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Tagliolini com espargos e crescenza

Tagliolini com espargos e crescenza

Receita de tagliolini com espargos e crescenza di de 07-05-2013 [Atualizado em 04-11-2018]

Hoje te dou uma receita rápida para preparar uma massa realmente deliciosa com aspargos, preparei esses tagliolini com aspargos e crescenza para o jantar de aniversário da minha mãe, apenas um gostinho de cada prato como um precursor e foi apreciado por todos, até pelo meu marido ;) Os tagliolini são um tipo de massa que raramente uso, pois são finos demais para o meu paladar, mas devo dizer que com esse molho cremoso eles vão muito bem e depois os aspargos, dão aquele toque a mais que tanto faz primavera. Meus queridos, saúdo-os e começo a trabalhar, estou novamente numa fase da minha vida em que vivo acelerada pelos muitos compromissos que assumi e pelos novos projectos que coloquei em prática para este 2013, por isso me desculpem se nem sempre posso responder a tempo às suas mensagens, mas saiba que sempre leio você e você está sempre em meus pensamentos, um beijo e um bom dia: *

Método

Como fazer macarrão de espargos

Limpe os aspargos (aqui o procedimento) e ferva-os por 5 minutos em uma panela com água e sal
Corte uma cebola e refogue em uma panela com azeite, acrescente os aspargos picados e cozinhe por alguns minutos

Adicione o presunto cortado em pedaços pequenos, adicione sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos

Cozinhe os tagliolini em abundante água com sal, escorra al dente e despeje na panela
Adicione a crescente e frite até o queijo derreter, adicionando uma concha de água do cozimento reservada.

Sirva o tagliolini com aspargos e crescenza


. uma ideia para o piquenique da segunda-feira de Páscoa.

Ingredientes x 4 p.ne:
12 fatias de Pan Carrè
1 kg de espargos verdes
300 gr de Crescenza
15o gr de presunto cru (não muito magro)
Leite
Grão ralado
Sal e pimenta

Descasque e retire a parte lenhosa dos aspargos e ferva-os.
Torre as fatias de Pan Carrè dos dois lados sob a grelha do forno ou na torradeira.
Arrume-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e pincele-os com o leite.
Distribua metade do presunto cru e metade do Crescenza em pedaços, arrume os aspargos com sal e pimenta, finalize com o restante do Crescenza e polvilhe com parmesão e finalize com o presunto cru.
Asse em forno quente a 180 & # 176 x 15 minutos

4 respostas para "Aspargo Gratin with Crescenza and Raw Ham"

Que delícia! Gosto, vou fazer com espargos brancos !!

bom, eu os fiz ontem, grande sucesso

Se quiser, venha até mim. Eu organizei meu primeiro sorteio!

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Tagliolini com aspargos e crescenza - Receitas

Quando li pela primeira vez sobre essa "pasta milagrosa", franzi um pouco o nariz, cético por natureza. Confesso que pensei que nunca teria sucumbido à compra deste género alimentício. Mas então sabe, também estou curioso, por essa mesma natureza, e quando me vi diante dos meus olhos, no corredor dos alimentos diet, essa embalagem diferente dos formatos usuais, não pensei nisso por um momento (um sim, porque não é um produto propriamente barato). Então, esse pote de konjac Shirataki entrou na casa, exatamente uma massa sem glúten com pouquíssimas calorias. Bem, dois aspectos muito interessantes para minha dieta. Mas, aprofundando um pouco mais o assunto, descobre-se que o konjac é uma planta, de cuja raiz se obtém uma farinha, muito utilizada na culinária oriental. E essa farinha é rica em aminoácidos, fibras e sais minerais. Enfim uma massa que possa satisfazer meus desejos sem alimentar os sentimentos de culpa? Simsss, achei, é meu. E vou me divertir muito torcendo e colorindo !!

