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Torta de Tomate Assado com Ervas

Torta de Tomate Assado com Ervas

Ingredientes

  • 12 dentes de alho grandes, descascados
  • 1 colher de chá mais 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 tomates vermelhos tradicionais, cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 4 tomates-ameixa amarelos, cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 1/2 colher de chá de sal kosher grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 folha de massa folhada congelada (metade do pacote de 17,3 onças), descongelada
  • 1 1/4 xícaras de queijo Gruyère ralado (cerca de 4 onças), dividido
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Coloque o alho em um quadrado de papel alumínio de 15 centímetros; regue o alho com 1 colher de chá de óleo. Sele o pacote de papel alumínio. Misture os tomates, o sal, a pimenta e 2 colheres de sopa de óleo na tigela. Arrume os tomates, com o lado cortado para cima, em uma assadeira com bordas. Regue qualquer suco na tigela sobre os tomates. Coloque o pacote de alho na mesma folha. Asse até o alho ficar macio, cerca de 50 minutos. Retire do forno; aumentar a temperatura para 400 ° F.

  • Enquanto isso, forre a assadeira com papel manteiga. Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada em um quadrado de 25 centímetros; transferir para a folha preparada. Usando um garfo, fure toda a massa. Refrigere 20 minutos.

  • Polvilhe 3/4 de xícara de queijo sobre a massa, deixando uma borda lisa de 2,5 cm. Disponha os tomates em cores alternadas, com o lado cortado para cima, sobre o queijo em 4 fileiras. Coloque os dentes de alho entre os tomates. Polvilhe com tomilho, alecrim e 1/2 xícara de queijo. Asse a torta até dourar, cerca de 25 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Receita por Jill Silverman HoughReviews Section