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Melhores receitas de laranja de sangue

Melhores receitas de laranja de sangue

Receitas de laranja de sangue com melhor classificação

Em um dia quente de verão, os picolés são bons - os picolés com álcool são melhores. Apenas esteja avisado: eles derretem rapidamente.Clique aqui para ver D.I.Y. Sobremesas Congeladas.

Comece a sua refeição com esta salada fresca. Se você não conseguir encontrar laranjas sanguíneas, substitua por clementinas. Sirva copos crocantes de Grüner Veltliner da Áustria, que é um ótimo parceiro para saladas com cobertura de vinagrete. Adaptado de uma receita de Samuel Haywood, chef executivo e diretor de alimentos e bebidas do The Harraseeket Inn em Freeport, Maine. Clique aqui para ver mais receitas de saladas

Experimente esta receita de panna cotta única e inspirada do famoso chef confeiteiro Johnny Iuzzini do Top Chef: Just Desserts fama. É um toque picante em uma sobremesa italiana muito amada, com uma salada cítrica brilhante e refrescante ao lado, pistache cristalizado e um pouco crocante no fundo.

Esta sobremesa leve e refrescante do Chef Laurent Quenioux do Vertical Wine Bar em Pasadena, Califórnia, é maravilhosa para servir após uma refeição rica para limpar o paladar. Sirva alguns biscoitos de chocolate crocantes ao lado, se desejar. - Allison Beck Clique aqui para ver A Cassoulet Supper.

Pensei em mudar uma receita tradicional de pãozinho de canela adicionando nozes ou outras especiarias exóticas; mas então dei um passo para trás. E os bons e velhos rolos de canela? Claro, bacon, bordo, mel, rolos de canela com sabor de gelatina podem ser divertidos, mas às vezes uma comida confortável e fácil é ainda melhor. Estes são rolos de canela antiquados cheios de manteiga, açúcar e canela com uma cobertura de açúcar em pó simples.

Esta receita é derivada das maravilhosas margaritas do meu pai. Durante o verão, ele é o fabricante de margarita. Eu não sei o que ele faz, mas eu nunca consigo recriar o coquetel ligeiramente azedo, ligeiramente doce e tão fácil de beber que ele cria. Aqui, eu submeto a metade do suco de limão para suco de laranja de sangue. Lembre-se: o segredo da receita são partes iguais de suco, três segundos e tequila. Eu já experimentei o uso de triple sec e Grand Marnier na bebida. Acho que um sabor mais suave vem do uso de triple sec de boa qualidade (não as coisas de US $ 5 no supermercado). E NUNCA use nada além de suco de limão fresco - de preferência de limão à temperatura ambiente. Essa receita pede margarita, mas você também pode servir com pedras. A borda de sal depende de você ... Mas esquecer o Chunky Guacamole com batatas fritas é um crime.

Aproveite a maior vantagem do inverno, as laranjas sanguíneas, com esta salada saudável.


Receitas de laranja de sangue

Use laranjas sanguíneas para um sabor picante em uma variedade de pratos doces e salgados. Esta fruta cítrica marcante é deliciosa em bolos, sobremesas, saladas e bebidas.

Bolo de crepe de laranja de sangue

As laranjas sanguíneas entram na estação durante os meses de inverno, mime-se com panquecas de laranja cítrica, em camadas com creme de laranja e cobertas com frutas caramelizadas

Bolo de bundt de laranja sanguínea e azeite # 038

Usando uma lata, dá um efeito deslumbrante a este bolo picante com uma leve esponja de azeite de oliva e chocolate branco decadente e esmalte de laranja sanguínea

Torta de laranja sanguínea

Esta sobremesa de jantar é um toque especial em uma tarte au citron francesa, com raspas de frutas cítricas na massa - trapacear com pratos prontos para economizar tempo

Bolo de laranja de sangue

Experimente esta versão moderna de um bolo de libra americana, com creme azedo e glacê de laranja de sangue para equilibrar a doçura. Decore com pistache

Panquecas de laranja sanguínea e cardamomo # 038 (aebleskiver)

Estas reconfortantes panquecas de leitelho redondo são enriquecidas com frutas cítricas e especiarias. Um assado tradicional dinamarquês, eles são chamados de aebleskiver. É tudo uma questão de higiene!

