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Melhores receitas de muffin de abacaxi

Melhores receitas de muffin de abacaxi

Dicas de compra de muffin de abacaxi

Certifique-se de comprar a farinha correta conforme a receita exige - as farinhas diferem no teor de glúten ou proteína, tornando cada uma adequada para tarefas específicas.

Dicas para cozinhar muffin de abacaxi

Insira um palito de dente no centro de bolos, biscoitos e pães rápidos para testar o cozimento - ele deve sair limpo ou ter apenas algumas migalhas grudadas nele.


  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 laranjas de sangue, com casca e suco
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • 2 ovos, levemente batidos
  • 1 ¼ xícaras de abacaxi fresco picado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Forre 16 forminhas de muffin com forros de papel.

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela. Adicione as raspas e o suco da laranja sanguínea, a manteiga e os ovos, misture com uma colher de pau até incorporar. Dobre o abacaxi na massa.

Coloque a massa nas forminhas preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos. Transfira para uma grade para resfriar.


Muffins de Abacaxi

Ingredientes

  • 1 & # 32 xícara & # 32 abacaxi triturado
  • 2 & # 32 colheres de sopa & # 32 leite de escolha
  • 1 & # 32 colheres de sopa & # 32 vinagre branco ou de cidra
  • 1 1/2 e # 32 colher de chá e # 32 extrato de baunilha puro
  • 3 & # 32 colheres de sopa & # 32 óleo & # 32 ou abacaxi triturado adicional para isento de gordura
  • 1 & # 32 xícara & # 32 farinha de aveia, espelta ou branca & # 32 (para ceto, veja a nota abaixo)
  • 1/2 e # 32 colher de chá e # 32 cada: bicarbonato de sódio, sal e fermento em pó
  • 1/3 e # 32 xícara & # 32 açúcar, & # 32 não refinado, se desejado

Instruções

Notas

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Chocolate Covered Katie é um dos 25 principais sites de alimentos da América, e Katie foi destaque no The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post e ABC's 5 O’Clock News. Sua comida favorita é chocolate, e ela acredita em comer sobremesa todos os dias.

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The Spruce / Diana Rattray

Esses deliciosos muffins de nozes e framboesas são uma ótima maneira de usar framboesas frescas, e as nozes ou nozes picadas lhes dão a quantidade certa de textura. Borrifamos açúcar canela ou açúcar baunilha antes de assar.


Os melhores muffins de banana e abacaxi

Nossa família adora bananas. Adoro comê-los no meu cereal, como um lanche rápido para viagem ou em um sundae de sorvete para uma guloseima. Inevitavelmente, eu compro muitos e eles estragam muito rapidamente. Não se preocupe, é o momento perfeito para usar bananas maduras para esses Muffins de Banana e Abacaxi. Quanto mais escura fica a casca da banana, mais doce é o muffin.

Eu encontrei essa receita anos atrás em uma das revistas Taste of Home que minha sogra me deu (sim, como antes a Internet era uma grande fonte de receitas). Mas a receita original pedia uma xícara e um quarto de óleo vegetal & # 8230.a COPO E UM QUARTO de óleo! Eek!

Eu brinquei com a receita e acabei descobrindo esta receita de Muffin de Banana e Abacaxi. Substituí meia xícara de óleo vegetal por purê de maçã. O resultado é menos gordura, sabor mais frutado e um delicioso muffin de banana e abacaxi. Também fiz muffins em vez de 2 pães de banana, o que reduz o tempo de cozimento. Como uma mãe ocupada, quem tem uma hora para esperar o pão cozinhar com crianças famintas perguntando & # 8220 eles já estão prontos & # 8221? & # 8220 Eles já estão PRONTOS & # 8221? & # 8220Eles estão prontos AINDA & # 8221? Eu não! Ter que suportar o cheiro incrível enquanto eles cozinham por uma hora inteira seria uma tortura.

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Assim como o pão de banana tradicional, esses muffins de banana e abacaxi têm um cheiro INCRÍVEL enquanto cozinham. Até me esqueci de ajustar o cronômetro do forno quando fiz isso. Fui verificá-los quando não pude mais resistir ao cheiro, tive que mergulhar em um e com certeza estavam prontos.

