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Bolo de queijo

Bolo de queijo

Massa:

Esfregue a manteiga com o açúcar e uma pitada de sal, acrescente o ovo e por fim a farinha, obtenha uma massa homogênea que fica no freezer por 1/2 hora, colocada em um filme plástico.

O preenchimento:


Misture bem o queijo com o açúcar, a baunilha, a casca de limão ralada e o sal em pó. Em seguida, acrescente o creme líquido (não deve ser batido, coloque assim líquido), a seguir os 5 ovos que misturam bem, o pudim em pó e o chantilly pó. Ele homogeneíza tudo.

Faça um bolo redondo (26cm) com fundo removível, unte bem com manteiga e cubra com papel manteiga.

Escorra a massa do congelador e molde de acordo com o tamanho da forma de bolo. Coloque-a com cuidado, inclusive nas bordas laterais da forma. Despeje a composição de queijo e por cima coloque as metades de pêssego voltadas para baixo. Coloque no forno pré-aquecido. a uma temperatura de 180gC por 50-60 minutos. O tempo de cozimento depende do forno de cada um. Retire, deixe esfriar, depois corte.


Cheesecake e cobertura

Cheesecake e cobertura

E desta vez eu preparei este bolo usando Açúcar verde natural . Como já disse em outras receitas, estou satisfeito com este produto porque não altera o sabor do prato final.

Para Cheesecake e cobertura(quantidades fornecidas na receita abaixo) usamos uma bandeja de 30 e # 21518 cm. Sugerimos que você tente usá-lo em outros bolos de açúcar verdes. Receitas semelhantes seriam Bolo Fanta, Bolo Fanta la Pahar, Bolo Fanta Rápido. que você pode usar com confiança Açúcar verde.

Ingredientes Cheesecake e cobertura:

Ingrediente de trigo:
4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar verde (ou açúcar)
50 ml de óleo
3 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de cacau
½ envelope de fermento em pó

Ingrediente de creme de queijo:
500 g de queijo doce de vaca (casca)
6 colheres de sopa de açúcar verde (ou 100 g de açúcar)
125 g de manteiga ou margarina Cube frame
Ingrediente de esmalte :
Suco de uva de 750 ml (gaseificado se você não conseguir encontrar mais nada)
2 saquetas de pudim de chantilly
2 colheres de sopa de açúcar verde (2 colheres de sopa de açúcar)

Preparação Bolo com queijo e cobertura:
As gemas junto com o açúcar verde, 50 ml de óleo, 1 colher de cacau são misturadas até ficar espumoso e adicionamos no final a farinha em que colocamos o fermento em pó, misturamos até incorporar.

Bata as claras em neve separadamente e, em seguida, adicione-as à composição da gema e misture delicadamente até ficar homogêneo. A composição resultante é derramada na bandeja forrada com papel manteiga. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e leve ao forno de cima até a amostra do palito.

Preparação de cream cheese:

Requeijão doce (casca), passe por uma peneira e misture com 6 colheres de sopa de Açúcar Verde (pode ser ainda mais com 1-2 colheres de sopa, dependendo do gosto de cada um) e 125 g de manteiga na batedeira até ficar um creme homogêneo .

Preparação de gelo:
Em uma panela coloque o conteúdo dos 2 sachês de pudim, 2 colheres de sopa de açúcar verde e despeje sobre o suco de uva. Ferva até engrossar. Deixe esfriar um pouco e regue com o cream cheese.

Montagem de Cheesecake e Cobertura:
A assadeira é deixada esfriar. Enquanto isso, prepare o cream cheese conforme descrito acima e despeje na bancada resfriada (coloque a bancada de volta na bandeja após remover o papel manteiga).

Preparamos a cobertura que, depois de ferver, deixamos esfriar por 1-2 minutos, mexendo entretanto para que o pojghita não se forme e depois deitamos sobre o cream cheese. Coloque o tabuleiro com o bolo preparado frio durante pelo menos 2 horas após o que pode ser servido.