Salada quente de alcachofra, laranja de sangue e feta # 038

Esta salada quente de inverno tem de tudo: cor, sabor e textura. Laranjas de sangue doce, queijo feta afiado e alcachofras de Jerusalém com nozes se combinam para criar um lado bonito ou meze sazonal


Resumo da receita

  • 1 libra de laranjas de sangue
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos batidos
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de manteiga

Raspe 2 laranjas de sangue e reserve. Suco de laranjas sanguíneas o suficiente para fazer 3/4 de xícara de suco depois de coar a polpa e as sementes.

Bata o suco de laranja com sangue, o açúcar, os ovos e o sal em uma panela média. Aqueça lentamente em fogo baixo. Adicione a manteiga e as raspas reservadas. Cozinhe, mexendo sempre, até a coalhada engrossar, 15 a 20 minutos.

Despeje a coalhada em uma tigela e deixe esfriar na bancada por 15 minutos. Coloque uma folha de filme plástico diretamente em cima da coalhada e leve à geladeira até a hora de usar.


Por que a dívida estudantil é uma questão de justiça racial

A dívida do empréstimo estudantil onera mais de 44 milhões de americanos e impede que milhões comprem casas, iniciem negócios, poupem para a aposentadoria ou até mesmo constituam famílias. Esta dívida está afetando desproporcionalmente as famílias negras, e as mulheres negras em particular.

O ensino superior sempre foi considerado uma porta de entrada crítica para conseguir um emprego e alcançar a estabilidade econômica e a mobilidade. Mas por causa da discriminação racial sistêmica de longa data, as famílias negras têm muito menos riqueza para usar para pagar a faculdade, criando barreiras para que as comunidades negras tenham acesso ao ensino superior e aumentem sua riqueza. As famílias negras são mais propensas a pedir emprestado, a pedir mais empréstimos e a ter problemas para pagar. Duas décadas depois de tomar seus empréstimos estudantis, o mutuário negro mediano ainda deve 95 por cento de sua dívida, enquanto o mutuário branco mediano tem pago 94 por cento de sua dívida.

Os estudantes negros buscam o ensino superior em um sistema social e econômico baseado em ideologias racistas que trabalham contra eles e perpetuam a riqueza racial e as lacunas de renda e desempenho. Para corrigir essa desigualdade sistêmica, a ACLU, o Center for Responsible Lending (CRL) e mais de 300 outras organizações estão pedindo à administração Biden-Harris e ao Secretário de Educação Miguel Cardona que usem sua autoridade sob a Lei do Ensino Superior para cancelar US $ 50.000 de dívida estudantil por mutuário, e o Congresso também deve agir.

Para entender as questões sistêmicas enraizadas na crise da dívida estudantil, devemos começar com sua história. Embora tenhamos normalizado a ideia de que os alunos devem assumir dívidas para a faculdade, historicamente os alunos se beneficiaram de amplo investimento público no ensino superior. No entanto, nem todos os alunos se beneficiaram igualmente: os alunos negros tinham pouco acesso aos benefícios do GI Bill e, mesmo uma década depois de Brown vs. Board of Education (1954), instituições predominantemente brancas (PWIs) em muitos estados resistiam à integração e à igualdade de tratamento. Além disso, os governos estadual e federal continuaram a financiar de forma inadequada e desigual as faculdades e universidades historicamente negras (HBCUs), apesar das oportunidades de alta qualidade que proporcionavam e da função crítica que desempenhavam para estudantes e comunidades negras. Isso criou e cimentou a riqueza racial e a lacuna de recursos nas instituições de ensino superior.

