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Ervilhas com frango

Ervilhas com frango


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Lave o frango e ferva-o em um pouco de água fria. Em seguida, ferva alguns bons, até a carne ficar dura ao toque, mas não deve ser cozida. Retire e deixe esfriar um pouco.

Pegue cada pedaço de carne e embrulhe em tiras de bacon. Em um prato de constrangimento ou algum isolamento térmico, coloque um pedaço de papel alumínio, com o dobro do comprimento da bandeja. Coloque os pedaços de carne embrulhados em bacon cru, polvilhe com azeite e polvilhe com sal e pimenta moída na hora. Envolva-os no resto da folha de alumínio para que você tenha um pacote compacto. Leve o tabuleiro de volta ao forno, aquecido a 180 graus e deixe-o aí cerca de meia hora. Retire a bandeja e tente retirar com cuidado o papel alumínio, deixando apenas os pedaços de carne na bandeja.

Pique a cebola à parte e frite em um pouco de azeite, depois acrescente as ervilhas e a água fria até cobrir e deixe no fogo certo até que esteja quase cozida e a água baixa.

Despeje as ervilhas na bandeja de carne, coloque os tomates cereja (inteiros se forem pequenos, se forem maiores, corte-os em dois ou quatro), uma xícara de suco de tomate, sal, pimenta e louro. Asse por mais meia hora até que toda essa mistura fique baixa, saborosa e toda a casa cheire a comida quente e convidativa. Mmmm .....

Bom apetite!


Ervilhas de frango

As ervilhas fazem parte da família das leguminosas e são um alimento básico em muitos pratos: desde ensopados e purês a saladas e sopas.

Seu aroma levemente adocicado é apreciado por muitas pessoas, daí a popularidade dos pratos com ervilhas. As ervilhas são ricas em proteínas e frequentemente recomendadas em dietas vegetarianas. Além disso, possui poucas calorias.

A esses benefícios soma-se o fato de a ervilha conter muitas vitaminas, como vitamina A, vitamina C e vitamina K. Também possui cálcio, ferro e zinco em sua composição. Ao mesmo tempo, fornece a ingestão de fibras necessária para um correto trânsito intestinal.

Um prato muito popular com ervilhas é o feijão-frade. Combina os elementos benéficos das leguminosas com as propriedades nutricionais da carne branca, sendo uma escolha saborosa e saudável tanto ao almoço como ao jantar.


Para começar, vamos lavar o frango (copanels) e limpar todo o tule.

Vamos limpar a cebola, lavá-la, cortá-la em pedaços pequenos e colocá-la na frigideira que preparamos de antemão com o óleo aquecido.

Deixe amolecer, mexendo sempre para não queimar, depois acrescente os peitos de frango para dourar um pouco e tire o sabor adocicado da cebola (desde que mudem um pouco de cor para dourados).

Adicione os vegetais congelados imediatamente (sem deixá-los descongelar), mexendo delicadamente com uma espátula e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Em seguida, adicione as ervilhas congeladas, cobrindo com canja de galinha ou água.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Enquanto isso, acrescente o extrato de tomate misturado à farinha e uma gota de água e próximo ao final (quando as ervilhas estiverem cozidas, ou seja, o feijão deve estar macio) tempere a gosto com sal e pimenta.

Quando o frango com ervilhas estiver pronto, vamos adicionar o endro picado e colocar a panela no fogo.

Este prato de frango com ervilhas pode ser servido com polenta, torradas e creme de leite (vinagre de pepino, donuts, etc.).


Para começar, vamos lavar o frango (copanels) e limpar todo o tule.

Vamos limpar a cebola, lavá-la, cortá-la em pedaços pequenos e colocá-la na frigideira que preparamos de antemão com o óleo aquecido.

Deixe amolecer, mexendo sempre para não queimar, depois acrescente os peitos de frango para dourar um pouco e tire o sabor adocicado da cebola (desde que mudem um pouco de cor para dourados).