150 g de Shirataki drenado
60 g de lentilhas verdes fervidas
1 colher de chá de curry
50 ml de leite de aveia
50 ml de água
10 aspargos (para mim da horta da família, depois congelados)
azeite de oliva extra virgem
sal rosa do Himalaia
canela em pó

Cozinhe os aspargos no vapor até ficarem macios e depois corte-os ao meio (ou 4, se forem grossos), longitudinalmente. Refogue-os em uma wok com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem, canela a gosto e sal rosa.
Coloque as lentilhas fervidas, o curry, o leite de aveia e a água em uma jarra. Adicione sal a gosto e bata tudo até obter um creme aveludado. Junte aos aspargos e cozinhe bem, em fogo moderado, por alguns minutos.
Enquanto isso, leve a água para ferver para cozinhar o macarrão, salgado a gosto. Enxágüe os Shirataki em água corrente por alguns minutos, depois de drená-los, e jogue-os em água fervente por alguns minutos. Esse será o tempo necessário para cozinhar.

Neste ponto, escorra o macarrão e despeje-o na wok. Explodir tudo em fogo alto por alguns momentos, depois servir e saborear.

Se você vai guardar as lentilhas já fervidas em um recipiente hermético, na geladeira, ou fervidas e congeladas, o preparo deste prato levará muito pouco tempo. E vai lhe dar surpresas agradáveis.

Lembre-se que uma despensa bem abastecida é garantia de um saboroso bem-estar)


Tagliolini com aspargos e crescenza - Receitas

Alguns dias vi essa massa feita por Daniele Persegani no programa de Antonella Clerici.

Fonte:
Ravioloni com Crescenza de Daniele Persegani
Procedimento de vídeo da receita original https://bit.ly/3wyNgnF

Trago para vocês a receita original e abaixo como procedi

Ingredientes para a massa:
400 g de farinha
3 ovos
70 g de purê de espinafre
Óleo de semente

Para o recheio:
300 g de queijo crescente ou stracchino
150 g de queijo ralado
1 colher de sopa de salsa picada
2 gemas de ovo
noz-moscada
Azeite virgem extra
Sal e pimenta

Para o molho:
1 pimenta vermelha
1 pimenta amarela
50 g de mascarpone
50 g de queijo ralado
1 dente de alho
1 noz de manteiga
Sal e pimenta

amasse bem a farinha e os ovos, acrescente o purê de espinafre continuando a amassar a massa e deixe descansar por 30 minutos coberto com filme plástico.

Numa tigela, misture os queijos com as gemas, a salsa e a noz-moscada. Abra a massa, recheie com o recheio e feche bem para obter o ravióli.

Asse os pimentões no forno por 30 minutos a 200 & # 176. Depois de cozidos, deixe esfriar por cinco minutos, descasque, limpe e corte em cubinhos bem pequenos.

Numa frigideira, doure a manteiga com o dente de alho, junte os pimentos aos cubos e tempere com sal e pimenta. Retire o alho, junte o mascarpone e o queijo ralado e misture bem. Cozinhe os tortelloni por alguns minutos em água abundante com sal, tempere-os com o molho obtido e sirva numa travessa.

Diâmetro do molde de ravioli 6.5.
Eu tenho 109 ravioli

Massa
300 g Molino Naldoni 0 farinha
100 g de sêmola re-fresada
3 ovos
1 clara de ovo
vinho branco para degustar

Recheado:
Crescimento de 365 g
50 g de queijo parmesão ralado envelhecido 36 meses
salsa
noz-moscada
1 gema

Molho
1 pimenta vermelha
1 pimenta amarela
50 g de mascarpone
50 g de queijo ralado
1 dente de alho
1 noz de manteiga
Sal e pimenta


Tagliolini com aspargos e crescenza - Receitas

25 comentários:

Mamma mia e essa bondade divina que saiu da sua cozinha, é ganancioso demais! Bem convidativo e colorido, adoro!

Querida Laura, aqui está um prato que acho que me faria bem!
Por que você acha que é leve adequado tem intestinos delicados.
Olá e bom fim de semana querido amigo, com um sorriso :)
Tomaso

Quem sabe o quão bom é. excelente combinação de espargos e camarões .. beijos e bom trabalho : - *

Deve estar uma delícia, agora que penso nisso, nunca fiz omelete de peixe, vou seguir o seu conselho!
Tenha um bom fim de semana!