Foi nesse contexto que o Congresso e o presidente Lyndon B. Johnson aprovaram a Lei de Ensino Superior de 1965. Reconhecendo o valor do amplo acesso ao ensino superior, Johnson esperava que a legislação abrisse as portas de oportunidades para todos, especialmente estudantes negros e outros estudantes de cor, por meio de Pell Grants e outros subsídios.

Para se juntar à nossa agenda de Igualdade Sistêmica para agir na justiça racial, Clique aqui.

No entanto, no final do século 20, assim que estudantes e mulheres negras e pardas conseguiram entrar após décadas de batalhas jurídicas e lutas sociais, os legisladores reacionários transferiram os custos significativos do ensino superior do público para famílias individuais. O que havia sido considerado um bem público quando era predominantemente para homens brancos, tornou-se um fardo público a ser transferido para as famílias.

Essa mudança do financiamento público, que se acelerou após a Grande Recessão, levou a resultados previsíveis e prejudiciais: Hoje, o custo do ensino superior está além da imaginação. Está fora do alcance da maioria das famílias, especialmente estudantes negros e pardos, a menos que eles concordem com dívidas insustentáveis. Na verdade, estamos perpetuando o legado horrível do redlining e da discriminação habitacional, exigindo que as mesmas famílias negras que historicamente tiveram sua riqueza negada assumam uma dívida maior do que seus pares brancos.

A crise da dívida estudantil é apenas uma das últimas iterações na longa e vergonhosa história de muitas promessas não cumpridas às comunidades negra e parda. Este país não cumpriu sua promessa de dar aos ex-escravos as terras nas quais trabalharam para construir riqueza após a Guerra Civil. Depois, da linha vermelha, dos benefícios de GI inacessíveis e agora da diminuição do valor dos diplomas universitários, os negros têm continuamente bloqueado os caminhos para o sucesso econômico de uma vez.

O cancelamento de US $ 50.000 em dívidas estudantis pode ajudar a garantir estabilidade financeira e mobilidade econômica para os mutuários negros e pardos que estão desproporcionalmente sobrecarregados por esta crise de dívida estudantil e os impactos da disparidade de riqueza racial neste país. Mas, mesmo depois da formatura, os negros e latinos enfrentam uma discriminação significativa no emprego e ganham muito menos do que os brancos. Essa lacuna de renda torna a construção da estabilidade financeira e o gerenciamento do reembolso do empréstimo estudantil ainda mais difícil. A educação universitária, na verdade, aprofunda a lacuna de riqueza devido aos altos custos e problemas estruturais em nosso sistema. No entanto, o ensino superior é uma necessidade, não um luxo, para a força de trabalho de hoje.

Devido a essas desigualdades persistentes, mesmo com cancelamento de $ 50.000 por mutuário, ainda haverá milhões de mutuários com dívidas. Esse número só vai crescer a menos que reformulemos totalmente o pagamento do empréstimo e criemos um sistema de faculdade sem dívidas. O Center for Responsible Learning argumenta que o governo federal deve melhorar o reembolso: (1) compensando as dívidas inadimplentes, como dívidas que estão em pagamento há mais de 15 anos (2) restaurando as limitações nas cobranças e tornando as dívidas dos alunos elimináveis na falência e (3) tornando o reembolso verdadeiramente acessível e consciente do orçamento por meio de um novo plano de reembolso baseado em renda aberto a todos os mutuários. Para novos alunos, um novo contrato social também poderia dobrar o Pell Grant e aumentar o financiamento e o apoio para HBCUs.

Temos a oportunidade de ajudar milhões de famílias a realizar seus sonhos americanos, garantir estabilidade financeira e mobilidade econômica para famílias negras e pardas e dar um passo crítico para eliminar a lacuna de riqueza racial. A cobrança é clara, o momento é aqui e o momento de agir é agora: o governo Biden deve cancelar US $ 50.000 em dívidas de estudantes por mutuário.