Adicione os vegetais congelados imediatamente (sem deixá-los descongelar), mexendo delicadamente com uma espátula e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Em seguida, adicione as ervilhas congeladas, cobrindo com canja de galinha ou água.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Enquanto isso, adicione o extrato de tomate misturado à farinha e uma gota de água e próximo ao final (quando as ervilhas estiverem cozidas, ou seja, o feijão deve estar macio) tempere a gosto com sal e pimenta.

Quando o frango com ervilhas estiver pronto, vamos adicionar o endro picado e colocar a panela no fogo.

Este prato de frango com ervilhas pode ser servido com polenta, torradas e creme de leite (vinagre de pepino, donuts, etc.).


Prato de ervilha com frango

Fiz pelo meu filho, ficou excelente. Hoje ou amanhã faço de novo, li a receita para ter certeza de não esquecer os ingredientes e como prepará-la.
Ah, ontem eu fiz o ensopado de pipote de novo! :) Cada vez tenho a impressão de que fica ainda melhor! Além do mais, me tornei uma super cozinheira, com sua página de receitas! Obrigado.

Com prazer! Então, nós dois estamos no caminho certo - e eu faço o mesmo, às vezes releio minhas receitas, para ter certeza de que não estou errado :) Espero que você permaneça fiel às minhas receitas, mesmo depois de se tornar um megacheiro :)

Eu acrescentaria algo muito importante, válido não apenas para ervilhas, mas também para. lentilhas, feijões, são fervidos em fogo baixo, senão os grãos endurecem, até descascam e os alimentos perdem a aparência e o sabor.

Curiosamente, eu não sabia que é por isso que às vezes as ervilhas são descascadas. Obrigado pela dica.

Olá, quero fazer este prato e gostaria de perguntar quanta água deve ser colocada para ferver as ervilhas? Sou um novato, não tenho experiência de tinta em gastronomia: p

Olá, isso significa que você acessou o blog de culinária certo! :) Muitas das minhas receitas só servem para os inexperientes. Você precisa colocar água suficiente na comida para cobrir as ervilhas. Mas tome cuidado para não te enganar :) - as ervilhas tendem a flutuar.

Tente adicionar um pimentão vermelho, ele mudará de cor e lhe dará um sabor especial :)

Tenho certeza que vou tentar da próxima vez, olhando as fotos da receita percebo que a comida de ervilha não estragaria uma gota de cor :)

Obrigado pelas receitas. Hoje cozinhei ervilhas de acordo com esta receita. Fico agradavelmente surpreso ao constatar que cada vez que procuro uma receita, a mais fácil de entender, com as melhores explicações e imagens encontro neste site :). Uma noite agradável. Lydia

Com todo o prazer, Lidia! Espero que, toda vez que você procurar uma receita, a encontre no meu site e, claro, ela atenda a todas as características listadas acima. Embora, devo admitir, este prato de ervilha com frango merece (e deve!) Ter uma imagem muito mais atraente :) Desejo-lhe uma bela noite!

Olá ,
uma sugestão que recebi de um & quottanti cozinheiro & quot
para mudar o molho de farinha com 1-2 batatas em cubos e que são adicionadas com as ervilhas.
o efeito é semelhante e muito mais saudável.
agora tento essa ideia e volto com as menções depois.
cristal

Olá, Cristi! Ela conhecia bem a & quottanti cook & quot, às vezes também faço comida de ervilha com batatas. Eu os uso mais quando não tenho frango ou para "multiplicar" a comida, por enquanto meu estômago ainda "quotina" para absolutamente nada. E sim, comida de ervilha com batata é muito saborosa e vale a pena experimentar.

Olá, Robert. Eu teria uma pergunta: por que devo evitar ervilhas reidratadas? Agradeço também pela resposta (que tenho certeza que receberei, assim que perceber que você está), e pelas receitas postadas, que tornam minha estadia na cozinha muito mais agradável e me dão a sensação de que sei cozinhar :). Nina

Oi, Nina. Ervilhas reidratadas são ervilhas desidratadas para se manterem por muito tempo e que, segundo quem sabe quanto tempo, foram mantidas na água para voltarem a ser ervilhas aparentemente normais :) E é absolutamente impossível que, após tal processo, não fiquem duras grãos (não suficientemente hidratados). Não sei se expliquei 100% corretamente, admito que não sou um grande especialista em ervilhas, então quem sabe mais pode me corrigir / completar. Eu entendo você, embora ainda me considere um novato em culinária, percebi que meu blog de culinária consegue me passar o mesmo sentimento :)

Excelente blog de qualquer forma, trabalho na área há 8 anos, e posso dizer que a comida ficou gostosa. só que não estou aqui, está tudo “inchado” em excesso, e tenho que temperar forte para cobrir, gosto de “papel” para ervilhas e verduras. Já estou na Noruega há algum tempo e é muito difícil para mim habituar-me à comida.