Cheesecake doce

É um bolo simples, clássico, caseiro, tão saboroso quanto despretensioso. Com muito requeijão, com muitos sabores, com muitas passas, com gosto de manteiga da massa macia, derrete na boca & # 8230e oferece a alegria de uma sobremesa tradicional & # 8230 Talvez a sobremesa de sua mãe ou avó & # 8230 Porque só então tudo era tão simples e bom & # 8230

Às vezes eu gosto de fazer este bolo em vez da tradicional torta de queijo & # 8230

ingredientes

Para FOI (2 peças):

  • 7 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 colher de sopa de água
  • 1-2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de manteiga / margarina (fiz com manteiga)
  • 1 xícara de óleo
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 pacote de fermento em pó temperado com 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 pitada de sal
  • farinha (cerca de 400 - 500 gr)

Para RECHEIO DE QUEIJO:

  • 1,2 kg de queijo doce, gordo, (queijo cottage)
  • 4 ovos
  • 8 - 10 colheres de sopa de açúcar (de preferência)
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 saquetas de açúcar de baunilha ou 2-3 colheres de chá de essência de baunilha
  • 4-5 colheres de sopa de semolina
  • 250 gr. passas (ouro e preto)
  • 1 colher de chá de essência de rum
  • casca ralada de 1 limão

Método de preparação

Retire a manteiga / margarina da geladeira e deixe aquecer à temperatura ambiente.

& # 8211 Misture o vinho com a água em um copo.

& # 8211 Misture o óleo com a manteiga, misture bem e deixe por um tempo até que a manteiga amoleça bem, depois acrescente o açúcar e o açúcar baunilha e esfregue bem.

& # 8211 Polvilhe uma pitada de sal, farinha, aos poucos, sobre a mistura de manteiga, até que grude um pouco, depois acrescente a mistura de vinho com água e o fermento em pó apagado.

& # 8211 Misture e continue adicionando farinha até que fique uma massa grossa, que pode ser espalhada.

& # 8211 Deixe a massa descansar por 15 minutos, de preferência fria.

& # 8211 Divida a massa em duas partes iguais e espalhe cada parte no tabuleiro com o rolo de massa, preparando assim as duas folhas.

ENCHIMENTO DE QUEIJO DOCE:

& # 8211 Antes de começar as folhas, mergulhe as passas em uma tigela de água morna (o suficiente para cobri-los) em que a essência de rum foi adicionada.

& # 8211 Coloque o queijo cottage em uma tigela maior, em seguida, adicione o açúcar, açúcar de baunilha / essência de baunilha, passas embebidas e sem água (são mantidos para frente, cumaalguns minutos, em uma toalhaţo papel que absorve bem a água), creme de leite, 2-3 colheres de sopa de sêmola, ovos, casca de limão ralada e misture todos os ingredientes até a composição ficar lisa.

& # 8211 Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 ° C.

& # 8211 Forre uma bandeja (20cm x30 cm) com manteiga e farinha, coloque cuidadosamente a primeira assadeira, polvilhe uma colher de sopa de sêmola, coloque o recheio de queijo doce e nivele bem, polvilhe uma colher de sopa de sêmola sobre o recheio e no final segunda folha de massa é espalhada.

& # 8211 Depois de montado o bolo, é ligeiramente repartido com a faca e o tabuleiro é colocado no forno quente e deixa-se assar aprox. 35-40 minutos (dependendo do forno e do programa utilizado), até o bolo ficar ligeiramente dourado.

& # 8211 Quando cozido, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.

Após o resfriamento, o bolo é pulverizado com açúcar de confeiteiro e dividido conforme desejado.

-Eu costumo fazer esse bolo em vez da torta de queijo. Da última vez que fiz, quis dar ainda mais alegria e surpresa para minha família e por isso coloquei umas 16 bagunças no bolo. Essas bagunças são notas de papel muito pequenas, nas quais escrevemos algo engraçado, específico para cada um de nós, depois as embrulhamos bem em papel alumínio de qualidade alimentícia, resultando em pacotes minúsculos de 0,5 & # 2150,5cm. O objetivo foi alcançado: a surpresa e diversão da família e amigos foram proporcionais às minhas intenções e paciência em fazer os tumultos.