Você teria pensado que o Natal chegou mais cedo, assim como meus meninos correram para a mesa para começar a devorá-los enquanto ainda estavam quentes e derretiam bem na boca. Como eu uso mais molho de maçã e menos óleo vegetal, esses muffins tendem a grudar um pouco nas forminhas de silicone tradicionais * com as quais costumo forrar minha forma de cupcake * (é um pequeno preço a pagar pela redução da quantidade de vegetais ruins para você óleo, imho).

Encontrei esses forros de cupcake de pergaminho * que você vê na foto e funcionaram perfeitamente. Os forros de cupcake de pergaminho não grudaram no muffin ou na assadeira. Mais muffin para nossas barrigas é uma coisa boa, e a limpeza fácil das panelas é ainda melhor.

Nem é preciso dizer que esses Muffins de Banana e Abacaxi são um café da manhã maravilhoso, rápido e fácil. Costumo servi-los com algumas frutas e leite para um café da manhã rápido, mesmo no inverno, quando minha artrite reumatóide torna as manhãs ainda mais difíceis do que o normal.

Não posso dizer que fiquei muito desapontado quando tive que refazer uma foto de como faço meu Sundae de Muffin de Banana e Abacaxi para a sobremesa. Porque está ficando tão escuro agora, eu queria tirar a foto quando havia mais luz natural na minha cozinha. Então, depois que deixei as crianças fora da escola, eu colei na minha dieta de eliminação e fiz para mim esta sobremesa maravilhosa para o café da manhã! Shhh & # 8230don & # 8217t conte às crianças! #bloggerproblems #sorrynotsorry

Bem, espero que você dê uma olhada na minha cozinha com artrite reumatóide, nem sempre é fácil, mas tento encontrar maneiras de simplificar as receitas sem sacrificar as delícias. Estou tão feliz que esta pequena experiência de receita funcionou, estes são os MELHORES muffins de banana e abacaxi que sua família com certeza vai adorar! Avise-me se você os experimentar!


Muffins de abacaxi corriola

Fiz pós-graduação em Boston & rsquos North Shore e morei em uma pequena cidade chamada Ipswich. Um dos meus lugares favoritos era um pequeno café chamado & ldquoChipper & rsquos & rdquo, onde serviam os melhores muffins de ipoméia. Não tenho certeza se ainda está lá ou não, mas nunca esqueci aqueles muffins.

Embalados com ingredientes saudáveis, como cenoura, maçã, abacaxi e nozes, esses bolinhos saborosos são cheios de fibras, minerais, nutrientes e gorduras saudáveis. Existem muitas variações diferentes da receita de muffins de ipomeia por aí, mas vou compartilhar com vocês aquela que eu mais gosto. Minha parte favorita: abacaxi esmagado!

Recheado com cenoura, abacaxi, nozes e muito mais!

É uma receita muito simples e você pode alterar as coisas que adiciona à mistura básica. Por exemplo, algumas pessoas adicionam coco. Eu não gosto de coco, então o meu é mais baseado em frutas. Outra ótima idéia é adicionar abobrinha picada. Substitua as nozes pelas nozes para obter riqueza extra. Substitua 1/2 xícara de molho de maçã e 1/2 xícara de óleo por 1 xícara de óleo vegetal para torná-lo mais saudável. Seja criativo!

Esses muffins congelam bem também. Eu tinha massa restante depois de encher 12 forminhas de muffin, então fiz pequenos pães para congelar e servir mais tarde. Ótimo para café da manhã, almoço ou lanche. Eles fazem um maravilhoso café da manhã para viagem para eu comer a caminho do meu trabalho de professora na escola. Você vai adorar essas guloseimas saborosas! Experimente esta semana e diga-me o que você acha.

Coloquei a massa restante em duas forminhas de pão, assei e congelei para depois.