.. exageradamente ganancioso :-P Parabéns Lauretta e feliz nós & lt3

Espargos e camarões são uma combinação perfeita. que delícia esta omelete.
Bom fim de semana
Flora

Um prato simples e bem gostoso, gosto da combinação espargos e camarões, boa Laura.
Um grande beijo

ellapeppapeppina! esta é uma omelete com laços e controfiocchi :) um beijo, bom fim de semana

Uma omelete para o meu paladar, com camarão e aspargos, boa demais!

Que bom, ideal para um jantar rápido. Definitivamente, para tentar. Tenha um bom domingo
Fabiola by rossopomodoro

Que bom, ideal para um jantar rápido. Definitivamente, para tentar. Tenha um bom domingo
Fabiola by rossopomodoro

Bela ideia, tentadora e deliciosa, bravaaa. Beijos e bom fim de semana.

Mas que combinação bonita e boa, uma ideia bonita de combinar os aspargos pelos quais eu sou literalmente louco. Linda e muito convidativa !! beijo de bom fim de semana

QUE LINDA SABOROSO SABOROSO E SUCULENTO FRITTATA ROUBEI A IDEIA OBRIGADO. BEIJOS SABRY

Otimo fim de semana bom
Mandar

Que rosto lindo essa omelete tem! Obrigado pela sugestão

prato bom, rápido e bom, o que mais você poderia querer?

Querida Laura, apresento-lhe os meus melhores cumprimentos por esta bela e deliciosa omelete que preparou: uma excelente alternativa à omelete e com um recheio que responde plenamente ao meu gosto pessoal.
como eu amo espargos e camarões e
o emparelhamento desses dois sabores é realmente ótimo :)).
Muito obrigado por compartilhar Laura, e parabéns novamente, muito bom como sempre :))
um grande beijo e bom fim de semana :))
Rosado

Deliciosa sua omelete. O emparelhamento é ótimo
Olá e feliz domingo.


Tagliolini com aspargos e crescenza - Receitas

Uma forma ligeiramente chique de saborear ovos com aspargos, um prato puramente de Páscoa e primavera.
A Páscoa já passou. mas os espargos desse período são tão bonitos do verdureiro!
O mais agradável deste prato é o contraste da crocância da bolacha pecorino com a cremosidade e delicadeza do creme de espargos e a maciez do ovo escalfado.

Ingredientes para uma porção:
- 5 colheres de sopa de pecorino ralado
- 10 pequenos aspargos
- 1 ovo
- azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta

Preparação:
Ferva os aspargos e bata com um fiozinho de azeite, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Rale o pecorino e arrume sobre uma folha de papel manteiga formando círculos. Asse por cerca de um quarto de hora no forno, até o queijo derreter. Retire do forno e vire rapidamente uma xícara invertida para adquirir o formato de uma cesta. Este procedimento deve ser feito muito rapidamente porque o queijo solidifica muito rapidamente.
Enquanto isso, ferva a água com um fiozinho de azeite, sal, orégano e jogue o ovo por alguns minutos.
Componha o prato a partir do cesto de pecorino, o creme de espargos e o ovo acabado de escorrer.


Espargos crumble

Ingredientes para 2 cocottes:
15 aspargos
1 colher de sopa de crescenza ou outro queijo cremoso
3 fatias de presunto cozido
1 pequeno pedaço de manteiga
Sal e pimenta

Para o crumble:
70 gr de queijo parmesão ralado
70 gramas de farinha
60 gr de manteiga
1 pitada de sal

57 comentários:

Eu também adoro espargos. e então você sabe que um crumble saboroso nunca me ocorreu? Excelente! :)

Você sabe que eu nunca fiz um crumble saboroso? Eu absolutamente tenho que tentar !! honestamente, eu sei que é muito melhor com aspargos do que com aboborinhas -) as aboborinhas são boas, mas os espargos são 100 vezes melhores!

Agora terminei de escrever um comentário de Lady Cocca, no qual disse que nunca provei nem fiz crumble.
Mas também existem aqueles saborosos.
Que bom estar aqui!
Beijos ^ _ ^

Eu amo espargos, eles estão entre minhas coisas favoritas absolutas! Vou tentar fazer a sua receita, parece simples e saborosa)

eu amo espargos também! e posso dizer com segurança que também adoraria este crumble! :)

Micaela, eu tenho aspargos na geladeira, vou fazer este crumble esta noite.
Parece ótimo!