Combine com uma batedeira (em velocidade média) a manteiga levemente derretida com o requeijão. Misture a composição até ficar cremosa. Enquanto isso, acrescente o açúcar e o ovo aos poucos. Incorpore farinha e fermento em pó na composição. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal.

No final, acrescente o extrato de baunilha e os mirtilos, mexendo tudo bem para que a composição fique homogênea. Depois de colocar o papel manteiga em uma bandeja, despeje a composição obtida nela. Em seguida, opcionalmente, combine duas colheres de sopa de açúcar com um pouco de canela e polvilhe a mistura por cima da composição. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido durante 30-40 minutos, período durante o qual poderá verificar o estado do bolo com queijo e mirtilos.

Na hora de servir, você pode colocar sorvete ao lado do bolo ou raspar um pouco de chocolate por cima. E a surpresa é que essa receita é versátil, então você também pode utilizá-la para preparar muffins.

Fácil de preparar e extremamente saboroso, cheesecake e mirtilo isso nunca irá desapontá-lo. Experimente esta receita também e com certeza conseguirá impressionar seus entes queridos.


Cheesecake e mirtilo, uma sobremesa que você tem que experimentar

Mime o seu paladar com uma sobremesa especial: cheesecake e mirtilo! Quanto mais simples, mais saboroso é. Sua única preocupação será não consumir sozinho no início. Veja como você pode fazer este bolo maravilhoso e quais são os seus segredos culinários!


Bolo com queijo cottage e limoncello. Você quer também?

Em uma bandeja, coloque com cuidado a mistura de biscoitos picados, manteiga derretida e casca de laranja. Certifique-se de espalhar uma camada uniforme e depois deixe a parte superior no forno até dourar, cerca de 12-15 minutos.

Numa tigela, misture delicadamente o queijo cottage, o creme de leite, os ovos, a ricota, o açúcar e o limoncello (é um licor light feito de calda, casca de limão e vodka). Em seguida, acaricie o topo crocante com este creme fino e perfumado.

Sair bolo com requeijão frio por pelo menos três horas. O que bolo de queijo pode competir com tal delicadeza?


Bolo com queijo cottage e limoncello. Você quer também?

Em uma bandeja, coloque com cuidado a mistura de biscoitos picados, manteiga derretida e casca de laranja. Certifique-se de espalhar uma camada uniforme e depois deixe a parte superior no forno até dourar, cerca de 12-15 minutos.

Numa tigela, misture delicadamente o queijo cottage, o creme de leite, os ovos, a ricota, o açúcar e o limoncello (é um licor light feito de calda, casca de limão e vodka). Em seguida, acaricie o topo crocante com este creme fino e perfumado.

Sair bolo com requeijão frio por pelo menos três horas. O que bolo de queijo pode competir com tal delicadeza?


Uma sobremesa irresistível, com um rico recheio de queijo. Quem provou, pediu outra porção

Misture a farinha peneirada com o fermento, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal.

Coloque o açúcar granulado e os ovos inteiros em uma tigela e misture até o açúcar derreter e obter uma espuma fofa.

Misture os ovos batidos com os ingredientes secos.

Cubra a bandeja com papel manteiga e despeje a massa nela.

Pré-aqueça o forno a 190 ° C e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Resfrie a bancada e corte em 2 partes iguais.

Bata o requeijão com a batedeira em uma tigela com o açúcar de confeiteiro e bata o chantilly em outra tigela.

Em seguida, combine o queijo cottage com o creme de leite batido e misture o creme de leite fofo.

Coloque metade da massa em uma bandeja, aplique três quartos do creme, cubra com a segunda metade do topo e aplique o restante do creme por cima.

Finalmente, polvilhe o cacau em todo o balcão.