Muffins de abacaxi macios e úmidos

Cup cake ou muffins é um dos lanches da hora do chá que eu aprecio quase todos os dias em minha casa. Sempre que vamos ao Walmart ou qualquer mercearia, meu filho pede por eles, e como sou uma mãe um pouco preocupada com a saúde, tento manter minha família longe de conservantes ou alimentos não saudáveis ​​servidos do lado de fora e ter certeza de que minha família aproveite ao máximo o que eles comeram. Se você prepara qualquer comida, seja uma sobremesa ou outra coisa em casa, você tem controle total sobre o que e quanto dos ingredientes deve ser misturado, de modo que você pode manter um registro das calorias que consome.

Outro dia, compramos um abacaxi no supermercado e não era tão doce. Então fiz abacaxi sasav (molho de abacaxi) com metade dele e fiquei pensando no que fazer com a outra metade. Eu queria fazer alguns smoothies ou sucos, mas mudei de ideia e pensei, por que não assar alguns muffins para lanches. Acredite em mim, enquanto os muffins assavam, minha cozinha estava cheia de aroma de abacaxi e meu filho perguntava de vez em quando quando eles estariam prontos. Não me deu tempo adequado para a minha sessão de fotos. Logo terminei minha sessão de fotos, ele engoliu 4 delas.

O que mais uma mãe deseja quando seu filho gosta do que ela cozinha.

Embora eu tenha usado abacaxi fresco para esses muffins, abacaxi esmagado em lata também pode ser usado. Certifique-se de moê-los bem no moedor. Então aqui está a receita rápida e fácil para muffins de abacaxi super úmidos.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Serve: 4

Ingredientes:

Método:

Moa os pedaços de abacaxi junto com seu suco para alisar a pasta.

Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o bicarbonato e o fermento em pó. Fica de lado.

Em uma tigela grande, pegue a manteiga e acrescente açúcar. Com a batedeira elétrica, bata a manteiga em alta até obter um creme claro.

Em seguida, adicione a manteiga de leite e bata por mais alguns segundos.

Agora adicione a essência de baunilha e bata até misturar bem.

Agora adicione os ingredientes secos peneirados e bata até que tudo esteja bem misturado. Desfaça-se dos lados, se necessário.

Junte a pasta de abacaxi com uma espátula.

Arrume as forminhas de muffin na forma e coloque as conchas da massa em cada forminha. Encha 3/4 de cada xícara.


Coloque alguns pedaços de abacaxi picado em cada xícara cheia.

Asse em forno pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit por 30 minutos ou até estar cozido.

Verifique se está bem cozido com um palito. Coloque o palito no centro de cada muffin, e se sair limpo, significa que os muffins estão bem assados.

Retire-os e decore com açúcar colorido ou qualquer aspersor para bolo (opcional).

Nota: O tempo de cozimento pode variar dependendo das configurações individuais do forno.

Quer mais algumas receitas de bolo? A seguir está a lista dos meus bolos experimentados e testados.


Receitas de muffins dignos de brunch

De muffins recém-assados ​​que estão cheios de frutas até aqueles que são cravejados com nozes tostadas e gotas de chocolate doce - essas deliciosas receitas tornam mais fácil de crescer e brilhar!

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Muffins de bolo de café de mirtilo

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Muffins de banana com castanhas

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Muffins De Milho

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Os melhores Muffins de Blueberry

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Muffins Shoo-Fly

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Bolinhos e Muffins de Sorvete

Usar sorvete derretido é um atalho de cozimento que faz sentido e em um ingrediente você obtém creme, açúcar, biscoitos e baunilha. Misture com farinha com fermento para obter os melhores muffins fáceis. E um biscoito no meio é uma doce surpresa!

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Aproveite ao máximo os seus produtos de inverno e as sobras de gemada com esses muffins sazonais.

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A chave para manter esses muffins doces com crosta de mirtilo macios é não misturar demais a massa. Depois de combinar os ingredientes úmidos e secos, agite ao mínimo.

Muffins de cenoura saudáveis

Cenouras raladas e abacaxi triturado adicionam um sabor naturalmente doce a esses muffins, que são feitos com uma mistura de farinhas de trigo integral e multifacetadas. Eles são perfeitos para uma manhã agitada ou um deleite após o jantar.

Morning Glory Muffins

Esses muffins são embalados com todos os tipos de sabores e texturas que incluem cenoura, maçã, abacaxi, noz-pecã, coco e passas. A melhor parte? Você pode preparar totalmente a massa um dia antes e guardar na geladeira até a hora de assar.