Ahhhh mas o gosto é ótimo !! Ainda não tentei fazer um crumble saboroso. beijos e tenha um bom dia :-)

Eu só digo uma coisa: Uau! Você abriu minha barriga com essa receita :) muito boa.

Eu amo espargos, mas nunca fiz um crumble. realmente parece tão convidativo. Deve ser gostoso!
Um abraço

Como mosca branca, nunca fiz um crumble nem doce nem salgado e cada vez que vejo um mordo as mãos por sempre me esquecer de experimentar. Eu amo espargos e acho que eles devem ser ruins. muito mais )
Um abraço

Estou tocado pela beleza de suas migalhas! As minhas têm ficado muito finas ultimamente, um pouco escamosas e a crumble não fica marrom. Os seus são perfeitos!

Maravilhoso. eu amo o crumble, é muito gostoso.

um crumble salgado! bom demais.
para fazer absolutamente!

Também gosto muito deles e servidos assim devem ser espetaculares! Bem feito!

Eu também amo muito os aspargos. este crumble com a cremosidade da crescente deve ser delicioso!

Oi querido! mas você sabe que eu nunca cozinhei aspargos? com essas últimas receitas você me fez querer. Eu absolutamente tenho que "aprender"! Beijos

Eu nunca fiz isso desmoronar! Mas eu tenho um bom monte de aspargos na geladeira. Eu assino a receita !! O seu veio ótimo !! Muito muito bom!! Grandes beijos.

Gosto de aspargos, mas nunca fiz crumble e estás a dar-me vontade de experimentá-los ... mas qual devo começar com um doce ou salgado? Bem, veremos. O seu inspira muito, olá Debora.

Tem toda a razão: não gosto muito de aspargos, mas a cara deste prato é tão convidativa que quase experimento. ainda ontem meu namorado reclamou que desde que moramos juntos, e agora faz 3 anos, ele não come mais aspargos. talvez eu conserte assim! Obrigado.

Uma ideia para copiar este crumble em uma versão saborosa. Como você, também compro aspargos, desde que sejam encontrados. Na noite passada, preparei-os simplesmente com gemas firmes e esfareladas. excelente!
uma saudação
Simona

continue com as receitas de espargos, gosto muito delas! essa preparação me intriga, você pode me falar mais sobre a massa? como fica?

Tenho alguns aspargos para terminar na geladeira, quase aproveito o crumble!

Gosto da ideia do crumble de espargos, mas acho que fica bem com todos os vegetais. tentar, obrigado pela ideia, tchau tchau

ohhhhhhhhh aspargos um tesouro gogo e para mim é pura celebração, eu amo eles !! esta versão crumble deve ser requintada e gananciosa, mas acima de tudo original. Acho que vi muito poucos crumbles saborosos. um grande beijo ima

Ale a massa é muito simples, você tem que colocar a manteiga em pedacinhos em uma tigela com farinha, parmesão e sal e amassar com a ponta dos dedos só que ao invés de fazer uma bola como quando você tem que fazer torta ou biscoito tem que sair a massa esfarelada.

Eu realmente tenho que fazer isso.
Isso me surpreendeu à primeira vista.

Obrigado Micaela. ainda hoje encontrei espargos cultivados em Cerignola (sabe?) na mercearia, eram vendidos a granel em vez dos cachos clássicos a que estamos habituados!
A coisa me tentou e graças ao simpático verdureiro, comprei muitos deles todos escolhidos do mesmo tamanho. tendo-os disponíveis em quantidade, terei o maior prazer em experimentar esta receita. já que nunca preparei um & quotcrumble & quot. Acho que é hora de tentar ^ - ^.
Beijo Beijo

mas como eu amo este crumble. Eu realmente acho que ele se tornará o candidato número um para o almoço de amanhã P

Oh mãe. Eu amo espargos !! quem sabe o que buonoooooo: P: P
tentar, sim sim absolutamente !!

este crumble de aspargos é delicioso. um beijo

Que crumble maravilhoso! Muito elogiado, vou tentar.