20 melhores coquetéis de laranja vermelho sangue

Você pode ter pensado que os meses de inverno no hemisfério norte se limitaram a couves-flores, alho-poró e couve de Bruxelas, mas também é a estação da laranja sanguínea (final de dezembro a abril). Esta variante rica e vibrante da fruta cítrica é uma alternativa sazonal interessante para coquetéis que pedem suco de laranja, além de inspirar suas próprias receitas.

Nativa do sul da Itália e de partes da Espanha, a laranja sanguínea pode variar da variedade Moro de polpa escura ao delicadamente saboroso Tarocco. Sua tonalidade vermelho-sangue vem de um pigmento chamado antocianina, encontrado em vários graus, dependendo da fruta.

The Flavor Thesaurus de Niki Segnit descreve o ditado da fruta, "laranjas sanguíneas geralmente adicionam uma baga, especificamente framboesa, nota à doçura." O livro continua sugerindo alguns pares de sabores incomuns, como aspargos em um molho maltês e a beterraba, cortesia de Heston Blumenthal, do The Fat Duck.

Praticamente qualquer coquetel que normalmente pede suco de laranja é melhor, ou pelo menos curiosamente diferente do suco de laranja sanguíneo. No entanto, as bebidas a seguir pedem especificamente laranja sanguínea.


Bebbo
Com: Mel escorrendo, gin seco, suco de limão e suco de laranja do sangue.
Nós dizemos: Uma relação perdida há muito tempo dos Joelhos da Abelha - melhor feito com suco de laranja de sangue.


Sangue laranja
Com: Gim seco, Campari, vermute seco e suco de laranja com sangue.
Nós dizemos: Laranja sanguínea fresca e picante com uma sutil espinha dorsal de gin.


Margarita de laranja de sangue
Com: Tequila, triple sec, Campari, suco de laranja de sangue, suco de limão e xarope de açúcar.
Nós dizemos: Um riff sangrento no clássico Margarita.


Sábio de sangue
Com: Suco de laranja de sangue, folhas de sálvia, gim seco, suco de limão, xarope de açúcar e clara de ovo.
Nós dizemos: Sage combina maravilhosamente com gin e laranja nesta bebida maravilhosamente equilibrada.


Joelhos ensanguentados
Com: Gim seco, mel escorrendo, suco de laranja e suco de limão.
Nós dizemos: As notas de limão azedo e cítricas são equilibradas por mel rico e saboroso, com gin adicionando complexidade botânica.


Bloody Blood & Sand
Com: Whisky escocês misturado, uísque escocês de malte, licor de cereja, vermute doce e suco de laranja de sangue.
Nós dizemos: Um Blood & Sand com a influência esfumaçada do whisky de single malte Islay e as notas cítricas arredondadas do sumo de laranja sanguínea.


Sangrento bronx
Com: Gim seco, vermute doce, vermute seco e suco de laranja com sangue.
Nós dizemos: Um Bronx tornado 'sangrento' pelo uso de laranjas vermelhas. Frutado mas seco com notas botânicas do vermute e do gin.


Negroni sangrento
Com: Gim seco, Campari, vermute doce e suco de laranja com sangue.
Nós dizemos: Um Negroni clássico com partes iguais de gin seco, Campari e vermute doce, e quando na estação o suco de laranja acrescenta um sabor cítrico refrescante.


Cunningham
Com: Uísque escocês, suco de limão, suco de laranja de sangue, licor Bénédictine e cereja.
Nós dizemos: Reminiscente de Sangue e Areia com Bénédictine e suco de limão no lugar do vermute doce.


Dantes em Fernet
Com: Uísque escocês, Fernet Branca, suco de laranja de sangue, xarope de bordo e bitters de toupeira Xocolatl.
Nós dizemos: Um coquetel estilo Blood & Sand, com Fernet Branca trazendo uma influência de ervas quase esfumaçadas.


Sangue quente
Com: Uísque de centeio, licor de pimenta, suco de laranja do sangue, suco de limão e xarope de açúcar.
Nós dizemos: O tempero espirituoso com base na pimenta malagueta, temperado com limão e cítricos de laranja sanguínea, pode deixá-lo com calor, em vez de apenas ter sangue quente.