Muffins de milho com queijo e presunto de ovo

Com esses muffins super recheados, você ganha um café da manhã completo em um pacote para viagem. Só falta uma xícara de café!

Muffins de manteiga de girassol com gotas de chocolate

Para a sorte dos pais ocupados, esses muffins realmente melhoram depois de ficarem no congelador. Portanto, faça um lote no domingo, congele-os e coloque um direto na lancheira para um lanche úmido, macio e delicioso no meio da manhã ou no final da tarde.

Mini Donut Muffins

Não há nada de sutil nos deleites decadentes de Ree & rsquos. Cada muffin é mergulhado em manteiga derretida e enrolado em uma mistura de canela, açúcar e cacau. Sirva com chá para um revigorante da tarde.

Muffins de Abobrinha

Misture as passas douradas na massa para obter pequenas explosões de doçura nesses muffins úmidos (mas melhores para você!).

Muffins De Creme De Banana Cereja

Cerejas congeladas são a chave para os muffins cremosos Valerie & rsquos & mdash a fruta já vem sem caroço, o que economiza muito tempo na cozinha.

Muffins de Farelo de Blueberry

Ina adoça seus muffins de farelo adicionando mirtilos e substituindo um pouco do açúcar granulado por mel. O resultado? Um café da manhã melhor para você que é irresistivelmente delicioso.

Mini Muffins de Milho Temperados

Esses pequenos muffins são embalados com uma variedade de especiarias, como páprica, canela, cominho e pimenta de Caiena, que conferem um toque especial ao seu sabor sutilmente doce.

Muffins de torta de noz-pecã

Assim como a sobremesa clássica, a versão Trisha e rsquos de torta de nozes são pegajosas e deliciosas. A massa, que faz nove muffins regulares, funciona igualmente bem para mini-muffins, apenas encurte o tempo de cozimento em cinco minutos!

Muffins de pão de milho com queijo

Ree sabe como começar suas manhãs da maneira certa com muffins de broa de milho sutilmente doces que guardam uma surpresa extravagante.


As melhores bandejas de muffin:

As frigideiras de muffin Wilton Perfect Results são as minhas favoritas. Os muffins saltam das formas sem grudar. Eu tenho dois deles, o que pode fazer 24 muffins ou cupcakes. Cabe a você decidir se deseja ou não usar revestimentos de papel.

NOTA: Eu uso uma colher em forma de mola para distribuir uniformemente a massa dos Muffins de Abacaxi nas forminhas. É tão fácil pegar e soltar. Há menos bagunça e é mais fácil colocar a massa uniformemente, para que todos os muffins tenham o mesmo tamanho.


  • 8 colheres de sopa (4 onças) de manteiga sem sal, muito macia
  • 1 xícara (7 onças) de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 1/4 xícaras de coco adoçado, em flocos, dividido
  • 1 1/4 xícaras (6 1/4 onças) de farinha multiuso
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 xícara (6 onças) de cubos de abacaxi escorridos, picados

Ajuste a grade do forno para a posição intermediária superior e pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de cupcake. Numa tigela grande, misture a manteiga com o açúcar e o sal até ficar cremoso. Bata os ovos, um por um, até incorporar. Bata no leite de coco e 3/4 xícara de coco.

Adicione a farinha e o fermento à tigela e bata até incorporar. Bata em cubos de abacaxi. Divida a massa entre as forminhas de muffin e polvilhe o topo com o coco restante. Asse até dourar e apenas firme, cerca de 20 minutos. Deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos e transfira para uma gradinha para esfriar.


Muffins de abacaxi frescos que são naturalmente sem leite e deliciosos

Esses muffins de abacaxi frescos são feitos com óleo, ao invés de manteiga, e não precisam de nenhum tipo de leite ou creme. Chris também fez esses muffins sem óleo e & # 8220 sem gordura & # 8221. Se você quiser fazer o mesmo, omita o óleo e aumente a compota de maçã para 1 xícara. Lembre-se de que muffins com muito baixo teor de gordura têm uma textura diferente depois de frios (levemente pegajosos) e não aumentam tanto.