Olha a Micaela, só olhando a primeira foto que pensei. este prato eu absolutamente tenho que fazer de novo! Esses espargos são realmente muito apetitosos. Eu tenho que me apressar antes que a temporada acabe!

Nunca fiz um crumble saboroso, mas tenho certeza que é delicioso

Estou fazendo este crumble esta noite! eles me deram alguns aspargos bem frescos! Muito bom

deliciosa .. e também muito fofa, boa!

Hamster Eu gosto tanto dessa receita que faço na hora !!
Os ingredientes estão todos na geladeira, já que estou sozinha com meu marido e tenho um tempinho livre, prefiro fazer seu crumble ao invés do usual bife grelhado !!
Olá

c & # 39est original ce crumble aux asperges, il doit être vraiment délicieux
bravo et bonne soirée

Vou comprar aspargos da próxima vez, prometo!

Desmoronar! Como gosto deles, doces e salgados! Tenho que experimentar isso, com certeza! Um abraço

Eu amo espargos. e este crumble é verdadeiramente irresistível! Beijos!

Também adoramos asparai, e nesta temporada nós os preparamos com frequência, por outro lado, se você não os fizer agora que estão frescos e grandes.
Simples e excelente este crumble: cremoso por dentro e dourado por fora,
Nós marcamos isso.
Beijo Beijo

Esta receita é excelente, os ingredientes são fáceis de encontrar. então não há desculpa para não tentar logo ^ _ ^ Oi!

Uma nova forma de comer espargos! Adoro eles. meu marido não pode vê-los. mas eu cozinho mesmo assim só para mim! :-)

Ah, hoje na net já vi dois crumbles saborosos: você me deu vontade de experimentar também !!
Boa receita :)
Em breve
J.

Que receita deliciosa querida!
E eu vou te dizer. Eu prefiro crumble salgados a doces!
um grande beijo

Não posso recusar uma cocottina e quem sabe até provar a sopa abaixo que com o meu bolo de espargos forma um trio muito bacana!
Beijos

maravilhoso. Amo espargos, sou louca pelo crumble: uma combinação de muito sucesso !!

Que gostoso. e eu nunca fiz um crumble salgado. ótima ideia e original!
grandes beijos
Laura

Eu também adoro espargos, coloquei-os em todos os lugares nesta temporada. Mas eu não fiz o crumble salgado .. para experimentar! Oi lucia

é realmente um bom apetite com este crumble. Adoro como textura e a ideia de fazer com espargos inspira-me muito! um grande beijo

Tenho em casa um monte de aspargos que precisaria para fazer um suflê. você já viu que, em vez disso, eles acabam exatamente sob uma bela crosta vitrificada. linda receita!

Este ano ainda não os preparei, tenho certeza que vê-los assim me dá vontade de começar a trabalhar imediatamente amanhã :) Boa noite

Sim! Espargos até encontrar lindos e frescos nas bancadas!
Seus crumbles são lindos e quem sabe o quão bons eles são!
Para tentar o mais rápido possível.
Uma saudação
Kemi

Ótima receita! Só tenho um monte de aspargos na geladeira que não sabia cozinhar. posso adicioná-lo aos meus links favoritos no meu novo blog que nasceu há algumas horas?
Meu blogueiro é: http://ragazzeaifornelli.attivi-blog.com/

Esta noite eu fiz seu crumble! Realmente delicioso, delicado e crocante. Obrigado
Elena

ótima receita e simples. infelizmente a temporada dos espargos acabou e tenho que esperar o ano que vem x para cozinhar esta iguaria. paciência! Vou poder esperar! muito obrigado! daniela gandolfi


Costelas de porco

Costelinha de porco com sabor a laranja. Da Cookaround. Costelinha de porco com laranja, um segundo prato absolutamente chinês de sabor agridoce e superpreparação. Costeletas de porco são muitas vezes assadas na grelha, cozidas no forno, são muito saborosas, tenras e suculentas. Este saboroso prato é fácil de fazer. Receita de Costelinha de Porco com Batata: Costelinha de Porco com Batata lembra aromas e sabores rústicos. Excelente segundo prato para quem quer um prato delicioso.