Le Sang et Sable
Com: Conhaque, licor de aguardente de cereja, Dubonnet Red, suco de laranja de sangue e suco de limão.
Nós dizemos: Uma reminiscência de um Blood & Sand à base de conhaque.


Faça valer a pena
Com: Campari, suco de laranja de sangue, xarope de mel e água com gás.
Nós dizemos: Laranja sanguínea delicadamente agridoce com um toque de efervescência.


Manky Panky
Com: Gim seco, licor de framboesa, vinho tinto, Fernet Branca e sumo de laranja sanguínea.
Nós dizemos: Bagas vermelhas, vinho tinto e suco de laranja de sangue são sutilmente fortificados com gim e as notas de ervas subjacentes de Fernet Branca.


Robin Redbreast
Com: Vodka, licor de laranja de sangue, suco de laranja de sangue, suco de limão, xarope de grenadine e xarope de açúcar.
Nós dizemos: Laranja sanguínea com vodka e frescura de limão picante. Uma reminiscência de um Cosmo sangrento.


Sangre Dulce
Com: Mezcal, suco de laranja de sangue, xarope de açúcar e Fernet Branca.
Nós dizemos: Mezcal, canela e Fernet Branca são sabores de grande sucesso que se combinam de forma brilhante neste cocktail cheio de personalidade.


Sanguinello
Com: Campari, licor de limoncello e suco de laranja de sangue.
Nós dizemos: As notas amargas do Campari são equilibradas pelo licor doce de limoncello, com suco de laranja de sangue adicionando frescor cítrico.


Negroni da Sicília
Com: Gim seco, Campari e suco de laranja de sangue.
Nós dizemos: O suco de laranja de sangue substitui o vermute doce neste Negroni frutado.


Sangue Suculento
Com: Mezcal, suco de laranja de sangue, xarope de açúcar e licor de falernum.
Nós dizemos: Mezcal e sumo de laranja com especiarias adocicadas adicionado com xarope de canela e falernum rico em cravo.


Aí está.
Com: Uísque escocês, genebra, licor de maraschino e suco de laranja de sangue.
Nós dizemos: Genever combina maravilhosamente com whisky escocês, ao qual licor maraschino e suco de laranja de sangue adicionam sabor e alongam.


Um martini de laranja sanguínea funciona antes do jantar, depois do jantar ou a qualquer hora entre os dois. Sirva como um:

  • Bebida de happy hour
  • Coquetel à tarde ou bebida de inverno
  • Bebida de dia dos namorados
  • Bebidas à noite
  • Garotas ou garotos bebem à noite
  • Bebida da hora do coquetel

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Resumo da receita

  • 1 litro de suco de laranja natural ou suco de laranja natural (cerca de 12 laranjas sanguíneas ou 8 laranjas de umbigo grandes)
  • 1 1/2 xícaras de suco de limão fresco (cerca de 12 limas)
  • 1 1/2 xícaras de Cointreau ou outro triple sec
  • 3 1/2 xícaras de tequila prata
  • Sal kosher
  • 1 laranja sanguínea ou rodela de laranja, mais 12 fatias finas de laranja sanguínea ou laranja
  • Gelo
  • 1 dúzia de pequenos ramos ou folhas de sálvia

Em uma jarra grande, misture o suco de laranja com o suco de limão, Cointreau e tequila de prata. Leve à geladeira até esfriar, pelo menos 30 minutos.

Espalhe um pequeno monte de sal em um prato pequeno. Umedeça a borda externa de 12 taças de martini com a rodela de laranja e mergulhe as bordas no sal para cobrir levemente.

Adicione gelo à jarra e mexa bem, em seguida, coe para os copos preparados. Enfeite cada margarita com uma fatia de laranja sanguínea e um raminho de sálvia e sirva.


Tipos de laranjas sanguíneas

Existem duas variedades principais de laranja sanguínea vendidas nos Estados Unidos: a Moro e a Taracco. Ambos são bem explicados neste post pelo Portão de São Francisco.

