eu fiquei com raiva de mim mesma por esperar tanto tempo porque essa propagação é assustadoramente incrível. Acho que posso até gostar mais do que de Nutella.

Então, o que acontece quando você adiciona essa delícia a alguns bolinhos de maçã com uma cobertura esfarelada de canela? Você obtém os melhores muffins de todos os tempos. Agora você sabe que Jason é o Sr. Não Amante de Muffin, mas quando ele deu sua primeira mordida, ele disse: "Uau, isso é bom." Então ele deu outra mordida e disse: “Oh meu Deus. Isso é reeeeeeally Boa." Foi quando eu olhei para ele e perguntei: "Você está sendo sarcástico?" Então ele disse: "Não cara, sério, seus muffins estão ficando muito melhores."

Acho que é o Biscoff Spread, não minhas habilidades de fazer muffins, mas isso será um segredo entre você e eu.

Então, aqui está como você faz isso:

Vamos começar fazendo a cobertura de streusel de canela primeiro. Vamos precisar de um pouco de farinha, açúcares castanhos e crus, canela, óleo de coco (a melhor coisa de sempre!) E baunilha.

Em seguida, vamos combinar os ingredientes secos.

Em seguida, o molhado & # 8211 Biscoff Spread, leitelho, óleo vegetal, ovos e baunilha.

Vamos colocar esta mistura de ingrediente úmido nos ingredientes secos, mexendo suavemente com uma espátula de borracha até que esteja totalmente combinado. Lembre-se de não sobrecarregar a massa.

Então vamos misturar as maçãs.

Agora vamos dividir a massa em 12 forminhas de muffin e, em seguida, polvilhe sobre a cobertura de migalhas que fizemos anteriormente.

Coloque-os no forno por cerca de 18-20 minutos e você terá os melhores muffins de todos os tempos. Seriamente.


Cold Nose Ranch

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Glorious Morning Muffins (receita da medalha de ouro)


Eu estava curtindo isso hoje em uma manhã fria de outono enquanto preparava um lote de nosso Playdough de Torta de Abóbora favorito, e tive o desejo de compartilhar. Esta é uma das minhas receitas favoritas do tipo "peguei na embalagem". Era originalmente da parte de trás de um saco de farinha não branqueada Gold Medal, mas a receita que eles têm em seu site é um pouco diferente.

Eles são tão bons que desaparecem como sua conta de aposentadoria em 2008 (cedo demais?). Para sua sorte, quando estes desaparecerem, você pode simplesmente preparar um pouco mais!


Muffins de maçã e canela

Eu tinha uma tigela inteira de maçãs no balcão da cozinha que parecia um pouco lenta. A primeira coisa que pensei em fazer foi estes deliciosos Crumbles de Maçã de Caramelo. Decidi não ir por esse caminho, pois contém todo o açúcar e a manteiga de Gauteng.

Em vez disso, fiz esses incríveis muffins de maçã e canela. Ainda sorrateiro, mas com muito menos açúcar e manteiga! (Vá dizer isso a si mesmo & hellip)

Eles são ridiculamente fáceis e ficaram super fofos e simplesmente deliciosos. Eu até fiz o comedor agitado comer metade de um muffin e isso, gente, é enorme.

Isso não me impediu, porém, e logo consegui ter dois desses sem nem mesmo pestanejar.

É o lanche estimulante perfeito para as crianças depois da escola e um ótimo complemento para uma festa do chá para a qual você pode ser convidado e, diabos, não importa a ocasião, você deve seriamente manter este em arquivo.

Se você é fã de muffins, e olha, eu sou a maior prostituta de muffins de SEMPRE, você vai adorar essa receita. Como você não mergulhou direto após a hora de assar? Meus muffins mal tiveram tempo de esfriar antes de eu mastigar. Certifique-se de que isso esteja na sua lista de coisas para fazer neste fim de semana! Saúde!


Foto de Katherine O'Malley

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Pulverize generosamente as formas de muffin com spray de cozinha antiaderente (sem necessidade de forros de papel).

Passo 2

Em uma tigela pequena, misture as maçãs em cubos com 2 colheres de chá de farinha e ½ colher de chá de canela até que as maçãs estejam bem revestidas reserve.

Etapa 3

Em uma tigela separada, misture 2 xícaras de farinha, o fermento, o sal e 2 colheres de chá de canela reservadas.

Passo 4

Em uma tigela grande separada, use uma batedeira (ou suas mãos) para misturar ½ xícara de manteiga e 1 xícara de açúcar até ficarem misturados e claros.

Etapa 5

Adicione os ovos, um de cada vez, certificando-se de incorporar totalmente cada um antes de adicionar o próximo. Em seguida, misture a baunilha.

Etapa 6

Misture delicadamente a mistura da farinha, alternando com o leite. Mexa até ficar bem combinado.

Etapa 7

Etapa 8

Despeje a mistura em forminhas preparadas, enchendo quase 3/4 da sua capacidade. Asse até que um palito inserido no meio saia limpo, cerca de 20 a 25 minutos.

Etapa 9

Derreta a 1/2 xícara de manteiga restante e coloque em uma tigela rasa o suficiente para caber apenas no topo de um muffin.

Etapa 10

Em uma tigela separada, misture ¼ xícara de açúcar granulado restante e 2 colheres de chá de canela.

Etapa 11

Assim que os muffins estiverem assados, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Mergulhe as pontas de cada muffin (um de cada vez) na manteiga derretida e, em seguida, na mistura de açúcar e canela para cobrir. Certifique-se de cobrir toda a parte superior do muffin. Deixe secar / esfriar e guarde em um recipiente hermético.


Assista o vídeo: Muffin de Maçã - Receitas de Minuto #201 (Novembro 2021).