Se você cozinha apenas para noruegueses, não se preocupe em cobrir o gosto & quothartie & quot dos vegetais, eles estão acostumados e acho que deveria estar :) A desvantagem é que você também precisa comer aquela comida, você terá que temperar em abundância, até que você se acostume, você pode encontrar alguns sortimentos mais "amigáveis" para provar.

Oi, Robert!
Outro dia também cozinhei o prato de ervilha com frango. Adaptei um pouco a sua receita, usei coxinha de frango já desossada (fica gostoso e assim por diante, porque só usei o suco em que a carne foi cozida) e acrescentei meio pimentão (tinto, claro. Eu só gosto ele). cor vermelha: D), picado finamente.
Mas não deu certo. Porque isso? Como não segui seu conselho de usar ervilhas congeladas, usei ervilhas enlatadas. Fervi as ervilhas por 2 horas. e ainda havia alguns grãos duros crus. Aprendi minha mente, então nunca vou usar ervilhas em uma jarra novamente.
Fora isso, ficou muito gostoso. Obrigado pela receita! :)
Hoje vou fazer sopa com bolinhos (também um pouco adaptado, claro ... no sentido de que faço bolinhos com 2 ovos e cerca de 6 a 8 colheres de sopa de sêmola)

Oi Gabriela! E muitas vezes sofro com isso, não dou a devida importância aos conselhos que recebo. até sentir na pele :) Com ervilhas congeladas diria que não dá para errar, mas fiquei bastante insatisfeito com uma que comprei há cerca de dois meses (foi produzida por uma empresa que experimentei em várias receitas ) Mas com ervilhas reidratadas você provavelmente terá problemas o tempo todo :) Em geral, percebi que isso está na caixa, não no pote. No entanto, não importa necessariamente se está em um frasco ou caixa, é importante não escrever em nenhum lugar do rótulo a palavra "hidratado". A ervilha em uma jarra pode ser preservada de outra forma, não é necessariamente reidratada. Falando em jarra / caixa, gosto de ervilhas enlatadas porque não preciso mais cuidar da jarra: D


Ervilhas de frango

As ervilhas fazem parte da família das leguminosas e são um alimento básico em muitos pratos: desde ensopados e purês a saladas e sopas.

Seu aroma levemente adocicado é apreciado por muitas pessoas, daí a popularidade dos pratos com ervilhas. As ervilhas são ricas em proteínas e frequentemente recomendadas em dietas vegetarianas. Além disso, possui poucas calorias.

A esses benefícios soma-se o fato de a ervilha conter muitas vitaminas, como vitamina A, vitamina C e vitamina K. Também possui cálcio, ferro e zinco em sua composição. Ao mesmo tempo, fornece a ingestão de fibras necessária para um correto trânsito intestinal.

Um prato muito popular com ervilhas é o feijão-frade. Combina os elementos benéficos das leguminosas com as propriedades nutricionais da carne branca, sendo uma escolha saborosa e saudável para almoços e jantares.


Prato de ervilha com frango

Em qualquer caso, ervilhas frescas, congeladas, secas, enlatadas têm sido um dos vegetais por algum tempo (Eu li isso de fato "é uma fruta porque contém sementes cultivadas a partir de uma flor ") favoritos de crianças e adultos. E minha filha é louca por ela, e eu adoro seu sabor especial, levemente doce e revigorante.