Se você gosta de ver uma laranjeira Moro e ouvir mais sobre as árvores cítricas, confira este vídeo que compartilha informações sobre as laranjeiras Moro. O vídeo tem quase 15 minutos de duração, mas fui capturado pela ideia de cultivar árvores cítricas em casa!

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Laranjas Sangrentas

Você sabia que laranjas sanguíneas também são conhecidas como laranjas framboesa? O apelido não é apenas por sua cor vermelha profunda - eles ainda têm o aroma de frutas vermelhas frescas, além de notas de toranjas e cranberries. Picante, ácido e delicioso, é um cítrico que agrada a todos os sentidos.

Como todos os cítricos, as laranjas sanguíneas são carregadas de vitamina C e fibras. Mas, como bônus, eles também são ricos em antocianina. Esse é o flavonóide que fornece seu pigmento e é um potente aliado antioxidante para combater a inflamação.

Mais uma boa notícia: a alta temporada deles vai até os meses de inverno, e a Califórnia cultiva as melhores laranjas sanguíneas dos EUA. Prepare-se para aproveitar ao máximo a colheita com algumas de nossas receitas favoritas.

Bolo De Laranja De Sangue
Ingredientes
3 xícaras de farinha
16 colheres de sopa de manteiga sem sal, ou dois palitos, à temperatura ambiente e cortada em cubos
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 1/2 colher de sopa de raspas de laranja de sangue
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de suco de laranja de sangue
4 laranjas sanguíneas (fatiadas)

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Peneire para combinar.
3. Em uma tigela separada, misture o açúcar e a manteiga. Uma vez fofo, adicione os ovos um de cada vez. Bata até incorporar totalmente antes de adicionar outro ovo. Adicione as raspas de laranja de sangue e o extrato de baunilha.
4. Alterne a adição de farinha e leite até a massa ficar lisa. Junte 4 colheres de sopa de suco de laranja com sangue.
5. Corte as laranjas vermelhas restantes em rodelas finas, removendo a pele com uma faca afiada.
6. Coloque papel manteiga no fundo de duas panelas de 23 cm. Adicione uma camada de fatias de laranja de sangue. Encha com massa.
7. Asse por 30-40 minutos ou até que uma faca inserida no centro do bolo saia limpa.
8. Deixe o bolo esfriar completamente na assadeira. Em seguida, passe uma faca ao longo do lado de fora para soltar. Vire a frigideira de cabeça para baixo em uma travessa. Aproveitar!


Torta de Laranja Sangrenta

Publicado: 12 de setembro de 2011 · Atualizado: 25 de junho de 2020 · Esta postagem pode conter links de afiliados.

Blood Oranges teria que ser uma de minhas frutas favoritas, e todo ano eu espero ansiosamente sua chegada ao mercado. Eu amo o jeito que a bela carne vermelho-sangue contrasta com a laranja e seu lindo suco rosado.

Recentemente, quando recebi lindas laranjas sanguíneas em minhas caixas de fazendeiros, mal podia esperar para colocá-las em bom uso. Anteriormente, eu fiz sorvete de laranja sanguínea, mas desta vez planejei fazer a torta de limão inteira de Dorie Greenspan e substituir os limões por lindas laranjas sanguíneas para fazer uma torta de laranja sanguínea.

Quando imaginei uma Torta de Laranja Sangrenta, imaginei um lindo recheio de torta rosado, então fiquei um pouco desapontado que o recheio ficou mais laranja do que rosa. Apesar de sua aparência, esta Torta de Laranja Sangrenta é absolutamente deliciosa. Na verdade, pode facilmente ser a minha torta favorita que fiz até agora.

Se você adora laranjas, e mesmo que não tenha laranjas sanguíneas (substitua as laranjas normais), faça um favor a si mesmo e faça esta Torta de Laranja Sangrenta.


Assista o vídeo: LARANJA SANGUÍNEA OU LARANJA VERMELHA. (Novembro 2021).