Lista de receitas gastronômicas do ingrediente Costelinha de porco. As receitas mais cozidas nos últimos meses têm sido: polenta com costela. Se você quer costelinha de porco supermacia, mas gostosa, basta uma frigideira grande e um pouco de tempo e elas derretem na boca! Costelinha de porco glaceada. Da Cookaround. A costela de porco glaceada é o prato perfeito para um jantar com amigos. O molho que cobre as costelas tem o sabor & # 8230.


A Semente do Sonho

Aaaaaa. as borrachas dos fatos me deixam doidooooo: D & lt3 Você acha que meu gato é preto e branco (como o seu né ?: D) e tem borrachas meio rosa e meio pretas! Amor luiiii: D & lt3 Pires bom, lindo e leve = perfeito: D Assine imediatamente, vou tentar) Um grande beijo e bom dia! : **

Valeeeeee eu também, eles imediatamente me colocaram de bom humor.
Sim, tenho uma gata preta e branca (que linda, porém, as borrachas bicolores, ela só tem rosa!) Mas além dela tenho outras quatro: D
Um branco e cinza, dois brancos e vermelhos e um branco e tigrado. um total de 20 pontas de borracha coloridas para todos os gostos. :)
Um grande abraço Vale.

Patas gordinhas e almofadas de borracha, que ternura, obrigado ^ _ ^
Nestes dias de corridas frenéticas, este prato parece ter sido feito especialmente para mim :)
Um grande beijo!!

Sim, você é outra vítima do charme felino)
Um grande abraço.

Do que manter essas fotos. realmente perder dias inteiros .. que bom ter cachorrinhos para brincar :)
Também gosto da sua receita, também porque adoro queijo fresco combinado com vegetais, então adoro espargos e esta também é a estação certa :)
Beijo querido. extraia energia de sua sensação de inquietação ... às vezes, recarregue ...

Sim, verdade. ontem passei horas com meu gato ronronando, uma verdadeira dádiva de Deus :)
Vou seguir o seu conselho Maria, pelo menos, vou tentar mesmo que nem sempre seja fácil!
Obrigado, um abraço.

Ravaggiolo! que iluminação e o que você lembra. Quero provar de novo em toda a sua suavidade e frescura .. experimentei em Tirrenia anos atrás .. muito bom !! . essa proposta fresquinha entre o crocante e o macio me deixa louco .. você já sabe! então está entre as coisas que posso comer neste período .. ps querida, sinto muito que você esteja inquieto. / Infelizmente eu também estou e não um pouco .. Espero que acabe logo, baby. essas almofadas (minha irmã e eu costumávamos chamá-las de almofadas de borracha dos gatos) são lindas, muito carinhosas e reconfortantes .. como abraços e carícias .. Eu mando um bem grande com o pensamento Espero que você receba: **

Eu o peguei há algumas manhãs no mercado Coldiretti, acabado de fazer e comi na mesma noite. que espetáculo!! Se não fosse tão delicado, eu traria um suprimento em Roma todo para você :)
Não se preocupe, Simo, felizmente esses são apenas um descontentamento passageiro, mas o meu e o seu logo passarão.
Eu levo todos os seus abraços na hora, eles são sempre bons, e eu mando de volta tantos & # 9829


Tagliolini com aspargos e crescenza - Receitas

Adoro a cremosidade da crescente e este prato é verdadeiramente convidativo.
Muito boa Cristina !!

mas se eu jogar o macarrão agora em dez minutos já estou em magnà. você diz que é tarde um abraço a você e à criatura, cada vez mais linda!

Excelente postagem! Sua postagem é muito útil e me achei muito interessante lê-la. Esperando mais postagens como essa. Obrigado por postar uma postagem tão boa. serviço de laptop em casa. Para consertar seu laptop com os preços de oferta, visite: Centro de serviço de laptop em Navalur

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Vídeo: Video Ricetta - Fusilli zucchine e crescenza (Dezembro 2021).