Além de ser extremamente saboroso, as ervilhas são uma excelente fonte de fibras e vitamina C. Tem baixo teor de gordura e calorias, mas muita proteína, ferro, zinco e ácido nicotínico. Para além da sua utilização na gastronomia, a ervilha é também utilizada na medicina natural no tratamento de doenças cardíacas, gastrointestinais, ósseas, físicas e mentais, tendo a sua ingestão energética um papel anti-envelhecimento e fortalecedor do sistema imunitário.

Depois de elogiá-lo tanto, agora deixe-me elogiar um pouco e a comida de ervilha que é especial no sabor, na textura & # 8230especialmente boa eu quis dizer, obviamente. Vale a pena fazer tão frequentemente quanto possível um prato como este, tanto sem carne como com carne. Depois de cozinhar mais em jejum para metade da família, "atormentando" um pouco a outra metade, pensei em recompensá-los com este prato de frango, porque geralmente comemos mais aves e carne bovina. A comida é extremamente simples, seguindo o procedimento clássico de qualquer comida tradicional e é bastante rápida & # 8230 (as explicações são obviamente para iniciantes)

Ingredientes (6 e # 8211 8 porções)

  • 2 peças de peito de frango desossado (pode ser feito com qualquer carne que você quiser)
  • 1 kg de ervilhas (frescas ou congeladas)
  • 1 pimentão
  • 2 cebolas grandes
  • 3-4 colheres de sopa de pasta de tomate (ou 4-5 tomates)
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 4-5 dentes de alho
  • 1 link dill verde
  • sal (a gosto)

Método de preparação

& # 8211 Lave bem a carne e corte-a em porções conforme desejar.

& # 8211 Descasque, lave os legumes, cebolas e pimentões, corte em cubos ou juliana, conforme desejar, e pique o endro finamente.

& # 8211 Lave, descasque os tomates e corte em cubos menores ou rale. (Eu não tinha tomate e usei pasta de tomate).

Numa panela aqueça o azeite, depois os pedaços de carne e deixe por alguns minutos, virando dos dois lados, até que mudem de cor e dourem muito pouco.

& # 8211 Sobre os pedaços de carne junte a cebola e deixe ao lume alguns minutos, até começar a engarrafar e dourar ligeiramente.

& # 8211 Adicione a pimenta, o sal, misture tudo e deixe ferver por mais alguns minutos até que a pimenta amoleça um pouco.

& # 8211 Por fim, coloque na panela as ervilhas, os dentes de alho (cortado ou inteiro) e despeje água quente até que as ervilhas estejam quase cobertas. Deixe ferver coberto com a tampa, por cerca de 15-20 minutos, ou até que as ervilhas estejam quase cozidas.

& # 8211 Adicione o tomate / pasta de tomate, tempere com sal e cozinhe por mais 5-10 minutos, até que as ervilhas, os tomates estejam cozidos, a comida "caiu" o suficiente e não tem nenhum excesso de molho.

& # 8211 Quando a comida estiver pronta, retire do fogo, polvilhe com endro verde picado e tampe a panela com a tampa por cerca de 5 a 10 minutos, para que o aroma de verduras frescas envolva todos os alimentos.

& # 8211 Sirva como desejar, com salada ou picles.

-É preferível usar ervilhas frescas, tanto quanto possível. Se não, use o que você já congelou, mas é bom evitar ervilhas enlatadas, se você prioriza a saúde, devido aos métodos de processamento, as ervilhas enlatadas têm alto teor de sódio.

-As ervilhas frescas podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias se colocadas em um saco de papel e depois em um saco plástico.

-Cuidado com pessoas que sofrem de distúrbios renais ou de gota! Eu li que eles não deveriam comer ervilhas verdes devido às substâncias nocivas para eles, chamadas "purinas".

& # 8211 Se você quiser saber mais sobre ervilhas, informações, eu acho, úteis para a saúde, anexei dois links interessantes:


Ervilhas de frango

As ervilhas fazem parte da família das leguminosas e são um alimento básico em muitos pratos: desde ensopados e purês a saladas e sopas.

Seu aroma levemente adocicado é apreciado por muitas pessoas, daí a popularidade dos pratos com ervilhas. As ervilhas são ricas em proteínas e frequentemente recomendadas em dietas vegetarianas. Além disso, possui poucas calorias.