DICA: O cacau também pode ser substituído por chocolate ralado e você pode adicionar casca de limão no creme.


Bolo com queijo cottage e passas

Embora perfeita para a refeição da Páscoa, por ser uma alternativa perfeita para a Páscoa, a receita Bolo e Bolo de Passas é definitivamente uma receita para se manter em mente e anotada no livro de receitas!

Bolo com queijo de vaca e passas - Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • É um bolo extremamente rápido de preparar! Você não precisa de ferramentas especiais, um mixer ou um tel é o suficiente!
  • Das quantidades fornecidas, vem uma bandeja para bolo grande (35x25cm), mas você pode facilmente dividir as quantidades para uma bandeja menor ou redonda com um diâmetro de 25 cm.
  • Você pode usar uma mistura de queijo cottage e cream cheese para um recheio mais cremoso.
  • Você não gosta de queijo cottage? Você pode usar maçãs raladas e endurecidas ou simplesmente cortadas em rodelas finas e temperadas com canela.

  • Não se esqueça de untar a forma com manteiga e papel manteiga, para facilitar a hora de tirar o bolo da forma!
  • Para cortar da melhor forma possível, o ideal é deixar o bolo na assadeira até que esfrie até a temperatura ambiente, depois deixe esfriar por uma hora antes de fatiar.

Você pode polvilhar o bolo com queijo cottage e passas com açúcar (depois de esfriar completamente) ou pode decorá-lo com cobertura de chocolate. Para a cobertura de chocolate, você precisa de 200g de chocolate amargo ou de leite (dependendo de suas preferências), 2 colheres de sopa de óleo e uma colher de mel. Derreta o chocolate no banho de apoio, acrescente o óleo e o mel, misture bem e despeje a cobertura sobre o bolo. Para obter uma cobertura de açúcar branca, você precisa de 160g de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de água ou suco de limão. Misture até obter uma composição homogênea, que você despeja sobre o bolo.

Bolo com queijo cottage e passas - farinha de Delizia para pastelaria

Na receita de Bolo com Requeijão e Passas escolhi usar a Farinha Delizia para pastelaria, uma farinha muito fina, ideal para bolos caseiros! Na gama Delizia encontra 4 tipos de farinha: a para bolo (em embalagem verde), a para Pizza (em embalagem azul) e a para pastelaria, em embalagem laranja.

Uso-os há mais de 1 ano e obtive resultados muito bons todas as vezes! Também na gama Delizia poderá encontrar farinha de rosca e sêmola, para qualquer receita que queira experimentar!


Misture a manteiga com o açúcar, depois os ovos e a essência de baunilha.
Adicione o queijo cottage e misture.
Como alternativa, adicione leite e farinha misturados com fermento em pó e sal.
Coloque papel manteiga na bandeja e adicione a composição.
Coloque os morangos cortados ao meio.
Leve a assadeira ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Tente você mesmo bolo com queijo cottage e morangos!


Combine com uma batedeira (em velocidade média) a manteiga levemente derretida com o requeijão. Misture a composição até ficar cremosa. Enquanto isso, acrescente o açúcar e o ovo aos poucos. Incorpore farinha e fermento em pó na composição. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal.

No final, acrescente o extrato de baunilha e os mirtilos, mexendo tudo bem para que a composição fique homogênea. Depois de colocar o papel manteiga em uma bandeja, despeje a composição obtida nela. Em seguida, opcionalmente, combine duas colheres de sopa de açúcar com um pouco de canela e polvilhe a mistura por cima da composição. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido durante 30-40 minutos, período durante o qual poderá verificar o estado do bolo com queijo e mirtilos.

Na hora de servir, você pode colocar sorvete ao lado do bolo ou raspar um pouco de chocolate por cima. E a surpresa é que essa receita é versátil, então você também pode utilizá-la para preparar muffins.

Fácil de preparar e extremamente saboroso, cheesecake e mirtilo isso nunca irá desapontá-lo. Experimente também esta receita e com certeza conseguirá impressionar os seus entes queridos.