A esses benefícios soma-se o fato de a ervilha conter muitas vitaminas, como vitamina A, vitamina C e vitamina K. Também possui cálcio, ferro e zinco em sua composição. Ao mesmo tempo, fornece a ingestão de fibras necessária para um correto trânsito intestinal.

Um prato muito popular com ervilhas é o feijão-frade. Combina os elementos benéficos das leguminosas com as propriedades nutricionais da carne branca, sendo uma escolha saborosa e saudável para almoços e jantares.


CARNE DE ERVILHA COM CARNE DE GALINHA

Se você quer um almoço rápido e saboroso, recomendo fortemente a receita de ervilha com coxa de frango. Tudo que você precisa é de alguns ingredientes que cozinhem em um piscar de olhos e, se você desistir da carne, com certeza poderá obter uma refeição muito consistente em um dos dias de jejum.

ingredientes:

  • 400 gr. Ervilhas congeladas
  • 1 cebola
  • ½ cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 conexão endro
  • 2 pernas de frango
  • Sal e pimenta a gosto

Coloquei duas coxas inteiras de frango no congelador, que costumo usar quando quero uma saborosa sopa de bolinho de massa. Corte-os ao meio para que eu aprecie a parte de cima e de baixo e frite com um pouco de sal e pimenta numa panela com tampa.

À parte, uso outra frigideira na qual frito a cebola e a cenoura em um pouco de óleo de girassol com coentro.

Quando estiverem bem macios, acrescente o extrato de tomate, mexa um pouco e deixe no fogo por cerca de 2 minutos.

Coloco as ervilhas congeladas e um litro de água e deixo a comida tampada por quase meia hora. Parece que tive sorte de ter uma ervilha boa que ferveu muito rápido. E cheira tão bem! Mal posso esperar que a nova ervilha apareça no mercado pelo seu sabor inconfundível.

Esmago o alho com uma faca, corto em pedacinhos e coloco sobre as ervilhas, coloco a folha de louro, preparo uma colher de farinha que dissolvo num copo de água fria. Viro na comida, mexendo vigorosamente até o molho grudar um pouco, coloco as coxas prontas, tempero com sal e pimenta, depois deixo a comida em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

Sempre pensei que um prato de ervilhas não é perfeito se não for complementado por um endro.


Alho para prato com peito de frango aromatizado

Quando o molho começar a ferver, acrescente os cogumelos e as ervilhas. Deixe a comida ferver por mais 3-4 minutos e tempere com sal e pimenta. Corte o alho em rodelas finas e acrescente à comida para dar tempo de deixar o sabor. Se você não tiver alho à mão, também pode usar alho granulado ou alho em pó, como também é chamado. Antes de desligar o fogo, adicione sal, pimenta e tomilho para fazer Comida com carne de peito de frango em seu gosto.

Depois de desligar o fogo, você precisa adicionar o último ingrediente que vai determinar o sabor final de sua refeição de peito de frango: salsa.

A salsa fresca deve ser picada finamente e polvilhada na superfície dos alimentos. Como deixar de pedir outra porção quando se trata de uma iguaria tão bem na sua mesa. Desfrute de um especial Comida de ervilhas com carne de peito de frango.


Veja como preparar esta receita:

2. Descasque e lave os legumes, as cebolas e as cenouras.

3. Você os dá através do pequeno ralador.

4. Corte o peito de frango em tiras.

5. Cozinhe os vegetais ralados juntos.

6. Após dez minutos, adicione as ervilhas e o endro picado.

7. Deixe tudo por mais 3 minutos e desligue o fogo.

Esta receita de bife de frango com ervilha também pode ser servida com creme de leite. É fácil e rápido de preparar, o tempo total de cozimento é de 30-40 minutos.


Vídeo: KLASYK! Idealny KOTLET DE VOLAILLE - jak zrobić? POSMAKUJ POLSKI (Junho 2022).


Comentários:

  1. Newland

    a pergunta muito curiosa

  2. Karl

    BUTAR, um conto de fadas para crianças ...........

  3. Baker

    Realmente mesmo quando eu não estava ciente disso antes

  4. Rhoecus

    Uma boa ideia



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